※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-11-12 09:12:09
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 滷肉飯的專武配菜？
時間 Wed Nov 11 05:01:38 2020
各位大大安安
是我小妹啦
週日室友聚會輪到沒下過廚房的可撥小妹我準備QQ
為了掩蓋手藝，想來一道燉很久幾乎不會失敗的滷肉飯
不過衍生出一個問題，搭配滷肉飯的配菜or湯要選哪倒比較好?
完全沒什麼印象滷肉飯的專武，只想得到一面微焦脆一面半熟的荷包蛋
還有呢???
求解，感恩
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推 : 西瓜1F 11/11 05:02
推 : 我點滷肉飯都跟老闆講不要滷肉，改放雞絲再淋一湯匙雞油2F 11/11 05:03
那就雞絲飯啊幹→ : 室友3F 11/11 05:03
→ : 白菜魯啊4F 11/11 05:04
推 : 我都叫老闆不要放滷肉改放咖哩 然後附一碗味增湯5F 11/11 05:04
啊那就咖哩飯啊噓 : 黃色那一片6F 11/11 05:06
醃蘿蔔 no~~~~推 : 弄蛋不如就魯蛋 其它就小黃瓜醃蘿蔔之類7F 11/11 05:06
→ : 湯去超市或早市買幾個貢丸丟芹菜鹽巴
→ : 湯去超市或早市買幾個貢丸丟芹菜鹽巴
噓 : 荷包蛋放上面 弄破 黃金蛋黃流下 才是菁華9F 11/11 05:10
讚讚 你懂我 OAO b
→ : 配魯蛋感覺是鄉下人吃的10F 11/11 05:10
配滷蛋感覺是北部人吃的→ : 我也覺得要荷包蛋 不能滷蛋 最好還有筍絲 豆干11F 11/11 05:13
推 : 地瓜葉12F 11/11 05:14
推 : 一定要有飯！！13F 11/11 05:15
歐洲的飯，阿彌陀佛QQ盡力用味道壓過去
推 : 白菜滷14F 11/11 05:22
推 : 醃蘿蔔15F 11/11 05:24
→ : 白菜滷 筍絲
→ : 白菜滷 筍絲
→ : 紅色豆棗17F 11/11 05:34
推 : 放魯蛋跟油豆腐一起魯獲釋另外的魯筍絲18F 11/11 05:37
沒有油豆腐QQ→ : 淋煉乳19F 11/11 05:38
→ : 油豆腐20F 11/11 05:39
→ : 半熟蛋21F 11/11 05:48
→ : 淋汽油22F 11/11 05:51
噓 : 滷肉飯+礦泉水 就可以出來選了23F 11/11 05:51
推 : 魯貢丸 油豆腐24F 11/11 05:51
推 : 黃色那一片25F 11/11 05:52
推 : 推地瓜葉跟貢丸湯26F 11/11 05:54
沒有地瓜葉QQ貢丸去華人超市找找 OuO
推 : 忽然好想吃中風滷肉飯2.027F 11/11 06:03
→ : 可以用肥皮薄一點三層肉作滷肉 這樣比較不油膩 可加一點福28F 11/11 06:10
→ : 菜 配菜白菜滷幾乎必備 筍絲弄好些也是有點麻煩就偷懶
→ : 湯可以用些蘿蔔搭配的 去油膩
→ : 菜 配菜白菜滷幾乎必備 筍絲弄好些也是有點麻煩就偷懶
→ : 湯可以用些蘿蔔搭配的 去油膩
推 : 滷蛋31F 11/11 06:24
推 : 油豆腐一定要有32F 11/11 06:33
→ : 巧克力阿33F 11/11 06:35
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/4dT1Flvh.jpg)
→ : 只推黃蘿蔔36F 11/11 06:49
推 : 白菜魯37F 11/11 06:57
推 : 滷蛋 油豆腐 味噌湯 燙青菜38F 11/11 07:06
→ : 黃蘿蔔39F 11/11 07:20
推 : 筍乾40F 11/11 07:23
→ : 東泉 酸菜41F 11/11 07:32
推 : 甜辣醬一瓶 再難吃的肉燥飯都能瞬間升級42F 11/11 07:35
推 : 滷蛋阿 幹43F 11/11 07:39
推 : 醃蘿蔔 白胡椒44F 11/11 07:39
推 : 酸菜啦幹 然後再一杯四季春無糖45F 11/11 07:40
別說了，這裡的飲料只有OO推 : 地瓜葉跟四神湯46F 11/11 07:54
→ : 筍乾47F 11/11 07:58
推 : 西魯肉48F 11/11 08:04
→ : 油豆腐49F 11/11 08:04
推 : 我都配麥當勞大麥可欸，然後滷肉飯吃不完給弟弟吃50F 11/11 08:05
推 : 白菜滷加滷豆腐51F 11/11 08:07
推 : 差點以為控肉，滷肉的話不就豆枝脆瓜半顆蛋香腸切片ㄇ，52F 11/11 08:13
→ : 可參考鬍鬚張
→ : 可參考鬍鬚張
推 : 油豆腐54F 11/11 08:14
→ : 說肉鬆會被打嗎55F 11/11 08:19
不會，肉鬆讚 再配小黃瓜推 : 爐渣56F 11/11 08:25
推 : 我吃滷肉飯都不加滷肉，改加雞肉絲佐些許鹹香高湯。57F 11/11 08:26
推 : 看名店都用什麼就知道啦，我推薦筍絲或油豆腐58F 11/11 08:33
推 : 滷蛋，白菜滷，滷筍絲59F 11/11 08:51
推 : 貢丸跟滷蛋60F 11/11 09:01
推 : 三色豆61F 11/11 09:05
推 : 爐渣62F 11/11 09:34
推 : 礦泉水63F 11/11 09:39
※ 編輯: LUKmax (212.129.81.133 愛爾蘭), 11/11/2020 10:13:00推 : 精選爐渣白米飯配特級燉滷萊豬五花絞肉佐不亮燈綠皮紅肉64F 11/11 10:16
→ : 大西瓜
→ : 大西瓜
推 : 半熟荷包蛋加一點胡椒粉、冬菜蝦仁湯！66F 11/11 11:13
推 : 白菜滷 沒有之一67F 11/11 11:52
推 : 爐渣瘦肉精68F 11/11 12:11
推 : 當然是黃色的那一片呀，專武耶69F 11/11 13:21
推 : 當然是滷肉飯三寶：油豆腐筍絲滷蛋70F 11/11 15:09
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