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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-08-12 09:27:08
看板 Gossiping
作者 taiwan08 (save the one for all)
標題 [新聞] 亞硝酸鹽致癌? 陽明交大逆轉性發現:可
時間 Thu Aug 11 11:06:56 2022


亞硝酸鹽致癌? 陽明交大逆轉性發現:可防心血管疾病

聯合報/ 記者 許維寧


    香腸、培根等加工肉品中多含有硝酸鹽及亞硝酸鹽,普遍被認為可能致癌。
    國立陽明交通大學研究團隊調查發現,國人吃下最多硝酸鹽及亞硝酸鹽的食
    物來源根本不是加工肉品,反而是蔬菜與米飯;調查亦指出,硝酸鹽與亞硝
    酸鹽有預防心血管疾病的效益,遠大於造成的健康風險


    硝酸鹽、亞硝酸鹽廣泛存在於自然環境和蔬菜、水果等食物中,亦作為合法
    的食品添加劑。但國際癌症研究中心(IARC)指出,硝酸鹽、亞硝酸鹽若伴
    隨肉、魚等進入人體,可能生成內源性亞硝基化合物,增加致癌的可能。


    為了解硝酸鹽、亞硝酸鹽是否真有食安風險,陽明交大食品安全及健康風險
    評估研究所副教授林怡君和研究團隊走訪國內北、中、南、東傳統市場和量
    販店,調查42類國人飲食習慣中常見含硝酸鹽及亞硝酸鹽的食物,經烹調後
    分析、計算國人每天吃下的硝酸鹽及亞硝酸鹽膳食量。


    調查發現,台灣民眾硝酸鹽飲食來源主要源自十字花科小葉菜類與高麗菜類
    ,白米飯則為亞硝酸鹽的主要來源,都遠大於加工肉品。

    陽明交大團隊再經毒理動力學模擬人體吸收、分佈與代謝,發現國人於各年
    齡層每日飲食所攝取的硝酸鹽、亞硝酸鹽具心血管效益,健康風險幾乎可達
    忽略程度,破除了國人對硝酸鹽、亞硝酸鹽部分迷思。


    林怡君表示,硝酸鹽與亞硝酸鹽固然有風險,但也有預防心血管疾病的好處
    。蔬菜富含的膳食纖維、維生素與多酚類,肉品的蛋白質與礦物質是人體營
    養重要來源,從研究結果來看,依國人飲食習慣每天吃下硝酸鹽及亞硝酸鹽
    對心血管好處應大於所造成的風險。




https://udn.com/news/story/7266/6528834


中秋節先烤一根香腸壓壓驚



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也可以烤秋勤
https://i.imgur.com/pkfTbmJ.gif
https://i.imgur.com/N4pBFYO.gif
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※ 文章代碼(AID): #1Yz79KQA (Gossiping)
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jil: 多吃多健康..1F 114.41.52.232 台灣 08/11 11:07
gaym19: 養生香腸賣起來2F 106.1.226.28 台灣 08/11 11:08
RRADA: 決定今天中午吃香腸了3F 111.249.170.21 台灣 08/11 11:08
Newtype: 那到底是能吃不能吃4F 61.227.198.80 台灣 08/11 11:08
Jerr: 八舍烤香腸5F 122.146.90.208 台灣 08/11 11:08
james732: 還以為是發現性轉,可以性轉我就要狂吃6F 118.163.83.72 台灣 08/11 11:08
werqq: 吃根香腸壓壓驚7F 42.72.146.55 台灣 08/11 11:08
b2305911: 到底能不能配養樂多8F 27.52.101.81 台灣 08/11 11:08
ethan0419: 香腸變健康食品了嗎9F 220.132.14.48 台灣 08/11 11:09
azrael1011: 邊吃香腸邊化療。讚10F 111.255.248.121 台灣 08/11 11:09
gostjoke: 得癌症跟心臟病選一個11F 76.132.21.196 美國 08/11 11:09
scores: 所以養樂多可以配香腸了??12F 111.251.67.214 台灣 08/11 11:09
STi2011: 白米飯??????13F 27.53.160.55 台灣 08/11 11:09
Ibugi: 還好不是壯陽 不然要缺貨了14F 185.143.52.4 荷蘭 08/11 11:09
s81048112: 香腸吃起來!15F 118.231.146.98 台灣 08/11 11:09
Nevhir: 主要來源本就不是加工肉 問題人家也不是要16F 111.250.177.92 台灣 08/11 11:09
