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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-12-09 09:32:19
看板 Gossiping
作者 Justapig (就只是一隻豬我心領了的 )
標題 [問卦] 台北滷肉飯的霸主是那一家
時間 Fri Dec  6 22:50:17 2019



肥宅我很喜歡吃滷肉飯啦

但是都來台北唸書第四年了
還是沒有找到合胃口的滷肉飯
各位鄉民這麼博學多聞見多識廣
有沒有推薦的口袋名單
可以讓肥宅我去吃吃看


噢對了
我說的是滷肉飯
跟肥瘦無關
把肉切碎的那個只是肉燥
不配叫做滷肉
謝謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.35.228 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Twcghnq (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1575643819.A.C74.html
mack860120: 樓下巷口1F 223.139.49.34 台灣 12/06 22:50
KCKCLIN: 鬍鬚張2F 114.35.62.137 台灣 12/06 22:50
benomy: 月經3F 36.232.181.130 台灣 12/06 22:50
brucielu95: 我想是沒有 天龍人ㄘ大便長大4F 180.177.251.33 台灣 12/06 22:51
YU0121: 四方英九5F 114.44.60.111 台灣 12/06 22:51
qilar: 很多間欸  阿英 黃記 今大6F 118.160.89.183 台灣 12/06 22:51
electronicyi: 鬍鬚張7F 123.193.112.115 台灣 12/06 22:51
electronicyi: 金峰也不錯
金峰個人覺得又髒又難吃,鬍鬚張不錯可惜沒有大塊肉
ymx3xc: 天天力喇幹9F 36.234.11.79 台灣 12/06 22:51
k385476916: 阿芳10F 42.72.250.202 台灣 12/06 22:51
seuil: 鬍鬚張啊11F 42.76.85.49 台灣 12/06 22:51
a27588679: 御羊樓12F 180.177.33.135 台灣 12/06 22:52
sclbtlove: 首選今大13F 61.231.6.10 台灣 12/06 22:52
magic1104: 回南部鄉下吃吧 台北不適合你啊14F 118.150.135.113 台灣 12/06 22:52
※ 編輯: Justapig (111.71.35.228 臺灣), 12/06/2019 22:53:11
magicchase: 今大到底哪裡好吃15F 223.136.219.14 台灣 12/06 22:52
ghchen1978: 有,不過都在大同區那一帶16F 219.91.23.233 台灣 12/06 22:52
stlevi811101: #1TDrKJUJ (Gossiping)   滾17F 140.113.62.220 台灣 12/06 22:53
Re: [問卦] 金峰滷肉飯到底哪裡好吃??? - 看板 Gossiping - 批踢踢實業坊
[圖]
[圖]
[圖]

