※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-02-18 09:32:09
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 當拉麵店老闆要有什麼技巧
時間 Thu Feb 17 12:37:12 2022
哥最近賣房完小賺
想在台中開拉麵店 看到一年還能1500萬
我剛好有店面想來開一間
不外乎有名的不是鹹到爆辣到爆或者肉很多
我在想 想賣一個 肉多蔥多的拉麵店
反正拍照好看就好
我想到的有
頭戴毛巾
播日文歌
規則 連上課不能吃多力多ㄗ都寫進去了
還要有什麼嗎 幫忙補充
日後開店再來回覆有推文的折50
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※ 文章代碼(AID): #1Y3T3wUk (Gossiping)
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→ : 會罵客人1F 220.143.70.60 台灣 02/17 12:37
→ : 兇2F 124.218.62.113 台灣 02/17 12:37
推 : 要有刺青3F 42.74.13.149 台灣 02/17 12:37
噓 : 訂一些自己到別的店都做不到的規矩4F 49.216.90.34 台灣 02/17 12:37
噓 : 位子越少越屌5F 223.137.209.249 台灣 02/17 12:37
推 : 椅子只能坐1/36F 223.139.185.210 台灣 02/17 12:38
推 : 要會訂規則7F 223.137.194.176 台灣 02/17 12:38
推 : 跩個二五八萬8F 101.12.51.255 台灣 02/17 12:38
推 : 個性其麥9F 39.9.170.80 台灣 02/17 12:38
→ : 要先有廚師證照10F 27.51.40.203 台灣 02/17 12:38
不難阿 隨便請個高職的也有乙級丙級→ : 用當兵餐廳準則擺門口當十誡11F 210.242.52.20 台灣 02/17 12:38
然後十個人到齊還有有人喊進餐廳→ : 要能夠讓客人在門外排隊12F 1.169.164.5 台灣 02/17 12:38
→ : 烏龍派出所有一集可以參考13F 1.34.110.218 台灣 02/17 12:38
推 : 很會扯14F 117.56.178.81 台灣 02/17 12:38
推 : 臉要夠臭15F 101.10.47.16 台灣 02/17 12:38
推 : 要把客人當狗16F 122.118.157.82 台灣 02/17 12:38
推 : 罵客人17F 42.74.152.172 台灣 02/17 12:38
推 : ggyy18F 49.158.25.181 台灣 02/17 12:38
→ : 背值星帶 外面準備板凳19F 27.242.194.150 台灣 02/17 12:38
推 : 熊 庹20F 59.115.41.10 台灣 02/17 12:39
推 : 學日本不給椅子坐21F 180.217.226.175 台灣 02/17 12:39
日本哪有不給椅子坐推 : 忍術22F 49.217.193.201 台灣 02/17 12:39
推 : 店中法度十條 不遵守一律切腹23F 101.136.32.147 台灣 02/17 12:39
噓 : 要夠雞掰 把客人當狗就對了24F 27.246.7.64 台灣 02/17 12:39
推 : 規則越雞掰越有名25F 111.246.163.224 台灣 02/17 12:39
→ : 夠囂張26F 101.10.45.123 台灣 02/17 12:39
推 : 要會罵客人髒話27F 27.247.41.183 台灣 02/17 12:39
推 : 擊敗 大嗓門 上菜慢28F 27.52.98.6 台灣 02/17 12:40
推 : 客人進門時像在罵人一樣說「依拉下」，甩麵29F 223.137.148.185 台灣 02/17 12:40
推 : 要點技能：罵倒、筆戰30F 49.216.131.225 台灣 02/17 12:40
→ : 時把水甩到客人臉上。31F 223.137.148.185 台灣 02/17 12:40
推 : 狗幹客人32F 220.132.3.132 台灣 02/17 12:40
推 : 麵要熟就可以33F 42.75.155.19 台灣 02/17 12:41
