※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-08-17 01:44:18
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [新聞] 嚇人！溫體豬剛送來 豬肉攤驚見老鼠搶食
時間 Mon Aug 16 01:59:35 2021
從小我也是看著媽媽、奶奶一早去菜市場買豬肉回來煮菜，因為這樣最“新鮮”。
一直到兩年前搬到新地點，才發現事情不是我想像的那樣美好，每天晚上11點固定會有1~
2台小貨車，後車斗上滿載剛屠宰好的豬隻從我門前經過，屠體都直接堆疊在一起，豬腳
還會掛在車斗外晃動。
2台小貨車，後車斗上滿載剛屠宰好的豬隻從我門前經過，屠體都直接堆疊在一起，豬腳
還會掛在車斗外晃動。
沒錯！一年四季就是直接暴露在室溫環境由小貨車一路載運往菜市場，你以為會有冷鏈的
冷藏車？根本沒有。
再來！婆媽們一早去市場買到的所謂新鮮溫體豬，都是前一天晚上10點前就屠宰好，11點
就已經運達市場攤販的攤位上，而此時距離早上5點市場才有婆媽來採買，足足有將近6小
時，根據菜市場肉販精湛的刀工，分切各部位肉塊，你以為需要多久時間？所以晚上11點
攤位上就有人上班的機率，真不好說，你各位閒閒無事可以晚上11點去攤位上看一下是勤
勞的老闆在處理肉？還是料理鼠王在處理？
就已經運達市場攤販的攤位上，而此時距離早上5點市場才有婆媽來採買，足足有將近6小
時，根據菜市場肉販精湛的刀工，分切各部位肉塊，你以為需要多久時間？所以晚上11點
攤位上就有人上班的機率，真不好說，你各位閒閒無事可以晚上11點去攤位上看一下是勤
勞的老闆在處理肉？還是料理鼠王在處理？
長大後才懂原來菜市場所謂新鮮的定義，超市賣場裡面有生產履歷冷鏈保鮮的肉、餐廳使
用的冷凍肉，生菌數理論上都比菜市場來的低很多。
※ 引述《medama ( )》之銘言：
: 備註請放最後面 違者新聞文章刪除
: 1.媒體來源:ltn
: ※ 例如蘋果日報、自由時報（請參考版規下方的核准媒體名單）
: 2.記者署名 俞肇福
: ※ 若新聞沒有記者名字或編輯名字，請勿張貼，否則會被水桶14天
: ※ 外電至少要有來源或編輯 如:法新社
: 3.完整新聞標題:嚇人！溫體豬剛送來 豬肉攤驚見老鼠搶食「全豬餐」
: ※ 標題沒有完整寫出來 ---> 依照板規刪除文章
: 4.完整新聞內文:
: ※ 社論特稿都不能貼！違者刪除（政治類水桶3個月)，貼廣告也會被刪除喔！可詳看版?
: https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2021/08/15/3639084_3_1.jpg
: 基隆市光一路1處豬肉攤商，驚傳8月7日、10日與13日凌晨，有老鼠直接爬到攤位上啃咬
: 剛被屠宰後的溫體豬，老鼠啃食全程約30分鐘後才結束。（圖為民眾提供）
: 2021/08/15 15:14
: 〔記者俞肇福／基隆報導〕基隆市光一路1處豬肉攤商，驚傳8月7日、10日與13日凌晨，
: 有老鼠直接爬到攤位上啃咬剛被屠宰後的溫體豬，老鼠啃食全程約30分鐘後才結束；被老
: 鼠上門吃「全豬餐」的豬肉攤羅姓攤商說，以後屠宰溫體豬送來時他會在場，若他不在場
: ，會用網子罩住，另外，在攤架柱子抹油，讓老鼠爬不上來。。
: 基隆市衛生局品藥物管理科長王翠雯表示，依食安法第8條訂定的「食品良好衛生規範準
: 則」中規定，販賣食品的場所，應設置有效防止病媒侵入的設施。即使是攤商也要避免食
: 品遭受汙染，如果經查獲未能有效防止病媒，則依食安法第44條命其限期改正，屆期不改
: 正者，可處4萬元到2億元的罰鍰。
: 羅姓攤商說，以前運送業者凌晨1點多送來豬隻屠體，他大概2點到，以後會聯絡對方儘量
: 配合，等他到場後再卸下豬隻屠體；如果他不在，也會請對方幫忙用網子罩住，避免豬肉
: 被老鼠啃食。
: 羅姓攤商表示，為了防止再發生老鼠啃食豬隻屠體，他研判老鼠可能爬上攤位的路徑，現
: 在已清除攤位旁的物品，防止成為老鼠的「跳板」；此外，攤位支架也會抹油，讓老鼠沒