tsai529: 每天吃香腸保健身體 科科17F 223.139.81.199 台灣 08/11 11:09
Nevhir: 你因此跑去吃加工肉18F 111.250.177.92 台灣 08/11 11:09
Nigger5566: 放進烤箱他滋滋滋19F 36.238.173.81 台灣 08/11 11:10
steve17: 那倒底啥可以吃 靠20F 61.231.131.84 台灣 08/11 11:10
zhttp: 中午來吃香腸配養樂多 照顧心血管21F 103.138.75.222 香港 08/11 11:10
bruce511239: 難怪我一直吃心血管都毫無反應22F 111.246.184.212 台灣 08/11 11:10
preisner: 好, 怒吃十條香腸23F 60.248.161.28 台灣 08/11 11:10
GAGA1: ???24F 1.175.207.109 台灣 08/11 11:10
stevenyu82: 先吃根香腸壓壓驚25F 101.136.239.31 台灣 08/11 11:10
rushfudge: ㄏㄏ26F 111.82.196.87 台灣 08/11 11:10
PHXD: 早說 怎麼不早說27F 36.228.51.99 台灣 08/11 11:11
pdz: 香腸逆轉勝28F 211.72.53.144 台灣 08/11 11:11
Anvec: 挖靠 立刻每天狂吃10根香腸保養我的心血管29F 124.155.174.232 台灣 08/11 11:11
ilovemiao: 蛤!?30F 61.227.242.218 台灣 08/11 11:11
rushfudge: 化工島加的 能信嗎 驗得出來也說驗不31F 111.82.196.87 台灣 08/11 11:11
rushfudge: 出來
sazdj: 中秋節又有烤肉的合理理由33F 125.230.31.107 台灣 08/11 11:11
PeterHenson: 謝謝 已經買了五盒高粱香腸壓壓驚34F 27.242.138.157 台灣 08/11 11:11
preisner: 致癌的是亞硝胺35F 60.248.161.28 台灣 08/11 11:11
a2156700: 百無禁忌36F 1.200.138.164 台灣 08/11 11:11
alex00089: 歐美早餐表示37F 36.236.3.81 台灣 08/11 11:12
Fancose: 重點拌肉、魚致癌,不能怒吃香腸了38F 114.34.100.163 台灣 08/11 11:12
moneygg: 人家是說吃菜跟飯的習慣會是健康 沒跟你39F 101.137.52.215 台灣 08/11 11:12
moneygg: 說香腸
Mx1720: 香腸好吃41F 114.136.129.110 台灣 08/11 11:12
Anvec: 人家正經八百的研究 我們 XDDD42F 124.155.174.232 台灣 08/11 11:12
matico: 白米飯有亞硝酸鹽?哪個步驟會加這個東西43F 210.202.218.253 台灣 08/11 11:12
WowProctor: 加工的問題多44F 1.172.91.55 台灣 08/11 11:12
locdan: 反正都會死,隨便吃啦,早死晚死45F 59.126.46.30 台灣 08/11 11:12
t81511270: == 好的  該多吃點香腸惹46F 36.234.153.102 台灣 08/11 11:13
dai26: 香腸變養生食品了喔!笑死47F 42.75.118.234 台灣 08/11 11:13
kuku321: 養樂多配香腸本來就不會有事 別再誤導了48F 203.104.110.236 日本 08/11 11:13
t81511270: 香腸的逆轉人生49F 36.234.153.102 台灣 08/11 11:13
hosen: 野雞研究50F 114.137.155.142 台灣 08/11 11:13
NickLin1003: 真的是早說欸..51F 59.115.58.117 台灣 08/11 11:13
kuosambition: 等等,之後就是中秋節了,這個時間52F 122.118.156.172 台灣 08/11 11:13
asuka0109: 那要學日本喝綠茶中和一下53F 1.171.241.112 台灣 08/11 11:13
iComeInPeace: 古早味手工養生香腸 漲起來54F 61.227.186.252 台灣 08/11 11:13
preisner: 自己的口水就會產生亞硝酸鹽了55F 60.248.161.28 台灣 08/11 11:13
btaro: 隔夜菜吃起來56F 114.41.20.109 台灣 08/11 11:13
NapoleonBona: 心血管疾病 vs 癌症57F 111.235.211.247 台灣 08/11 11:13
Anvec: 固氮作用58F 124.155.174.232 台灣 08/11 11:13
