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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 這大碗蛋花湯要220元 鼎泰豐:撐2年才漲
時間 Sat Oct 13 15:25:13 2018
餐飲龍頭,小籠包餐廳鼎泰豐傳出調漲70個品項,大碗蛋花湯漲幅達37%。其實今年6月底鼎泰豐因原料食材與檢驗營運成本增加,將菜色調漲,平均漲幅2%。對此,鼎泰豐不願受訪,僅強調短期內不會再有價格上的調整,而學者則擔憂會有跟進潮。
鼎泰豐招牌小籠包一上桌,這一籠10顆要價220元,似乎跟之前價格不一樣!員工向客人解釋菜單價格已經變動過,招牌小籠包10顆,從210元變為220元,1顆調漲1元,漲幅4%。還有這碗番茄豆腐蛋花湯,中碗120元漲了40元,大碗更是一口氣多了60元,漲幅達37%,就連開胃菜,這道乾煸四季豆也多了20元。跟去年1月的菜單相比,湯麵、乾拌麵、炒飯類幾乎都漲了10元,而蒸餃、小籠包,更是每一籠多了5-10元。算一算這幾道加起來,三菜一湯加上服務費,之前吃700有找,但現在要737元!民眾買單嗎?
民眾:「如果說5到10元是還可以接受,但如果說一次調整太多的話,其實就有點太那個了。」
民眾:「小籠包1顆多1元應該是還好,反正物價都會上漲。」
多了這5、10元,消費者普遍還能接受,鼎泰豐對此不願再多做回應,只強調距離上次調整價格已是2年前,2017年完全沒有調漲,這次調整真的是不得已。從今年6月30日之後有70品項調漲,平均漲幅約2%,是因為原物料調整,經過評估後才會調定售價維持營運,全台10間門市調價一致,但學者認為近期蔬菜、蛋價確實有漲,而且修法、基本工資調漲,都可能影響年底前餐飲業會有跟進潮。
https://news.tvbs.com.tw/life/1008888
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現在蛋那麼貴220其實還好吧,開放樓下我家巷口~
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1539415518.A.36C.html
推 : 真委屈1F 49.214.195.93 台灣 10/13 15:25
推 : 別怕,一樣排隊。2F 123.194.117.20 台灣 10/13 15:27
→ : 好便宜啊 樓下請客3F 111.82.56.134 台灣 10/13 15:27
噓 : 盤子吃的 反正台灣盤子多4F 175.181.118.1 台灣 10/13 15:27
推 : 鼎泰豐不是專門賺外國人的錢嗎 有差嗎5F 36.233.4.9 台灣 10/13 15:27
推 : 吃,都吃!6F 101.10.34.64 台灣 10/13 15:27
推 : 湯那麼大碗根本便宜7F 180.177.36.129 台灣 10/13 15:28
→ : 跟台南小吃一樣 給觀光客吃的8F 138.197.143.130 加拿大 10/13 15:28
噓 : 窮,滾9F 101.13.246.45 台灣 10/13 15:28
推 : 會靠北的根本沒進去過10F 36.228.238.142 台灣 10/13 15:28
推 : 蛋花湯220元可以,滷肉飯60元就不行11F 36.226.91.25 台灣 10/13 15:29
推 : 瓦城系列更貴還不都一堆人12F 223.136.97.30 台灣 10/13 15:29
→ : 盤子13F 180.204.50.237 台灣 10/13 15:29
推 : 蛋的成本是能差幾塊錢?14F 49.216.132.189 台灣 10/13 15:29
→ : 他一碗蛋花湯我都能吃兩碗牛肉麵了15F 118.166.138.111 台灣 10/13 15:29
→ : 低薪又窮自己害的16F 36.228.238.142 台灣 10/13 15:29
推 : 台南過譽的小吃都是給觀光客吃的,真17F 36.235.63.9 台灣 10/13 15:29
推 : 水電人事成本都不用錢嗎18F 123.195.226.20 台灣 10/13 15:30
推 : 賺暴利吧....成本能多少19F 39.9.70.149 台灣 10/13 15:30
推 : 便宜20F 223.137.12.80 台灣 10/13 15:30
推 : 瓦城真的貴 二個人吃180021F 180.177.36.129 台灣 10/13 15:30
