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無聊跟著回一下好了

牛排是夜市的命脈差不多
北部死了多少夜市不講了

御花園夜市>輔大夜市來接二手也是一季倒


小弟在上述兩個夜市作過
只能說管委會的手段很重要

興仁夜是當初在內壢搞得時候被人弄斷水斷電
跑去八德之後也是被檢舉的樣子
後來也是就地合法 當初跑過去還被人講那種鳥地方誰要去
其實那個位置才好 可以吃鶯歌三峽大溪中壢
遠一點還吃的到樹林板橋好嗎
忘記說 當初興仁過去八德那個點之前
那邊也弄成一個夜市 結果也是零零落落
慘到那時候的管委會還跟那邊的牛排攤說
拜託你加減作 不要收租金


興仁夜市的牛排攤就是管委會自己的
當然裡面也有一兩攤啦 但你看到位置最好最大的
一定都是自己的
然後有些黃金櫃位 也都是管委會員工自己先卡位
給自己的小投資的啦
作得好賺飽飽 開賓士保時捷 倒了死也是死攤商
管委會不太會吃虧
很多夜市都是這樣
興仁最近勢頭起來 竹北 樹林也要弄夜市

管委會的手段基本上在於活動吸引人進來
摸彩誰不會搞 大家都會
之前御花園輔大來接手 摸彩??
頭獎汽車 二獎電視 結果呢
同一個人摸走的樣子 講一句難聽的
就算抽獎沒作弊也要搞成有作弊阿 同一個人中
底下民眾會覺得沒作弊嗎

北部收法大概 店租一格8000-10000
電費 一個燈泡50-100
水費 大部分不用錢
清潔費 一格50-100 有時下雨天打對折或不收

很多管委會覺得自己很屌 老子夜市火紅不怕沒攤商進駐
攤商比你還快 消息早就傳完了
人家閃也沒人進來

這時候你要怎樣吸引新攤商? 降租?
舊攤商也會跟你靠邀阿 顆顆
那麼多張嘴根本藏不起來

很多人會好奇會不會有黑道收保護費
管委會大部分都是黑道我只能這樣說
台面上很多黑的 台面下很多白的
不然你以為哪有那麼多資金還要打通關

基本上哪裡的夜市一定是當地有力的來扶持
真的很少有人蠢到來踩地盤的
有也是來削面子成份居多

政府有時後腦袋就裝屎
一來 好 要輔導你開發票 好 衛生檢查
然後要你的衛生標準跟飯店一樣 你覺得有可能嗎
也不會有比較折衷的配套 還要
衛生局的來還要你去作餐飲體檢
攤商勞健保都沒有了誰要跟你作體檢

至於你說夜市牛排到底好不好賺
我只能說各有各的眉角
人潮多的時後賺得確實比小攤快又多
但只要一垮的時候 放血也是比人快

有些人專門跑流動的 一個晚上也是跳好幾摳
租金又便宜 遇到大市(上級夜市)
不要說牛排啦 賣杏鮑菇 一份50 100的也跳摳
賣甘草芭樂的一份50 也是跳摳沒在豪洨

