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作者 標題 [新聞] 「自己感到丟臉」 鷹流拉麵11／30歇業：
時間 Thu Oct 7 10:47:50 2021
「自己感到丟臉」 鷹流拉麵11／30歇業：無法維持品質
三立
https://pse.is/3qe3js
「感到丟臉」 鷹流拉麵本店11／30歇業：無法維持品質 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM
![[圖]]()
拉麵是日本國民美食，近年來陸續有不少日本人氣拉麵來台展店，位於台北東區一級美食戰區巷弄內，主打台灣第一濃厚拉麵的「鷹流拉麵」，讓不少老饕讚不絕口。鷹峰涼一於粉專發文公告，「當初成立鷹流台灣忠孝本店時，期望能用最好的食材及技術讓各位享用印象深刻的一碗拉麵，但沒有辦法維持良好的品質，因此我決定閉店。」， ...
![[圖]](https://attach.setn.com/newsimages/2021/10/07/3350170-PH.jpg)
記者洪玲明／台北報導
拉麵是日本國民美食，近年來陸續有不少日本人氣拉麵來台展店，位於台北東區一級美食
戰區巷弄內，主打台灣第一濃厚拉麵的「鷹流拉麵」，讓不少老饕讚不絕口。不過繼去年
9月底，創辦人鷹峰涼一曾於臉書粉專失望發文，認為台灣本店員工素質沒有進步跡象，
將重新訓練員工後，時隔一年，鷹峰涼一再度於粉專發文公告，「當初成立鷹流台灣忠孝
本店時，期望能用最好的食材及技術讓各位享用印象深刻的一碗拉麵，但沒有辦法維持良
好的品質，因此我決定閉店。」，鷹流台灣忠孝本店將於11月30日熄燈。
戰區巷弄內，主打台灣第一濃厚拉麵的「鷹流拉麵」，讓不少老饕讚不絕口。不過繼去年
9月底，創辦人鷹峰涼一曾於臉書粉專失望發文，認為台灣本店員工素質沒有進步跡象，
將重新訓練員工後，時隔一年，鷹峰涼一再度於粉專發文公告，「當初成立鷹流台灣忠孝
本店時，期望能用最好的食材及技術讓各位享用印象深刻的一碗拉麵，但沒有辦法維持良
好的品質，因此我決定閉店。」，鷹流台灣忠孝本店將於11月30日熄燈。
將日本拉麵精神帶到台灣的靈魂人物，鷹峰涼一，8年前將東京道地濃郁湯頭帶到台灣，
「東京鷹流拉麵」在台北東區誕生了第一家海外分店，他曾說「拉麵就是我人生的全部」
，為了讓台灣民眾，不用去日本就能吃到好吃的拉麵，鷹峰涼一自己做麵條，並且在鷹流
台灣忠孝本店做出全台最濃的拉麵及沾麵。
「東京鷹流拉麵」在台北東區誕生了第一家海外分店，他曾說「拉麵就是我人生的全部」
，為了讓台灣民眾，不用去日本就能吃到好吃的拉麵，鷹峰涼一自己做麵條，並且在鷹流
台灣忠孝本店做出全台最濃的拉麵及沾麵。
期許著能用最好的食材及技術，製作出讓人印象深刻拉麵的鷹峰涼一，字裡行間感嘆，自
己端出的拉麵已經讓人感到尷尬並且讓自己感到丟臉，他忍痛決定，「閉店才是對的」。
己端出的拉麵已經讓人感到尷尬並且讓自己感到丟臉，他忍痛決定，「閉店才是對的」。
消息一出，不少粉絲紛紛大嘆可惜。「其實這樣也好，堅持自家口味並沒有錯，勉強下去
味道變到不倫不類才是可惜。等你捲土歸來！」、「我在台灣的第一碗拉麵就是從鷹流本
店開始的，謝謝您，辛苦了。」、「雖然覺得很可惜，但也看到您說調整完會繼續重振鷹
流，期待到時候再見！」、「您的拉麵是我對拉麵的啟蒙，正是吃了鷹流才開始到處吃拉
麵。且好吃有特色的沾麵已經不多了，鷹流本店的結束十分遺憾，期待再相逢」、「鷹流
沾麵真的算是在台灣我對沾麵的啟蒙食物啊」、「天啊這是什麼噩耗」。
味道變到不倫不類才是可惜。等你捲土歸來！」、「我在台灣的第一碗拉麵就是從鷹流本
店開始的，謝謝您，辛苦了。」、「雖然覺得很可惜，但也看到您說調整完會繼續重振鷹
流，期待到時候再見！」、「您的拉麵是我對拉麵的啟蒙，正是吃了鷹流才開始到處吃拉
麵。且好吃有特色的沾麵已經不多了，鷹流本店的結束十分遺憾，期待再相逢」、「鷹流
沾麵真的算是在台灣我對沾麵的啟蒙食物啊」、「天啊這是什麼噩耗」。
鷹流【台湾本店】臉書全文：
感謝大家多年來的支持及照顧，今年11月30日鷹流台灣忠孝本店將劃上休止符。
由神田飲茶酒場一直到2006年3月在東京新大久保開業的鷹流拉麵屋台，2008年11月再移
到當時可以說是世界拉麵一級激戰區的東京高田馬場，一直到2012年十二月鷹流來到台灣
，在台灣開了第一家鷹流台灣忠孝本店。之後的日子裡幾乎是一年一店舖的開張，我的初
衷是致力於向大家推廣日本拉麵的原味呈現及道地展現，並期望在台灣能被廣泛的接受。
當時在台灣非常道地的日本拉麵店比較少，因此我期許自己能在台灣用日本的方法，自己
做麵條並且在鷹流台灣忠孝本店做出全台最濃的拉麵及沾麵，這九年來除了鷹流台灣忠孝
本店外還開了惡鬼、蘭丸、蘭丸中山店、公館極匠、涼風庵、小櫻、梓山、杭州無敵丸等
店。
到當時可以說是世界拉麵一級激戰區的東京高田馬場，一直到2012年十二月鷹流來到台灣
，在台灣開了第一家鷹流台灣忠孝本店。之後的日子裡幾乎是一年一店舖的開張，我的初
衷是致力於向大家推廣日本拉麵的原味呈現及道地展現，並期望在台灣能被廣泛的接受。
當時在台灣非常道地的日本拉麵店比較少，因此我期許自己能在台灣用日本的方法，自己
做麵條並且在鷹流台灣忠孝本店做出全台最濃的拉麵及沾麵，這九年來除了鷹流台灣忠孝
本店外還開了惡鬼、蘭丸、蘭丸中山店、公館極匠、涼風庵、小櫻、梓山、杭州無敵丸等
店。
目前在全台出去自行開業的員工亦有十多人，而且都有不錯的成績；台灣的拉麵市場成熟
，而且比較當時的技術層面更提昇，和日本一樣好吃美味的拉麵店也增加了許多，大家現
在不用去日本在台灣也可以吃到好吃的拉麵。
，而且比較當時的技術層面更提昇，和日本一樣好吃美味的拉麵店也增加了許多，大家現
在不用去日本在台灣也可以吃到好吃的拉麵。
當初成立鷹流台灣忠孝本店時，我期望能用最好的食材及技術讓各位享用印象深刻的一碗
拉麵，但沒有辦法維持良好的品質，因此我決定閉店，當然這個部份不是員工的問題，而
是我的責任，因為我沒有辦法要求或是培養出能夠了解我對拉麵想法的員工。
拉麵，但沒有辦法維持良好的品質，因此我決定閉店，當然這個部份不是員工的問題，而
是我的責任，因為我沒有辦法要求或是培養出能夠了解我對拉麵想法的員工。
對我而言拉麵就像是我人生的全部，我每天都在學習充實自己，只因為我希望可以做出自
己滿意的拉麵，並且可以趕得上日本拉麵業界，但如果我端出的拉麵是讓人感到尷尬或是
自己感到丟臉的，那麼我閉店才是對的，因為沒有辦法維持良好的品質（事實上鷹流台灣
忠孝本店可以說是我做過最花時間、成本也最高的店，他的口味也是我最愛的）。
己滿意的拉麵，並且可以趕得上日本拉麵業界，但如果我端出的拉麵是讓人感到尷尬或是
自己感到丟臉的，那麼我閉店才是對的，因為沒有辦法維持良好的品質（事實上鷹流台灣
忠孝本店可以說是我做過最花時間、成本也最高的店，他的口味也是我最愛的）。
無論如何這一切問題根本溯源都是我自己，我可以怪員工吧？！我可以怪疫情吧？！自己
靜下心仔細想後，我想我不能一直想理由，因為我知道說再多也沒有用，這一切的問題都
是我自己，所以我不能放任自已，讓自己有台階下，我自己需要引以為戒並且面對這個令
人感到痛心的閉店決定。
靜下心仔細想後，我想我不能一直想理由，因為我知道說再多也沒有用，這一切的問題都
是我自己，所以我不能放任自已，讓自己有台階下，我自己需要引以為戒並且面對這個令
人感到痛心的閉店決定。
在此我要由衷的感謝大家過去九年對鷹流台灣忠孝本店的支持與愛護，我真的有說不完的
感激，感謝。為了未來能有更好的鷹流，請允許我的任性閉店，我想要更進一步的進化，
重振鷹流的味道，真的非常謝謝各位的厚愛。
感激，感謝。為了未來能有更好的鷹流，請允許我的任性閉店，我想要更進一步的進化，
重振鷹流的味道，真的非常謝謝各位的厚愛。
鷹流不會從台灣消失，我已經做好在台灣過我下半輩子的打算，我會繼續努力尋找讓鷹流
進步進化的辦法，並且期待能在台灣的拉麵產業及餐飲業中再次發光發熱，之後還請各位
多多指教。
進步進化的辦法，並且期待能在台灣的拉麵產業及餐飲業中再次發光發熱，之後還請各位
多多指教。
最後希望在不久的將來我們可以不再為疫情所困，大家都可以安心、平安過生活，觀光、
餐飲…等所有的行業都可以獲得復甦，大家平安、加油，謝謝各位。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.26.235 (臺灣)
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※ 同主題文章:
● 10-07 10:47 ■ [新聞] 「自己感到丟臉」 鷹流拉麵11／30歇業：無法維持品質
10-07 13:53 ■ Re: [新聞] 「自己感到丟臉」 鷹流拉麵11／30歇業：
10-07 14:24 ■ Re: [新聞] 「自己感到丟臉」 鷹流拉麵11／30歇業：
推 : 777777。1F 223.137.103.233 台灣 10/07 10:48
推 : 幹…我超愛吃的說2F 223.137.154.100 台灣 10/07 10:48
推 : 「拉麵是我的人生的全部」你的人生也3F 1.164.218.128 台灣 10/07 10:48
推 : 英流4F 223.138.249.191 台灣 10/07 10:48
噓 : 五樓在228公園當流鶯都被甲甲白嫖5F 180.177.74.58 台灣 10/07 10:48
推 : 夠直接 我喜歡6F 111.240.209.25 台灣 10/07 10:49
推 : 有時候日本人的龜毛台灣人是無法理解的7F 42.75.133.44 台灣 10/07 10:49
→ : 五樓真厲害8F 223.137.154.100 台灣 10/07 10:49
→ : 幹零涼9F 180.177.74.58 台灣 10/07 10:49
推 : 五樓誠實10F 49.216.103.11 台灣 10/07 10:49
→ : 五樓厲害了11F 101.10.3.94 台灣 10/07 10:49
推 : ……………12F 122.118.25.18 台灣 10/07 10:49
推 : 鷹流的口味比較特別 很少人能真的接受13F 61.216.8.103 台灣 10/07 10:49
→ : 不過好油14F 122.118.25.18 台灣 10/07 10:49
推 : 這也蠻清流的15F 223.136.250.175 台灣 10/07 10:49
推 : 吃過淡我真的無法QQ16F 118.166.112.165 台灣 10/07 10:49
推 : 台灣人最愛自作聰明偷步驟= =17F 203.66.246.9 台灣 10/07 10:49
推 : 只能說對這種不自愛的員工 感到可悲18F 106.1.228.28 台灣 10/07 10:50
→ : 來灣灣就沒競爭力 跟餃子的下場一樣19F 114.44.102.159 台灣 10/07 10:50
推 : 超好吃可惜了20F 101.10.97.153 台灣 10/07 10:50
推 : 盯累了吧,沒再盯就品質下降21F 118.169.37.228 台灣 10/07 10:50
推 : 在日本 十道工法....來台灣剩三道？22F 61.228.19.116 台灣 10/07 10:50
→ : 只吃過中山店 味道ok 不過很多人排23F 1.200.171.233 台灣 10/07 10:50
推 : 反觀有些拉麵平常假鬼假怪，疫情來24F 111.71.120.146 台灣 10/07 10:50
→ : 跑去賣便當的
→ : 跑去賣便當的
噓 : 沒錢藉口 從沒吃過26F 1.164.129.179 台灣 10/07 10:50
推 : 五樓也太慘 幫拍拍27F 116.59.92.130 台灣 10/07 10:51
推 : 很多拉麵店日本師傅還在就很ok28F 220.129.230.87 台灣 10/07 10:51
推 : 笑死29F 111.248.97.167 台灣 10/07 10:51
推 : 他們家的蘭丸SP很合我胃口，夠重口味30F 223.137.154.100 台灣 10/07 10:51
→ : 師傅一回去就走味31F 220.129.230.87 台灣 10/07 10:51
推 : 來台灣九年多 還能開分店32F 111.240.209.25 台灣 10/07 10:51
噓 : 台灣本店員工素質沒有進步跡象33F 111.246.92.120 台灣 10/07 10:51
→ : 高濃度湯頭本來技術要求就非常高34F 220.129.230.87 台灣 10/07 10:51
→ : 比王將變悲劇好多了35F 111.240.209.25 台灣 10/07 10:51
推 : 推鷹流36F 114.45.197.70 台灣 10/07 10:52
→ : 一走味就整個爛掉..37F 220.129.230.87 台灣 10/07 10:52
推 : 反觀一堆糞店都不覺得丟臉 繼續爽撈38F 111.250.177.103 台灣 10/07 10:52
推 : 這間有一堆雞巴毛規矩嗎?39F 42.77.239.75 台灣 10/07 10:52
→ : 我只記得很鹹 比去日本吃的店家還要重40F 1.200.25.220 台灣 10/07 10:52
→ : 台灣的薪水環境 誰在跟你職人精神= =41F 111.246.92.120 台灣 10/07 10:52
→ : 年初還是去年就停業過一次42F 111.240.209.25 台灣 10/07 10:52
推 : 這是變相業配嗎43F 1.200.36.115 台灣 10/07 10:52
推 : 反觀某些店台灣職人精神 嘻嘻44F 1.200.253.114 台灣 10/07 10:53
→ : 台灣人到底有什麼事可以做好的？45F 42.74.228.122 台灣 10/07 10:53
噓 : 怪員工？ 先說薪水給多少啦46F 42.72.9.60 台灣 10/07 10:53