: 有辦法透過支架爬上豬肉攤位。
: 基隆仁愛市場賣豬肉的朱老闆表示，每晚11時許，屠宰後的溫體豬運至攤位，攤位上有人
: 顧攤，所以不會發生豬肉放在攤位上被老鼠啃咬，有可能是因為貨車送屠宰的豬隻，提早
: 送到攤位，攤販卻還未到，才會造成老鼠啃咬豬的情形。
: https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2021/08/15/3639084_1_1.jpg
: 基隆市光一路某豬肉攤位，驚傳8月7日、10日與13日凌晨，屠宰業者把宰殺後的溫體豬2
: 頭送到攤位上離去，驚見老鼠直接到攤位上啃咬豬肉，老鼠啃食全程約30分鐘後才結束。
: 羅姓攤商說，以後溫體豬運送來時他會在場，若不在場會用網子罩住，另在攤架柱子抹油
: ，讓老鼠爬不上來。（圖為民眾提供）
: 5.完整新聞連結 (或短網址):
: ※ 當新聞連結過長時，需提供短網址方便網友點擊
: https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3639084
: 6.備註:
: ※ 一個人三天只能張貼一則新聞，被刪或自刪也算額度內，超貼者水桶，請注意
: ※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等)
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※ 文章代碼(AID): #1X6LO98z (Gossiping)
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※ 同主題文章:
08-15 16:43 ■ [新聞] 嚇人！溫體豬剛送來 豬肉攤驚見老鼠搶食「全豬餐」
● 08-16 01:59 ■ Re: [新聞] 嚇人！溫體豬剛送來 豬肉攤驚見老鼠搶食「全豬餐」
→ : 熟成啦年輕人不懂1F 42.72.105.98 台灣 08/16 02:00
推 : 搞不懂一堆人吹噓溫體這個詞是在幹嘛2F 114.40.62.250 台灣 08/16 02:02
推 : 垃圾吃 垃圾大 其實溫體只是貪方3F 223.137.188.87 台灣 08/16 02:03
→ : 便的藉口
→ : 便的藉口
推 : 對阿 豬肉攤豬肉曝露在空氣好幾小時5F 111.241.64.67 台灣 08/16 02:04
→ : 新鮮的生菌.....??6F 1.163.43.85 台灣 08/16 02:04
→ : 我他媽完全不會想去買~7F 111.241.64.67 台灣 08/16 02:04
推 : 小時候都聽老人說市場比超市新鮮 長大發8F 101.10.11.54 台灣 08/16 02:04
→ : 現那就是一群講幹話的老人 市場超噁 尤
→ : 其夏天 9點去的話 肉都常溫8小時了
→ : 現那就是一群講幹話的老人 市場超噁 尤
→ : 其夏天 9點去的話 肉都常溫8小時了
→ : 半夜還會看到載豬肉就像你說的到處運送11F 111.241.64.67 台灣 08/16 02:05
→ : 直到早上賣，真的最少經過六小時 幹 超噁
→ : 直到早上賣，真的最少經過六小時 幹 超噁
推 : 超市是低溫運送低溫分切低溫保存販售 大13F 101.10.11.54 台灣 08/16 02:08
→ : 贏傳統市場夏天常溫老鼠先吃的溫體豬
→ : 贏傳統市場夏天常溫老鼠先吃的溫體豬
→ : 市場比超市新鮮應該是以屠宰時間來算15F 223.139.142.129 台灣 08/16 02:09
推 : 我也看過一車剖半的豬被載來載去16F 39.8.43.94 台灣 08/16 02:09
噓 : 可能就是熟成了才好吃 怕17F 114.136.148.135 台灣 08/16 02:09
推 : 話說萊豬進口要升級的冷鏈到底在哪裡18F 73.158.231.239 美國 08/16 02:10
→ : 可是我好幾次吃到腥臭味的肉都是在超19F 114.43.94.5 台灣 08/16 02:12