→ : 正好吃的都在鄉民家巷口,連當地人都22F 36.235.63.9 台灣 10/13 15:30
→ : 不知道是哪間
→ : 不知道是哪間
推 : 請問什麼都漲 他不漲要怎麼維持給的出24F 111.82.65.251 台灣 10/13 15:30
推 : 我家路口麵攤叫一樣的東西只有他1/4價錢。25F 36.239.85.187 台灣 10/13 15:30
→ : 的薪水?26F 111.82.65.251 台灣 10/13 15:30
推 : 700變737 聽起來就沒漲很多= =b27F 114.24.66.182 台灣 10/13 15:30
推 : 月薪平均5萬怎麼可能喝不起蛋花湯28F 223.137.12.80 台灣 10/13 15:31
→ : 反正盤子多29F 118.161.37.104 台灣 10/13 15:31
→ : 吃店租的30F 118.168.127.104 台灣 10/13 15:32
推 : 麵攤拿來比,那你就吃麵攤啊= =31F 180.177.36.129 台灣 10/13 15:32
噓 : 反正都是外國觀光客在吃 有差ㄇ?32F 220.135.52.193 台灣 10/13 15:32
→ : 廚房乾淨程度有沒有鼎泰豐的1/4?33F 115.82.6.85 台灣 10/13 15:32
推 : 原來我喝不起蛋花湯34F 111.83.72.179 台灣 10/13 15:33
推 : 台北幸福味35F 42.77.118.16 台灣 10/13 15:34
→ : 220 自己去蛋行買大概是45顆 最近貴36F 111.83.72.179 台灣 10/13 15:34
→ : 吃到你不要不要的
→ : 吃到你不要不要的
推 : 嫌貴就不要買阿38F 114.38.100.167 台灣 10/13 15:35
→ : 100元先店租壓壓驚39F 125.227.86.132 台灣 10/13 15:36
推 : 鼎泰豐價錢算合理吧40F 42.76.184.92 台灣 10/13 15:36
→ : 太便宜我可是不吃的41F 123.194.83.73 台灣 10/13 15:36
→ : 不過有一種菜一小盤400 500那真的貴42F 42.76.184.92 台灣 10/13 15:37
噓 : 新聞根本酸人搶第一,智障台媒43F 114.45.63.41 台灣 10/13 15:37
→ : 反正也不是什麼必需品 賺觀光客的錢44F 36.227.22.56 台灣 10/13 15:38
推 : 真的普普 不如去吃我家巷口的牛肉麵45F 111.242.138.217 台灣 10/13 15:38
→ : 繳給台灣 沒什麼不好46F 36.227.22.56 台灣 10/13 15:38
推 : 賣呷!47F 111.67.56.149 台灣 10/13 15:39
噓 : 我家巷尾的蛋花湯都要180了48F 180.177.36.129 台灣 10/13 15:39
→ : 明明都是本地人吃 哪來都是賺觀光客49F 111.83.17.196 台灣 10/13 15:39
→ : 借用網路圖。51F 180.177.36.129 台灣 10/13 15:39
→ : 你家巷口又不是五星, 也沒觀光客排隊52F 36.229.163.40 台灣 10/13 15:41
→ : 蓋便宜,佛心來著53F 111.249.108.5 台灣 10/13 15:41
→ : 反觀鬍鬚張漲個5元被罵到臭頭54F 220.135.127.96 台灣 10/13 15:41
→ : 巷口有開發票有做檢驗再來說55F 36.229.163.40 台灣 10/13 15:43
推 : 水電人事原物料店租都在漲56F 1.163.212.29 台灣 10/13 15:43
→ : 還真委屈阿~撐兩年耶~57F 111.254.203.167 台灣 10/13 15:43
→ : 那麼大碗湯水只賣220,真是太佛心了58F 111.83.49.55 台灣 10/13 15:43
推 : 巷口那個是金甌女中那家?59F 42.73.237.75 台灣 10/13 15:44
→ : 我這間在民生社區這邊,走路十分鐘60F 180.177.36.129 台灣 10/13 15:47
推 : 點別的阿==61F 1.172.126.190 台灣 10/13 15:49
→ : 220的蛋花湯,太盤了吧哈哈哈哈62F 210.202.61.67 台灣 10/13 15:49
推 : a27588679那間好像有經過63F 1.34.219.64 台灣 10/13 15:50
