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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-12-20 10:37:47
看板 Gossiping
作者 judoyang (爆米香)
標題 Re: [問卦] 現在還有人覺得「爆米香」好吃嗎?
時間 Thu Dec 19 22:40:31 2019

※ 引述《qize1428 (倫)》之銘言：
: 如題
: 爆米香是傳統零嘴
: 但扣掉文化傳承的意義
: 這東西被淘汰只是剛好吧?
: 硬得跟什麼一樣
: 又不涮嘴
: 簡單說就是兩個字
: 「難吃」
: 有沒有爆米香這東西現在都誰在吃的八卦?

照你敘述
根據我多年製作爆米香經驗來看
你應該是吃到麥芽糖加太多的爆米香
所以才會覺得硬
麥芽糖殘留的口感讓你不涮嘴
爆米香的酥是靠砂糖，脆是靠麥芽糖
如果糖跟麥芽糖的比例正確
吃起來是酥脆爽口不黏牙



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.71.76 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1T-ulX7Z (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1576766433.A.1E3.html
※ 同主題文章:
　 12-19 20:52 qize1428. ■ [問卦] 現在還有人覺得「爆米香」好吃嗎?
● 12-19 22:40 judoyang. ■ Re: [問卦] 現在還有人覺得「爆米香」好吃嗎?
推 johnny: 你在哪賣我想買1F 223.139.8.151 台灣 12/19 22:41
我在台中清水喔！
推 miacp: 我是覺得傳統米香都太大塊了，不方便吃。2F 118.166.182.60 台灣 12/19 22:43
拌完後壓平，要在糖冷前切好，不然一切米香就碎了，我也很想切成一口一個啊
→ scores: 我懷疑他根本認錯東西 哪裡會硬3F 114.25.172.181 台灣 12/19 22:43
推 todao: 有點專業喔4F 180.217.174.170 台灣 12/19 22:43
我做了二十多年，哪能不專業啊
推 ohrring: 哪裡有賣好吃的？一堆做的人根本沒吃過5F 223.136.177.24 台灣 12/19 22:44
→ ohrring: 自己做的吧？硬到拿來當磚頭
推 phaeton101: 傳統米香都有幫你割了 掰一下就變小塊7F 118.169.146.97 台灣 12/19 22:45
推 ihcc: 看完這篇好想吃8F 39.9.105.118 台灣 12/19 22:45
※ 編輯: judoyang (114.26.71.76 臺灣), 12/19/2019 22:52:01
推 phaeton101: 他應該不是吃外面爆前老闆要喊聲的那9F 118.169.146.97 台灣 12/19 22:47
推 yago: 保全險就對了！10F 118.171.254.174 台灣 12/19 22:47
→ phaeton101: 種  不然爆米香除了花生哪會硬11F 118.169.146.97 台灣 12/19 22:48
沒加花生的米香連剛長牙的小朋友跟牙齒掉的差不多的老人家都可以吃的很開心
※ 編輯: judoyang (114.26.71.76 臺灣), 12/19/2019 22:57:29
※ 編輯: judoyang (114.26.71.76 臺灣), 12/19/2019 23:00:38
推 weiprincess: 能店到店嗎？超想吃加花生的12F 61.61.233.37 台灣 12/19 23:24
看過便利商店理貨，米香寄店到店，到你手上時可能就碎到只能泡牛奶吃了，這種吃法蠻
好吃的，我小時候常吃
推 todao: 原來13F 180.217.174.170 台灣 12/19 23:28
推 developer: 超好吃，上次在台大後門118巷買到14F 27.52.138.172 台灣 12/19 23:34
推 miney: 超愛吃爆米香！！！15F 1.163.102.20 台灣 12/19 23:34
→ miney: 就是一次都必須買豪大一塊 困擾
推 nimby: 米香炒好吃的17F 114.45.5.15 台灣 12/19 23:35
推 mbttc: 清水的好吃！ 花生的一塊接一塊18F 61.224.96.249 台灣 12/19 23:40
應該是我家的米香吧
推 candysagaboy: 米香王是你？19F 36.228.14.227 台灣 12/19 23:44
※ 編輯: judoyang (114.26.71.76 臺灣), 12/19/2019 23:56:56
→ drinkmuffin: 明明就很好吃20F 125.224.5.148 台灣 12/20 00:03
推 sdbb: 消夜文21F 175.180.67.39 台灣 12/20 00:03
推 ce270651: 餓ㄌ22F 218.161.5.14 台灣 12/20 00:08
推 rapnose: 推。23F 125.230.249.40 台灣 12/20 00:10
推 aa001122qq: 在哪條路上啊 有空想買24F 223.141.129.57 台灣 12/20 00:14
推 foxey: 有興趣耶 下次有去那邊玩考慮找看看25F 59.124.242.209 台灣 12/20 00:15
→ f416720001: 直接在google maps登錄店名啦，下次26F 180.217.182.163 台灣 12/20 01:40
→ f416720001: 經過去捧場一下！

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