噓 : 先把中文學好 看到一年還能1500萬????34F 1.175.112.164 台灣 02/17 12:41
我是日本能我喜歡真粗奶茶※ 編輯: leoloveivy (223.137.205.208 臺灣), 02/17/2022 12:42:44
→ : 公山小35F 1.175.112.164 台灣 02/17 12:41
推 : 甩下麵36F 180.217.150.73 台灣 02/17 12:41
推 : 把客人當小學生在管37F 123.50.55.35 台灣 02/17 12:41
→ : 客人當狗罵39F 175.180.80.12 台灣 02/17 12:42
推 : 進場先抽背用餐守則40F 112.105.152.135 台灣 02/17 12:42
推 : 手指要插在湯裡41F 101.10.94.209 台灣 02/17 12:42
推 : 小當家有教 記得加大麻42F 220.128.133.76 台灣 02/17 12:42
這樣要賣麻醬麵之前外帶阿姨說 先生你的大麻好了
我都怕我被警察抓==
※ 編輯: leoloveivy (223.137.205.208 臺灣), 02/17/2022 12:43:54
推 : 位子大概7、8個43F 60.245.30.209 台灣 02/17 12:43
推 : 老闆永遠是對的 老闆至上44F 223.139.197.173 台灣 02/17 12:43
推 : 小學老師都怎麼做你就怎麼做 效果奇佳45F 36.227.163.134 台灣 02/17 12:44
噓 : 隨便高職都有乙級…你確定嗎46F 42.73.180.91 台灣 02/17 12:44
當然是努力點的高職生阿不然現在誰會去考證照
→ : 椅子要難座 吸管要粗 麵要夠硬 湯要濃47F 175.180.80.12 台灣 02/17 12:44
推 : 位置越少越好 讓客人排隊到爆48F 1.200.40.204 台灣 02/17 12:44
推 : 裝屌49F 42.77.175.243 台灣 02/17 12:44
※ 編輯: leoloveivy (223.137.205.208 臺灣), 02/17/2022 12:45:13——————
推 : 用餐時間30分鐘含點餐製作時間50F 223.140.64.223 台灣 02/17 12:44
噓 : 員工找有前科的更生人 更能接地氣51F 111.246.100.65 台灣 02/17 12:44
推 : 手機拿出來的直接抽走 用力摔進垃圾桶52F 106.1.232.112 台灣 02/17 12:45
推 : 招牌要寫職人精神 服裝背後要寫匠魂53F 223.138.211.197 台灣 02/17 12:45
→ : 然後找幾個看起來像拉肥的當假熟客吹捧54F 175.180.80.12 台灣 02/17 12:45
幹你們幾個之後缺行銷一定找你們—————————
※ 編輯: leoloveivy (223.137.205.208 臺灣), 02/17/2022 12:46:18
→ : 鍋子煮麵一次就一份55F 175.180.80.12 台灣 02/17 12:45
這路邊鍋燒意麵都做得到推 : 要自己帶碗及餐具來56F 111.71.17.177 台灣 02/17 12:45
順便賣環保餐具 筷子一ㄓ一ㄓ賣※ 編輯: leoloveivy (223.137.205.208 臺灣), 02/17/2022 12:47:26
推 : 煮好的麵用丟的阿，湯噴在臉上還拍手57F 36.234.140.5 台灣 02/17 12:47
→ : 門口擺張板凳，給進店裡拿手機的跪著58F 210.242.52.20 台灣 02/17 12:47
→ : 在地上吃，保證你天天爆滿
→ : 在地上吃，保證你天天爆滿
推 : 規定要夠多60F 106.1.223.94 台灣 02/17 12:48
→ : 越貴越好＝ ＝61F 39.8.66.4 台灣 02/17 12:48
→ : 請個大奶妹來甩麵62F 42.77.175.243 台灣 02/17 12:49
推 : 多放一點假，然後在門口掛今日湯頭沒熬63F 49.217.203.16 台灣 02/17 12:49
學到了→ : 好不開，放假越多越賺錢，最好一個月只64F 49.217.203.16 台灣 02/17 12:49
→ : 開一天
→ : 開一天
推 : 認真回，季節限度口味，客人不能調66F 114.136.161.55 台灣 02/17 12:50
→ : 欸沒熬湯這招厲害67F 210.242.52.20 台灣 02/17 12:50