推 : 台灣的加盟業者才不會這樣想47F 1.200.10.131 台灣 10/07 10:53
→ : 要重新訓練員工 結果沒朝好的方向走48F 111.240.209.25 台灣 10/07 10:53
推 : 只能說在台灣這種職業極端環境 你找49F 140.114.43.175 台灣 10/07 10:53
推 : 排到死拉麵歪風始祖50F 1.34.114.244 台灣 10/07 10:53
推 : 這間沒一堆積八毛規矩 怕你口味不合而已51F 114.25.195.117 台灣 10/07 10:53
推 : 這才是職人 屌打假鬼假怪店家52F 101.12.40.28 台灣 10/07 10:53
推 : 很多員工就是來混薪水的 連sop 都可以53F 111.82.209.38 台灣 10/07 10:53
→ : 偷吃步 反正有出餐就好
→ : 偷吃步 反正有出餐就好
→ : 不到職人的55F 140.114.43.175 台灣 10/07 10:53
推 : 租約到期56F 1.200.181.158 台灣 10/07 10:54
推 : 正統的 就是要求自己.....不是要求顧客57F 61.228.19.116 台灣 10/07 10:54
→ : 台灣業者對加盟店和他的員工無法維持品58F 1.200.10.131 台灣 10/07 10:54
→ : 有職人精神，讚59F 203.74.127.61 台灣 10/07 10:54
推 : 給香蕉怪猴子不懂sop= =60F 39.9.100.146 台灣 10/07 10:54
推 : 是他人生的全部 但不是員工的阿 領死薪水61F 118.168.40.44 台灣 10/07 10:54
→ : 反觀 有些店 還要求客人不能滑手機62F 61.228.19.116 台灣 10/07 10:54
推 : 建議找四大四中碩士生來做拉麵吧63F 203.66.246.9 台灣 10/07 10:54
推 : 台灣員工該被檢討了~沒有進步 得思64F 42.73.4.99 台灣 10/07 10:54
推 : 反觀台灣要求客人素質的拉麵職人65F 61.230.204.229 台灣 10/07 10:55
→ : 質是日常66F 1.200.10.131 台灣 10/07 10:55
推 : 反觀67F 114.45.28.223 台灣 10/07 10:55
推 : 可惜68F 39.13.133.255 台灣 10/07 10:55
推 : 呵呵69F 111.71.7.80 台灣 10/07 10:55
→ : 台灣大概就高學歷才有保證了70F 203.66.246.9 台灣 10/07 10:55
噓 : 工讀生 怎麼職人精神==71F 111.246.92.120 台灣 10/07 10:55
推 : 吃過 精緻度不錯 但我記得重口味72F 1.200.11.172 台灣 10/07 10:55
推 : 日本職人精神台灣不適用呦，能撈就撈73F 223.136.171.70 台灣 10/07 10:55
→ : 能混就混才是正港台灣味
→ : 能混就混才是正港台灣味
推 : 看成流鷹75F 42.72.222.29 台灣 10/07 10:56
→ : OP也是很重要的 每個人偷一點味道就變了76F 220.130.51.238 台灣 10/07 10:56
推 : 反觀漢堡拉麵77F 42.72.201.0 台灣 10/07 10:56
推 : 翻譯:台灣員工素質不夠78F 175.181.143.152 台灣 10/07 10:56
推 : 惡鬼、蘭丸、極匠..這些都他徒弟開的嗎79F 61.228.19.116 台灣 10/07 10:56
→ : 怎麼不先為南京大屠殺向中國台灣人道歉？80F 1.160.72.243 台灣 10/07 10:56
推 : 高田馬場本店超級小 裡面還有台灣國旗81F 118.167.182.139 台灣 10/07 10:57
推 : 鷹流之前還有因為被罵品質下滑所以暫停82F 223.137.156.173 台灣 10/07 10:57
→ : 我只好奇薪水83F 180.218.177.170 台灣 10/07 10:57
→ : 彎彎=阿斗 連煮麵都不會可憐哪 國際負84F 111.82.211.65 台灣 10/07 10:57
→ : 營業 重新教育85F 223.137.156.173 台灣 10/07 10:57
推 : 日本的拉麵店老闆本來就很多怪咖~86F 203.203.203.201 台灣 10/07 10:57
推 : 這家沾麵好吃 可惜了87F 211.76.175.170 台灣 10/07 10:57
→ : 評+188F 111.82.211.65 台灣 10/07 10:57
噓 : 噗，鄉民看到日本兩字，就被風向帶走，怪89F 114.137.3.120 台灣 10/07 10:57
推 : 躺平年輕人混一口飯吃 下班邊抽煙邊怪老90F 42.74.228.122 台灣 10/07 10:57
→ : 員工；明明日本文化員工就是社畜91F 114.137.3.120 台灣 10/07 10:57
→ : 闆是在龜毛三小 大概4醬92F 42.74.228.122 台灣 10/07 10:57
推 : 以料理為志向的台灣人通常也不是拉麵93F 140.114.43.175 台灣 10/07 10:57
→ : 支那說鳳梨、釋迦檢驗不合格我還真不94F 223.136.171.70 台灣 10/07 10:57
推 : 謝謝你還對台灣抱有希望95F 42.73.56.215 台灣 10/07 10:57
→ : 敢大聲說台灣的一定不可能96F 223.136.171.70 台灣 10/07 10:58
→ : 店開始，你也找不到97F 140.114.43.175 台灣 10/07 10:58
推 : 台灣真的不行，你要把薪資拉到鼎泰豐等98F 1.200.112.232 台灣 10/07 10:58
→ : 裡面有說不會消失啊 有可能搬到荒郊野外99F 203.203.203.201 台灣 10/07 10:58
→ : *職人精神*不過是用來奴役別人的口號手段100F 114.137.3.120 台灣 10/07 10:58
→ : 級才有可能101F 1.200.112.232 台灣 10/07 10:58
→ : 倒了也好啦102F 111.71.214.87 台灣 10/07 10:58
→ : 給台積電薪水自然有台積電等級的員工103F 223.140.177.222 台灣 10/07 10:58
→ : 日本開在奇怪地方的拉麵店還不少104F 203.203.203.201 台灣 10/07 10:58
推 : 一碗要賣多少105F 114.35.243.82 台灣 10/07 10:59
噓 : 不就一碗麵， 這裡不賣 別人也會賣啊106F 223.139.200.154 台灣 10/07 10:59
推 : 在台灣琢磨就不會有人欣賞喔107F 125.227.5.222 台灣 10/07 10:59
→ : 台積電大部分工作只要奴就可以了 講好像108F 42.74.228.122 台灣 10/07 10:59
推 : 台灣拉麵 很多只會要求顧客 守店內規矩109F 61.228.19.116 台灣 10/07 10:59
→ : 素質很高的樣子110F 42.74.228.122 台灣 10/07 10:59
→ : 爽啦。台灣人就該吃噴111F 180.217.210.185 台灣 10/07 11:00
推 : 台灣拉麵賣跟日幣同價 薪水發不出日本水準?112F 218.210.62.4 台灣 10/07 11:00
噓 : 笑死 味道不對 就立馬收掉 還拖到11月底113F 42.73.17.75 台灣 10/07 11:00
→ : 店租有貴到吃光獲利嗎?114F 218.210.62.4 台灣 10/07 11:00
→ : 職人技能要點才華 毅力115F 42.74.228.122 台灣 10/07 11:00
推 : 鷹流的口味台灣人吃不習慣116F 140.119.122.6 台灣 10/07 11:00
→ : 倒了就是老闆沒競爭力，你以為你是崇禎，117F 114.137.3.120 台灣 10/07 11:00
→ : 台灣打工仔..118F 49.216.52.7 台灣 10/07 11:01
→ : 只有亡國之臣？119F 114.137.3.120 台灣 10/07 11:01
→ : 你不調整很難120F 140.119.122.6 台灣 10/07 11:01
→ : 去日本一定吃惹121F 111.71.36.51 台灣 10/07 11:01
噓 : 倒店就倒店...122F 1.200.151.104 台灣 10/07 11:01
→ : 謝謝你123F 36.225.19.252 台灣 10/07 11:01
→ : 沒發現品質下降的客人尷尬了？？？124F 36.226.35.42 台灣 10/07 11:01
推 : 尊敬 欣賞日本人做事的態度125F 219.85.41.148 台灣 10/07 11:01
噓 : 說句實在的，在別人土地上做生意沒有真126F 42.72.133.248 台灣 10/07 11:02
→ : 職人精神九年剛好覺醒 真的笑死127F 1.200.151.104 台灣 10/07 11:02
推 : 歹丸有歹丸的玩法128F 157.107.73.127 日本 10/07 11:02
→ : 心喜歡這地方就別覺得受委屈，你就是個129F 42.72.133.248 台灣 10/07 11:02
→ : 外人慢走不送！
→ : 外人慢走不送！
→ : 台灣人真的最愛偷吃步 XDD131F 111.248.97.167 台灣 10/07 11:03
推 : 拉麵在台灣死亡132F 49.217.7.203 台灣 10/07 11:03
推 : 真的超鹹的，我從來沒有吃拉麵一開始就133F 39.13.101.215 台灣 10/07 11:03
→ : 在加湯沖淡的，吃到以為拿沾麵的湯放在
→ : 一起吃，印象超深
→ : 在加湯沖淡的，吃到以為拿沾麵的湯放在
→ : 一起吃，印象超深
→ : 沒競爭力就說…136F 42.76.42.23 台灣 10/07 11:03
推 : 人家還有教會員工 自己出去開店137F 61.228.19.116 台灣 10/07 11:03
推 : 我們對於能力不足的台灣人感到非常抱歉138F 106.105.82.212 台灣 10/07 11:03
→ : 台灣的廚師本來就都沒很強，跟中國一比全139F 49.217.7.203 台灣 10/07 11:04
→ : 把技術帶來台灣 教會台灣人開店不好嗎140F 61.228.19.116 台灣 10/07 11:04
推 : 2年前吃過一次 雖然有點鹹 但是我覺得141F 42.72.140.250 台灣 10/07 11:04
→ : 都三流，卻都很自以為142F 49.217.7.203 台灣 10/07 11:04
→ : 比現在外面的拉麵都好吃很多143F 42.72.140.250 台灣 10/07 11:04
噓 : 笑死 寫這種文 鄉民還真信 傻呼呼的144F 42.73.17.75 台灣 10/07 11:04
→ : 其實拉麵口味走SOP味道就跑不到哪去145F 111.248.97.167 台灣 10/07 11:04
推 : 職人の堅持146F 223.140.171.68 台灣 10/07 11:05
推 : 反觀臺灣人不良商人，地溝油blablabla照147F 42.77.112.31 台灣 10/07 11:05
→ : 就是各種偷吃步 偷換料148F 111.248.97.167 台灣 10/07 11:05
→ : 常賣149F 42.77.112.31 台灣 10/07 11:05
→ : 覺得這禮拜找時間再去吃一次好了150F 42.72.140.250 台灣 10/07 11:05
噓 : 藉口151F 110.26.98.69 台灣 10/07 11:05
→ : 烹大師 加多一點 賭客人傻吃不出來152F 111.248.97.167 台灣 10/07 11:05
噓 : 五樓厲害了 中山那間也會收嗎153F 42.72.220.68 台灣 10/07 11:05
→ : 員工能出去開店 不然你開一家來看看154F 61.228.19.116 台灣 10/07 11:06
噓 : 鷹流拉麵=廚餘拉麵 整碗稠的跟嘔吐物一155F 1.200.138.169 台灣 10/07 11:06
推 : 應該改成自己個人小店 賣貴一點限量156F 211.21.202.235 台灣 10/07 11:06
→ : 樣157F 1.200.138.169 台灣 10/07 11:06
推 : 這間我真的愛吃 員工也真的偏散漫158F 60.248.119.89 台灣 10/07 11:07
→ : 員工中槍159F 60.249.247.152 台灣 10/07 11:07
→ : 這很日本160F 111.240.132.80 台灣 10/07 11:08
→ : 猴子就算給雙倍香蕉還是猴子 會說當161F 42.73.224.173 台灣 10/07 11:08
推 : 台灣其他地方真的吃不到這味道 哭啊==162F 49.216.235.233 台灣 10/07 11:08
→ : 猴子輕鬆多了163F 42.73.224.173 台灣 10/07 11:08
推 : 員工是真的不行啊，找啥理由164F 49.216.24.144 台灣 10/07 11:08
推 : 好啦 要求客人 不能 滑手機的 最棒165F 61.228.19.116 台灣 10/07 11:08
推 : 台灣人會戴口罩 日本人會什麼？笑死166F 114.24.96.247 台灣 10/07 11:08
