※ 本文為 Knuckles 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-03-25 23:23:27
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 最優質的廚師YouTuber
時間 Tue Mar 19 00:17:37 2019
※ 引述《pieta (fernando)》之銘言：
: 各位肥宅好
: 如題各位最喜歡的廚師YouTuber是誰呢？
: 本肥蠻喜歡阿辰師 法式料理超專業的啦
: 幹話也不錯多
: 各位阿肥覺得呢？
這位朋友謝謝你推薦我的頻道，
明明沒花P幣請人發廣告文，就有人自動幫我推廣，
看來我把心力都花在做影片上是值得的.......
(嗚嗚~~~~好感動)
老實說我個人並不是專業學餐飲出身的啦，
能夠被你說專業覺得還挺欣慰的，
我本身接觸法式料理前後大概差不多五年，
相信很多從事專業領域的網友，
一看就可以發現很多細節我還差老經驗的廚師一大截，
也因此我影片不太把重點放在技術、食譜之類的主題，
畢竟比我更專業、技術比我好的其他頻道已經很多，
也因此我影片不太把重點放在技術、食譜之類的主題，
畢竟比我更專業、技術比我好的其他頻道已經很多，
不差一個半途出家的半調子出來獻醜，
所以如果要把我頻道歸類到料理教學的話，
也不知道看的人能夠學到什麼鬼。
個人比較偏向把做菜融入生活中，覺得做菜是種技能，
如同騎自行車、游泳、彈奏樂器，不是只因為學會幾道食譜就叫會做菜，
而是要透過不斷的練習基本功，充實各種食材的知識，
掌握火侯以及使用各種工具的經驗累積，以及跟別人一起協力工作，
規劃執行每樣菜色的流程，綜合所有在廚房裡必須的能力，
這才能夠叫”會做菜”。
我第一個遇到具備上述各種能力的人是我媽....
其實會開始做影片呢，
最早是因為自己分享法國經歷的部落格受到一間影視製作公司的青睞，
打算找我做一系列法國美食相關節目，
經過一番討論，他們問我說有沒有一個Demo可以給他們看看，
所以我才做了第一支影片，
https://youtu.be/EAZfi4mFOCE
當時正好借住在這兩個朋友家中，所以請她們幫忙。
把影片寄過去之後就不了了之了，我也不知道為什麼，
但這支影片PO在粉專上反應還滿不錯，
因為在那之前粉專都只有文字跟照片，這種新的動態內容得到不錯的回響，
於是沒多久後我又陸陸續續拍了幾支影片，
那時並沒有很認真在經營自己的Youtube頻道，
就只是把PO在FB的影片同時上傳到YT而已，也沒人訂閱
由於搞影片真的很費時間，平常還要上班，成效也沒預期的好，
然後拍片找的那些朋ㄇㄟˋ友ㄓˇ，都只是約的到吃不到，
於是這個吃力不討好的事情就此停擺，荒廢了好一陣子。
直到去年年中，Célia也就是那個跟我一起介紹了好幾間餐廳，
滿口葡萄酒知識的女生從粉專傳訊說之前看過我的影片，想找我一起拍片，
原本想說一個陌生人素未謀面，敷衍她幾句就好，
反正我一點都沒心再搞影片，一想到剪片那些就覺得很懶很累很倒彈，
所以一直跟她拖延，由於當時過著早上八點上班，晚上十一點下班的生活，
確實也真的沒空。
想不到她真的很有心，提了很多企劃，畫了一堆大餅，
拖到最後我還是不爭氣地答應了，
而正好我也離開原本那間餐廳，迷惘接下來要衝蝦毀，
於是就又拿起了Iphone(對!我都是用Iphone拍的)，重新開始拍片。
在那之前其實就有不少人給過建議用影片分享自己在法國的生活，
畢竟以我這樣莫名其妙亂搞還能生存下來，
從來法國的第一天只會講Bonjour，到現在走到哪都遇到認識的人，
建立了自己的人脈網絡及各種資源，
這種奇怪的經歷似乎讓認識我的人相當感興趣。
我原本都只是聽他們講講而已，根本懶得去做，
不過後來藉由這次正好遇到人生關卡，陷入迷惘之際，
終於將這件事情付諸實行，也越弄越有興趣。
我原本大學是念設計出身的，直到畢業後才決定從事餐飲工作，
因此若要講剪片、攝影、美工這些碗糕原本就是我的本業，
只是從來沒有靠這些技能去上班賺錢就是了。
最近只要有遇到同業問我該怎麼搞影片，
都會語重心長的告訴他們，這可是需要花很多時間投入的，
就跟料理一樣得大量學習跟練習，
自己很愛開玩笑說我或許實力都沒你們這些米其林星星出來的廚師厲害，
但老子編輯影片的功夫絕對比你們做菜還要強!
