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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-01-07 09:20:00
看板 Gossiping
作者 tsrn89348634 (tsrn89348634)
標題 Re: [問卦] 求推薦台北拉麵？
時間 Mon Jan  6 20:24:50 2020

安安我拉麵肥宅啦
跟你分享一下18公斤的拉麵之旅
如果有講錯的地方大家打小力一點
肥宅冬天怕痛

鬼金棒:
https://imgur.com/dpk7Ua2
[圖]
 
辣麻味噌拉麵
那個麻我已經分不清楚是不是大麻的麻
肥宅如我不喜歡吃辣還是一口接一口
辣度可以挑啦
中山店是拉麵
總店是沾麵


勝王:
https://imgur.com/ks2lf8p
[圖]
 
原本是中山鬼金棒禮拜二公休
門口立個牌子就變勝王
每兩周換一次口味
我都中午翹班一小時跑去排隊吃勝王
2018年開始改成在鬼金棒總店旁邊獨立開業
現在口味偶爾更換 選擇也比較多
但我還是好想念以前的伊比利豬叉燒QQ


Okaeri お帰り 你回來啦拉麵:
https://imgur.com/RXcTEnK
[圖]
 
https://imgur.com/K586YDE
[圖]
 
豚骨系的啦
這間也是豚骨名店
大阪炒麵也很好吃


雞吉君:
https://imgur.com/l7HdTD3
[圖]
 
你回來啦拉麵老闆在內湖開的雞白湯專門店
沒有一天不用排隊
我個人是把他當作雞白湯拉麵的度量衡了
柚子胡椒醬跟檸檬片讓雞白湯底的口感變得很豐富


麵屋壹の穴 ICHI:
https://imgur.com/DgQO0Ck
[圖]
 
https://imgur.com/4QcKTgy
[圖]
 
https://imgur.com/UsT6KXh
[圖]
 
還有秋刀魚口味跟二郎系啦
二郎我真的吃不完....肉吃完就飽了
豚骨魚介、雞湯、醬油我都很喜歡
醬油拉麵只要99超級佛心的QQ
我至少吃了30次了


麵屋壹慶:
https://imgur.com/ZiQqSYi
[圖]
 
這幾年日本關西流行的泡系拉麵
泡系是用一氧化二氮把湯頭泡沫化
喝起來比較不會油膩
泡泡還能保溫
是麵屋壹の穴的第二間店
壹慶一樣有清湯醬油拉麵
但當然還是推薦試試看泡系豚骨鹽味、醬油


創作拉麵  悠然:
https://imgur.com/9DkJfqe
[圖]
 
這間真的厲害了
拉麵界的發明家(以前是勝王啦)
老闆把拉麵當成作品，口味會隨季節變換
想融合台灣元素進拉麵裡，又不是那種拉基台式拉麵
像虱目魚叉燒真的很有特色
悠然的湯頭基本上都偏淡麗系的
很推薦試試看


麵屋昕家:
https://imgur.com/l6UWp4t
[圖]
 
去年在東湖開的泡系雞白湯拉麵
還有鹽味跟醬油可以選擇
老闆很有想法
湯頭及叉燒每次去都有不斷的調整
從開業到現在也是每天排隊= =(誰再不加空白鍵我就把他做成叉燒)
離肥宅家很近
拜託大家少去一點不然都要排很久


五之神製作所 台灣
https://imgur.com/T2v8PO5
[圖]
 
五之神在東京新宿就很有名了
主打濃厚蝦沾麵
跟新宿的吃起來其實算接近了
常常有週末限定口味
限定海鮮系列比較多
什麼秋刀魚、白帶魚、蟹黃蟹膏、濃厚石斑魚拉麵之類的
老闆根本就是在東區開船給你看


Soba Shinn & 柑橘:
https://imgur.com/OrJUmlK
[圖]
 
雞白湯拉麵+檸檬片+橙片
不喜歡重口味的話這間店算是比較好入門的店
還有其他口味可以選  但我還沒吃過忘光了


山嵐拉麵:
https://imgur.com/7Ghxt5H
[圖]
 
北海道來的濃厚拉麵
背脂湯頭的拉麵在台灣應該相當少見
背脂較油口味較重很適合肥宅吃
有白湯、赤湯、海湯可以選
本來在東區現在搬到公館了


鷹流拉麵:
https://imgur.com/UnkuUwX
[圖]
 
抱歉我拍得很像ㄆㄨㄣ...