推 : 記得剛開店時他們徵人1hr200元，只不過167F 223.140.92.126 台灣 10/07 11:09
→ : 好像從早做到晚，很操，那時候基本時薪
→ : 好像從早做到晚，很操，那時候基本時薪
噓 : 直接三小，不就是口味不合台灣人口味169F 140.121.70.5 台灣 10/07 11:09
→ : 才14x。170F 223.140.92.126 台灣 10/07 11:09
→ : 嗎，日本人的話都聽不懂，讀空氣實力171F 140.121.70.5 台灣 10/07 11:09
推 : 完美主義 顧客:我只想吃個拉麵R172F 118.166.63.246 台灣 10/07 11:09
→ : 有待加強啊！173F 140.121.70.5 台灣 10/07 11:09
→ : 薪資拉高 品質就可以改善了啊 低薪產業174F 223.139.101.5 台灣 10/07 11:10
→ : 除非能調製出日本人跟華人都能接受的175F 140.121.70.5 台灣 10/07 11:10
→ : 低薪 高勞力 累死人176F 223.139.101.5 台灣 10/07 11:10
→ : 完美湯頭，不過顯然他做不出來177F 140.121.70.5 台灣 10/07 11:10
推 : 結果員工就出去開店了178F 59.120.82.4 台灣 10/07 11:11
噓 : 難吃179F 111.249.46.38 台灣 10/07 11:11
→ : 只吃過濃湯頭 跟男友都喝不完 太濃了有180F 220.133.8.201 台灣 10/07 11:11
→ : 本店的口味討厭吃的人覺得超噁心，愛吃181F 223.140.92.126 台灣 10/07 11:11
→ : 點噁心182F 220.133.8.201 台灣 10/07 11:11
→ : 的人幾乎每個月都光顧2～3次183F 223.140.92.126 台灣 10/07 11:11
→ : 按照日本的講幹話傳統找台階下而已184F 140.121.70.5 台灣 10/07 11:11
推 : 很多員工離職創業的啊，而且都賣得不185F 223.139.196.22 台灣 10/07 11:11
→ : 錯耶
→ : 錯耶
→ : lub187F 1.165.219.171 台灣 10/07 11:11
→ : 反觀塔綠班臉皮超厚188F 223.136.235.93 台灣 10/07 11:12
→ : 台灣永遠達不到的境界189F 220.141.108.184 台灣 10/07 11:12
推 : 負責任給推！這才是職人精神190F 111.251.130.190 台灣 10/07 11:12
推 : 我都還沒吃過QQ191F 123.241.187.30 台灣 10/07 11:12
推 : 吃過一次就不想吃第二次了192F 59.120.22.19 台灣 10/07 11:13
推 : 還有兩個月 沒吃過還有機會193F 49.216.235.233 台灣 10/07 11:13
推 : 他手下的員工肯定明白太固執會倒掉，194F 140.121.70.5 台灣 10/07 11:13
推 : 講場面話沒錯 反觀 要求顧客不能滑手機195F 61.228.19.116 台灣 10/07 11:13
噓 : 謝謝你離開台灣196F 1.171.162.49 台灣 10/07 11:13
推 : 不錯啊 很下飯197F 180.29.102.240 日本 10/07 11:13
推 : 五樓厲害了198F 42.72.117.0 台灣 10/07 11:13
推 : 剛開就去吃，聽到這消息真難過199F 180.217.15.85 台灣 10/07 11:14
→ : 手下的人當然就不會照老闆的指示來硬200F 140.121.70.5 台灣 10/07 11:14
推 : 別！！201F 42.77.41.226 台灣 10/07 11:14
→ : 幹，其實這種漢人的民族性才是有在應202F 140.121.70.5 台灣 10/07 11:14
推 : 薪水報出來再說吧203F 101.9.40.246 台灣 10/07 11:14
→ : 變的好用員工204F 140.121.70.5 台灣 10/07 11:14
→ : 而且我記得這老闆台語比國語好? 超扯205F 1.200.11.172 台灣 10/07 11:14
→ : 湯頭真的濃到有點勺不起來 日本本店也這206F 1.200.25.220 台灣 10/07 11:15
→ : 樣?
→ : 樣?
推 : 改天就來統計 台灣拉麵 在要求顧客的208F 61.228.19.116 台灣 10/07 11:15
推 : 薪水多少先說說看209F 42.74.189.131 台灣 10/07 11:15
推 : 這才叫承擔210F 180.217.200.162 台灣 10/07 11:15
推 : 難怪兩周前回去吃味道變淡了211F 49.216.225.141 台灣 10/07 11:16
→ : 鷹流我只愛極將跟蘭丸 本店真的不行212F 223.136.103.47 台灣 10/07 11:16
推 : 薪水多少我們再來討論員工素質213F 106.1.229.133 台灣 10/07 11:16
推 : 不過他既然要走自己的高規格，顯然就214F 140.121.70.5 台灣 10/07 11:16
推 : 不可能走上高CP麵屋的路了
推 : 不可能走上高CP麵屋的路了
推 : 哇！職人的堅持就是這樣吧…216F 59.115.150.10 台灣 10/07 11:16
推 : 真職人拉麵 反觀作漢堡的217F 114.41.12.211 台灣 10/07 11:16
→ : 很有想法218F 59.125.117.149 台灣 10/07 11:16
推 : 陰風涼噫219F 59.120.225.213 台灣 10/07 11:17
推 : 欣賞這樣的職人風骨220F 27.52.58.21 台灣 10/07 11:18
推 : 幹有人吃拉麵喝湯還怪他太鹹喔 笑死221F 220.129.226.54 台灣 10/07 11:18
推 : 台灣員工的水準就這樣 ，東南亞水平222F 111.71.28.33 台灣 10/07 11:18
噓 : 還在那邊職人 這種小眾的東西自己都沒223F 140.121.70.5 台灣 10/07 11:19
→ : 用錢包支持了，也不用吹捧成這樣
→ : 用錢包支持了，也不用吹捧成這樣
推 : 鷹流真心好吃225F 123.194.128.203 台灣 10/07 11:19
推 : 上周第一次去吃 覺得超膩@@226F 101.10.9.142 台灣 10/07 11:19
→ : 人種無法移植 看那老爺爺蛋糕遠比大阪難吃227F 27.246.195.90 台灣 10/07 11:19
→ : 好的東西別來台灣 做出來的水準只會砸招牌
→ : 好的東西別來台灣 做出來的水準只會砸招牌
推 : 他要先找到一個他能信賴的店長229F 1.66.102.13 日本 10/07 11:20
推 : 偶爾吃一次超爽的230F 36.226.5.10 台灣 10/07 11:20
推 : 鹹死 我還是比較喜歡雞白湯231F 211.72.195.181 台灣 10/07 11:20
→ : 去東區開 腦子在想什麼232F 49.216.5.197 台灣 10/07 11:20
推 : 薪資有跟上職人等級嗎？233F 27.246.192.27 台灣 10/07 11:20
→ : 喝完湯可能要洗腎234F 49.216.5.221 台灣 10/07 11:21
推 : 幹235F 36.225.74.206 台灣 10/07 11:21
→ : 日本人就是這樣才會生活壓力大，來台灣還不236F 210.70.137.244 台灣 10/07 11:21
→ : 懂入境隨俗，那些酒駕走私每個都快樂的活著
→ : 懂入境隨俗，那些酒駕走私每個都快樂的活著
推 : 要檢討 台灣為何做不出自己的文化飲食238F 49.216.20.226 台灣 10/07 11:21
→ : 是不是跟拉麵店老闆的理由一樣
→ : 是不是跟拉麵店老闆的理由一樣
噓 : 五樓不要破壞肥宅悲傷的心情好嗎240F 114.25.198.31 台灣 10/07 11:22
推 : 職人風骨就是自己下場做要求自己吧 沒員241F 39.9.100.146 台灣 10/07 11:22
→ : 工就關店是什麼狗屁職人
→ : 工就關店是什麼狗屁職人
噓 : 薪水有比照職人嗎？243F 114.137.142.155 台灣 10/07 11:22
→ : 我都吃一蘭 職人等級244F 27.246.192.27 台灣 10/07 11:22
→ : 台灣不是職人 是殖人 殖民地水準人245F 27.246.195.90 台灣 10/07 11:22
推 : 他要找的員工是職人 但是台灣做餐飲246F 27.247.228.43 台灣 10/07 11:23
→ : 的一堆都是猴子
→ : 的一堆都是猴子
推 : 去鼎泰豐學學管理吧248F 49.216.134.38 台灣 10/07 11:23
推 : 湯頭濃的跟果凍一樣249F 60.251.51.51 台灣 10/07 11:23
→ : 不過聲明沒有到處怪人 水準還是給推250F 27.247.228.43 台灣 10/07 11:24
→ : 啦
→ : 啦
推 : 標準的日式匠心252F 175.181.179.140 台灣 10/07 11:24
→ : 別再靠北為什麼別國做得到，台灣做不到253F 49.216.49.162 台灣 10/07 11:24
推 : 香蕉當然只請得起猴子254F 42.74.189.131 台灣 10/07 11:24
→ : 嘴他慢走不送的...人家老闆父母是台灣人255F 36.227.38.58 台灣 10/07 11:25
→ : 從小班到日本住
→ : 從小班到日本住
推 : 日本陽春麵在台灣變奢侈品257F 59.120.221.91 台灣 10/07 11:25
→ : 你嘴他是外人 事實上他血統比你純258F 36.227.38.58 台灣 10/07 11:25
推 : 幹不要啊我很喜歡他們的湯頭259F 42.72.171.209 台灣 10/07 11:25
推 : 鬼島不值得你花時間去經營260F 1.168.209.168 台灣 10/07 11:25
→ : 台語還講得比你好261F 36.227.38.58 台灣 10/07 11:25
推 : 反觀賣漢堡的262F 223.139.56.205 台灣 10/07 11:25
噓 : 檢討自己好嗎 草莓263F 36.225.42.151 台灣 10/07 11:26
→ : 整天嘴韓國多強 給你照版做都做不出相同水264F 27.246.195.90 台灣 10/07 11:26
推 : 他只會講台語，中文無法XD265F 101.9.193.167 台灣 10/07 11:26
→ : 準..還想創造什麼台灣價值..笑爛...266F 27.246.195.90 台灣 10/07 11:26
噓 : 不就疫情關係加上店租昂貴 少在那邊牽267F 1.200.7.143 台灣 10/07 11:26
→ : 拖員工 笑爛 三商巧福屌打日本盤子拉麵
→ : 拖員工 笑爛 三商巧福屌打日本盤子拉麵
→ : 台灣就是廢...沒救..269F 27.246.195.90 台灣 10/07 11:26
→ : 三商巧福都沒倒店 檢討自己 ok？270F 1.200.7.143 台灣 10/07 11:27
推 : 意思就是台灣籍員工不受教嗎271F 111.83.23.9 台灣 10/07 11:28
推 : 鬼島不意外272F 114.34.50.219 台灣 10/07 11:29
推 : 有羞恥心在台灣很難生存的 要改進273F 118.171.44.68 台灣 10/07 11:30
噓 : 韓國人不意外274F 223.137.39.255 台灣 10/07 11:30
推 : 本店太濃了 吃完馬上烙賽 湯會稠的程度275F 111.250.7.199 台灣 10/07 11:30
→ : 疫情生意支撐不住台北房租(x276F 61.224.53.44 台灣 10/07 11:30
→ : 台灣土人教不會難訓練(o
→ : 台灣土人教不會難訓練(o
推 : 這老闆可以 蠻親切的 碰過幾次278F 1.162.81.33 台灣 10/07 11:31
→ : 東區這家真的難吃= =279F 27.0.3.155 日本 10/07 11:31
→ : 而且員工飲料到處放 超隨便
→ : 而且員工飲料到處放 超隨便
推 : 這家好吃 推 老闆人也很好281F 36.228.76.184 台灣 10/07 11:32
推 : 支持你收掉！282F 59.115.95.168 台灣 10/07 11:32
→ : 不就止損另尋他路 裝模作樣283F 61.228.14.192 台灣 10/07 11:33
噓 : 你要素質 那薪水給多少284F 111.254.0.69 台灣 10/07 11:33
推 : 怎麼回事？台灣人不受教？285F 172.58.46.167 美國 10/07 11:33
噓 : 他自己就台灣人，掛個日本名字裝逼286F 114.137.3.120 台灣 10/07 11:34
→ : 感覺好像覺得員工偷工，沒辦法照他的做？287F 211.21.193.240 台灣 10/07 11:34
推 : 職人精神佩服288F 223.137.87.97 台灣 10/07 11:35
→ : 之前吃某家連鎖 員工聊天聊的超開心289F 211.21.193.240 台灣 10/07 11:35