→ : 然後就可以開分店，跟超商聯名，發大財68F 49.217.203.16 台灣 02/17 12:50
→ jax0803chiu: 整餐點，如果可以要叫做創作拉麵， 114.136.161.55 02/17 12:50→ : 最好想辦法讓食材跟在地結合然後講出69F 114.136.161.55 台灣 02/17 12:50
→ : 動人的故事
這是一ㄓ來自樹林的烤雞腿拉麵→ : 動人的故事
推 : 鹹一點然後客人對湯加水要兇一點71F 61.219.255.68 台灣 02/17 12:50
加水 加阿爾卑斯的一瓶賣80※ 編輯: leoloveivy (223.137.205.208 臺灣), 02/17/2022 12:53:00
推 : 不找零。 多的不退，少的告他。72F 211.23.122.157 台灣 02/17 12:51
推 : 黑心73F 101.10.94.61 台灣 02/17 12:51
→ : 桌子要自己擦 離開前打掃廁所才能走74F 39.13.135.247 台灣 02/17 12:52
推 : 要很雞掰75F 118.163.144.36 台灣 02/17 12:52
推 : 要學會看google地圖嗆負評76F 111.71.5.99 台灣 02/17 12:53
推 : 我要折5077F 220.136.47.20 台灣 02/17 12:53
噓 : 身家調查78F 175.98.208.1 台灣 02/17 12:53
推 : 以碗就口 下開動口令才能吃79F 111.71.56.112 台灣 02/17 12:54
→ : 禁外帶但要學做便當 避免禁內用時倒店80F 175.180.80.12 台灣 02/17 12:54
推 : 要會罵顧客啊 罵越兇顧客越想吃81F 60.250.152.209 台灣 02/17 12:54
→ : 要有逼格82F 219.68.43.178 台灣 02/17 12:54
推 : 會煮麵的8+983F 111.82.69.3 台灣 02/17 12:55
推 : 定很多規矩 價格定越高越好 保證生意興84F 42.72.49.145 台灣 02/17 12:57
推 : 推85F 42.72.104.6 台灣 02/17 12:57
→ : 隆86F 42.72.49.145 台灣 02/17 12:57
推 : 一碗煮一小時，讓大家排到天荒地老唄87F 110.28.38.7 台灣 02/17 12:58
推 : 大喊進餐廳不錯88F 180.217.75.202 台灣 02/17 12:58
噓 : G8個性89F 211.75.157.1 台灣 02/17 12:58
推 : 日本沒座位是本來就定位立食餐廳吧90F 101.10.1.185 台灣 02/17 13:00
推 : 要請大奶妹瀝麵91F 110.26.102.203 台灣 02/17 13:01
我老婆可能不同意吧哭了→ : 座位不能太多92F 111.83.100.37 台灣 02/17 13:04
推 : 要會放水93F 39.8.195.254 台灣 02/17 13:05
推 : 吃完要舔乾淨才能走94F 101.12.44.170 台灣 02/17 13:06
→ : 食神那套拿來用啊 要多擠有多擠95F 101.12.40.5 台灣 02/17 13:07
推 : 要會定規矩96F 180.217.211.222 台灣 02/17 13:07
推 : 執著97F 114.32.48.170 台灣 02/17 13:08
推 : 自己置板凳 只能坐1/398F 111.82.244.236 台灣 02/17 13:08
噓 : 不能穿褲子99F 114.37.15.225 台灣 02/17 13:08
推 : 掉筷子伏地挺身100F 61.222.48.147 台灣 02/17 13:09
推 : 你有想幫顧客折50的想法就low了101F 223.138.172.43 台灣 02/17 13:11
哭了推 : 規定吃完要自己洗碗筷，洗完要檢查102F 42.73.83.238 台灣 02/17 13:12
※ 編輯: leoloveivy (223.137.205.208 臺灣), 02/17/2022 13:14:16推 : 行銷吧 養出一堆信徒在你門口排隊 就穩了103F 118.163.29.223 台灣 02/17 13:14
推 : 編故事、跩不心虛104F 61.57.88.136 台灣 02/17 13:19
噓 : 心情不好就店休105F 219.69.117.47 台灣 02/17 13:19
推 : 用點餐機 兌換票券用金銀紙 一定搶破頭106F 101.10.46.56 台灣 02/17 13:22