鷹流東京醬油拉麵蘭丸:
https://imgur.com/y9YuIxK
[圖]
 
鬼金棒中山店旁邊的排隊名店+1
我個人是對鷹流比較還好啦
但愛好者也是非常多


一幻拉麵:
https://imgur.com/xnw0KDK
[圖]
 
一樣也是北海道來的
主打蝦味拉麵
在信義區不知道吃什麼可以去吃


雞二拉麵:
https://imgur.com/cSNbjJd
[圖]
 
以雞湯為主的二郎拉麵
我吃不完啦= =
有興趣可以挑戰看看


小川拉麵:
https://imgur.com/ekXwv3U
[圖]
 
很久以前肥宅的朋友帶肥宅開始的啟蒙店
但我已經忘記什麼味道了
顆顆


蔦 Tsuta Taiwan:
https://imgur.com/QhMx1Pg
[圖]
 
掛著胖輪胎人星星來北車開店
松露是很香啦....但我個人覺得還好
可能在日本的比較好吃


玩笑亭:
https://imgur.com/tLpABXp
[圖]
 
以前在東區沒什麼生意的時候比較好吃
搬到信義區生意變好
口味就變得迎合台灣人口味了


鳥人拉麵:
https://imgur.com/fVDL1Og
[圖]
 
紐約來的雞白湯拉麵
墨西哥店長跟日本店長(沒記錯的話)還在的時候很好吃
現在味道差很多了


麵屋一燈:
https://imgur.com/bIU63rI
[圖]
 
日本的拉麵神店
但台灣的我覺得還可以啦
東京的還沒吃過  期待下次去日本吃吃看


以下是找不到照片或還沒去吃的清單

麵屋山茶(茶入湯)
真劍拉麵(湯藍藍的很酷)
橫濱家系ラーメン大和家
麵屋緣
道樂屋台
麵屋輝
麵屋武藏
東京油組
隱家拉麵
辰拉麵
重熙老麵
麵屋秋匠
墨洋拉麵(還沒開啦)
特濃屋(炸雞好吃)
吉天元拉麵
鷹流東京豚骨拉麺
山形心心拉麵
麵屋千雲


下面是我們懷念他區
阿闍梨-AJARI拉麵
大志軒
麵sato
麵屋真燈
Morizumi 拉麵 森住康二(這個還好沒這麼懷念)