噓 : 薪水給多少先說啦290F 223.138.41.235 台灣 10/07 11:35
推 : 公館店以前就有發生員工素質差，直接291F 180.177.67.166 台灣 10/07 11:36
→ : 雖然在台灣好像很正常，不過感覺就很怪292F 211.21.193.240 台灣 10/07 11:36
推 : 湯很稠的那間嗎 不好吃啊293F 49.216.187.227 台灣 10/07 11:36
→ : 停業訓練一兩個月的事蹟294F 180.177.67.166 台灣 10/07 11:36
推 : 日本匠人精神就是這樣 其實有好有壞295F 42.72.6.10 台灣 10/07 11:36
→ : 包一包回家怪東怪西296F 223.138.41.235 台灣 10/07 11:36
推 : 白湯濃得像洨 還可以297F 27.53.185.201 台灣 10/07 11:36
推 : 我是沒吃過 不知是台灣人素質差 還是房租..298F 114.46.19.34 台灣 10/07 11:36
→ : 其實這是好的，致少他的招牌能維持299F 211.21.193.240 台灣 10/07 11:36
→ : 台灣人員工太爛300F 111.82.31.178 台灣 10/07 11:36
推 : 我覺得中山店服務超棒的說301F 110.30.136.22 台灣 10/07 11:36
→ : 不然越來越難吃 人也是越來越少302F 211.21.193.240 台灣 10/07 11:36
→ : 難說 台灣很多美食 越來越難吃 人卻越多303F 114.46.19.34 台灣 10/07 11:37
推 : 台灣餐飲環境的孽根性304F 49.216.132.211 台灣 10/07 11:37
推 : 台灣就吃名氣的誰管你好不好吃= =305F 39.9.100.146 台灣 10/07 11:38
→ : 食物這種東西 客人越多 品質通常就會變差306F 114.46.19.34 台灣 10/07 11:38
→ : 我已經到了吃他拉麵會胃痛的年紀了307F 118.166.137.252 台灣 10/07 11:38
推 : 到底應該是做好再去要求薪水，還是先給薪308F 111.81.249.16 台灣 10/07 11:38
→ : 水再要求做得好
→ : 水再要求做得好
推 : 日本的工作精神值得我們敬佩310F 114.137.51.139 台灣 10/07 11:39
推 : 板橋的双豚 好像也是鷹流員工出來開的?311F 218.210.62.4 台灣 10/07 11:39
→ : 五樓誠實312F 42.77.175.88 台灣 10/07 11:39
→ : 那種店就是工讀生而已是要要求什麼薪水呢313F 111.81.249.16 台灣 10/07 11:39
→ : 名店通常是量變大 想做快 才會越來越難吃314F 211.21.193.240 台灣 10/07 11:39
噓 : 如果真重視品質怎不直接引進日本員工？315F 1.200.7.143 台灣 10/07 11:39
→ : 阿不就想利用台灣便宜勞力，少在那邊啦
→ : 下去 不是冠個日本兩個字或是台日友好
→ : 阿不就想利用台灣便宜勞力，少在那邊啦
→ : 下去 不是冠個日本兩個字或是台日友好
→ : 濃厚口味台灣比較喜歡勝王 雞吉君這類318F 203.67.254.159 台灣 10/07 11:39
→ : 台灣人就得挺到底 懂？319F 1.200.7.143 台灣 10/07 11:39
→ : 那種店就1-2個核心，其它的都打工的320F 211.21.193.240 台灣 10/07 11:39
推 : 台灣就是道地拉麵常會被評1星321F 114.42.128.51 台灣 10/07 11:40
→ : 濃厚但鹽味不過頭的322F 203.67.254.159 台灣 10/07 11:40
推 : 可惜了 雖然重口但久了還是會想念323F 223.136.166.207 台灣 10/07 11:40
→ : 搞到一碗麵要變成台灣味才活得下去324F 114.42.128.51 台灣 10/07 11:40
推 : 職人......325F 42.74.183.151 台灣 10/07 11:40
→ : 台灣會做餐飲業的素質都不太高啊326F 180.217.19.119 台灣 10/07 11:40
推 : 五樓記得先收水錢327F 101.136.201.78 台灣 10/07 11:40
→ : 錢給多一點就有職人精神了好嗎328F 114.36.23.97 台灣 10/07 11:41
→ : 台灣素質不意外 玻璃心刁民開始酸囉329F 111.82.36.220 台灣 10/07 11:41
推 : 這家有特色，口味重偶爾吃一次不錯330F 211.72.111.32 台灣 10/07 11:41
噓 : 台灣天龍人員工不夠奴331F 42.75.252.182 台灣 10/07 11:42
推 : 吃過覺得還好...332F 27.247.32.42 台灣 10/07 11:42
推 : 真丟臉333F 223.140.21.78 台灣 10/07 11:42
→ : 笑死 看推文抓閱讀能力死當的334F 49.216.25.180 台灣 10/07 11:43
推 : 說真的335F 111.71.216.14 台灣 10/07 11:43
→ : 從這老闆出師的很多徒弟在台灣各縣市自己開
→ : 拉麵店都是名店...
→ : 從這老闆出師的很多徒弟在台灣各縣市自己開
→ : 拉麵店都是名店...
噓 : 嫌薪水少 就不要做啊338F 101.137.88.167 台灣 10/07 11:44
推 : 老闆雙親都台灣人好嗎XD339F 220.137.165.49 台灣 10/07 11:44
推 : 很多日本店到台灣味道都變差，員工問340F 223.136.199.18 台灣 10/07 11:44
→ : 題很大
→ : 題很大
→ : 不是新北到處改名開新店嗎？342F 39.11.0.76 台灣 10/07 11:44
推 : 員工問題很大(X 員工薪水問題很大(O343F 59.115.120.133 台灣 10/07 11:45
推 : 在台灣有良心跟羞恥心的下場？344F 42.72.140.247 台灣 10/07 11:46
推 : 員工素質345F 219.71.161.211 台灣 10/07 11:46
推 : 我一個月至少吃兩次！哭啊！346F 223.140.152.3 台灣 10/07 11:46
推 : 假鬼假怪347F 114.137.171.30 台灣 10/07 11:46
推 : 之前去一次 員工真的 呵呵348F 1.164.209.45 台灣 10/07 11:46
推 : 別人的職人精神是要求自己那像台灣是要求349F 1.200.1.194 台灣 10/07 11:46
→ : 客人
→ : 客人
推 : 我也覺得先公布薪水出來聞香一下351F 114.24.116.204 台灣 10/07 11:48
推 : 「台灣本店員工素質沒有進步跡象」352F 49.185.22.151 澳大利亞 10/07 11:48
推 : 以前吃過還不錯 不過家人吃不慣太重口味353F 59.124.242.209 台灣 10/07 11:49
→ : 只有剛來那年吃過 後面有沒變真的不知道
→ : 只有剛來那年吃過 後面有沒變真的不知道
噓 : 你們這群八卦板腦衝兒們都叫自己媽355F 101.12.44.78 台灣 10/07 11:50
噓 : 師傅全部日本進口啊 一碗一千356F 111.241.102.243 台灣 10/07 11:50
→ : 媽去街上當流鶯喔可憐357F 101.12.44.78 台灣 10/07 11:50
推 : 五年前那個會讓人以為自己是不是要洗腎358F 39.11.169.84 台灣 10/07 11:50
→ : 想學藝和想糊口討生活是不同類型的359F 59.124.242.209 台灣 10/07 11:50
→ : 的那個濃郁感真的很棒360F 39.11.169.84 台灣 10/07 11:50
→ : 四年前跟兩年前分別去吃過，已經沒有以
→ : 四年前跟兩年前分別去吃過，已經沒有以
→ : 建議六萬以上薪水再談素質362F 111.241.102.243 台灣 10/07 11:50
→ : 前那種濃郁感，雖然知道是符合台灣大眾363F 39.11.169.84 台灣 10/07 11:51
→ : 口味但是還是覺得很可惜
→ : 現在都跑去吃鷹流蘭丸和
→ : 口味但是還是覺得很可惜
→ : 現在都跑去吃鷹流蘭丸和
→ : 屌..366F 42.72.4.223 台灣 10/07 11:51
推 : 台灣人的敬業精神不夠367F 223.137.241.207 台灣 10/07 11:51
推 : 先猜 房租問題368F 1.161.114.20 台灣 10/07 11:51
推 : 欸欸欸是不是沒有叫客人自己擦桌子啊369F 223.136.220.121 台灣 10/07 11:51
推 : 好耶 拉麵店給我通通倒光370F 101.136.195.81 台灣 10/07 11:52
推 : 他是台日混血啦 年輕時還在日本做牛郎371F 223.137.107.9 台灣 10/07 11:52
推 : 反觀372F 27.52.129.234 台灣 10/07 11:52
→ : 說他掛日本裝逼也不太對373F 223.137.107.9 台灣 10/07 11:52
→ : 不是混血 是華僑374F 203.203.203.201 台灣 10/07 11:53
推 : 有點帥 日本人這樣講感覺就很真375F 27.247.165.101 台灣 10/07 11:54
推 : 我覺得在日本當地吃跟在台灣吃的一些連鎖376F 49.217.186.75 台灣 10/07 11:54
→ : 店真的有差別，光光白飯就差很多了
→ : 店真的有差別，光光白飯就差很多了
推 : 日本職人真的有差378F 60.250.135.230 台灣 10/07 11:54
噓 : 倒得好，後期都用泡麵調味包煮湯頭379F 101.12.89.102 台灣 10/07 11:54
→ : 記得吃到一半,油就開始結塊了..QQ380F 223.137.38.158 台灣 10/07 11:54
推 : 東區店租 可以在銀座開店 但人潮......381F 61.228.19.116 台灣 10/07 11:55
推 : 五樓超噁 嘔嘔嘔嘔382F 39.11.11.147 台灣 10/07 11:55
推 : 先說給多少啦383F 223.136.215.153 台灣 10/07 11:55
推 : 忠孝收起來而已，感覺有人以為全部都收起384F 111.251.152.186 台灣 10/07 11:56
→ : 笑死 怪員工385F 111.253.4.117 台灣 10/07 11:56
→ : 來XD386F 111.251.152.186 台灣 10/07 11:56
→ : 先了解一下薪水，我們再來檢討員工387F 42.72.28.129 台灣 10/07 11:57
推 : 五樓真會玩388F 118.163.146.125 台灣 10/07 11:57
推 : 東區店租 錢都被房東賺走 薪水會高？389F 61.228.19.116 台灣 10/07 11:57
推 : 五樓Q Q390F 111.83.198.200 台灣 10/07 11:58
噓 : 要會備料煮湯 控管品質 請問薪水多少？391F 114.137.156.98 台灣 10/07 11:58
噓 : 呵呵，幾年前看過他本人 只能說這間在怎392F 123.194.159.229 台灣 10/07 11:58
推 : QQ393F 112.78.65.19 台灣 10/07 11:58
→ : 樣好吃我都不屑去吃394F 123.194.159.229 台灣 10/07 11:58
推 : 蘭丸清湯SP 我的最愛395F 42.77.216.7 台灣 10/07 11:58
→ : 直接點名台灣員工耶396F 101.9.139.225 台灣 10/07 11:58
推 : 員工薪資多少？給多少錢做多少事397F 36.237.80.65 台灣 10/07 11:58
→ : 如果真的薪水高 也不會一堆人從裡面跳出398F 114.137.156.98 台灣 10/07 11:58
推 : 台灣那什麼鳥薪資能培養出三小人才399F 114.136.35.172 台灣 10/07 11:58
→ : 去400F 114.137.156.98 台灣 10/07 11:58
噓 : 嗯嗯 88401F 101.9.106.21 台灣 10/07 11:59
→ : 台灣人通常是去學功夫。三年後自己開業402F 114.137.156.98 台灣 10/07 11:59
推 : 八卦版版風真的有夠怪403F 60.251.43.24 台灣 10/07 11:59
推 : 早期很多員工學到祕訣配方就立馬跳出來自己開404F 75.54.100.116 美國 10/07 12:00
推 : 五樓辛酸過往流出QQ405F 126.168.47.159 日本 10/07 12:00
推 : 台灣人喜歡偷吃步+差不多先生的心態吧406F 60.250.30.118 台灣 10/07 12:00
推 : 所以你人才當然留不住。台灣人自己開業407F 114.137.156.98 台灣 10/07 12:01
→ : 先去偷技術再出來開。台灣style
→ : 先去偷技術再出來開。台灣style
→ : 有沒有要員工爆料一下啊409F 114.136.237.253 台灣 10/07 12:01