推 : 台灣要很兇107F 42.72.48.180 台灣 02/17 13:22
→ : 丙級是真的隨便一個餐飲高職生都有108F 42.76.188.172 台灣 02/17 13:31
→ : 乙級難度就高很多了
→ : 乙級難度就高很多了
推 : 甩麵去湯阿110F 49.216.88.190 台灣 02/17 13:33
推 : 脾氣要差111F 223.136.181.90 台灣 02/17 13:34
推 : 首先要有態度 背景要說去日本苦學10年112F 60.250.246.49 台灣 02/17 13:57
→ : 店面不用太大 裝潢跟音樂都要日本風
→ : 店面不用太大 裝潢跟音樂都要日本風
推 : 用料記得最頂114F 114.137.1.28 台灣 02/17 13:58
推 : 嘴要夠臭115F 182.233.166.81 台灣 02/17 13:58
→ : 位置不用太多 不超過10個116F 60.250.246.49 台灣 02/17 13:58
推 : 先弄個特級廚師徽章117F 220.138.154.126 台灣 02/17 13:58
推 : 去日本唸書，念啥不重要，說自己被感化，118F 101.12.114.213 台灣 02/17 13:59
→ : 然後跟某某店長學會正宗XX拉麵，來台一碗
→ : 然後跟某某店長學會正宗XX拉麵，來台一碗
→ : 最後在網路上強調我們顧客素質都很高120F 60.250.246.49 台灣 02/17 13:59
→ : 麵300-500，給你參考一下。121F 101.12.114.213 台灣 02/17 13:59
→ : 會自己收碗擦桌子122F 60.250.246.49 台灣 02/17 13:59
→ : 順便噴其他拉麵店都是台灣人自己教的，不123F 101.12.114.213 台灣 02/17 14:01
→ : 是最正宗，你就可以收穫一群死忠的
→ : 是最正宗，你就可以收穫一群死忠的
噓 : 嘴要夠下賤125F 39.10.228.192 台灣 02/17 14:07
推 : 先學會怎麼嗆客人126F 110.28.101.141 台灣 02/17 14:08
→ : 飢餓行銷排長龍+舒肥肉或噴槍=台灣式日料127F 219.91.48.210 台灣 02/17 14:08
推 : 客人自己來煮麵128F 27.246.162.80 台灣 02/17 14:10
→ : 小泉同學有演過 知名麵店師傅甩水都會129F 219.85.83.97 台灣 02/17 14:13
→ : 取個像必殺技一樣的招式名
→ : 取個像必殺技一樣的招式名
推 : 幹瞧客人 還要他擦桌子跟跪著吃拉麵131F 223.139.255.185 台灣 02/17 14:18
→ : 夠GY就可以132F 111.71.27.144 台灣 02/17 14:29
推 : 吃面不能滑手機133F 49.216.26.241 台灣 02/17 14:36
推 : 脾氣差，毛很多134F 219.91.50.158 台灣 02/17 14:48
推 : 一定要用售票機，想直接點就趕出去135F 39.8.138.64 台灣 02/17 14:48
→ : 一拉夏一媽謝136F 39.8.169.51 台灣 02/17 15:09
噓 : 乙級是飯店主廚等級的137F 223.138.244.142 台灣 02/17 15:34
推 : いらっしゃいませ會講成幸せ138F 223.138.23.228 台灣 02/17 15:48
→ : 漫畫規矩多看一點，然後菜單一定要有139F 223.140.38.26 台灣 02/17 16:39
→ : 抱胸用鼻眼看人的氣勢
→ : 抱胸用鼻眼看人的氣勢
推 : 頑固，嘴秋141F 111.243.56.199 台灣 02/17 16:46
推 : 要免費請火影兒子吃麵142F 122.146.88.32 台灣 02/17 17:04
推 : 湯要喝光見底143F 42.77.154.15 台灣 02/17 17:45
→ : 上菜後不許滑手機，可拍照，不能超過一分鐘144F 111.83.23.181 台灣 02/17 21:31
→ : ，超過沒收拉麵
→ : 並且趕走列為禁入黑名單
→ : ，超過沒收拉麵
→ : 並且趕走列為禁入黑名單
推 : 請書法家寫職人精神147F 49.216.43.112 台灣 02/17 22:31
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