我的口味不見得合你的口味
有些漏掉或是沒打上去的也不代表不好吃
自己去吃吃看才準啦

謝謝大家
歡迎貼文曬拉麵



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.29.238 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1U4oSK6b (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1578313492.A.1A5.html
※ 同主題文章:
　 01-06 16:18 XOEX. ■ [問卦] 求推薦台北拉麵？
● 01-06 20:24 tsrn89348634. ■ Re: [問卦] 求推薦台北拉麵？
　 01-06 21:31 u2721. ■ Re: [問卦] 求推薦台北拉麵？
推 fantasibear: 超強1F 223.139.253.31 台灣 01/06 20:25
推 apxd: 拉麵王?2F 223.136.9.148 台灣 01/06 20:25
我只是比較會吃啦
→ data1728: https://i.imgur.com/cQXcTTa.jpg3F 42.77.212.252 台灣 01/06 20:26
推 mvpdirk712: 麵屋壹慶那個泡泡總會讓我聯想到蛋白4F 49.216.47.95 台灣 01/06 20:27
→ data1728: https://i.imgur.com/6gmEVQu.jpg5F 42.77.212.252 台灣 01/06 20:27
→ mvpdirk712: 尿泡泡尿6F 49.216.47.95 台灣 01/06 20:27
...那麵屋昕家那碗怎辦
推 cbakyle: 你拉麵系嗎？7F 180.204.16.243 台灣 01/06 20:28
我肥宅系的
→ data1728: https://i.imgur.com/5jWFLMA.jpg8F 42.77.212.252 台灣 01/06 20:28
喔喔喔喔喔這碗看起來很好吃
※ 編輯: tsrn89348634 (49.216.47.144 臺灣), 01/06/2020 20:29:57
→ data1728: https://i.imgur.com/SVZczOl.jpg9F 42.77.212.252 台灣 01/06 20:29
→ data1728: https://i.imgur.com/fFUkwkI.jpg
→ data1728: https://i.imgur.com/5mWunPc.jpg
→ data1728: https://i.imgur.com/GQxhjbY.jpg
→ data1728: https://i.imgur.com/NCUGCDH.jpg
→ mvpdirk712: 講到麵屋千雲就讓我想到第一次去那邊14F 49.216.47.95 台灣 01/06 20:31
→ mvpdirk712: 吃之前，剛好下大雨沒帶雨傘肚子又餓
→ data1728: https://i.imgur.com/tHztSk5.jpg16F 42.77.212.252 台灣 01/06 20:31
→ mvpdirk712: ，進去店裡前先去附近全家買雨傘吃完17F 49.216.47.95 台灣 01/06 20:31
→ mvpdirk712: 拉麵後結果雨傘被幹走，前後買不到半     49.216.47.95 01/06 20:31
→ mvpdirk712: 小時害我又花錢買一次雨傘18F 49.216.47.95 台灣 01/06 20:31
→ data1728: https://i.imgur.com/Cvv5SlN.jpg19F 42.77.212.252 台灣 01/06 20:31
→ data1728: https://i.imgur.com/KIcV7bq.jpg
→ data1728: https://i.imgur.com/h28FLI2.jpg
→ data1728: https://i.imgur.com/C8BfALr.jpg
→ data1728: https://i.imgur.com/w6umIM2.jpg
推 mvpdirk712: 然後一幻我前幾天才吃過，因為喜歡蝦24F 49.216.47.95 台灣 01/06 20:34
→ mvpdirk712: 子所以吃的很過癮，要不是因為太撐，
→ data1728: https://i.imgur.com/i4i6xkF.jpg26F 42.77.212.252 台灣 01/06 20:34
→ mvpdirk712: 還想點碗白飯拌湯吃呢27F 49.216.47.95 台灣 01/06 20:34
一幻的餃子也很好吃！
還有雞吉君的叉燒飯跟麵屋昕家的叉燒飯
https://i.imgur.com/KMXZWGl.jpg
[圖]
 
推 mzmzz: 麵屋緣好吃！！28F 180.204.52.164 台灣 01/06 20:35
好喔  下次去吃看看
推 Centauro: 上面高雄仔= =中村的醬油真的香29F 223.138.4.143 台灣 01/06 20:35
難怪我看不出來半間= =
※ 編輯: tsrn89348634 (49.216.47.144 臺灣), 01/06/2020 20:39:41
推 stlevi811101: 拉麵店怎麼不開叉燒飯專賣店啊QQ30F 140.113.62.220 台灣 01/06 20:53
大碗叉燒飯太膩了啦  小碗的吃味道就好
推 getx105: 拉麵凪可以吃吃看每週都會有限定拉麵，31F 223.140.25.239 台灣 01/06 20:55
→ getx105: 有些不錯，然後麵屋輝....
→ getx105: https://is.gd/D8Rqf4
邰智源也當過一日店員！拉麵名店「麵屋輝」8月25日熄燈 | 流行消費 | 生活 | 聯合新聞網
[圖]
以魚介沾麵為招牌商品、連藝人邰智源都曾來拍攝節目的台北拉麵店「麵屋輝」，近期於門前刊登公告，預計將於8月25日閉店熄燈... ...