推 : 夠直接 讚410F 101.12.101.42 台灣 10/07 12:02
推 : push411F 118.165.11.205 台灣 10/07 12:02
推 : QQ412F 223.141.176.136 台灣 10/07 12:03
推 : 台灣人做事態度隨便現在才知道嗎?413F 124.219.11.148 台灣 10/07 12:03
噓 : 給得起香蕉只請得起猴子414F 118.161.107.237 台灣 10/07 12:04
推 : 員工散漫真的無解？415F 223.139.215.87 台灣 10/07 12:04
→ : 光看那些偷工偷步驟導致的工安意外就知416F 124.219.11.148 台灣 10/07 12:04
→ : 我先問個很重要的問題 你給員工多少錢417F 39.8.72.51 台灣 10/07 12:05
推 : 太貴了我吃不起418F 223.140.234.29 台灣 10/07 12:05
推 : 台灣人連一蘭都要排隊吃，不用這麼認真419F 42.73.87.255 台灣 10/07 12:05
推 : 餐飲界員工很多都8+9兼職420F 111.243.36.224 台灣 10/07 12:06
噓 : 沒吃過 拜拜不送421F 101.12.102.3 台灣 10/07 12:06
推 : 先猜真相是店租太貴不堪負荷422F 223.140.128.143 台灣 10/07 12:06
推 : 吃過公館的 滿喜歡的423F 101.10.15.234 台灣 10/07 12:06
推 : 有沒有員工現身說法424F 180.217.155.5 台灣 10/07 12:07
推 : 臺灣高級拉麵要活下去就是一碗賣1000425F 39.8.72.51 台灣 10/07 12:07
推 : 中山店是有死過人的那家嘛426F 114.136.164.118 台灣 10/07 12:07
推 : 臺灣員工很雷？427F 42.72.243.140 台灣 10/07 12:07
→ : 就能很好控管品質428F 39.8.72.51 台灣 10/07 12:07
推 : 這樣就關 那悠然不就關十幾次了429F 101.12.43.207 台灣 10/07 12:07
噓 : 薪水夠高嗎 直接怪台灣的員工？430F 173.230.18.198 美國 10/07 12:07
→ : 阿 記錯了好像是旁邊的滷味攤431F 114.136.164.118 台灣 10/07 12:08
推 : 老闆本人中文這麼好？厲害432F 27.247.28.52 台灣 10/07 12:09
推 : 先說薪水是給多少433F 182.234.165.37 台灣 10/07 12:09
→ : 台灣人做事態度絕對不算隨便 不然半導434F 39.8.72.51 台灣 10/07 12:09
→ : 體王國出不來
→ : 體王國出不來
推 : 糞島土著吃蕃薯就夠了不需要拉麵436F 122.117.163.11 台灣 10/07 12:09
→ : 好慘~~437F 118.163.20.116 台灣 10/07 12:10
推 : 台灣不就是都這樣嗎==一開始總店有人438F 45.56.228.22 英國 10/07 12:10
推 : 簡單說就是台灣找不到拉麵匠人439F 39.13.38.101 台灣 10/07 12:10
→ : 在盯口味就維持，放手之後就爛了，一440F 45.56.228.22 英國 10/07 12:10
→ : 堆外國來台的店都馬這樣
→ : 堆外國來台的店都馬這樣
推 : 日本店和台灣的商品價位.店租和員工薪442F 180.217.148.223 台灣 10/07 12:10
推 : 要求自己的拉麵店vs.要求顧客的拉麵店443F 49.98.146.217 日本 10/07 12:10
推 : 日本精神讚444F 103.126.255.10 台灣 10/07 12:11
→ : 水亮一下看看啊？445F 180.217.148.223 台灣 10/07 12:11
推 : 日本職人精神 已經到寧可不賺錢的程度446F 42.72.249.116 台灣 10/07 12:11
推 : 要怪就怪台灣薪水低到炸吧447F 39.12.224.206 台灣 10/07 12:11
推 : 是品質有變差 還是疫情的關係 在忠孝高448F 111.71.212.25 台灣 10/07 12:11
→ : 店租下 撐不下去
→ : 店租下 撐不下去
推 : 忠於個人的職人精神與哲學，推450F 223.141.176.180 台灣 10/07 12:11
推 : 職人精神究竟是好是壞呢451F 114.136.102.131 台灣 10/07 12:11
推 : 八德路蘭丸的口味跟以前比沒有差很多452F 180.217.229.230 台灣 10/07 12:12
推 : 早期鷹流和蘭丸的學徒真的都蠻強的453F 123.193.253.198 台灣 10/07 12:12
→ : 但是桌上那條布是不是沒洗過味道越來454F 180.217.229.230 台灣 10/07 12:12
→ : 員工服務真的不行！不過拉麵味道我455F 42.72.9.229 台灣 10/07 12:12
→ : 越臭456F 180.217.229.230 台灣 10/07 12:12
→ : 也不行457F 42.72.9.229 台灣 10/07 12:12
推 : QQ458F 49.217.46.162 台灣 10/07 12:13
噓 : 確定不是疫情受不了??459F 49.217.5.145 台灣 10/07 12:13
→ : 台灣人素質你期待什麼 世界最糞460F 223.138.102.129 台灣 10/07 12:13
推 : 敬佩 這才是真正的匠人風骨461F 1.170.207.104 台灣 10/07 12:13
推 : 呃...就是因為不賺錢才關的吧？不知道462F 42.73.239.176 台灣 10/07 12:13
推 : 塔綠斑執政就是一堆劣幣逐良幣 意外嗎463F 223.138.138.166 台灣 10/07 12:13
→ : 有沒有被漲房租，現在吃的東西是不怎麼464F 42.73.239.176 台灣 10/07 12:14
→ : 樣、員工薪水是不怎麼樣，你付的錢就大
→ : 多數花在你坐的那張桌子和使用它的時間
→ : ，疫情影響就更雪上加霜了。
→ : 樣、員工薪水是不怎麼樣，你付的錢就大
→ : 多數花在你坐的那張桌子和使用它的時間
→ : ，疫情影響就更雪上加霜了。
噓 : 豬味重到恐怖，唯一次沒吃完麵就在那468F 150.117.243.108 台灣 10/07 12:14
→ : 流櫻+霸氣很強469F 42.72.119.92 台灣 10/07 12:14
推 : 其實就是東區的店又關了一家而已470F 1.200.151.168 台灣 10/07 12:15
推 : 很多日本店到台灣展店跟本兩樣情471F 114.45.106.59 台灣 10/07 12:15
推 : 我還沒吃過欸哭哭472F 223.138.196.99 台灣 10/07 12:15
→ : 過去以為不買房就沒事真是太天真了。473F 42.73.239.176 台灣 10/07 12:15
→ : 看看那些迴轉壽司 不懂為啥日本方面看了474F 114.45.106.59 台灣 10/07 12:15
推 : 真正有品味的鄉民都吃便宜的巷口小吃 不475F 1.200.104.224 台灣 10/07 12:16
→ : 沒聽過476F 42.77.164.232 台灣 10/07 12:16
→ : 會吃這種超貴的東西 撐不下去正常477F 1.200.104.224 台灣 10/07 12:16
→ : 怎麼沒有要他們收一收 天差地遠478F 114.45.106.59 台灣 10/07 12:16
推 : 一堆中式 港式 客家菜做走味的都不覺得羞479F 123.110.70.85 台灣 10/07 12:16
→ : 愧啊
→ : 愧啊
→ : 唉 打工仔才領多少就要變職人 太難惹481F 223.139.163.157 台灣 10/07 12:16
推 : 看推文一堆人不懂什麼叫沾麵耶482F 211.23.144.132 台灣 10/07 12:16
推 : 難吃483F 114.136.193.75 台灣 10/07 12:16
推 : 訂SOP請誰都可以維持啊 不行的話就是訂不484F 42.72.87.72 台灣 10/07 12:17
推 : 薪水夠買得起房嗎？485F 101.12.48.88 台灣 10/07 12:17
→ : 夠多或不確實 會自己要求然後想步驟的都486F 42.72.87.72 台灣 10/07 12:17
推 : (。‧ ︿‧ 。)487F 60.244.123.129 台灣 10/07 12:17
→ : 去開店了 誰領你的Local pay488F 42.72.87.72 台灣 10/07 12:17
推 : 我就是好奇，薪水給到位了嗎，不會是要求489F 27.246.65.65 台灣 10/07 12:17
→ : 工讀生遵守10道工序
→ : 工讀生遵守10道工序
推 : 台灣員工嘻嘻491F 42.73.111.129 台灣 10/07 12:18
推 : 本家都看不過去了492F 49.216.20.84 台灣 10/07 12:18
→ : 八卦只懂加藤鷹流493F 27.246.165.20 台灣 10/07 12:19
推 : 推職人精神494F 111.71.80.22 台灣 10/07 12:19
推 : 台灣人素質就是這麼low495F 223.136.199.80 台灣 10/07 12:20
噓 : 先打贏土魠魚羹再來說嘴496F 101.12.53.184 台灣 10/07 12:20
推 : 0.0 推497F 111.71.95.140 台灣 10/07 12:20
推 : 不是會請日本人當店長監督？498F 101.10.15.146 台灣 10/07 12:20
推 : Respect!499F 101.10.3.73 台灣 10/07 12:20
推 : 菁英階層我不敢講，待過日本公司就500F 133.106.214.205 日本 10/07 12:21
推 : 慟！501F 61.64.4.107 台灣 10/07 12:21
→ : 知道台灣的一般人超級隨便。態度差502F 133.106.214.205 日本 10/07 12:21
→ : 勁、沒有正式報價單甚至沒有契約書
→ : 、背底惡搞等等等。拿台灣薪水要要
→ : 求到日本品質?做夢比較快。不過反過
→ : 來說，台灣的隨便也多了點人情味，
→ : 日本一但簽了約，哪怕一個子兒都不
→ : 會多給你，台灣的話有時說好做到八
→ : 分，對方高興的話幫我們做到十分的
→ : 勁、沒有正式報價單甚至沒有契約書
→ : 、背底惡搞等等等。拿台灣薪水要要
→ : 求到日本品質?做夢比較快。不過反過
→ : 來說，台灣的隨便也多了點人情味，
→ : 日本一但簽了約，哪怕一個子兒都不
→ : 會多給你，台灣的話有時說好做到八
→ : 分，對方高興的話幫我們做到十分的
噓 : 不缺你一家510F 101.12.102.3 台灣 10/07 12:22
→ : 也有遇過511F 133.106.214.205 日本 10/07 12:22
推 : 收了也好 拉麵超鹹512F 111.71.68.11 台灣 10/07 12:22
推 : 我最愛的拉麵店....513F 213.66.155.236 瑞典 10/07 12:22
噓 : 吃飽了嗎！還要加麵嗎！？我們外面還有514F 101.12.89.87 台灣 10/07 12:22
→ : 客人
→ : 客人
推 : 是真的覺得丟臉還是只是經營不善阿516F 223.137.121.37 台灣 10/07 12:23
推 : 反觀517F 223.136.123.83 台灣 10/07 12:23
噓 : 白癡 被倭寇繞彎罵我們台灣人都是爛貨518F 49.216.47.124 台灣 10/07 12:23
→ : 連拉麵都做不好，還在幫他可惜，你們是
→ : 連拉麵都做不好，還在幫他可惜，你們是
推 : 可惜還沒吃過 拿台灣薪水要求日本品520F 49.216.17.255 台灣 10/07 12:24
→ : 智障是不是？垃圾倭寇滾回去521F 49.216.47.124 台灣 10/07 12:24
推 : 很多拉麵店員工就是那麼廢522F 111.251.119.63 台灣 10/07 12:24
→ : 質？523F 49.216.17.255 台灣 10/07 12:24
推 : 幹，只能去吃極匠了嗎524F 223.137.220.139 台灣 10/07 12:24
噓 : 慣老闆不分國籍，錢給到位，員工素質就會525F 223.139.101.5 台灣 10/07 12:24
→ : 高
→ : 高
→ : 還有房租成本吃掉利潤527F 49.216.17.255 台灣 10/07 12:25
噓 : 真的不好吃528F 36.228.82.183 台灣 10/07 12:25
推 : 拉麵宅悲憤529F 114.136.251.150 台灣 10/07 12:25
→ : 算一算不夠賠就會收了 房東看到客人多530F 49.216.17.255 台灣 10/07 12:26
推 : 徒弟夠強了就去開業吧，很快出現人才斷層531F 49.216.55.68 台灣 10/07 12:26
→ : 就給你漲租金 唉 房東的貢獻是啥小532F 49.216.17.255 台灣 10/07 12:26
推 : 說三商巧福好吃的我真的很同情也很羨慕533F 223.137.6.215 台灣 10/07 12:26