Hazelburn: 文章明明就是要你多吃十字花科蔬菜ww59F 223.137.62.48 台灣 08/11 11:13
CortexA9: 中秋快到了 業配文60F 49.158.129.116 台灣 08/11 11:14
kuku321: 有事的話 飯店早餐每家熱狗配優格有病喔61F 203.104.110.236 日本 08/11 11:14
Ark727: 放進烤箱茲茲茲 香味撲鼻又超好ㄘ62F 49.216.54.142 台灣 08/11 11:14
HayamaAkito: 謝謝 不吃白飯改吃香腸63F 42.73.171.192 台灣 08/11 11:14
dslite: 樓下三餐吃香腸64F 42.73.249.25 台灣 08/11 11:14
dcoog7880: 那香腸勒65F 1.160.247.117 台灣 08/11 11:14
bruce511239: 養生香腸還不賣爆 中秋節保養心血管66F 111.246.184.212 台灣 08/11 11:15
preisner: 不要吃放太久的菜或加工肉,產生亞硝胺67F 60.248.161.28 台灣 08/11 11:15
akein6230: 不是說跟胺類一起吃會合成致癌的硝酸胺68F 1.200.0.179 台灣 08/11 11:15
akein6230: 嗎,那蛋炒飯會致癌..?
lmf770410: 趕緊吃個大腸包小腸壓壓驚70F 125.229.45.70 台灣 08/11 11:15
ArEsDD: 野雞大學的研究(??71F 123.205.133.169 台灣 08/11 11:15
bigcho: 中秋烤肉囉72F 211.20.251.205 台灣 08/11 11:15
StylishTrade: 第二段超好笑 吃菜+肉會致癌????73F 111.249.229.164 台灣 08/11 11:15
howshaw: 趕緊吃一根大熱狗壓壓驚74F 1.172.25.36 台灣 08/11 11:15
bear123: 小朋友表示:我每天都要吃香腸!75F 42.78.10.2 台灣 08/11 11:15
preisner: 所以吃隔夜菜才是最危險的76F 60.248.161.28 台灣 08/11 11:16
happy94277: 中秋香腸葉佩文77F 42.73.135.60 台灣 08/11 11:16
StylishTrade: 那就不要吃飯啦 XDDDDDDDDDD78F 111.249.229.164 台灣 08/11 11:16
bitcch: 放心吃起來?79F 49.216.225.85 台灣 08/11 11:16
JudgmentLin: 香腸用烤的 致癌物也是多啦 用水煮的80F 27.51.65.94 台灣 08/11 11:16
wolfrains: 不是講了利遠大於弊81F 122.99.48.82 台灣 08/11 11:16
JudgmentLin: 才對82F 27.51.65.94 台灣 08/11 11:16
rlhl7799: 一份培根蛋餅 一個火腿蛋吐司83F 27.246.226.114 台灣 08/11 11:17
hosen: 致癌物明明是亞硝胺84F 114.137.155.142 台灣 08/11 11:17
preisner: 不是硝酸鹽會致癌,是之後產生的亞硝胺會85F 60.248.161.28 台灣 08/11 11:17
cool10528: 中秋節業配文嗎86F 42.75.98.207 台灣 08/11 11:17
believefate: 香腸塞十根87F 223.139.77.37 台灣 08/11 11:17
StylishTrade: 問題是你不可能不吃肉跟菜阿88F 111.249.229.164 台灣 08/11 11:17
preisner: 新鮮的飯菜只有硝酸鹽,沒什麼事89F 60.248.161.28 台灣 08/11 11:17
takeda3234: 各縣市香腸名店洗起來90F 27.51.120.183 台灣 08/11 11:18
preisner: 隔夜菜就會有一堆亞硝胺就有事了91F 60.248.161.28 台灣 08/11 11:18
alinwang: X你娘的到底要相信那個醫學報告?92F 219.85.173.180 台灣 08/11 11:18
PeterHenson: 最後一段才是重點 不過我們偉大的記93F 27.242.138.157 台灣 08/11 11:18
PeterHenson: 者這種標題直接抹殺掉整篇重點
hosen: 因為細菌腐敗,發酵游離出亞硝胺;所以隔95F 114.137.155.142 台灣 08/11 11:18
hosen: 夜菜容易致癌
preisner: 然後台灣老人家常常喜歡做一堆菜放隔夜97F 60.248.161.28 台灣 08/11 11:19
hosen: 香腸放那麼久同樣道理98F 114.137.155.142 台灣 08/11 11:19