目前預計要出的影片除了卡一堆還沒剪，尚有許多企劃想做，
介紹法國的名廚啊、餐廳的實際的運作情形啊、傳統少見的法式菜餚啊...等等，
有源源不絕的主題，滔滔不斷的內容，
然而口袋越來越空，戶頭越來越遞減，
還在等待靠影片營利那天....
希望在我不得已必須停下做影片出去打工貼補家用之前，
有機會看到一道曙光，
如同之前每次在法國遇到低潮，
最後都能觸底反彈，跟蟑螂一樣倔強，
再次找到方法續命。
打給厚!挖阿形塞!
如果喜歡我的影片，記得幫我訂按讚加分享喔!
https://pse.is/GUS8Y
Chef Chouchou阿辰師 - YouTube
![[圖]]()
大學學的是設計，退伍後先在路邊販售自己研發的天然酵母麵包，後來跑到法國學廚藝，考取CAP Cuisine廚師證照，反正一堆故事啦哩啦渣族繁不及備載，通通寫在部落格裡面，請自己去Google「講Joy哥講究」，現在就自己這些年來在法國所學所經歷的事情，拍成影片，期望對社會有所貢獻。 ...
![[圖]](https://yt3.ggpht.com/a-/AAuE7mB8cLbLdERqxx9vaK0XMAKILSir4jflI2N2ow=s900-mo-c-c0xffffffff-rj-k-no)
我們下次見，掰掰~
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推 : 本人推1F 03/19 00:18
推 : 本人推2F 03/19 00:18
推 : 本人推3F 03/19 00:19
推 : 本人推4F 03/19 00:19
推 : 推本人5F 03/19 00:19
推 : 本人推，好奇想問您通常pate 都怎來做居多呀6F 03/19 00:19
推 : 阿辰師本人哦 ...我常看咧7F 03/19 00:20
推 : 推阿麗絲8F 03/19 00:20
推 : 本人9F 03/19 00:21
推 : 推本人 阿辰師加油啊!!10F 03/19 00:23
推 : U質內容推11F 03/19 00:23
推 : 支持！12F 03/19 00:24
推 : 本人推13F 03/19 00:24
推 : 推已訂閱14F 03/19 00:25
推 : 比號稱廚佛還優質15F 03/19 00:27
推 : 優質給推16F 03/19 00:27
推 : 推17F 03/19 00:27
推 : 優質頻道18F 03/19 00:28
推 : 喜歡阿辰師跟Celia的影片 很好笑19F 03/19 00:28
推 : 優質頻道20F 03/19 00:28
推 : 你這在影片放閃的傢伙，我一定要怒噓21F 03/19 00:28
→ : 我很好奇之前那篇推文的八卦22F 03/19 00:29
八卦已回覆，請服用 https://pse.is/ESPQL推 : 推23F 03/19 00:29
推 : 本人推24F 03/19 00:29
推 : 推 本人25F 03/19 00:30
推 : 推26F 03/19 00:30
推 : 本人推27F 03/19 00:31
推 : 推本人28F 03/19 00:32
推 : 挖洗~艾莉絲~ 割你的臍帶~29F 03/19 00:32
噓 : 把到Alice怒噓 Celia超正棒棒30F 03/19 00:32
推 : 推 喜歡看幹話31F 03/19 00:32
推 : 推本人！32F 03/19 00:33
推 : 推33F 03/19 00:33
推 : 推34F 03/19 00:33
推 : 推35F 03/19 00:34
→ : 認真回，很喜歡Alice對於食物的描述方式，有種歐洲的風情36F 03/19 00:34
推 : 推！加油37F 03/19 00:34
推 : 推本人！38F 03/19 00:34
推 : 先訂閱看看 希望可以教導一些法國菜跟酒的相關知識39F 03/19 00:35
推 : 靠 本人40F 03/19 00:35
推 : 挖 你法文怎麼學的 學多久啊?41F 03/19 00:36
推 : 好看42F 03/19 00:36
→ : 講解料理真的很專業 還分析煮法43F 03/19 00:36
→ : 不像台灣著重口感的描述，而是把美食當作風景般的形容 厲害44F 03/19 00:37
推 : 本人推45F 03/19 00:38
推 : 本人推46F 03/19 00:38
推 : 推推47F 03/19 00:39
