※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-06-06 13:16:36
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 端午當心吃到「硼砂粽」 淡水一件驗出遭
時間 Wed Jun 6 13:01:27 2018
1.媒體來源: 好房網News
2.完整新聞標題: 端午當心吃到「硼砂粽」 淡水一件驗出遭送辦
3.完整新聞內文
端午當心吃到「硼砂粽」 「淡水」一件驗出遭送辦
好房網News記者 陳韋帆／新北報導
端午將至，應節食品也琳瑯滿目，粽子、月餅都是華人習慣的伴手禮，但近年卻頻爆食安
問題，新北市衛生局就針對原物料隨機抽驗117件包粽餡料與乾貨，結果竟檢驗出「硼砂
粽」，被驗出店家已被移送法辦。
問題，新北市衛生局就針對原物料隨機抽驗117件包粽餡料與乾貨，結果竟檢驗出「硼砂
粽」，被驗出店家已被移送法辦。
華人端午節應景食品離不開粽子。（好房網News記者 陳韋帆／攝影）
鹼粽。（好房網News記者 陳韋帆／攝影）
硼砂早期未禁止使用之前，由於具有保水性、彈性、保存性，在台灣的食品加工中應用十
分廣泛，添加硼砂的食品脆度、韌性都大幅提升，所以過去常被用在「香腸、火腿、燒餅
、水餃皮、貢丸魚丸類、年糕、天婦羅」等產品，但由於硼砂遭驗出會危害人體健康，
台灣早已禁用。
分廣泛，添加硼砂的食品脆度、韌性都大幅提升，所以過去常被用在「香腸、火腿、燒餅
、水餃皮、貢丸魚丸類、年糕、天婦羅」等產品，但由於硼砂遭驗出會危害人體健康，
台灣早已禁用。
淡水區第一攤美味食鋪遭驗出硼砂粽。（圖／新北市衛生局提供）
新北衛生局抽驗鹼粽不合格。（圖片／新北衛生局提供）
衛生局表示，不合格的「鹼粽」來自淡水區的攤販，檢出硼酸及其鹽類(標準：不得檢出)
，因硼砂為違法食品添加物、已全面禁用，全案移請地檢署偵辦，依食品安全衛生管理法
第49條第1項規定，可處7年以下有期徒刑，得併科8,000萬元以下罰金。
，因硼砂為違法食品添加物、已全面禁用，全案移請地檢署偵辦，依食品安全衛生管理法
第49條第1項規定，可處7年以下有期徒刑，得併科8,000萬元以下罰金。
衛生局進一步表示，硼砂會經胃酸作用轉變為硼酸累積人體，引起食慾不振、消化不良，
造成嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙等症狀，嚴重時甚至會休克、死亡，我國早已明令
禁止使用，呼籲業者切莫心存僥倖以身試法，使用未經中央主管機關許可之添加物。
造成嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙等症狀，嚴重時甚至會休克、死亡，我國早已明令
禁止使用，呼籲業者切莫心存僥倖以身試法，使用未經中央主管機關許可之添加物。
【端午節應景食品】抽驗不合格名冊
序號
品項
名稱
抽驗廠商
供應/製造商
檢查項目
判定結果
4.完整新聞連結 (或短網址):
https://goo.gl/X1G3ug
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端午將至，應節食品也琳瑯滿目，粽子、月餅都是華人習慣的伴手禮，但近年卻頻爆食安問題，新北市衛生局就針對原物料隨機抽驗117件包粽餡料與乾貨，結果竟檢驗出「硼砂粽」，被驗出店家已被移送法辦。 ...
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