※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-03-04 20:42:42
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 泡麵加蛋要怎麼加才對?
時間 Wed Mar 4 13:00:08 2020
最近減少外食機會待在家裡簡單吃
我媽也特別去囤了兩箱肉燥麵放家裡
好吧
那問題來了
為了追求極致美味，
本魯我泡麵不打算用泡的
打算用煮的還要加顆蛋
應該怎麼加蛋？
1.加進去打散變蛋花肉燥麵
2.整顆蛋丟進去不動，煮成全熟或半熟蛋黃蛋
要怎麼加才好吃?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.0.27 (臺灣)
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→ : 五樓都吞生蛋 再吃泡麵1F 75.158.151.65 加拿大 03/04 13:00
→ : 樓下都加什麼呢?2F 60.248.161.28 台灣 03/04 13:00
→ : 五樓都把自己的毛蛋泡進去3F 39.8.62.180 台灣 03/04 13:00
推 : 不要打破整顆下去吃4F 36.235.14.31 台灣 03/04 13:00
推 : 泡麵不加茶葉蛋的都是...5F 27.52.172.155 台灣 03/04 13:00
推 : 大白菜、火腿6F 223.136.41.125 台灣 03/04 13:01
幹你這哪國的蛋??推 : 先加蔥花煎一煎 然後不用放進去煮7F 114.136.47.217 台灣 03/04 13:01
推 : 我都是整顆不打直接連蛋殼煮成泡麵茶葉蛋8F 122.117.180.110 台灣 03/04 13:01
→ : 先打蛋白進去煮 麵撈出來 蛋黃加麵上9F 27.52.197.142 台灣 03/04 13:01
推 : 整顆蛋吞下去再喝醋，最後把醋蛋拉進10F 36.230.234.68 台灣 03/04 13:01
→ : 泡麵裡，這樣就不用剝殼了
※ 編輯: MrTiman (110.28.0.27 臺灣), 03/04/2020 13:02:44→ : 泡麵裡，這樣就不用剝殼了
→ : 麵湯煮大滾後打蛋進去就關火，半熟蛋最讚12F 61.224.177.19 台灣 03/04 13:03
噓 : 一顆蛋花 一顆整顆的不會嗎13F 114.136.145.172 台灣 03/04 13:03
推 : 用兩顆蛋，一顆打蛋花，另一顆煮水波蛋14F 223.136.166.241 台灣 03/04 13:03
→ : 泡麵直接捏碎當脆麵吃 油包跟調味包15F 59.127.239.53 台灣 03/04 13:04
→ : 混著生蛋直接一口吞
→ : 混著生蛋直接一口吞
推 : 2剛吃完，讚17F 58.114.16.243 台灣 03/04 13:05
推 : 水滾，蛋打進去，繼續滾1.5-2分鐘18F 114.136.232.41 台灣 03/04 13:11
推 : 219F 101.10.63.109 台灣 03/04 13:11
推 : 油包粉包跟蛋混合 再加進去煮20F 39.12.166.187 台灣 03/04 13:12
推 : 我都加荷包蛋21F 27.52.43.84 台灣 03/04 13:13
推 : 水滾後關火 蛋進去悶一分鐘22F 175.97.52.195 台灣 03/04 13:15
→ : 半熟蛋23F 101.13.202.130 台灣 03/04 13:18
推 : 我都另外煮一鍋水做成水波蛋24F 223.137.220.180 台灣 03/04 13:19
![[圖]](https://i.imgur.com/GskPNDah.jpg)
推 : 另外煮成荷包蛋 太陽蛋 溫泉蛋26F 211.20.117.1 台灣 03/04 13:22
→ : 或是弄成厚厚的蛋捲再泡進湯裡 阿斯28F 211.20.117.1 台灣 03/04 13:22
推 : 先去網咖學怎麼煮29F 42.76.52.63 台灣 03/04 13:23
→ : 直接拿去網咖找正妹幫煮30F 111.184.222.131 台灣 03/04 13:26
→ : 水滾後加蛋 大火煮20秒 關火悶一分鐘31F 125.227.131.83 台灣 03/04 13:31
→ : 就有好吃的半熟蛋
→ : 就有好吃的半熟蛋
→ : 放兩顆，一顆不動一顆打散33F 39.8.130.216 台灣 03/04 13:31
→ : 蛋花就要水滾後倒下去 不斷攪拌34F 125.227.131.83 台灣 03/04 13:32
噓 : 把皮蛋打散再加入35F 111.83.253.6 台灣 03/04 13:33
→ : 直到出現整片蛋花36F 125.227.131.83 台灣 03/04 13:33
噓 : 孵出小雞以後煮成雞湯麵阿還要我教37F 163.30.63.65 台灣 03/04 13:35
推 : 炒泡麵不會逆，幹38F 110.50.177.146 台灣 03/04 13:38
推 : 整顆丟進去水煮蛋的概念39F 1.200.200.204 台灣 03/04 13:39
推 : 只有一顆的話我會選擇打散40F 111.82.228.115 台灣 03/04 13:42
→ : 沒散蛋的泡麵跟有加的是不同食物
→ : 好吃程度大概是用泡的跟用煮的的差別
→ : 沒散蛋的泡麵跟有加的是不同食物
→ : 好吃程度大概是用泡的跟用煮的的差別
推 : 蛋白打泡再混合蛋黃攪拌 煎成蛋捲43F 223.136.109.14 台灣 03/04 13:45
→ : 不加，會影響泡麵味道44F 114.47.177.27 台灣 03/04 14:06
推 : 台式泡麵會打散 韓式會加蛋包45F 125.224.98.175 台灣 03/04 14:41
推 : 另外起一鍋水加鹽冷水放蛋進去加熱8分鐘46F 60.248.163.30 台灣 03/04 16:49
→ : 做成完美的溏心蛋切開放在煮好的泡麵上
→ : 做成完美的溏心蛋切開放在煮好的泡麵上
推 : 連殼帶煮的雞蛋，可以吸收熱氣、減48F 42.74.110.228 台灣 03/04 17:10
→ : 除燥熱
→ : 除燥熱
→ : 水先熱 熱好後丟調味包 調味包散開50F 1.200.63.221 台灣 03/04 20:17
→ : 後丟麵 麵半散時丟蛋關火 一起悶剛
→ : 好一起熟 起鍋
→ : 後丟麵 麵半散時丟蛋關火 一起悶剛
→ : 好一起熟 起鍋
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