preisner: 吃,還冰起來吃兩三天, 這才是致癌啊99F 60.248.161.28 台灣 08/11 11:20
ping870224: 食品廠 我們決定研發健康香腸100F 110.26.192.191 台灣 08/11 11:20
rix20150621: 很早就有國外的報告了101F 114.137.37.149 台灣 08/11 11:21
rofellosx: 香腸工商102F 203.69.59.9 台灣 08/11 11:21
magamanzero: 最後一段跟標題也沒衝突吧103F 60.248.126.193 台灣 08/11 11:21
basslife: 香腸表示: 幹104F 61.220.127.70 台灣 08/11 11:22
jehow: 主婦聯盟靠這噱頭賺翻了 整天在那說亞硝酸105F 1.34.133.190 台灣 08/11 11:22
lulocke: 多是從十字花科跟白飯來 ? 還是跟香腸培106F 114.36.200.249 台灣 08/11 11:22
ceros: 推107F 42.72.52.187 台灣 08/11 11:22
basslife: 反正怎麼吃都跟基因有關 隨便了啦108F 61.220.127.70 台灣 08/11 11:22
oba5566: 有問題的不是蔬菜跟米飯 是"隔夜的"食物109F 220.138.21.119 台灣 08/11 11:22
lulocke: 根無關呀 XD110F 114.36.200.249 台灣 08/11 11:22
magamanzero: 要不吃到隔夜菜幾乎是不可能就是111F 60.248.126.193 台灣 08/11 11:22
magamanzero: 萬年老滷表示:
perasa: 啥東西只要生產過量就鼓吹吃啥...113F 1.167.38.147 台灣 08/11 11:23
JudgmentLin: 隔夜的會放到酸掉才吃? 沒腐敗應該114F 27.51.65.94 台灣 08/11 11:24
JudgmentLin: 不會產生吧
Forcast: 蛤?116F 114.25.165.241 台灣 08/11 11:24
DOOT: 先觀望117F 59.126.75.112 台灣 08/11 11:24
piece1: 午餐決定吃香腸配養樂多了118F 115.165.237.162 台灣 08/11 11:25
DOOT: 查查金流吧119F 59.126.75.112 台灣 08/11 11:25
lulocke: 你是說隔夜就會 還是重覆加熱的鍋120F 114.36.200.249 台灣 08/11 11:25
kumabartho: 香腸要漲價了?121F 59.115.74.51 台灣 08/11 11:27
kr80188: 加工物添加的不只一項 這樣是不是說明有122F 219.70.183.180 台灣 08/11 11:27
kr80188: 問題的是其他添加物?
becca945: 台灣香腸原料你敢信124F 114.136.246.190 台灣 08/11 11:27
yyyyyyyv: 整個走廊上都是你的味道 下次再烤別怪125F 223.140.142.184 台灣 08/11 11:28
yyyyyyyv: 我通知學校
bah: 那吃飯配肉會增加致癌風險嗎?127F 59.127.47.192 台灣 08/11 11:28
s74109630: 中秋一次吃20根128F 42.73.106.45 台灣 08/11 11:28
q123212: 果然又逆轉了 隨便吃就好129F 42.77.65.244 台灣 08/11 11:28
eggeggyayaya: 香腸好吃130F 42.72.39.204 台灣 08/11 11:29
yoher: 香腸培根被汙名化好久131F 61.57.70.7 台灣 08/11 11:30
oncemore: 感覺很多人搞錯論點了132F 114.136.34.75 台灣 08/11 11:30
Mimmature: 怎麼記得好幾年前就聽過了133F 111.248.56.209 台灣 08/11 11:30
za755029: 早就知道的事….134F 27.242.231.90 台灣 08/11 11:31
HsuKathy: 健康認證香腸135F 1.200.89.252 台灣 08/11 11:32
ecllyhpqno19: 可以研究一下爐渣米嗎?136F 101.9.101.21 台灣 08/11 11:32
loom0et0bust: 難以置信,有更多paper再說137F 114.137.118.155 台灣 08/11 11:33
ebv: 要配養樂多好嗎? 到底在講啥啊?138F 111.83.230.206 台灣 08/11 11:33
cogitation: 能預防心血管疾病但會致癌139F 111.248.59.234 台灣 08/11 11:34
jamescle23: 可憐理盲 是不是看不懂中文140F 223.140.80.201 台灣 08/11 11:34