→ : 泡湯粉加玉米粒跟爛魚板才是正港台式534F 114.136.251.150 台灣 10/07 12:27
噓 : 給台灣等級薪水，賣日本等級價位，要求日535F 42.72.185.181 台灣 10/07 12:27
→ : 本等級品質
→ : 本等級品質
推 : 我超愛QQ537F 49.216.21.172 台灣 10/07 12:27
推 : 真可惜538F 39.9.202.229 台灣 10/07 12:27
推 : 我比較好奇他給多少薪水，一樣基本薪那539F 180.217.147.67 台灣 10/07 12:28
→ : 就怪不了別人。
→ : 就怪不了別人。
推 : 太稠了不喜歡541F 39.8.194.172 台灣 10/07 12:28
推 : 麵很鹹 叉燒豬味有點重 不知道是不是日542F 49.216.90.69 台灣 10/07 12:28
推 : 鷹流我還滿喜歡的說，只能期待重啟了嗎543F 175.182.99.90 台灣 10/07 12:28
→ : 式就是這樣544F 49.216.90.69 台灣 10/07 12:28
推 : 一定是錢給太少 夠多我跪著做拉麵545F 112.78.80.25 台灣 10/07 12:29
→ : 也行
→ : 也行
推 : 推職人精神547F 150.117.41.81 台灣 10/07 12:29
推 : 他那個就醬油拉麵啦548F 49.216.90.69 台灣 10/07 12:30
推 : 這才叫職人精神，respect!549F 27.52.165.119 台灣 10/07 12:30
推 : 鬼島土人當然不會懂什麼叫職人精神550F 110.30.89.234 台灣 10/07 12:30
推 : 不夠又不夠鹹 森氣了551F 49.216.56.29 台灣 10/07 12:30
推 : 管理方式可以再進步吧 看起來強的員工552F 1.200.126.208 台灣 10/07 12:31
→ : 都自己出去開店了啊
→ : 都自己出去開店了啊
推 : 五樓吃了誠實豆沙包554F 140.112.93.155 台灣 10/07 12:31
推 : 吃過一次為了提升翻桌率麵是溫的不熱 也沒555F 39.9.231.158 台灣 10/07 12:32
推 : 5樓嘔嘔嘔556F 180.217.41.174 台灣 10/07 12:32
→ : 看起來好吃 一次就黑名單了 終於感到丟臉557F 39.9.231.158 台灣 10/07 12:32
→ : 了
→ : 了
推 : 麻煩所有外國連鎖店有相同羞恥心559F 110.26.94.36 台灣 10/07 12:33
→ : 我有疑問 是全部都收了 還是只有本店收560F 1.165.217.253 台灣 10/07 12:33
噓 : 先說給什麼薪水啊561F 150.117.245.99 台灣 10/07 12:33
推 : 真正的職人 不是某便當拉麵可以比的562F 101.12.88.178 台灣 10/07 12:34
→ : 八卦版超愛製造自卑假象563F 60.251.43.24 台灣 10/07 12:35
推 : 五樓辛苦了 記得去領補助564F 223.136.183.81 台灣 10/07 12:35
→ : 怎麼看都是疫情關係撐不了本店昂貴的租565F 27.51.74.224 台灣 10/07 12:35
→ : 金才歇業，拖了9年 剛好現在才發現台灣
→ : 人沒長進？有職人精神就把其他店也歇一
→ : 歇啊，其他店是請日本人嗎？
→ : 金才歇業，拖了9年 剛好現在才發現台灣
→ : 人沒長進？有職人精神就把其他店也歇一
→ : 歇啊，其他店是請日本人嗎？
推 : 滾569F 223.137.121.55 台灣 10/07 12:37
→ : 薪水給多少錢誠實說說
→ : 薪水給多少錢誠實說說
推 : 現在還有這種堅持品質的店家!571F 1.200.20.227 台灣 10/07 12:37
推 : 反觀DPP都不會爲自己感到丟臉572F 42.73.52.67 台灣 10/07 12:38
推 : 親眼見到店面味道完全走樣後，真的會覺573F 223.141.214.49 台灣 10/07 12:38
→ : 得你他x還是給我收掉算了
→ : 得你他x還是給我收掉算了
推 : 一堆爛店都還繼續開 還很高調575F 114.46.110.9 台灣 10/07 12:38
推 : 薪水有沒有太低，是請拉麵師傅還是工讀生576F 223.137.90.242 台灣 10/07 12:38
→ : 煮麵
→ : 煮麵
噓 : 有夠鹹578F 73.103.89.254 美國 10/07 12:38
→ : 而且那種爛店最喜歡出來靠北政府 說疫情活579F 114.46.110.9 台灣 10/07 12:39
→ : 不下去！
→ : 不下去！
噓 : 薪水給多少要說阿581F 60.245.30.209 台灣 10/07 12:39
推 : 台灣人就都差不多呀582F 61.224.175.74 台灣 10/07 12:39
推 : 濃583F 123.192.158.13 台灣 10/07 12:40
噓 : 特濃吃起來超像鼻涕584F 49.216.130.33 台灣 10/07 12:40
噓 : 東區的延吉店及本店都收了585F 1.200.151.168 台灣 10/07 12:42
→ : 人家職人文化 妳這邊在酸新水 難怪被說586F 1.165.109.205 台灣 10/07 12:42
推 : 反觀某百年老店 走味了還繼續騙587F 42.73.89.193 台灣 10/07 12:42
→ : 不長進588F 1.165.109.205 台灣 10/07 12:42
→ : (╮′_>`)<賺飽了收山而已 講的很大義凜然589F 59.124.84.49 台灣 10/07 12:43
推 : 日本超社畜文化連台灣都受不了590F 111.83.163.36 台灣 10/07 12:43
噓 : 台奴工讀生學手藝該付學費 竟然還拿錢 氣591F 180.217.194.168 台灣 10/07 12:45
→ : 氣氣
→ : 氣氣
推 : 這種應該在日本人裡也是龜毛的，台灣人593F 1.200.13.138 台灣 10/07 12:45
→ : 絕對受不鳥
→ : 絕對受不鳥
推 : 台灣人偷吃步595F 1.169.18.133 台灣 10/07 12:46
→ : 日商都有一缸人受不了日人的龜毛了更別596F 1.200.13.138 台灣 10/07 12:47
→ : 說拉麵店員工
→ : 說拉麵店員工
推 : 破產了598F 120.126.84.14 台灣 10/07 12:48
推 : 科科，你給多少錢先說，我猜房租就佔你599F 101.136.104.196 台灣 10/07 12:48
→ : 賠錢就說600F 114.137.20.34 台灣 10/07 12:48
推 : 關的好 上面高麗菜+湯底一堆肥肉+大量601F 111.240.216.67 台灣 10/07 12:48
→ : 油麵 跟小學營養午餐87%像
→ : 油麵 跟小學營養午餐87%像
→ : 營業額五十趴以上603F 101.136.104.196 台灣 10/07 12:48
→ : 被爛員工逼走604F 218.166.126.168 台灣 10/07 12:49
推 : 中山店也可以收了，選麵硬煮到麵軟有夠605F 36.228.81.121 台灣 10/07 12:49
→ : 雷。
→ : 雷。
推 : 職人精神607F 174.63.76.85 美國 10/07 12:50
推 : 薪水多少？608F 27.240.161.250 台灣 10/07 12:50
→ : 不過台灣最好吃的應該是牛肉麵609F 1.200.13.138 台灣 10/07 12:51
推 : 被背刺過就會喜歡日本那套，台灣有關係就610F 180.217.200.162 台灣 10/07 12:52
推 : 時薪160要啥職人精神611F 39.11.0.76 台灣 10/07 12:52
→ : 沒關係612F 180.217.200.162 台灣 10/07 12:52
推 : 薪水給得多還怕找不到好員工?613F 101.10.3.244 台灣 10/07 12:52
推 : 我還沒吃過...614F 39.8.163.142 台灣 10/07 12:52
推 : 五樓愛玩咩，結果陰了自己615F 223.137.233.90 台灣 10/07 12:53
→ : 日本至少會劃出權責來擋一下背刺仔616F 180.217.200.162 台灣 10/07 12:53
推 : 明明就超普，還一堆人推617F 111.251.113.3 台灣 10/07 12:53
推 : 一直講外人滾的鄉民一定不知道其實618F 118.165.222.228 台灣 10/07 12:54
→ : 鷹老也是臺灣人ㄎㄎ
→ : 鷹老也是臺灣人ㄎㄎ
推 : 感覺房租佔一半不做的原因620F 223.141.115.89 台灣 10/07 12:55
推 : 反觀綠共菸粉還賴居高位621F 223.141.169.92 台灣 10/07 12:55
推 : 好吃耶這家622F 114.32.193.122 台灣 10/07 12:56
推 : 本店目前的員工實力，已經被創辦人否定623F 223.136.146.30 台灣 10/07 12:56
→ : 了
→ : 了
噓 : 在台灣賺了八年的錢，不就是因為疫情無625F 27.52.196.59 台灣 10/07 12:56
→ : 法維持才收的嗎？要走還要嘴一下台灣員
→ : 工素質低，那這八年幫這家店賺到高評價
→ : 的是鬼嗎？還是顧客都喝到符水了？這種
→ : 論調台灣人都能接受難怪被看不起
→ : 法維持才收的嗎？要走還要嘴一下台灣員
→ : 工素質低，那這八年幫這家店賺到高評價
→ : 的是鬼嗎？還是顧客都喝到符水了？這種
→ : 論調台灣人都能接受難怪被看不起
→ : 而且鷹老覺得一個員工已經學成了就630F 118.165.222.228 台灣 10/07 12:57
→ : 會鼓勵員工出去自己開店
→ : 會鼓勵員工出去自己開店
推 : 嫌拉麵鹹就跟外國人嫌臭豆腐臭一樣632F 49.216.5.61 台灣 10/07 12:57
推 : 中山站吃過有印象，還不錯啊633F 1.200.66.210 台灣 10/07 12:58
推 : 日本人近年口味也轉淡了，但他家是古早鹹度634F 125.227.167.174 台灣 10/07 12:59
→ : 等級
→ : 等級
推 : 之前去湯不夠熱636F 180.217.10.21 台灣 10/07 12:59
推 : 板橋的双豚不是很愛 之前湯稠又不熱...637F 60.248.95.103 台灣 10/07 13:00
→ : 第一次吃就拒絕來往了 但還是很多人排
→ : 第一次吃就拒絕來往了 但還是很多人排
→ : 不是我口味 所以我也不知道是不是品質問639F 27.240.232.237 台灣 10/07 13:00
→ : 題
→ : 題
噓 : 去過日本後就吃不下去了 經營不善屁話多641F 220.136.232.9 台灣 10/07 13:00
推 : 反觀一堆臺灣廢物拉麵店 雞雞歪歪的規642F 101.10.10.218 台灣 10/07 13:01
推 : 吃麵吃到啟蒙是升仙了是不是643F 223.138.6.212 台灣 10/07 13:01
→ : 矩一堆644F 101.10.10.218 台灣 10/07 13:01
推 : 哇幹怎麼要關了645F 223.141.81.138 台灣 10/07 13:02
→ : 翻譯：台灣員工94爛646F 1.172.1.114 台灣 10/07 13:05
推 : …我覺得很好吃欸647F 223.139.220.117 台灣 10/07 13:05
推 : 薪水給多少呢648F 118.163.241.145 台灣 10/07 13:07
噓 : 沒錢就說吧 還偷表台灣勞工649F 223.137.111.163 台灣 10/07 13:10
推 : 反觀各小圈圈拉麵店650F 223.137.75.23 台灣 10/07 13:12
推 : 職人精神夠硬 這間給推651F 111.71.100.94 台灣 10/07 13:13
推 : 反觀一些台灣假鬼假怪拉麵店652F 111.254.235.12 台灣 10/07 13:15
→ : 還賣便當 職人精神個屎
→ : 還賣便當 職人精神個屎
噓 : 假鬼假怪，場面話說好聽專騙八卦智障654F 175.182.74.146 台灣 10/07 13:15
噓 : 先說給多少薪水655F 111.71.100.245 台灣 10/07 13:16
推 : 員工太爛656F 27.242.128.45 台灣 10/07 13:16
推 : 下跪認錯！！！看是哪些草莓員工657F 36.234.135.205 台灣 10/07 13:18
→ : 輕輕地我走了，不帶走一片豚油～
→ : 輕輕地我走了，不帶走一片豚油～
噓 : 賺不到錢還想說不是自己拉麵的問題，659F 223.138.215.184 台灣 10/07 13:18
→ : 狗樣日本人
→ : 狗樣日本人
推 : 吃日式拉麵基本不會去喝湯的，有些習慣喝661F 110.26.74.218 台灣 10/07 13:19
→ : 湯的都會抱怨湯頭太濃太鹹
→ : 湯的都會抱怨湯頭太濃太鹹
推 : 世界怎麼跟得上台灣663F 1.200.37.248 台灣 10/07 13:19
→ : 看上面一堆推文就知道台灣人永遠都是they664F 27.246.195.90 台灣 10/07 13:20
→ : 的錯 無能又輸不起....
→ : 的錯 無能又輸不起....