推 : 推 不過你的頻道需要個更亮眼的名字48F 03/19 00:39
推 : C幨ia我婆49F 03/19 00:39
推 : 台菜二世祖表示：50F 03/19 00:39
推 :51F 03/19 00:40
推 : 推了 chef52F 03/19 00:40
推 : 釣出本人了，推推53F 03/19 00:40
推 : 你賺得有台菜24組多ㄇ54F 03/19 00:41
推 : 推55F 03/19 00:41
推 : 清流56F 03/19 00:41
推 : 推！！！我知道你57F 03/19 00:41
推 : 哦哦58F 03/19 00:42
推 : 推本人59F 03/19 00:42
推 : 優質頻道 哇喜Alice超好笑60F 03/19 00:43
推 : 推～好愛看你講幹話XD61F 03/19 00:44
推 : 可以拍生活影片 利用自己在國外的優勢 你去超市那集 我就62F 03/19 00:44
→ : 想看你去拍法國家樂福
已經拍了，還沒剪，請等我割你的臍帶→ : 想看你去拍法國家樂福
→ : 喜歡看你吃海鮮64F 03/19 00:44
推 : 阿辰師超幽默65F 03/19 00:44
推 : 推 介紹里昂有夠好笑66F 03/19 00:45
推 : 推 有趣!67F 03/19 00:45
推 : 推喔68F 03/19 00:45
推 : 可惡我也想和艾莉絲交往69F 03/19 00:45
推 : 推70F 03/19 00:46
→ : 我就說這人滿嘴幹話八成是鄉民XDDDD71F 03/19 00:48
推 : 還我Celia72F 03/19 00:48
推 : 美女才是本體，誰還管料不料理73F 03/19 00:48
推 : 本人推74F 03/19 00:48
推 : 本人推75F 03/19 00:48
推 : 結果影片一堆妹子 超猛76F 03/19 00:48
推 : 本人推 我定閱了喔77F 03/19 00:50
推 : 20770→2077178F 03/19 00:50
推 : 推79F 03/19 00:51
推 : 本人 猛80F 03/19 00:53
推 : 好棒81F 03/19 00:53
推 : 有阿辰師有推82F 03/19 00:54
推 : 推推83F 03/19 00:54
推 : 訂了 !84F 03/19 00:55
推 : 可惡，已訂閱，不能再訂閱了，哈。85F 03/19 00:57
推 : 推 我每部都看86F 03/19 00:57
推 : 看一陣子了。居然是本人 推87F 03/19 00:57
推 : C幨ia找你的時候，你的女友是不是醋勁很大?88F 03/19 00:58
Elle dit oui推 : 有訂閱推!89F 03/19 00:58
推 : 建議說明剪接可以放分鏡畫面 不然太頻繁會很痛苦90F 03/19 00:59
推 : 雖然如此我還是喜歡看你做料理的影片XD91F 03/19 00:59
→ : 推阿辰帥92F 03/19 01:00
→ : 例如背景是人聲音軌 畫面是菜93F 03/19 01:00
推 : 二個月前才看你頻道 追番都追完了94F 03/19 01:01
推 : 本人推95F 03/19 01:01
推 : 上次八卦有看過,推個96F 03/19 01:02
推 : 放開那兩個女孩97F 03/19 01:04
噓 : 師仔 我噓爽的98F 03/19 01:07
※ 編輯: x0507210 (77.132.117.39), 03/19/2019 01:14:05推 : 本人 推99F 03/19 01:09
推 : 原來是你100F 03/19 01:10
推 : 我記得你上次在八卦發到府料理的文101F 03/19 01:11
推 : 推102F 03/19 01:13
推 : 推103F 03/19 01:13
※ 編輯: x0507210 (77.132.117.39), 03/19/2019 01:18:23推 : 推，另外可以買個新的麥克風嗎104F 03/19 01:15
推 : 女友太正，怒噓105F 03/19 01:15
推 : 加油，在國外謀生不容易，更別提youtuber了~106F 03/19 01:16
推 : 推 你的影片我都有看！107F 03/19 01:18
推 : 推chefchou108F 03/19 01:18
推 : 推109F 03/19 01:20