wjonz0102: 吃香腸壓壓驚141F 218.173.39.11 台灣 08/11 11:35
LeoYuri: 好耶 那香腸要多吃點了142F 39.13.39.175 台灣 08/11 11:35
ship1228: 然後呢?台灣重點是食安143F 42.77.238.208 台灣 08/11 11:36
aaaaaa111: 中午怒吃兩根香腸144F 59.126.46.181 台灣 08/11 11:36
Virness: 那我要吃香腸防癌了145F 42.72.233.79 台灣 08/11 11:37
FannWong: 重點是襙灰搭吧146F 1.165.66.144 台灣 08/11 11:37
buyala: 怒烤一串爽吃147F 49.215.22.93 台灣 08/11 11:37
Qkirito: 好好 review 是不是想推翻致癌論148F 1.200.248.132 台灣 08/11 11:37
senkuen: 加到蔬菜澱粉沒事,加到肉有事 幹149F 118.232.13.81 台灣 08/11 11:38
Orz9106: 感謝信心加持 培根 火腿 香腸 吃爆!150F 114.137.149.25 台灣 08/11 11:38
spring719: 先推記錄個151F 42.72.22.34 台灣 08/11 11:38
wellymac: 那吃菜能配養樂多嗎152F 111.82.84.53 台灣 08/11 11:39
rj486: 香腸穩了嗎?153F 49.217.128.248 台灣 08/11 11:39
laputaca: 陽明交通...難怪人家清大不願意合併www154F 49.217.71.18 台灣 08/11 11:40
otld: 有沒有毒物專家要出來說一下的155F 220.142.25.61 台灣 08/11 11:40
NTJL: 致癌跟預防心血管疾病不衝突阿156F 111.248.2.208 台灣 08/11 11:40
HHH555JJJ: 主要還是要避免鈉含量攝取過量吧157F 218.35.155.58 台灣 08/11 11:41
js0431: 總有一天世界上沒有垃圾食品 什麼有益健康158F 223.140.14.12 台灣 08/11 11:42
ttcml: 回家烤一盒香腸慶祝一下159F 114.136.212.3 台灣 08/11 11:42
shellback: 可是沒說不會致癌…160F 118.163.108.246 台灣 08/11 11:42
t95912: 所以重點是什麼? 吃菜吃飯又吃加工肉品161F 27.242.167.13 台灣 08/11 11:42
t95912: 亞硝酸鹽不就爆量了? 還是多吃多吃健康
t95912: ?
loom0et0bust: 覺得研究邏輯有點跳,也不是實際抓164F 114.137.118.155 台灣 08/11 11:43
loom0et0bust: 實驗對象控制變因,單純從別人做的
loom0et0bust: 飲食習慣統計去分析下結論,太容易
kevinpc: 蔬菜米飯的亞硝酸風險可以忽略 香腸不是!167F 36.225.113.207 台灣 08/11 11:43
loom0et0bust: 去附合自己想要的結果168F 114.137.118.155 台灣 08/11 11:43
t95912: 說可以預防心血管疾病 但卻沒說有沒有可169F 27.242.167.13 台灣 08/11 11:44
DKPCOFGS: 交大八舍烤的香腸嗎?170F 1.171.244.101 台灣 08/11 11:44
kevinpc: 加工肉品還是得注意171F 36.225.113.207 台灣 08/11 11:44
t95912: 能致癌172F 27.242.167.13 台灣 08/11 11:44
laechan: 蔬菜有可能,米飯??是當大家煮飯前沒洗米?173F 59.126.145.135 台灣 08/11 11:44
beeboombee: 有機香腸橫空出世174F 42.72.185.247 台灣 08/11 11:44
laechan: 要特別注意生菜!175F 59.126.145.135 台灣 08/11 11:44
letyouselfgo: 整篇新聞斷章取義胡說八道176F 180.218.141.158 台灣 08/11 11:45
rushfudge: 這篇誰的論文XDDDDDD177F 111.82.196.87 台灣 08/11 11:47
asd00726: 陽交大178F 101.12.93.190 台灣 08/11 11:48
skygray2: 到底?所以現在香腸可以加上養生兩字了嗎179F 118.163.160.178 台灣 08/11 11:48
hjchang: 這根本就是兩個不同的點 一個制癌 一個180F 210.71.166.64 台灣 08/11 11:50
hjchang:  預防心血管疾病...