推 : 蛋花湯賣那麼貴,還需要撐,真是委64F 111.82.126.73 台灣 10/13 15:51
→ : 屈了齁
→ : 屈了齁
→ : 蠻多店價位都這樣了 物價漲很多66F 1.34.219.64 台灣 10/13 15:51
→ : 不是貴在食材 是貴在租金稅水電
→ : 不是貴在食材 是貴在租金稅水電
→ : 那蛋花湯至少三人份啊 拿牛肉麵比68F 1.171.102.135 台灣 10/13 15:52
→ : 你一碗牛肉麵三個人去分吧
→ : 你一碗牛肉麵三個人去分吧
→ : 咖啡廣場從10元漲到15元 漲幅50%70F 223.137.34.110 台灣 10/13 15:53
→ : 去吃中式合菜 都這種價位起跳的吧71F 1.34.219.64 台灣 10/13 15:53
→ : a27588679那間是蘇杭什麼的嗎
→ : a27588679那間是蘇杭什麼的嗎
推 : 正解。73F 180.177.36.129 台灣 10/13 15:54
推 : 還好我不吃74F 42.77.192.114 台灣 10/13 15:54
→ : 鄰居XDD75F 1.34.219.64 台灣 10/13 15:55
→ : 盤子最愛 康寶濃湯都能屌打76F 114.136.2.26 台灣 10/13 15:55
推 : 鼎泰豐算平價了吧77F 59.115.129.35 台灣 10/13 15:55
推 : 垃圾房東78F 111.82.1.224 台灣 10/13 15:56
→ : 覺得貴是南部人嗎79F 59.115.129.35 台灣 10/13 15:56
推 : 還好我只吃過394次就不吃了80F 223.137.155.237 台灣 10/13 15:56
推 : 原本就吃得起的哪會在意81F 36.233.242.129 台灣 10/13 15:56
推 : 拿康寶濃湯來說嘴 反串太明顯了啦82F 42.73.237.75 台灣 10/13 15:57
→ : 自己煮最便宜 下回請王剛示範番茄蛋花83F 61.58.93.220 台灣 10/13 15:57
推 : 還好吧84F 111.82.158.223 台灣 10/13 15:57
→ : 湯怎麼煮85F 61.58.93.220 台灣 10/13 15:57
→ : 都有標價吃不起就別吃而已86F 220.142.85.142 台灣 10/13 15:59
推 : 賣觀光客的啊 鄉民平常又沒吃 叫叫叫的= =87F 106.104.71.232 台灣 10/13 16:01
→ : 都忍兩年 已經夠佛了
→ : 都忍兩年 已經夠佛了
推 : 賺外匯多漲一些沒關係坑死外國人89F 123.240.0.23 台灣 10/13 16:02
推 : 鼎泰豐服務跟福利都好,成本自然比較高90F 36.238.49.190 台灣 10/13 16:07
推 : 會去那吃的 本來就沒差吧91F 36.232.135.168 台灣 10/13 16:07
推 : 就是有人說他家巷口好吃..科科...92F 49.215.246.123 台灣 10/13 16:08
→ : 開放客人自行取餐跟洗碗盤打6折有沒有搞頭93F 36.238.49.190 台灣 10/13 16:08
推 : 給觀光客吃的94F 1.200.220.69 台灣 10/13 16:11
噓 : 只有我感覺記者算數有問題嗎95F 27.52.140.20 台灣 10/13 16:11
→ : 今年你漲,明年他漲,有温水煮青蛙的氛圍96F 111.243.0.25 台灣 10/13 16:17
→ : 其實真的不貴,支持正規企業97F 128.90.70.187 香港 10/13 16:18
噓 : 六月就漲了,記者的消息是坐鴿子來的嗎98F 61.228.228.52 台灣 10/13 16:18
推 : 學者憂跟進潮?哪個學者?99F 175.96.73.94 台灣 10/13 16:21
噓 : 6月漲10月才報,媒體不知安什麼心態100F 223.137.118.173 台灣 10/13 16:22
推 : 員工福利好啊大不了不要吃就好101F 223.140.60.179 台灣 10/13 16:23
→ : 根本是故意帶風向102F 223.137.118.173 台灣 10/13 16:23
推 : 小籠包220很合理,蛋花湯220會喝的是頭殼103F 49.215.165.31 台灣 10/13 16:27
→ : 壞掉嗎?會讓外國人以為台灣餐廳只會唬弄
→ : 人吧?