推 : 讚啦 清流666F 49.217.5.80 台灣 10/07 13:20
推 : 好奇薪水給多少，福利如何667F 101.9.174.17 台灣 10/07 13:20
→ : 搞了8年才說這種話，不覺得這個狗樣668F 223.138.215.184 台灣 10/07 13:22
→ : 日本人很可笑嗎？清流？清懶叫啦
→ : 日本人很可笑嗎？清流？清懶叫啦
→ : 一堆看到國籍就高潮了670F 1.164.102.133 台灣 10/07 13:23
→ : 台灣員工其實都這樣啦，偷學兩招就出來671F 36.234.135.205 台灣 10/07 13:23
→ : 自己開店競爭
→ : 自己開店競爭
推 : 鷹流各分店都有品質不穩的問題 而且是673F 1.162.212.130 台灣 10/07 13:23
→ : 從幾年前就開始有的 可能也確實是受到
→ : 疫情影響所以順便休息吧
→ : 從幾年前就開始有的 可能也確實是受到
→ : 疫情影響所以順便休息吧
→ : 反觀冥進黨賴著不走676F 27.52.32.232 台灣 10/07 13:25
推 : 真的很屌 很好吃677F 42.76.67.58 台灣 10/07 13:26
推 : 我都吃阿鬼勝王烹星678F 150.117.133.144 台灣 10/07 13:27
噓 : 做拉麵的就一堆假鬼假怪自抬身價的679F 180.217.11.58 台灣 10/07 13:27
噓 : 丟臉680F 118.233.34.1 台灣 10/07 13:31
推 : 真職人681F 122.116.76.87 台灣 10/07 13:33
推 : 很久以前吃過 覺得不好吃 但推他的精神682F 39.9.202.16 台灣 10/07 13:34
推 : 1.台灣員工爛 2.幹你娘疫情 自己講了683F 61.223.106.160 台灣 10/07 13:38
推 : 哭哭684F 94.201.202.23 阿拉伯聯合大公國 10/07 13:38
推 : 鷹流員工鄉民po薪水單來看看685F 36.228.195.113 台灣 10/07 13:39
推 : 說個笑話 台灣拉麵686F 223.141.131.223 台灣 10/07 13:40
推 : 後期品質真的每次去都不一樣..之前就停687F 114.32.24.200 台灣 10/07 13:41
推 : 台灣一堆假掰到不行的麵店真的很噁心 好像688F 42.72.70.120 台灣 10/07 13:41
→ : 過一次訓練員工了689F 114.32.24.200 台灣 10/07 13:41
→ : 自己多屌一樣 一點職人精神都看不到690F 42.72.70.120 台灣 10/07 13:41
推 : 人家說什麼信什麼 可悲691F 118.161.160.20 台灣 10/07 13:41
推 : 鬼島沒有什麼職人精神 雖然可惜但為了品692F 49.216.177.127 台灣 10/07 13:41
→ : 牌水準是好事
→ : 牌水準是好事
→ : 給多少錢請人先說一下694F 118.161.160.20 台灣 10/07 13:41
推 : 日本餐廳來台品質下滑很常見吧695F 61.227.180.90 台灣 10/07 13:42
推 : 哭了696F 223.136.126.143 台灣 10/07 13:42
→ : 台灣廚師很多都+9掛的 老闆要求太多697F 219.70.166.148 台灣 10/07 13:42
→ : 不爽就會罷工擺爛
→ : 不爽就會罷工擺爛
推 : 台灣對不起你 謝謝你曾在台灣開店699F 223.141.199.133 台灣 10/07 13:43
推 : 好可惜,以前就常覺得分店品質不穩,本店好點700F 61.220.204.242 台灣 10/07 13:46
→ : 結果其實本店也這樣.
→ : 結果其實本店也這樣.
推 : 看完臉書全文了，很感動，對拉麵這麼702F 223.136.186.99 台灣 10/07 13:47
→ : 認真負責！雖然關店可惜，但支持這個
→ : 選擇，希望看到鷹流重新出發。
→ : 認真負責！雖然關店可惜，但支持這個
→ : 選擇，希望看到鷹流重新出發。
推 : 濃到像小火鍋最後一直煮剩下的東西 無法接受705F 111.71.35.227 台灣 10/07 13:47
推 : 反觀台灣那些 自以為的店706F 39.10.98.182 台灣 10/07 13:47
→ : 薪水給多少 先說來聽聽707F 223.140.114.23 台灣 10/07 13:48
推 : 幹為什麼有人吃拉麵在喝湯的啦708F 114.24.33.200 台灣 10/07 13:48
→ : 連高學歷也一堆偷吃步小聰明的 這是709F 223.140.139.128 台灣 10/07 13:49
→ : 本性 不用扯學歷高低
→ : 本性 不用扯學歷高低
噓 : 職你妹 壓榨員工 倒閉再拿員工出來坦711F 223.137.252.85 台灣 10/07 13:50
推 : 爽，拉麵優越廚崩潰712F 111.71.40.111 台灣 10/07 13:52
→ : 對台灣來說太濃吧713F 1.164.247.51 台灣 10/07 13:58
推 : 講那麼多搞不好是股東配比問題714F 211.75.213.85 台灣 10/07 13:58
噓 : 薪水夠了才能要求職人精神啊，你不能要715F 180.217.33.97 台灣 10/07 13:58
→ : 求職人精神結果錢往自己口袋放
→ : 求職人精神結果錢往自己口袋放
推 : 不是房租漲過頭 不堪負荷嗎QQ717F 42.73.22.215 台灣 10/07 13:59
→ : 員工只是來賺薪水的，拉麵不是他們人生718F 180.217.33.97 台灣 10/07 13:59
→ : 的全部
→ : 的全部
噓 : 難吃死了720F 49.216.20.206 台灣 10/07 14:02
噓 : 在東區開 福利開多好 對員工多好 還蠻721F 27.51.40.71 台灣 10/07 14:03
→ : 想了解所謂職人精神
→ : 想了解所謂職人精神
推 : 員工素質很重要 下面沒人盯就亂搞723F 42.75.143.185 台灣 10/07 14:06
推 : 他的沾麵不行啊XD724F 223.141.105.89 台灣 10/07 14:07
噓 : 拉麵肥宅們悲憤XDDDDD725F 118.161.173.231 台灣 10/07 14:07
推 : 不 很喜歡他們的溏心蛋說726F 118.167.251.110 台灣 10/07 14:07
→ : 現在員工就只有8+9跟tomboy爛到爆了727F 114.35.183.2 台灣 10/07 14:08
噓 : 只有店長是正職 其他都pt728F 114.43.194.177 台灣 10/07 14:10
推 : 這家是拉麵肥宅心中的神店耶729F 49.216.90.69 台灣 10/07 14:10
推 : 台灣人真的沒日本人那麼社畜730F 49.217.131.175 台灣 10/07 14:11
→ : 位子少少的 在那邊擠在一起吃拉麵才叫懂731F 49.216.90.69 台灣 10/07 14:11
→ : 吃
→ : 吃
→ : 日本店來台灣味道最後都會走鐘733F 111.254.88.215 台灣 10/07 14:12
噓 : 不賺就收店 講那麼多734F 27.52.137.114 台灣 10/07 14:14
噓 : 薪水給多少?735F 220.141.168.215 台灣 10/07 14:15
推 : 太誠實了736F 118.163.159.230 台灣 10/07 14:18
→ : 關一家分店順便廣告其他分店737F 27.240.218.46 台灣 10/07 14:24
推 : 明明就疫情虧錢講那麼多幹嘛738F 223.141.164.130 台灣 10/07 14:26
噓 : 呆丸郎可憐啊739F 1.200.157.61 台灣 10/07 14:26
推 : 有夠難吃740F 42.73.94.153 台灣 10/07 14:28
推 : 職人精神741F 111.71.213.138 台灣 10/07 14:28
噓 : 整個死鹹 沒有層次742F 223.137.238.99 台灣 10/07 14:29
噓 : 要另外加開水嗎？743F 210.242.36.201 台灣 10/07 14:29
噓 : 假掰倭寇744F 131.111.185.176 英國 10/07 14:29
推 : 反觀那些台灣擊敗人開的鳥店，變成顧客745F 101.9.193.136 台灣 10/07 14:31
推 : 笑死746F 49.216.237.147 台灣 10/07 14:31
→ : 讓老闆丟臉747F 101.9.193.136 台灣 10/07 14:31
推 : 真的是拉麵魔人，底下台灣員工有那個精748F 49.216.20.117 台灣 10/07 14:31
→ : 神的都出去開業賺錢了。
→ : 神的都出去開業賺錢了。
→ : 可能很多來學師偷師過個水而已吧 台灣人750F 223.136.103.162 台灣 10/07 14:32
推 : 台灣人真的超級愛偷吃步751F 101.10.4.52 台灣 10/07 14:33
推 : 夠直接給推，開店必捧場752F 27.247.70.122 台灣 10/07 14:35
推 : 湯濃的跟羹一樣就是這家了753F 42.73.23.234 台灣 10/07 14:36
→ : 日本應該是最會造假的國家754F 1.160.242.43 台灣 10/07 14:36
推 : 本店口味很特別，做不好會很不好吃755F 101.10.12.70 台灣 10/07 14:36
推 : 台灣員工是不可能照日本原則做事的，所有756F 111.71.124.160 台灣 10/07 14:37
→ : 日本餐飲來台灣也都只是掛個招牌而已。
→ : 日本餐飲來台灣也都只是掛個招牌而已。
→ : 皇民被教育好 日本人不用負責哦758F 42.77.99.160 台灣 10/07 14:38
推 : 奇怪了 怎麼鼎泰豐就沒這樣喊？759F 39.10.100.255 台灣 10/07 14:38
→ : 那怎不請日本職人來xdd760F 118.170.33.191 台灣 10/07 14:39
噓 : 薪水是給多少啦?怎麼不敢講761F 220.137.225.105 台灣 10/07 14:43
推 : 鷹流就算在日本拉麵裡面也算很濃很油762F 223.137.171.78 台灣 10/07 14:53
→ : 的了 真的不太能接受
→ : 的了 真的不太能接受
→ : 真心覺得超難吃...764F 223.137.156.197 台灣 10/07 14:54
→ : 竹北的也好難吃765F 101.12.59.87 台灣 10/07 14:56
推 : 他的優秀員工不是都自己出去開業了嗎 剩766F 223.140.153.133 台灣 10/07 14:56
→ : 下的不就扶不起的阿斗
→ : 下的不就扶不起的阿斗
推 : 只有日本自己拜師學藝來的才能吃768F 114.27.244.171 台灣 10/07 14:56
推 : 台北高雄都有他的員工開的店 幾乎每間都在769F 39.9.77.70 台灣 10/07 14:56
→ : 排隊
→ : 排隊
→ : 不是連鎖的 但有職人精神 師傅也很機771F 114.27.244.171 台灣 10/07 14:57
推 : 太重口味了772F 42.77.199.183 台灣 10/07 14:58
推 : 這才是真的職人吧，為自己的產品負責773F 61.216.55.178 台灣 10/07 15:01
推 : 只是你吃不習慣而不是難吃774F 223.141.131.223 台灣 10/07 15:03
推 : 就只開一間自己煮，怪領固定薪水的pt?775F 36.231.3.160 台灣 10/07 15:03
→ : 不然就自己設中央廚房嘛！其實是東
→ : 區人流供不起店租吧！甩鍋讚！
→ : 不然就自己設中央廚房嘛！其實是東
→ : 區人流供不起店租吧！甩鍋讚！
推 : 對不起台灣防疫太爛了 真的丟臉778F 59.124.228.83 台灣 10/07 15:04
推 : 屌 職人精神 給推779F 42.73.204.125 台灣 10/07 15:05
推 : 超普780F 114.44.227.68 台灣 10/07 15:05
推 : 可撥疫苗覆蓋率 乾781F 42.73.204.125 台灣 10/07 15:07
推 : 尊敬 說到底就是人種問題782F 223.136.122.227 台灣 10/07 15:09
推 : 做事芹菜利便地方 開不出櫻花
推 : 做事芹菜利便地方 開不出櫻花
噓 : 先說員工薪水多少？只給香蕉就只能784F 42.77.174.18 台灣 10/07 15:13
→ : 請到猴子
→ : 請到猴子
推 : 可惜了786F 220.136.220.19 台灣 10/07 15:15
推 : 真 職人精神787F 42.77.41.166 台灣 10/07 15:16
→ : 房租太高788F 223.136.195.239 台灣 10/07 15:16
推 : 五樓誠實~789F 27.53.138.226 台灣 10/07 15:16
推 : 咁 三小…790F 162.250.92.104 美國 10/07 15:20
推 : 這老闆很真性情，跟他聊天過791F 223.136.224.215 台灣 10/07 15:21
→ : 待過 日式連鎖後場 台灣的廚房文化頗792F 42.72.156.218 台灣 10/07 15:23
→ : 呵
→ : 呵
噓 : 倭寇之前8年怎麼不覺得丟臉，疫情爆發就794F 111.249.44.5 台灣 10/07 15:23
→ : 自動自發丟臉，倭寇連丟臉都要看時空背
→ : 自動自發丟臉，倭寇連丟臉都要看時空背
→ : 不愧是職人精神 令人敬佩796F 122.147.22.212 台灣 10/07 15:24
→ : 景是吧797F 111.249.44.5 台灣 10/07 15:24
推 : 太重口味 吃完覺得自己要中風798F 111.71.9.250 台灣 10/07 15:31