best0811: 我決定中秋只烤香腸了182F 27.247.132.183 台灣 08/11 11:53
shellback: google一下說亞硝酸鹽跟不新鮮肉品混183F 118.163.108.246 台灣 08/11 11:53
shellback: 合才會產出致癌物 所以以這篇理論不能
shellback: 說香腸沒事
dan310546: 小心菜尾186F 182.234.43.176 台灣 08/11 11:54
twlicn: 意思是如果怕亞硝酸鹽的 可以放心吃加工食187F 150.117.73.146 台灣 08/11 11:56
twlicn: 品嗎
happy701yu: 我腸威武189F 101.10.108.32 台灣 08/11 11:57
twlicn: 喔 誤導性文章190F 150.117.73.146 台灣 08/11 11:57
vltw5v: 香腸吃起來?191F 140.119.100.85 台灣 08/11 11:58
azeroth: XDDDDDDDDDDDDDDDDDD192F 36.236.244.208 台灣 08/11 11:58
George728: 是不是中秋節香腸賣不好!!?193F 42.74.182.100 台灣 08/11 11:58
windangellin: 吃根香腸壓壓驚194F 180.217.231.110 台灣 08/11 12:00
franzos: 心臟有問題的還不是一堆 更別說洗腎仔195F 42.76.104.48 台灣 08/11 12:00
PCC2003: 今年中秋節我只烤香腸了196F 39.8.161.67 台灣 08/11 12:00
gg7965977: 肥宅狂喜197F 182.235.184.143 台灣 08/11 12:00
brad001: 幹 不早說 培根準備吃爆了198F 168.5.42.208 美國 08/11 12:01
hatephubbing: 香腸要賣到缺貨了嗎?199F 114.137.185.73 台灣 08/11 12:02
feliz5566: 讚啦 香腸烤起來200F 49.216.80.6 台灣 08/11 12:03
herro760920: 不愧是交大,專業烤香腸201F 223.136.35.152 台灣 08/11 12:03
adamcha: 笑死 健康食品根本一場騙局202F 220.128.97.223 台灣 08/11 12:04
winiS: 老聞了,就亞硝酸鹽常見各種植物,加在肉203F 101.138.129.233 台灣 08/11 12:05
winiS: 裡面能防腐,有人就發作了
WWIII: 香腸吃起來205F 101.10.4.30 台灣 08/11 12:05
hipmyhop: 出貨文206F 223.136.81.26 台灣 08/11 12:06
winiS: 不新鮮的肉不加硝酸鹽吃了也有問題zz207F 101.138.129.233 台灣 08/11 12:07
baychi999: 吃根香腸壓壓驚208F 118.171.136.24 台灣 08/11 12:08
DEAKUNE: 記得硝化甘油是血管舒張劑,硝酸鹽也有類209F 118.231.139.184 台灣 08/11 12:08
DEAKUNE: 似功效嗎?
