※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-01-26 21:22:30
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 烏魚子到底是好吃在哪裡
時間 Mon Jan 26 17:14:04 2015
※ 引述《braja5566 (㊣30cm★小妹哥㊣ )》之銘言：
: 洨妹我聽我阿公說 在他年輕的時候能吃烏魚子就很邱了
: 但是烏魚子不就是一塊臭臭腥腥的東西嗎
: 吃那種東西是邱三小
: 可是我看老人家似乎都很喜歡吃
: 有沒有烏魚子到底有甚麼魅力的八卦
就高級下酒菜啊
標準吃法是
一片烏魚子 +一小根蔥 +一片蘿蔔片
然後吃之前烏魚子外面那層膜要先拆掉
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.159.224
※ 文章代碼(AID): #1KnWLWPn (Gossiping)
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※ 同主題文章:
01-26 15:40 ■ [問卦] 烏魚子到底是好吃在哪裡
01-26 15:53 ■ Re: [問卦] 烏魚子到底是好吃在哪裡
01-26 16:33 ■ Re: [問卦] 烏魚子到底是好吃在哪裡
01-26 17:06 ■ Re: [問卦] 烏魚子到底是好吃在哪裡
● 01-26 17:14 ■ Re: [問卦] 烏魚子到底是好吃在哪裡
01-26 23:56 ■ Re: [問卦] 烏魚子到底是好吃在哪裡
推 : 那是蒜吧？1F 01/26 17:14
推 : 怎樣？最近賣不好要打廣告嗎2F 01/26 17:14
推 : 一片蔥啦，又不是老榮民在配酒，啃一根太多了3F 01/26 17:15
說的是→ : 烏魚子外面那層本來就要剝掉 那個是塑膠袋耶 你要吃?4F 01/26 17:15
推 : 要加蒜才能吃好嗎5F 01/26 17:15
※ 編輯: Longzoo (114.26.159.224), 01/26/2015 17:16:14推 : 膜要剝???6F 01/26 17:15
→ : 那是風乾的豬腸膜，不是塑膠袋…7F 01/26 17:15
→ : 而且是蒜苗，不是蒜頭8F 01/26 17:15
推 : 窮人裝闊用的食材 想吃炸魚蛋不會去買喜相逢?9F 01/26 17:16
→ : 烏魚子切碎放進鍋裡炒一炒加番茄醬吃10F 01/26 17:17
推 : 我們家是一片烏魚子+一片水梨11F 01/26 17:17
推 : 這個吃辦桌也是常出現12F 01/26 17:17
推 : 不論口感或香氣 喜相逢都比烏魚子好吃13F 01/26 17:17
→ : 下酒不如吃峰螺14F 01/26 17:20
→ : 風螺都好吃百倍 切
→ : 風螺都好吃百倍 切
→ : 外面那層哪裡是塑膠袋??16F 01/26 17:21
推 : 不是塑膠袋== 就是膜而已 除非你說的是真空包裝17F 01/26 17:22
推 : 他應該是指真空包的塑膠18F 01/26 17:23
推 : 我們家是一片烏魚子加一杯水,打碎後倒入水漕,再用水沖乾19F 01/26 17:24
推 : 那是蒜苗不是蔥......20F 01/26 17:29
→ : 蒜苗跟蔥，傻傻分不清楚21F 01/26 17:43
→ : 沒有煮義大利麵就是外行22F 01/26 18:06
推 : 那是蒜苗23F 01/26 18:10
推 : 烏魚子大好24F 01/26 18:33
推 : 蔥蒜分不清楚喔...25F 01/26 19:00
推 : 叫蒜苗!26F 01/26 19:06
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3樓 時間: 2015-01-27 05:50:13 (台灣)
→
01-27 05:50 TW
以前可是難得可以吃到的海鮮極品 烏魚子就是要吃他的腥味 那種獨特的海產鮮味 以前海鮮食材不易取得 期間限定的抱卵海產稀有 保存也難 才會醃製烏魚子使之可以在其他時期嚐到這種鮮味 喜相逢那種根本晒不起來 不夠分量
4樓 時間: 2015-01-27 05:54:46 (台灣)
→
01-27 05:54 TW
吃烏魚子是吃那種傳統感 現在因為海產新鮮也容易保存運送 吃慣了新鮮海鮮味對於烏魚子那種日曬風乾 自然熟成的腥味 不能接受了人就多了
5樓 時間: 2015-01-27 06:00:56 (台灣)
→
01-27 06:00 TW
家裡喜歡吃粘牙口感的 這種保存極限短 乾的保存久可是風味沒有粘牙的有味 父母喜歡一小口含在嘴裡感受那種在嘴裡散開的味道 他們品嘗的是回憶 回想的是以往的生活情況 一股幸福的滋味從嘴裡散開
6樓 時間: 2015-01-27 06:08:58 (台灣)
→
01-27 06:08 TW
小時候也不喜歡吃 黏黏又有腥味 還死鹹死鹹的 總是被父母說 這麼好的東西竟然不吃 怕森瞇(不識貨+浪費的台語) 長大才知道為什麼是 怕森瞇
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