→ : 市或賣場買的耶
→ : 市或賣場買的耶
→ : 鼠式熟成21F 114.136.148.135 台灣 08/16 02:12
推 : 明天婆婆媽媽要買的溫體豬 現在正躺在攤22F 101.10.11.54 台灣 08/16 02:13
→ : 位上 以27度常溫熟成中 嘔嘔嘔
→ : 位上 以27度常溫熟成中 嘔嘔嘔
→ : 比較新鮮乾淨還比較便宜 哪有這麼好的事24F 118.160.113.179 台灣 08/16 02:16
推 : 大家有想過 從澳洲進口的草飼牛 肉在25F 101.137.143.159 台灣 08/16 02:19
→ : 坐船過來的時候 有冷鏈嗎? 其實也是自
→ : 然熟成啦XDD
→ : 坐船過來的時候 有冷鏈嗎? 其實也是自
→ : 然熟成啦XDD
推 : 凌晨去路上晃 真的很多這種車28F 114.136.93.26 台灣 08/16 02:24
→ : 樓上 你嘛幫幫忙 船運進來的沒冷凍？？29F 180.217.18.69 台灣 08/16 02:25
→ : 運到的時候早就長蛆了吧
→ : 運到的時候早就長蛆了吧
推 : 跟長輩講超市的比較安全會被罵：「我都31F 1.163.220.67 台灣 08/16 02:26
→ : 買十幾年了」
→ : 「不會不要亂買」
→ : 「我是你媽，你這樣跟我頂嘴？」
→ : 買十幾年了」
→ : 「不會不要亂買」
→ : 「我是你媽，你這樣跟我頂嘴？」
推 : 海運貨櫃牛大多數是冷凍啦！35F 101.10.11.54 台灣 08/16 02:28
推 : 老一輩的觀念 髒掉用水洗一洗和煮熟就36F 210.66.246.11 台灣 08/16 02:30
→ : OK了 一整個無言 所以我買肉一定是去
→ : OK了 一整個無言 所以我買肉一定是去
推 : 沒有完整冷鏈 不管時間多短都不能稱38F 111.71.12.16 台灣 08/16 02:30
→ : 大賣場買 至少安全和衛生39F 210.66.246.11 台灣 08/16 02:31
推 : 之前住在市場旁邊 半夜兩點下班會看到載豬40F 118.167.124.134 台灣 08/16 02:31
→ : 為衛生……41F 111.71.12.16 台灣 08/16 02:31
→ : 的發財把豬丟到攤販桌上就走了42F 118.167.124.134 台灣 08/16 02:31
→ : 然後那條路上幾乎每天都有被碾死的老鼠 流
→ : 浪狗 貓 蟑螂
→ : 從此我不再買市場肉
→ : 然後那條路上幾乎每天都有被碾死的老鼠 流
→ : 浪狗 貓 蟑螂
→ : 從此我不再買市場肉
→ : 現在去你家附近市場看 已經一堆豬丟46F 223.137.188.87 台灣 08/16 02:32
→ : 在攤販的桌子上啦 哈哈
→ : 在攤販的桌子上啦 哈哈
推 : 「我吃十幾年了都沒事」48F 1.163.220.67 台灣 08/16 02:32
→ : 大概4 5點就有攤販起床開始切49F 223.137.188.87 台灣 08/16 02:32
→ : 上面還有不懂的在說船運 你知道從國50F 111.71.12.16 台灣 08/16 02:33
→ : 外船運入台要多久嗎 沒有冷鏈？
→ : 外船運入台要多久嗎 沒有冷鏈？
推 : 去cdc 找漢他病毒 越看越不敢買52F 118.167.124.134 台灣 08/16 02:34
推 : 不過極少數豬攤是真的很有心 會半夜去把53F 101.10.11.54 台灣 08/16 02:34
→ : 豬分切丟冰箱 白天也不會全擺出來 而是
→ : 是賣多少拿出來切 這種都做愛乾淨的熟客
→ : 豬分切丟冰箱 白天也不會全擺出來 而是
→ : 是賣多少拿出來切 這種都做愛乾淨的熟客
推 : 傳統市場還是有賣冷凍的 不過就很少人買56F 114.34.98.173 台灣 08/16 02:36
噓 : 老灰仔才去市場買57F 27.247.192.50 台灣 08/16 02:47
→ : 講都講不聽