沒圖沒真相 這邊是小魯比較推薦的幾家台北魯肉飯 司機俱樂部  阿英魯肉飯  香滿園(極推 但是要吃到要靠運氣)  黃記魯肉飯  
 
jeffbear79: 台北的滷肉飯有瘦肉的嗎?18F 42.73.71.243 台灣 12/06 22:56
Nevhir: 鬍鬚張就不錯了 金仙也不錯 今大吃完手黏19F 36.229.193.40 台灣 12/06 22:56
sr20detll: 今大都是女移工喔 ^ ^20F 60.249.249.252 台灣 12/06 22:57
emoil5566: 西門金鋒我覺得不錯 不是大家知道的金21F 111.241.108.188 台灣 12/06 22:57
snsdakb48: 賴岡山22F 1.161.152.213 台灣 12/06 22:58
cvsd04957: 金仙阿 菜B巴23F 180.217.152.235 台灣 12/06 22:58
AssetDebt: 滷三塊24F 1.160.77.68 台灣 12/06 22:59
wang618: 今大25F 49.215.130.171 台灣 12/06 23:00
pisces5566: 松山金仙大推26F 114.38.240.200 台灣 12/06 23:02
misthide: 大塊肉那種我都統稱焢肉飯 從來不吃那種27F 1.169.150.49 台灣 12/06 23:04
rumirumi: 好吃的魯肉飯在三重 今大 唯豐 蓮霧號28F 223.140.248.2 台灣 12/06 23:04
rumirumi: 稱魯肉飯三本柱
shaddock1996: 四方阿九  很划算30F 101.11.37.230 台灣 12/06 23:05
tony900735: 樓上是新北三重,別錯棚31F 114.136.179.150 台灣 12/06 23:06
tony900735: 圓環龍緣號最好
capil: 今大33F 182.232.151.235 泰國 12/06 23:07
sheepmeamea: 第一次看到有人推四方阿九@@,好吃嗎?34F 180.217.180.155 台灣 12/06 23:07
allenhome23: 三重今大 永和下港35F 111.185.95.109 台灣 12/06 23:08
sammoon: 金鋒還可以吧 但人很多36F 101.14.161.123 台灣 12/06 23:08
sammoon: 以前還好 近幾年金鋒不知道人在多怎樣
david22: 今大超肥38F 219.70.123.14 台灣 12/06 23:09
ymx3xc: 阿九不難吃 但他是吃粗飽的 份量大這樣39F 36.234.11.79 台灣 12/06 23:10
jkl852: 金峰那態度真是嘆為觀止 路過都覺得扯40F 111.249.173.216 台灣 12/06 23:11
qilar: 阿九環境太糟41F 118.160.89.183 台灣 12/06 23:12
kb950002: 今大 富霸王42F 36.226.66.32 台灣 12/06 23:13
nihow78: 幹你娘台北滷肉飯有夠難吃43F 101.11.16.237 台灣 12/06 23:14
EggTofu: 我家44F 123.192.212.174 台灣 12/06 23:18
jeyuli: 南港ㄚ昆45F 42.77.15.105 台灣 12/06 23:20
stevenliao86: 源味46F 49.217.56.41 台灣 12/06 23:22
amare1015: 內湖芳琳不錯吃 不過我最愛吃三重今大47F 36.227.135.228 台灣 12/06 23:28
cpylislv: 滿庭香48F 180.217.104.56 台灣 12/06 23:29
buchholiz: 土城新壹號舖49F 118.160.117.233 台灣 12/06 23:30
discode4: 大同區 雙胖子滷肉飯 讚50F 42.76.66.172 台灣 12/06 23:30
ching620: 你知道南部的肉燥飯跟北部的滷肉飯是不51F 219.91.33.38 台灣 12/06 23:30
ching620: 同東西嗎?
那請問台北哪裡可以找到南部風味滷肉飯
※ 編輯: Justapig (219.84.233.239 臺灣), 12/06/2019 23:36:10
arwenlove: 北投市場有一家 住三重都會騎過去ㄘ53F 219.70.211.123 台灣 12/06 23:41
hcc570910: 金峰真的不行54F 49.214.131.15 台灣 12/06 23:42