我遇過最爛的時候 下大雨又沒啥人
我那天只賣一份鐵板麵
我五點擺攤 我八點就打烊了
前面弄的玉米濃湯全都倒掉 幹
※ 引述《berice152233 (WASHI買的zenfone2)》之銘言：
: ※ 引述《NTUSTking (佐維)》之銘言：
: : 不過沒問朋友賣什麼的
: : 猜測是賣吃的吧 才有可能賣到90萬
: : 做夜市這麼好賺嗎??
: : 需要壓低菜跟肉的成本 賺黑心錢 才賺得到90萬嗎??
: : 做夜市 賣哪一種的產品 比較容易當成副業??
: : 如果上午有正職 那晚上夜市做吃的 太累了 幾乎不可能做到
: 夜市好賺嗎？
: 以我家來說，一年賺兩百萬上下吧(淨利)
: 我們算是中下而已，賣牛排的更好賺
: 但這塊大餅也不是說吃就能吃到的
: 首先
: 你要擺什麼？
: 吃的？你賣的東西比別人好吃？比別人新奇？能撐多久？
: 玩的？你擺的攤子有人家大？東西比別人好玩？獎品比別人好？
: 賣的？你賣的東西別人就沒有賣？價格比別人便宜？你比別人更會哈拉？
: 上面的問題解決了
: 你要擺哪裡？
: 我知道，夜市嘛
: 哪個夜市？
: 你以為瑞豐逢甲士林花園大東六合有位置給你啊？
: 你就只能去找鄉下夜市，雖然個人認為鄉下夜市比觀光夜市好上幾百倍就是了
: 但鄉下夜市也有分等級的，像是我們家一周擺四個夜市場
: 一個算上級(只有一天)，兩個算中級，一個算下級
: 上級的營業額跟下級的比嘛...大概是5:1吧
: 一般來說好的夜市場早就滿了，就算沒滿，你想要擺的別人也都擺了
: 鄉下夜市靠的是經營與人情，不是觀光客走走看看
: 你擺得越久，客人就越多，想當然爾，你要搶生意，那就要看你的本事
: 鄉下夜市還會有一個問題
: 那就是新開夜市，你要去擺，不是說我給你一天五百六百就了事的
: 你要先去預約，然後付"""一整年"""的格子租
: 那你就會問，那如果這個夜市場只紅了一個月就沒人了
: 那可以退費嗎......？
: 當然不行阿傻孩子。
: 我只能告訴你，新開的夜市在一個月內倒掉的，算很常見
: 所謂倒掉就是指剛開大約有五六十攤，每一次開場就會少一點
: 最後一個月內剩下十攤以內，這就代表這場已經不行了
: 不過我也有看過只有十攤的場子，撐了好幾年的，只是營業額很難看
: 就是太保那場，最近南故宮開了不知道有沒有比較好轉......
: 除了夜市場以外，就是熱鬧場，廟會燈會各種各府辦的活動
: 人潮真的不是蓋的，營業額也不是蓋的
: 不過你去問問做的人，他會跟妳說一天他做得是一般場次好幾倍
: 但用來付當天的格子租剛剛好，只佔一格的食品攤位可以去試試手氣
: 只是很有可能你忙一天，剛好把賺來的錢交回去
: 好了，擺在哪裡的問題解決了
: 那接下來就是其他問題，以牛排來說吧
: 有些會分工合作，早上老婆家裡的人先去買菜備料
: 你中午醒來開始準備要帶出去的東西，下午三點你帶著自己家人出門
: 全家出動三代同堂感情好
: 四點到夜市，開始擺攤，到六點差不多好了
: 等人來，做到十點半到十二點收攤，回家後整理個東西摸個魚
: 大概半夜四點，你睡覺，隔天中午再起來
: 你ok嗎？
: 以上是很順的，你想想，如果你遇到下雨，你今天準備的東西該如何？
: 做吃的，風險越大越好賺，但你要承擔的風險與準備工作多
: 賣東西的，風險相對小，但還是會有商品過季的問題，擺攤速度最快，但獲利相對不高
: 做玩的，風險最小，因為玩具不會過期，再怎樣的舊玩具只要便宜賣
: 都會有小朋友喜歡，但擺攤時間最長，大概要兩個半小時到三個小時
: 收攤大概會是擺攤的80%時間
: 以上三種遇到下雨，就沒用了
: 只要一下雨，營業額馬上銳減50%以上
: 我勸各位想要擺夜市的，挑一天電視說會下雨
: 大概60~70%降雨機率吧，你去三點半就去鄉下夜市蹲著
: 看他們擺好攤，準備開始做的時候下雨
: 然後看著他們手忙腳亂的開始架雨傘、蓋攤位
: 看是要等著天氣放晴，或者雨大到他們放棄
: 再仔細想想，你願意嗎？
: 如果願意，歡迎加入夜市攤商行列

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