→ : 講都講不聽
推 : 室溫熟成，肉才會被細菌吃的軟軟嫩嫩59F 42.72.195.142 台灣 08/16 02:51
推 : 但從超市買來煮覺得不好吃啊= = 到底為啥60F 220.141.4.8 台灣 08/16 02:53
推 : 之前一篇吹捧傳統市場的文章直接被打臉61F 114.46.173.20 台灣 08/16 02:57
推 : 晚上11 12點就在送了啦62F 223.140.139.49 台灣 08/16 03:00
→ : 凌晨兩三點經過三重豬肉直接丟路邊地
→ : 凌晨兩三點經過三重豬肉直接丟路邊地
→ : 才沒有== 我家附近的是早上0430宰的，老闆64F 31.187.2.178 愛爾蘭 08/16 03:01
→ : 還給地址要大家看他匹的黑毛豬真的是黑色
→ : 的
→ : 不然肉的顏色肥肥我根本分不出來
→ : 還給地址要大家看他匹的黑毛豬真的是黑色
→ : 的
→ : 不然肉的顏色肥肥我根本分不出來
推 : 菜市場有阿強師料理鼠王幫你熟成過啦68F 36.236.152.72 台灣 08/16 03:15
→ : 當然好吃
→ : 當然好吃
推 : 成本反應價格上了，新鮮是一回事，婆媽更70F 220.132.230.228 台灣 08/16 03:15
→ : 在意價格
→ : 一堆婆媽看你在超市買的生鮮，第一件事就
→ : 是罵人不會持家浪費錢
→ : 在意價格
→ : 一堆婆媽看你在超市買的生鮮，第一件事就
→ : 是罵人不會持家浪費錢
推 : 這你就不懂了，就是因為被老鼠啃過跟腳踩74F 111.82.189.142 台灣 08/16 03:19
→ : 過，菜市場的豬肉才會特別嫩
→ : 過，菜市場的豬肉才會特別嫩
噓 : 豬肉在常溫的保存能力一直都是優用大部份肉76F 111.249.120.26 台灣 08/16 03:27
→ : 品
→ : 品
推 : 熟成你懂嗎？78F 113.161.169.115 越南 08/16 03:30
推 : 說船運原切肉品船沒有冷鏈是多低能...79F 223.137.173.49 台灣 08/16 03:35
推 : 有品的肉攤在一送到肉攤就進行分解，然80F 1.170.170.242 台灣 08/16 03:54
→ : 後會放冰箱等開市再拿出來
→ : 後會放冰箱等開市再拿出來
噓 : 噓一下 看攤家 大多可能像你講的82F 141.43.107.31 德國 08/16 03:56
推 : 看過很多次這個畫面。83F 175.180.247.60 台灣 08/16 04:33
→ : 從不去市場買肉
→ : 從不去市場買肉
推 : 之前還有低能以為國外肉都坐飛機進口85F 49.230.51.182 泰國 08/16 05:28
→ : 笑死 身為一個海洋國家卻對海洋事業一
→ : 無所知
→ : 笑死 身為一個海洋國家卻對海洋事業一
→ : 無所知
→ : 這是道地的古早味 年輕人搞西化不懂啦88F 73.16.70.248 美國 08/16 05:30
推 : 好ㄘ89F 99.31.75.223 美國 08/16 05:34
推 : 你答對了...如果冷鏈肉品來源是正確90F 223.137.6.146 台灣 08/16 05:36
→ : 處理的 中間只是低溫冷藏的話 理論
→ : 上肉的品質是最好的
→ : 處理的 中間只是低溫冷藏的話 理論
→ : 上肉的品質是最好的
→ : 人家講的新鮮根本不是你理解的意思 拿名93F 180.217.156.113 台灣 08/16 05:46
→ : 詞大做文章就是不肯去問
→ : 詞大做文章就是不肯去問
推 : 傳統市場根本小時候的惡夢95F 111.250.92.138 台灣 08/16 06:08
推 : 老媽大絕：都吃幾十年了，還不是好好的96F 223.141.178.56 台灣 08/16 06:20
→ : 不只肉，市場的豆腐也不要買97F 211.72.172.47 台灣 08/16 06:59