→ : 壞掉嗎?會讓外國人以為台灣餐廳只會唬弄
→ : 人吧?
推 : 其實就是不爽不要吃106F 220.130.176.153 台灣 10/13 16:32
推 : 只吃過一次 沒啥印象了107F 111.169.177.154 日本 10/13 16:33
推 : 影片菜色看起來很家庭味啊,為何那麼出108F 114.136.150.137 台灣 10/13 16:35
推 : 觀光客才會去109F 220.135.8.128 台灣 10/13 16:35
→ : 阿110F 114.136.150.137 台灣 10/13 16:35
推 : 不爽你可以不要點111F 220.129.53.188 台灣 10/13 16:35
→ : 名112F 114.136.150.137 台灣 10/13 16:35
→ : 反正本來會點蛋花湯的就不多吧..113F 220.129.53.188 台灣 10/13 16:35
→ : 因為餐廳是用吃的 不是用看得
→ : 人家乾淨 安全 品質穩定的高
→ : 因為餐廳是用吃的 不是用看得
→ : 人家乾淨 安全 品質穩定的高
→ : 蛋都結塊了,連個蛋花都沒有116F 114.136.150.137 台灣 10/13 16:36
→ : 價錢也不高 當然出名117F 220.129.53.188 台灣 10/13 16:36
噓 : 明明就很便宜 一堆窮人亂靠北118F 1.200.219.138 台灣 10/13 16:37
噓 : 幾顆蛋幾片菜要220,哇嗚一堆盤子呢119F 36.236.198.67 台灣 10/13 16:38
推 : 南部人吃夜市蒼蠅餐就好120F 123.241.153.84 台灣 10/13 16:41
推 : 這沒什麼好罵的 如果賣不出去 店家自121F 27.52.202.222 台灣 10/13 16:41
→ : 然會再調整 如果還是賣超好 那表示顧
→ : 客也覺得漲價沒影響 旁人更不用喊燒了
→ : 然會再調整 如果還是賣超好 那表示顧
→ : 客也覺得漲價沒影響 旁人更不用喊燒了
推 : 吃的都歐美日韓 所得都比我們高啦別124F 223.136.84.194 台灣 10/13 16:44
→ : 擔心他們 付得起啦
→ : 擔心他們 付得起啦
噓 : 番茄豆腐表示被忽略,這樣下標題嘛XD126F 111.251.48.208 台灣 10/13 16:48
→ : 700變737 被新聞講得變7000一樣127F 220.143.16.87 台灣 10/13 16:49
推 : 讓我想到墾丁滷味128F 123.194.201.63 台灣 10/13 16:52
噓 : 台灣人低薪看來真的不能只怪老闆129F 60.250.109.156 台灣 10/13 16:53
噓 : 不爽不要吃啊排隊少點人也好130F 58.114.21.55 台灣 10/13 16:53
推 : 不爽不要吃阿 又不是民生必須品131F 140.112.25.121 台灣 10/13 16:57
推 : 太便宜吃不下去132F 115.82.35.221 台灣 10/13 16:59
推 : 跟鬍鬚張一樣又被記者拿來當箭靶了133F 36.225.112.148 台灣 10/13 17:01
推 : 一群鍵盤米其林只能嗆貴 哭哭喔134F 223.140.65.194 台灣 10/13 17:05
噓 : 標題殺人法 是番茄豆腐蛋花湯才對135F 1.174.17.148 台灣 10/13 17:05
→ : 本來就不是給窮人吃的啊? 漲個十幾塊對常136F 180.217.157.126 台灣 10/13 17:06
→ : 去吃的根本沒差好嗎?