lp1417: 附上論文謝謝211F 101.10.62.205 台灣 08/11 12:08
controlgod: 陽明研究看看就好212F 101.9.34.194 台灣 08/11 12:09
BLUEPAPER: 吃爆香腸213F 112.78.72.74 台灣 08/11 12:10
chichung: 隔夜菜有事那都不用帶便當了啊214F 49.216.185.225 台灣 08/11 12:10
jasonpop: 這樣吃白飯不就不能配養樂多?215F 39.9.103.71 台灣 08/11 12:10
mengche: 香腸要漲價了216F 36.228.77.251 台灣 08/11 12:10
wherewhat019: 香腸會不會缺貨217F 27.247.166.241 台灣 08/11 12:13
ntr203: 來兩根香腸壓壓驚218F 27.53.240.137 台灣 08/11 12:13
wwvvkai: 早說嘛 中午就吃烤香腸便當吧219F 27.240.162.25 台灣 08/11 12:13
vipgk2002: 所以以前的研究是怎樣?造假?不公?220F 42.76.86.67 台灣 08/11 12:15
dnek: 跟咖啡一樣年年轉彎,笑死221F 1.200.252.84 台灣 08/11 12:15
rushfudge: 誰的研究論文ㄏㄏ222F 111.82.196.87 台灣 08/11 12:17
kevin0733: 香腸 火腿 臘肉 熱狗 多吃一點223F 125.227.131.83 台灣 08/11 12:17
kevin0733: 還有培根
k1025hung: 這是中秋烤肉香腸業者的科學業配文嗎225F 223.141.236.79 台灣 08/11 12:17
Freeven: ??????226F 1.200.73.5 台灣 08/11 12:20
rs36579tidus: 爐渣米:???227F 218.211.169.47 台灣 08/11 12:20
oplk: 8舍老學長原來是先知228F 42.72.187.96 台灣 08/11 12:21
deadogy: 香腸變保健食品229F 118.161.135.100 台灣 08/11 12:21
khkhs: 香腸要有小綠人了嗎?230F 114.136.222.91 台灣 08/11 12:22
Chen7: 我要吃香腸231F 60.250.201.82 台灣 08/11 12:22
faultless: 蜜餞還不吃爆!232F 223.141.100.71 台灣 08/11 12:23
eric911116: 先留個問號233F 111.82.194.185 台灣 08/11 12:24
PopeVic: 香腸吃爆XD234F 42.73.132.228 台灣 08/11 12:24
steven005: 中午來個香腸臘腸雙主菜235F 49.216.224.128 台灣 08/11 12:24
fuhu66: 香腸吃爆236F 42.73.248.56 台灣 08/11 12:25
Sayd20: 他說的預防是指蔬菜吧237F 42.72.72.134 台灣 08/11 12:25
Adam6613: 香腸484要變成健康養生食品 直接漲價一238F 36.224.217.178 台灣 08/11 12:25
Adam6613: 波惹
discoveryray: 好 以後餐餐吃香腸保養心血管240F 1.164.0.14 台灣 08/11 12:25
matto: 隔夜菜終於去污名化了!241F 27.51.49.188 台灣 08/11 12:25
leo255112: 香腸跟熱狗要大賣了242F 42.73.148.53 台灣 08/11 12:26
falcon11: 中秋香腸培根聯合業配243F 114.42.208.243 台灣 08/11 12:26
scott112: 國外研究早就發現主要來源不是香腸之類244F 42.79.239.173 台灣 08/11 12:26
scott112: 的肉類加工食品了
wayne0215: 有比野雞台大的研究好嗎?246F 42.73.191.234 台灣 08/11 12:26
ianchen1223: 是在米裡面的自然產生還是添加物 看247F 150.116.74.8 台灣 08/11 12:27
ianchen1223: 不懂
justiceyes: 烤灌強烤起來!西巴啦!249F 1.164.201.86 台灣 08/11 12:28
matto: 仔細看內容發現跟標題完全不一樣意思。250F 27.51.49.188 台灣 08/11 12:29
matto: 依然會致癌,依然不要吃隔夜菜比較好
DONX4: 真假?中秋快到了,今年準備大烤特烤啦!!252F 114.34.182.63 台灣 08/11 12:30
nbg23456: 今天下午茶就大腸包小腸了253F 101.137.62.104 台灣 08/11 12:32
tlnrs: 之後萊豬變健康食品都不意外254F 49.216.165.117 台灣 08/11 12:32
a104018: 香腸概念股井噴255F 114.136.147.32 台灣 08/11 12:33
ringil: 生菜常有 所以盡量還是吃煮熟過的菜256F 42.73.40.155 台灣 08/11 12:33
ptrs810812: 謝謝你 等等去買一串香腸來吃257F 60.248.180.195 台灣 08/11 12:33
gg86300: 在寢室我烤香腸258F 175.98.141.254 台灣 08/11 12:34