推 : 澳洲進口的都是冷凍肉塊啦，我待過食98F 220.132.159.65 台灣 08/16 07:10
→ : 品廠，有點常識好嗎？
→ : 品廠，有點常識好嗎？
噓 : 鄉民就喜歡一竿子打翻一船人明明也有100F 223.136.149.205 台灣 08/16 07:53
→ : 有良心的攤商 沒看過就在那邊嘴說都髒
→ : 有良心的攤商 沒看過就在那邊嘴說都髒
→ : 真的，講給老人父母聽都聽不進去...時102F 1.200.16.85 台灣 08/16 08:05
→ : 代在進步了好嗎
→ : 代在進步了好嗎
推 : 你不懂 那是在熟成104F 220.133.71.61 台灣 08/16 08:10
推 : 你外面吃的也都是傳統市場的豬肉105F 101.10.106.121 台灣 08/16 08:13
→ : 連鎖店會用外國豬肉
→ : 連鎖店會用外國豬肉
推 : 好吃的秘訣啦 年輕人懂個屁107F 223.137.82.102 台灣 08/16 08:19
推 : 真的是一堆沒在買菜的在嘴108F 114.45.162.209 台灣 08/16 08:22
推 : 市場派可能覺得生菌數沒有CP值重要吧109F 49.216.12.207 台灣 08/16 08:23
推 : 有些攤販很噁110F 110.26.69.46 台灣 08/16 08:26
推 : 台灣夏季潮濕又高溫 沒冷藏的話 半夜放到111F 42.77.183.76 台灣 08/16 08:29
→ : 早上開市........
→ : 早上開市........
推 : 中部看過+1113F 39.13.36.156 台灣 08/16 08:40
噓 : 所以你從小吃到大還沒事是在...？114F 223.136.30.38 台灣 08/16 08:53
推 : 還有白癡說洗一洗就好，笑死115F 218.161.58.128 台灣 08/16 09:08
噓 : 超市也沒乾淨到哪裡去==找那種專門賣肉116F 49.216.17.100 台灣 08/16 09:26
→ : 的店家比較好==
→ : 的店家比較好==
推 : 溫體X 室溫O118F 223.137.27.80 台灣 08/16 09:38
噓 : 作海運貨櫃的進口牛肉在大太陽下曝119F 118.160.132.28 台灣 08/16 09:39
→ : 曬大家還不是照吃
→ : 曬大家還不是照吃
→ : 冷鍊、衛生、定期抽驗的成本拿掉就叫CP值啊121F 125.227.13.36 台灣 08/16 10:02
→ : 貨櫃裡面冷的外面曬太陽有什麼問題？哪台122F 223.137.193.87 台灣 08/16 10:10
→ : 冷凍運輸車在外面跑不曬
→ : 冷凍運輸車在外面跑不曬
推 : 但超市的吃起來就是會腥臭啊124F 180.217.37.79 台灣 08/16 11:28
→ : 那叫熟成，美味的秘訣125F 203.74.123.252 台灣 08/16 12:13
噓 : 超市的要是真新鮮，吃起來會那麼腥？126F 175.183.89.186 台灣 08/16 13:25
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/zIVEnwJh.jpg)
推 : 超市的真的弱 熟成還是好吃128F 27.240.193.208 台灣 08/16 17:19
→ : 我相信我自己的嘴，哪邊的腥很清楚129F 111.249.103.51 台灣 08/16 23:09
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※ 看板: Gossiping 文章推薦值: -1 目前人氣: 0 累積人氣: 670
2樓 時間: 2021-08-16 09:08:16 (台灣)
→
08-16 09:08 TW
我還是比較喜歡 買菜市場賣的豬肉 買回家後沖洗乾淨擦乾水份 馬上醃漬與料理 煮出來沒有肉臭味
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