推 : Ioooo110F 03/19 01:22
噓 : 反骨111F 03/19 01:24
推 : 印象最深的是觀光客XD112F 03/19 01:24
推 : 本人113F 03/19 01:25
推 : 推推114F 03/19 01:26
推 : 推115F 03/19 01:27
推 : 推116F 03/19 01:28
推 : 推一個117F 03/19 01:31
推 : 推118F 03/19 01:31
推 : 推119F 03/19 01:34
推 : 本人推120F 03/19 01:35
推 : 幹反骨駐法大使XD121F 03/19 01:36
推 : 牛122F 03/19 01:36
推 : 很讚123F 03/19 01:36
推 : 本人推，幹話有趣，看其他里昂生活也很療癒124F 03/19 01:37
推 : How wonderful~125F 03/19 01:38
推 : 推126F 03/19 01:39
推 : 推127F 03/19 01:39
推 : 忠實觀眾來報到128F 03/19 01:40
推 : 推阿辰師129F 03/19 01:41
推 : 看他的頻道教你怎麼避掉很雷的餐廳130F 03/19 01:41
推 : 喜歡看你煮東西131F 03/19 01:43
推 : 本人推132F 03/19 01:44
推 : 推133F 03/19 01:46
推 : 讚讚 是本人回文134F 03/19 01:52
推 : 本人欸 好猛喔135F 03/19 01:53
→ : 很常看你影片 很有趣136F 03/19 01:54
推 : 推 早就追蹤了！137F 03/19 01:55
推 : 推138F 03/19 01:56
推 : 推139F 03/19 01:57
推 : 做一件很法國的事140F 03/19 01:59
噓 : 噓人生勝利組141F 03/19 02:05
推 : 本人推~142F 03/19 02:07
推 : 本人143F 03/19 02:08
推 : 訂閱了144F 03/19 02:08
推 : 推穴斧叔叔145F 03/19 02:09
推 : 推本人啦146F 03/19 02:09
推 : 推推147F 03/19 02:09
推 : 有真相給訂閱.148F 03/19 02:10
推 : 有回八卦補推XD149F 03/19 02:14
推 : 推 還有法國女友 羨慕150F 03/19 02:15
推 : chef什麼時候還要找Celia拍片啦151F 03/19 02:15
推 : 很棒152F 03/19 02:15
推 : 推153F 03/19 02:16
推 : 推！每部都有看 已訂閱154F 03/19 02:18
推 : 推155F 03/19 02:19
推 : 推喜歡你介紹的方式156F 03/19 02:23
推 : 推推已訂閱157F 03/19 02:24
推 : 是英國女友啦不是法國158F 03/19 02:31
推 : 哇原來是鄉民，訂閱訂閱159F 03/19 02:32
推 : 推：）160F 03/19 02:38
推 : 推161F 03/19 02:39
推 : 推 真的很生活 很棒162F 03/19 02:40
推 : 本人欸xD 看你的影片很舒壓！163F 03/19 02:41
推 : 推！164F 03/19 02:41
推 : 推謙虛165F 03/19 02:41
推 : 推166F 03/19 02:41
推 : 推167F 03/19 02:42
推 : 推 優質168F 03/19 02:48
推 :169F 03/19 02:55
推 : 推170F 03/19 02:55
推 : 推171F 03/19 02:57
推 : 推推推本人！超愛的172F 03/19 03:01
推 : 再推173F 03/19 03:06
推 : 推174F 03/19 03:08
推 : 推 影片好生動幽默175F 03/19 03:08
噓 : 可悲行銷公關公司，推文有夠假176F 03/19 03:10
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推 : 可惡我為什麼要看你放閃了啊啊啊178F 03/19 03:16