 
蛤！收起來了喔QQ
※ 編輯: tsrn89348634 (49.216.47.144 臺灣), 01/06/2020 20:57:09
推 getx105: 新聞報之前經過就有看到消息，嚇一跳，34F 223.140.25.239 台灣 01/06 20:59
→ getx105: 但還是沒去吃，因為沾麵我不愛，哈
→ mzmzz: 麵屋輝的魚介湯頭還不錯 QQ36F 180.204.52.164 台灣 01/06 21:00
推 caesst85149: 南山那間就漏掉了 我還沒去吃過37F 36.227.69.165 台灣 01/06 21:01
推 getx105: 剛剛去臉書看10月好像又重新開了，一個38F 223.140.25.239 台灣 01/06 21:02
→ caesst85149: 我最近開始重吃目前只把北車周邊吃光39F 36.227.69.165 台灣 01/06 21:02
→ getx105: 假動作XDDD，一樣位子40F 223.140.25.239 台灣 01/06 21:02
推 caesst85149: 上個月重感冒失去味覺只能吃鬼金棒41F 36.227.69.165 台灣 01/06 21:04
→ caesst85149: 因為麻和辣不是味覺還能感受到
推 sssyoyo: 湯頭加一氧化二氮?  這不是笑氣嘛 lol43F 220.134.136.97 台灣 01/06 21:13
推 tearness: [url=https://imgur.com/J9WLUMb]https://i.imgur.com/J9WLUMb.jpg[/url] 鳳華44F 111.251.42.205 台灣 01/06 21:16
[圖]
 
推 fabledqqman: 我以前也是每週一拉麵然後就越來越45F 39.9.34.86 台灣 01/06 21:23
→ fabledqqman: 肥肥之後戒掉
推 HAOCHEN: 你推薦的很棒！47F 111.241.234.128 台灣 01/06 21:25
推 CK4F: 麵屋真登要再來台灣開囉48F 114.136.224.219 台灣 01/06 21:26
推 marimbagou: 莫不是批踢踢拉麵王？49F 223.137.216.46 台灣 01/06 21:29
推 d123xxx: 我也懷念真燈 他的叉燒好好吃50F 114.136.132.121 台灣 01/06 21:43
推 tym234: 餓了51F 36.236.236.2 台灣 01/06 21:49
推 hcdah83418: 真登最猛的是薰鹽湯好嗎？52F 114.25.25.182 台灣 01/06 22:06
推 stu25936: 大和家 一定要去試試53F 36.230.201.9 台灣 01/06 22:06
推 Vecilia: 覺得一幻不好吃 整碗都蝦味 沒其他記憶點54F 223.136.137.7 台灣 01/06 22:57
→ aa0968: 半夜貼這個 給不給活路呀呀呀55F 111.249.35.137 台灣 01/06 23:24
推 jdchbo: 晚上看了好餓56F 42.72.148.231 台灣 01/06 23:24
推 JOKERPLUS02: 拉麵人？57F 118.160.72.80 台灣 01/06 23:46
推 dragonchaing: 一燈真的好吃的應該是沾麵58F 111.251.152.93 台灣 01/07 00:20
推 s8800892000: 鷹流能拍的這麼難看也是一流了59F 111.241.104.40 台灣 01/07 02:07
推 nived: 餓了60F 219.78.184.229 香港 01/07 03:21
推 mdkn35: 你的拉麵怎麼這麼像噴61F 111.82.135.57 台灣 01/07 08:44
推 ggglu: 大志軒真的神 不過好像只是搬家 沒有倒62F 27.247.166.244 台灣 01/07 08:47
推 maltum: 肥宅您好，我東湖臭宅啦！可不可以推薦東63F 1.163.33.92 台灣 01/07 09:08
→ maltum: 湖美食啊感恩

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