推 : 崩潰799F 42.73.158.233 台灣 10/07 15:33
推 : 這才值得佩服800F 101.12.44.152 台灣 10/07 15:35
推 : 這間很讚阿 湯跟粥一樣 還有汽泡水喝801F 61.220.204.210 台灣 10/07 15:38
→ : 說穿了就是打不過其他拉麵店802F 27.52.34.144 台灣 10/07 15:42
推 : 台灣拉麵店很多態度都很糟803F 118.160.66.223 台灣 10/07 15:43
推 : 講重口味的真的吃台灣的麵就好804F 114.137.21.216 台灣 10/07 15:45
→ : 拉麵就是要吃這種快洗腎的啊QQ
→ : 拉麵就是要吃這種快洗腎的啊QQ
推 : 推806F 111.83.223.62 台灣 10/07 15:45
噓 : 任何生意結束的原因其實都是807F 49.216.22.6 台灣 10/07 15:47
→ : 我還是不懂沒人低消一碗拉麵這規定，808F 27.52.34.144 台灣 10/07 15:50
→ : 兩個人去我不能點一碗拉麵+叉燒飯+小
→ : 菜和啤酒之類的超過拉麵的金額就好了
→ : 嗎？
→ : 兩個人去我不能點一碗拉麵+叉燒飯+小
→ : 菜和啤酒之類的超過拉麵的金額就好了
→ : 嗎？
推 : 高鈉 高油 高熱量 高澱粉 拉麵就是屎812F 223.136.22.87 台灣 10/07 15:53
推 : 交棒給統一啊，他們最喜歡加工法了813F 101.137.80.16 台灣 10/07 15:54
→ : 台灣人講素質 別開玩笑了 一堆店員都不814F 223.138.113.87 台灣 10/07 15:56
→ : 自愛了
→ : 自愛了
推 : 五樓誠實816F 42.72.203.12 台灣 10/07 15:59
推 : 不錯817F 115.43.126.106 台灣 10/07 16:01
推 : 嗚嗚超好吃說818F 123.193.33.180 台灣 10/07 16:02
推 : 離職創業的成績都不錯，本店開不下去，嗯..819F 133.106.152.109 日本 10/07 16:06
→ : 就拐彎式罵員工啊......只能說公關上是贏820F 59.125.186.42 台灣 10/07 16:08
推 : 員工太差是假的 租金太貴才是真的821F 49.216.56.151 台灣 10/07 16:08
→ : 過疫情前規矩擺架子的同行822F 59.125.186.42 台灣 10/07 16:09
→ : 理由太多最後還是會被嘴823F 111.253.63.37 台灣 10/07 16:09
推 : 蠻愛吃拉麵 但鷹流真的太鹹太稠824F 39.9.172.50 台灣 10/07 16:13
推 : 只能說推堅持理念 收了只好收了825F 126.236.135.237 日本 10/07 16:16
推 : 搞不好只是店租太貴 日本人講話就是香826F 39.9.75.118 台灣 10/07 16:27
→ : 人家鷹流體系還有好幾間分店勒，本店去年就827F 27.52.133.130 台灣 10/07 16:27
推 : 台灣人愛偷吃步不知道嗎？十道工法變五道828F 1.200.132.135 台灣 10/07 16:27
→ : 因為員工素質的關係歇店調整過了，現在收掉829F 27.52.133.130 台灣 10/07 16:27
→ : 三道830F 1.200.132.135 台灣 10/07 16:27
→ : 又不是無跡可循，看得出老闆的堅持，不懂在831F 27.52.133.130 台灣 10/07 16:28
→ : 那邊嗆人家滾出台灣心態是？
→ : 那邊嗆人家滾出台灣心態是？
噓 : 鷹流真的太死鹹了...833F 118.163.16.193 台灣 10/07 16:34
推 : 薪水有給到日本水準？834F 220.128.115.245 台灣 10/07 16:34
噓 : 什麼等他卷土重來，是台灣廢物多到沒救835F 223.138.3.7 台灣 10/07 16:35
→ : ，誰想來這邊自毀招牌
→ : ，誰想來這邊自毀招牌
推 : 台灣的水味道就不對了837F 1.200.170.82 台灣 10/07 16:39
→ : 五樓厲害了838F 118.160.150.205 台灣 10/07 16:41
噓 : 你他媽日本陽春麵講的跟神一樣 有病839F 223.136.97.92 台灣 10/07 16:41
推 : 日本職人精神840F 111.82.161.86 台灣 10/07 16:52
推 : 店員躺平惹841F 223.136.41.44 台灣 10/07 16:54
推 : 口味國情不同，能接受原味日本拉麵的就小眾842F 101.10.97.158 台灣 10/07 16:54
→ : 對多數台灣人而言就是太過重鹹
→ : 對多數台灣人而言就是太過重鹹
噓 : 又台北 不ey844F 220.141.168.30 台灣 10/07 16:55
推 : 鼎泰豐：845F 42.73.212.14 台灣 10/07 16:59
推 : 讓我想到那個堅持不外帶結果疫情一來就846F 223.141.172.214 台灣 10/07 17:00
→ : 沒有自己的堅持了，還改做便當是哪招
→ : 沒有自己的堅持了，還改做便當是哪招
推 : 台灣牛肉麵好吃多了848F 210.242.160.66 台灣 10/07 17:11
推 : 還不如直接聘請日本留學生，呆灣人工作就只849F 114.46.187.166 台灣 10/07 17:17
→ : 會發呆玩手機或煲電話粥，越往南越誇張，因
→ : 為老闆自己也一樣
→ : 會發呆玩手機或煲電話粥，越往南越誇張，因
→ : 為老闆自己也一樣
→ : 關鍵字 台灣員工太廢物852F 60.251.225.105 台灣 10/07 17:22
推 : 台灣一堆味蕾有問題的 認為拉麵是日853F 140.121.136.82 台灣 10/07 17:24
→ : 本陽春麵 還覺得賣超貴 果然吃廚餘
→ : 就好
→ : 本陽春麵 還覺得賣超貴 果然吃廚餘
→ : 就好
→ : 建議改賣20元的蚵仔麵線856F 101.12.35.121 台灣 10/07 17:24
噓 : 好無聊857F 27.52.97.237 台灣 10/07 17:26
推 : 職人精神牽涉民族性,後天很難勉強.858F 101.12.53.103 台灣 10/07 17:27
推 : 五樓真猛！嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔859F 223.139.106.102 台灣 10/07 17:27
推 : 讚860F 101.136.72.194 台灣 10/07 17:29
推 : 來不及再吃一次沾麵861F 148.252.129.36 英國 10/07 17:34
推 : 蘭丸超普........862F 1.169.210.53 台灣 10/07 17:35
推 : 給最低薪資要求職人精神？ 他薪水給多少啊863F 1.200.24.169 台灣 10/07 17:36
→ : 加藤鷹流可能比較有搞頭864F 1.200.23.32 台灣 10/07 17:36
推 : 台灣倒是有炒房職人XD865F 223.136.41.44 台灣 10/07 17:47
→ : 24000給我展現職人精神866F 111.241.102.243 台灣 10/07 17:48
推 : 蘭丸中山服務超爛 還沒吃完一直趕人867F 118.150.201.22 台灣 10/07 17:54
推 : 終於知道國民黨為什麼這麼討厭日本人了868F 110.28.6.85 台灣 10/07 17:57
推 : 就做的東西不符合台灣人胃口咩 然後869F 42.73.32.80 台灣 10/07 18:00
→ : 匠人精神就是堅持己見不想入境隨俗
→ : 聽到別人建議怎麼改比較好就美送了
→ : 匠人精神就是堅持己見不想入境隨俗
→ : 聽到別人建議怎麼改比較好就美送了
推 : 大日本帝國職人精神872F 39.12.199.81 台灣 10/07 18:01
噓 : 阿就不好吃873F 27.52.40.98 台灣 10/07 18:06
推 : *說拉麵是陽春麵的，我很懷疑你吃過幾次874F 36.234.135.205 台灣 10/07 18:10
→ : ，光湯頭跟配料就天差地遠，好的拉麵要
→ : 熬要燉很久，光是叉燒跟一堆搭配食材準
→ : 備方式，也跟台灣有些只是燙水過的不一
→ : 樣～～～好的日式拉麵一點也不陽春好嗎
→ : ，尤其鷹流還是走重口味的
→ : ，光湯頭跟配料就天差地遠，好的拉麵要
→ : 熬要燉很久，光是叉燒跟一堆搭配食材準
→ : 備方式，也跟台灣有些只是燙水過的不一
→ : 樣～～～好的日式拉麵一點也不陽春好嗎
→ : ，尤其鷹流還是走重口味的
推 : 給低薪要求品質嗎？880F 49.217.200.220 台灣 10/07 18:13
→ : 樓上v大幹嘛跟釣魚仔認真？
→ : 樓上v大幹嘛跟釣魚仔認真？
→ : 大概房租漲價了吧882F 27.247.28.52 台灣 10/07 18:26
推 : 鷹流我覺得挺好吃的883F 111.241.62.29 台灣 10/07 18:30
→ : 會來台灣展店不也看上人力便宜 怎會肖想884F 36.238.110.42 台灣 10/07 18:46
→ : 員工有好的素質
→ : 員工有好的素質
噓 : 有種用日本得敘薪水準給啊，不然是在該三小886F 223.140.86.137 台灣 10/07 18:50
推 : 鷹流出來的師傅自己開的店都排到不行887F 219.70.165.6 台灣 10/07 18:53
→ : ，本家卻只剩雜魚
→ : ，本家卻只剩雜魚
推 : 看過鷹老訓員工...品質上不去只能889F 223.136.166.238 台灣 10/07 18:54
→ : 說真的很可惜但也沒辦法
→ : 說真的很可惜但也沒辦法
推 : *來台開店主因不是人力便宜吧，是台灣喜891F 36.234.135.205 台灣 10/07 18:57
→ : 歡日式文化，日式商品還算基本上有相對
→ : 優勢跟商機
→ : *真的要便宜工人早就去人口破億的越南印
→ : 尼，薪水更便宜。更便宜為啥人家不去？
→ : 因為日本商品不像在台灣那樣啊～
→ : 歡日式文化，日式商品還算基本上有相對
→ : 優勢跟商機
→ : *真的要便宜工人早就去人口破億的越南印
→ : 尼，薪水更便宜。更便宜為啥人家不去？
→ : 因為日本商品不像在台灣那樣啊～
推 : 這是地板又油又黏又髒的那間嗎？897F 111.82.169.228 台灣 10/07 19:00
推 : 怎麼覺得訓練好的員工都自己出去開店了…898F 175.182.152.66 台灣 10/07 19:11
推 : 五樓QQ899F 220.129.145.141 台灣 10/07 19:18
噓 : 難吃 鹹到靠北900F 114.37.176.236 台灣 10/07 19:19
推 : 這是拉麵肥宅的必推店嗎901F 49.216.137.209 台灣 10/07 19:20
→ : 服務只能達到別人國家一半水準，價位902F 42.76.3.2 台灣 10/07 19:24
推 : 台灣人水準真的低，看政府就知道了903F 1.200.144.108 台灣 10/07 19:26
推 : 台灣有的店煮超爛還會嗆客人904F 101.9.193.156 台灣 10/07 20:16
推 : 沒辦法 台灣人水準真的低 當員工的也905F 114.36.184.53 台灣 10/07 20:16
→ : 沒那種意識 慘
→ : 沒那種意識 慘
噓 : 一堆肥油湯的品質907F 49.158.61.6 台灣 10/07 20:16
噓 : 鹹死 倒了剛好908F 111.71.13.113 台灣 10/07 20:29
推 : 先說說花多少錢請人909F 49.216.132.140 台灣 10/07 20:38
推 : 讚，職人精神，擇善固執，寧願收掉也不能910F 27.246.33.211 台灣 10/07 21:07
→ : 夠砸了招牌。
→ : 夠砸了招牌。
推 : 本店是我吃過最濃的拉麵可以稱為膠了912F 118.168.251.136 台灣 10/07 21:43
推 : 湯頭麵條配料都是一級棒沒話講
推 : 只是真的太油了 吃到後面會很膩口
推 : 想要挑戰特級濃的極限真心推薦本店
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推 : 只是真的太油了 吃到後面會很膩口
推 : 想要挑戰特級濃的極限真心推薦本店
推 : 用台灣奴隸基本薪資來獲得日本職人精神916F 1.164.3.102 台灣 10/07 22:05
→ : 做夢吧 倒店倒的好
→ : 做夢吧 倒店倒的好
→ : 狂賀！以為這家是跟洗腎中心合作的918F 114.43.147.224 台灣 10/07 23:35
推 : 沒吃過 到底多失敗才會被閉店？919F 27.52.101.65 台灣 10/07 23:40
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(￣︶￣)ｂ darkrise1980 說讚！ (￣︿￣)ｐ zzzsmm, zerou86 說瞎！
4樓 時間: 2021-10-07 12:37:42 (台灣)
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10-07 12:37 TW
要求自己，就算一堆人排隊，沒有達到水準就不欺騙自己跟客人，這個老闆很棒，值得尊敬
6樓 時間: 2021-10-07 13:39:23 (台灣)
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10-07 13:39 TW
以前開過一庭，某個小朋友來告某連鎖拉麵非法資遣他 來了個日本主廚，說這個小朋友在廚房打升龍拳所以開除 到底是非法解雇還是升龍拳，要信哪邊就您各位鍵盤法官自由心證了
![[圖]](https://i4.disp.cc/u/21/ea483c6.jpg)
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