arwenlove: 今大帶朋友吃 好壞各半。矮仔財全都說55F 219.70.211.123 台灣 12/06 23:42
arwenlove: 好吃!
tom222: 阿英57F 220.141.71.68 台灣 12/06 23:45
revera1992: 今大,五燈獎,店小二58F 113.196.144.43 台灣 12/06 23:52
ryan0714123: 台北最好吃到基隆等於垃圾59F 114.136.115.204 台灣 12/06 23:59
m06800825: 台大附近 阿英滷肉飯60F 223.137.168.76 台灣 12/07 00:02
FastGunMan: 大同區 延平北路2段的鹿港魯肉飯61F 1.160.48.106 台灣 12/07 00:03
ohshit5566: 北投矮仔財62F 36.231.140.113 台灣 12/07 00:03
inmee: 你應該是想吃爌肉飯,請到彰化63F 115.82.27.3 台灣 12/07 00:04
我想吃有大塊三層肉那種@@
ohshit5566: 承德路文林北路交接的台南滷三塊64F 36.231.140.113 台灣 12/07 00:05
ohshit5566: 五花肉飯好吃
inmee: 之前和南部同事聊天,才知道南部的滷肉飯66F 115.82.27.3 台灣 12/07 00:06
inmee: 是中北部的爌肉飯
s950260: 沒人推四平街富霸王???68F 42.72.171.30 台灣 12/07 00:12
kilid: 金獎排骨的滷肉飯69F 36.230.240.145 台灣 12/07 00:13
※ 編輯: Justapig (111.71.35.228 臺灣), 12/07/2019 00:16:33
remarque: 要找甜味重的可以試試大鼎肉羹70F 36.229.160.147 台灣 12/07 00:16
THAO168: 富霸王71F 114.136.236.245 台灣 12/07 00:22
nadiaInochi: 別自己亂定義肉燥好嗎72F 36.239.163.163 台灣 12/07 00:23
yao03911: 推三重宵夜草地人涼麵的肉燥飯,應該有73F 114.25.84.4 台灣 12/07 00:25
yao03911: 點像南部口味。西門天天利也不錯
nolimits: 你說的那個叫控肉飯75F 114.26.236.145 台灣 12/07 00:29
nolimits: 台北滷肉飯就是鬍鬚張那種
nadiaInochi: 南部只有爌肉飯和肉燥飯,沒在講滷肉77F 36.239.163.163 台灣 12/07 00:30
沒有歐,我們那裡滷肉 爌肉 肉燥是不同東西
肥宅我自從來台北
看到以前被叫做肉燥的東西被說是滷肉飯
每天都在懷疑人生QQ
nadiaInochi: 飯的。傳統的肉燥也多是切成肥肉丁,78F 36.239.163.163 台灣 12/07 00:31
nadiaInochi: 沒有肉燥就要切碎的道理
ja1295: 富霸王根本過譽…80F 115.82.5.128 台灣 12/07 00:45
embrace0902: 天天利看人推薦去吃  根本超普81F 49.215.147.157 台灣 12/07 00:48
sgg25981393: when in rome82F 114.36.249.56 台灣 12/07 00:52
K0F: 金峰服務態度太差83F 1.200.53.24 台灣 12/07 01:02
ms0545173: 不缺客人 服務當然差84F 111.241.124.167 台灣 12/07 01:04
kevin5603: 鬍鬚張85F 123.193.209.251 台灣 12/07 01:04
abasqoo: 施家麻油腰花 滷肉飯屌電金峰與其他86F 110.50.132.155 台灣 12/07 01:11
※ 編輯: Justapig (111.71.35.228 臺灣), 12/07/2019 01:14:11
pennyea618: 今大讚讚讚87F 101.12.3.33 台灣 12/07 01:26
opeminbod001: 三元號88F 101.13.172.151 台灣 12/07 01:31
canmake: 大推 滿庭香89F 114.45.203.70 台灣 12/07 01:56
nadiaInochi: 就台北所謂的肉燥跟南部不一樣90F 36.239.163.163 台灣 12/07 01:57
nadiaInochi: http://i.imgur.com/7fxHnUg.jpg  台
[圖]
 