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推 : YT不知為啥推薦你的頻道給我 看一看就訂閱了XD180F 03/19 03:26
推 : 推181F 03/19 03:35
推 : 推182F 03/19 03:37
推 : 推183F 03/19 03:37
推 : 本人推184F 03/19 03:37
推 : 推185F 03/19 03:42
推 : 推 我也是一看完到府料理那次就訂閱了ㄏㄏ186F 03/19 03:46
推 : 阿辰師推個 加油187F 03/19 03:49
推 : 本人推188F 03/19 03:50
推 : 支持個 很久沒看到有人在影片用癡漢我朋友嘴人了 笑死189F 03/19 03:51
推 : 本人推190F 03/19 04:00
推 : 挖洗Alice191F 03/19 04:21
推 : 好喜歡跟Celia合作的影片 感覺就術業有專攻192F 03/19 04:22
推 : 每部都看過 影片進步很多193F 03/19 04:38
推 : 真的超推194F 03/19 04:50
推 : 記得到府料理195F 03/19 04:58
推 : 優質的阿辰師196F 03/19 05:06
噓 : ㄗˇ啦197F 03/19 05:08
→ : ㄗ·
→ : ㄗ·
推 : 優質頻道199F 03/19 05:37
推 : 本人推個200F 03/19 05:45
推 : 推201F 03/19 05:53
推 : 推202F 03/19 05:55
推 : 朝聖203F 03/19 06:00
推 : 跟Celia的影片都蠻棒的，她也提供很多酒類的知識204F 03/19 06:07
推 : 推，真的好看205F 03/19 06:21
推 : 推206F 03/19 06:21
推 : 推207F 03/19 06:29
推 : 每次看你的頻道都會想為何我年輕時不敢像你那樣踏出去208F 03/19 06:49
推 : 本人推，讚讚209F 03/19 07:00
推 : 推210F 03/19 07:03
推 : 推211F 03/19 07:04
推 : 推212F 03/19 07:04
噓 : 這篇可以來紀錄一下行銷公關公司的ID213F 03/19 07:05
推 : 推C幨ia 哈哈214F 03/19 07:19
推 : 哇靠 本人推215F 03/19 07:22
推 : 有訂閱 都忘了看 要再來看了216F 03/19 07:23
推 : 朝聖217F 03/19 07:25
推 : 加油218F 03/19 07:26
推 : 推219F 03/19 07:29
推 : 推 U質頻道220F 03/19 07:37
推 : 文章有聲音！推阿辰師！221F 03/19 07:37
推 : 一星期前看克里斯丁才知道您XD222F 03/19 07:38
噓 : 羨慕 嫉妒 恨223F 03/19 07:47
推 : 讚喔 ㄊㄨㄟㄐ224F 03/19 07:48
噓 : 葉配師225F 03/19 07:51
推 : 本人推226F 03/19 07:51
推 : 本人推227F 03/19 07:57
推 : 阿辰師當私廚那集很好看希望能在有類似題材！228F 03/19 08:03
推 : 問一下 Celia是不是很香啊229F 03/19 08:19
推 : 本人 推230F 03/19 08:21
推 : 好讚231F 03/19 08:26
→ : 推一個232F 03/19 08:27
→ : 本人233F 03/19 08:28
推 : 我也要跟他們炒飯234F 03/19 08:30
推 : 還不錯235F 03/19 08:31
推 : 推 原po影片優質236F 03/19 08:32
推 : 優質推237F 03/19 08:34
推 : 幫推238F 03/19 08:35
推 : 心存善念盡力而為239F 03/19 08:38
推 : 推優質頻道240F 03/19 08:40
推 : 已訂閱241F 03/19 08:42
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推 : 退蟑螂性243F 03/19 08:44
推 : 推 你超優質的啦244F 03/19 08:44
推 : 推阿辰師245F 03/19 08:52
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