→ : 去吃的根本沒差好嗎?
推 : 挖幹那盤四季豆要150$ 真不愧是吃店名的138F 36.234.129.36 台灣 10/13 17:07
噓 : 嫌貴不要吃阿...139F 61.216.61.201 台灣 10/13 17:10
→ : 去鼎泰豐點蛋花湯我也是醉了
→ : 去鼎泰豐點蛋花湯我也是醉了
推 : 以台北房租漲價速度 的確撐很久了141F 114.42.155.74 台灣 10/13 17:15
噓 : 我家巷口那攤比較好吃 這樣點還不用兩百142F 180.217.175.188 台灣 10/13 17:15
→ : 還不是都推給市場機制143F 118.150.109.124 台灣 10/13 17:16
噓 : 說我家附近什麼比較便宜的 真的 閉嘴就144F 49.214.134.160 台灣 10/13 17:20
→ : 好
→ : 好
推 : 顆顆 護航仔加油摟 每次都用同樣的146F 111.82.152.137 台灣 10/13 17:20
→ : 理由在護航漲價
→ : 理由在護航漲價
推 : 新店推薦小樂,味道有八成像,鼎泰豐148F 223.139.104.241 台灣 10/13 17:22
→ : 最近水準下滑
→ : 最近水準下滑
推 : 明明就還好150F 123.193.41.214 台灣 10/13 17:22
噓 : 店家有權利漲,消費者有權利選擇,有什151F 123.193.177.29 台灣 10/13 17:23
推 : 外國人:無感152F 223.140.234.63 台灣 10/13 17:23
→ : 麼好吵;小籠包又不是壟斷市場,民智未153F 123.193.177.29 台灣 10/13 17:23
→ : 開?
→ : 開?
推 : 房東賺飽飽155F 49.218.96.177 台灣 10/13 17:25
→ : 吃不起的窮人就去吃巷口啦反正目標也不156F 36.228.156.70 台灣 10/13 17:25
→ : 是你只會酸看了真可憐
→ : 不爽不要吃每次都排很久
→ : 是你只會酸看了真可憐
→ : 不爽不要吃每次都排很久
推 : 自己煮可以打22顆蛋 營養到爆159F 180.217.110.102 台灣 10/13 17:29
噓 : 不爽自己煮來吃啊 有逼你上館子嗎 窮B160F 42.74.82.105 台灣 10/13 17:31
推 : 支持161F 1.200.192.52 台灣 10/13 17:38
噓 : 酸的都白吃窮鬼162F 101.15.100.107 台灣 10/13 17:43
噓 : 這上面推文的文是有多常去吃??講的義憤填膺163F 1.163.120.224 台灣 10/13 17:43
推 : 八卦的肥宅又再靠北了 什麼都比cp值164F 36.228.194.154 台灣 10/13 17:44
→ : 不過很多貴的餐廳,吃店租是事實...165F 1.163.120.224 台灣 10/13 17:44
→ : 什麼都比cp值 你的薪水當然也被當cp值指標166F 36.228.194.154 台灣 10/13 17:45
噓 : 鬼才吃167F 61.64.18.222 台灣 10/13 17:47
噓 : 呵呵東西便宜的時候就沒調降啦168F 36.229.120.129 台灣 10/13 17:49
推 : 改成西西里番茄玉子湯豆腐就可以賣500169F 58.114.145.47 台灣 10/13 17:57
→ : 因為物價真的不會回去170F 223.136.97.110 台灣 10/13 18:02
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