nadiaInochi: 南的肉燥飯92F 36.239.163.163 台灣 12/07 01:59
nadiaInochi: 台南基本上沒有所謂滷肉飯
Asato163: 金峰個人覺得好吃但環境真的不敢恭維94F 220.129.117.146 台灣 12/07 02:02
agag5123: 樓上這種叫滷肉吧?肉燥不是絞肉做的嗎95F 27.52.96.168 台灣 12/07 02:02
ching620: 樓上的圖在南部就叫肉燥飯96F 219.91.33.38 台灣 12/07 02:08
nadiaInochi: 只講滷肉的話是指滷大塊的肉97F 36.239.163.163 台灣 12/07 02:08
ching620: 我推台北松山路上的金仙便當店的肉燥飯98F 219.91.33.38 台灣 12/07 02:09
ching620: 施家麻油腰花也不錯~配他們的辣蘿蔔干吃
ching620: 對味
HiggsBoson: 居然沒人退南陽街北北車@@101F 223.140.211.177 台灣 12/07 02:24
charley1204: 基隆廟口的天一香魯肉飯102F 114.36.93.110 台灣 12/07 02:37
charley1204: 還有東一排骨的
jimmy155590: 推金峰是撞到了嗎?104F 27.52.126.254 台灣 12/07 02:39
cjhcjh: 福哥滷肉飯105F 115.82.226.166 台灣 12/07 03:19
Parker08: 最推天天利、富霸王、施家106F 114.24.195.50 台灣 12/07 04:07
tttkkk: 鬍鬚張風味很難取代107F 36.231.48.114 台灣 12/07 04:11
cmcmcmcm2: 台北唯一推今大108F 223.139.136.38 台灣 12/07 05:44
S2067030: 我也是滷肉飯粉,大推三重店小二109F 114.136.185.87 台灣 12/07 06:39
a2470abc:  絞肉根本垃圾 肉燥是手工切肥瘦均勻的110F 122.116.230.122 台灣 12/07 06:50
a2470abc: 台南肉燥 懂? 滷肉才是絞肉
sample: 這篇好強大!112F 67.247.96.216 美國 12/07 06:53
ototokio: 台北市裡首推一碗80的my灶滷肉飯113F 223.137.174.233 台灣 12/07 07:21
MEOWWW: 阿英很甜欸114F 114.36.236.141 台灣 12/07 07:33
immosha: 我家巷口115F 39.12.225.193 台灣 12/07 08:03
dcmin002: 許家莊116F 58.115.130.17 台灣 12/07 08:27
hipsteryang: 錢都的麻辣滷肉飯117F 180.217.109.177 台灣 12/07 09:09
q124014168: 今大118F 116.59.109.154 台灣 12/07 09:19
blacktea5: 西門天天利公館今乓119F 42.72.182.23 台灣 12/07 09:24
QCgirl1985: 樂華夜市下港、三重五燈獎120F 111.71.78.85 台灣 12/07 10:22
kevin926: 肉造飯就滷肉飯啊121F 223.137.88.130 台灣 12/07 10:27
taiwanyyo: 五燈獎122F 180.204.96.186 台灣 12/07 10:56
kevin123453: 阿英 甜的很爽123F 101.12.9.41 台灣 12/07 11:29
otakunan: 鬍鬚張,品質穩定環境乾淨124F 111.251.142.44 台灣 12/07 11:33
LoveRainie: 你要大塊肉的請找招牌寫焢肉飯的好嗎125F 101.15.192.130 台灣 12/07 11:44
andyxstussy: 三重 好ㄘ126F 115.82.17.109 台灣 12/07 11:55
Beetch: 丸林127F 223.136.163.255 台灣 12/07 12:41
nimaj: 丸林128F 106.1.228.158 台灣 12/07 17:04
wargods8402: 金仙129F 101.14.229.242 台灣 12/08 01:19
showhere: 某樓說的芳鄰,缺點是量不夠130F 110.26.108.54 台灣 12/09 00:38

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1樓 時間: 2019-12-07 12:20:33 (台灣)
  12-07 12:20 TW
我都這麼分的
五花肉肉塊 叫 焢肉(爌肉)
五花肉肉丁 叫 滷肉 
有些會摻一些瘦肉較多部位肉丁 有肥有瘦 叫肉角(台南米糕或担仔麵是用小尺寸肉角)
五花肉絞肉加肥瘦各半部位的粗絞肉 叫 才能叫肉燥
所以共有四種!
附帶一提 豬頭肉的粗絞肉 當肉燥 膠質比較多 肉燥會比較黏稠而不水! 而好吃的肉包 或 湯包 肉餡要用粗絞肉 才好吃! 粗絞肉不耐久煮 會變肉醬然後化開! 在滷汁甕裡會撈不到!
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