srxteam0935: 肥宅多吃幾根香腸防心肌梗塞259F 223.136.144.28 台灣 08/11 12:34
Hall: 這標題前後兩句的關聯性是?260F 101.12.52.124 台灣 08/11 12:35
MyPetTankDie: 到底XD261F 42.73.22.160 台灣 08/11 12:36
Hall: 有逆轉什麼嗎?當記者連基本的邏輯都沒有262F 101.12.52.124 台灣 08/11 12:36
TrunkV: 可以幫烤香腸平反了嗎?XD263F 223.136.52.184 台灣 08/11 12:37
vincentMus: 因為國人很少每餐吃香腸熱狗類264F 61.227.57.99 台灣 08/11 12:38
joeyben: 香腸不是煎的 烤的 根本不能吃265F 111.82.243.190 台灣 08/11 12:39
rankb123: 怎麼每隔幾年又變了266F 123.192.180.203 台灣 08/11 12:39
busters0: 看成性轉換267F 39.9.135.185 台灣 08/11 12:39
littlestuden: 每天一根烤香腸養生268F 101.12.21.93 台灣 08/11 12:40
wj4wj4: 小心有手稿269F 220.130.176.118 台灣 08/11 12:40
MarXXXX: 怎麼不早講270F 114.136.37.233 台灣 08/11 12:40
bdbdbdbd: 有機制嗎?還是只是相關性就大發新聞稿271F 42.79.189.125 台灣 08/11 12:40
tim5201314: 好的 來一組大包小272F 59.126.38.243 台灣 08/11 12:41
icome: 不是 寫進教科書的東西要改寫了?273F 223.138.82.218 台灣 08/11 12:41
bdbdbdbd: 白飯的 硝酸鹽來源是什麼?274F 42.79.189.125 台灣 08/11 12:42
BruceHsieh: 文查一下吧 等等跟阿姦一樣= =275F 42.72.89.150 台灣 08/11 12:42
srxteam0935: 米跟蔬菜的硝酸鹽是來自肥料276F 223.136.144.28 台灣 08/11 12:44
baobaoyui: 食品加工業者:好耶!277F 180.217.20.177 台灣 08/11 12:44
dz01h: 氮肥吧?278F 61.216.67.131 台灣 08/11 12:44
Bub: 之前研究說來自肉類的亞硝酸鹽很不好,然後279F 49.216.168.165 台灣 08/11 12:45
Bub: 研究說來自青菜、米飯的亞硝酸鹽比較好,這
shioulanyu: 那不是來自於肥料嗎?怪怪的281F 101.136.40.104 台灣 08/11 12:45
Bub: 樣算逆轉什麼?應該是要說明不要看到亞硝酸鹽282F 49.216.168.165 台灣 08/11 12:45
Bub: 就害怕吧!
popptt: 太酷了284F 223.137.208.199 台灣 08/11 12:46
chigo520: 原來每天都在吃毒藥285F 49.216.237.117 台灣 08/11 12:46
firecrest: 香腸:感動286F 223.139.153.83 台灣 08/11 12:46
r5e97nk63: 這不是早就澄清了嗎287F 42.72.141.18 台灣 08/11 12:47
a12788547: 健檢中心:三流大學288F 42.70.130.204 台灣 08/11 12:48
peiring: 我宣布烤香腸大賽開始289F 101.12.30.103 台灣 08/11 12:49
JVermeer: 搞不好亞硝酸鹽在植物性和動物性有差 例290F 101.9.49.249 台灣 08/11 12:52
JVermeer: 如普林和痛風的關係 陽明有研究到這邊嗎
g888: 無情業配y292F 39.9.200.35 台灣 08/11 12:54
colinfeng: 我家巷口烤的最好吃293F 39.9.141.17 台灣 08/11 12:54
meatmm: 黑○牌喜歡這篇文章294F 1.172.100.225 台灣 08/11 12:55
sparta40: 看不懂 @@295F 223.136.69.102 台灣 08/11 12:55
RanceTsai: 人都會死 吃的開心就好296F 180.217.19.22 台灣 08/11 12:57
l2l: 寧願死於癌症也不要死於中風的概念297F 115.165.192.167 台灣 08/11 12:58
Sinkage: 我懷疑記者在開失智列車啦 結論是亞硝酸298F 101.10.9.103 台灣 08/11 12:58
Sinkage: 鹽有益健康?
Merman19: 先吃一條烤香腸壓壓驚300F 42.72.2.175 台灣 08/11 13:00
wraith13: 先觀望 這根多數主流研究差的有點多301F 114.34.158.22 台灣 08/11 13:00
tomtom012: 放心吃烤香腸嘍302F 49.217.110.187 台灣 08/11 13:02
TobyH4cker: 晚上吃幾支德國香腸壓壓驚303F 111.65.71.232 新加坡 08/11 13:03
rEdRaIn007: 食物都是動植物屍體,還是吃新鮮的吧304F 219.71.242.169 台灣 08/11 13:04
oklaaccc: 應該是天然的好處大於當用來食品添加的305F 27.247.40.134 台灣 08/11 13:04
afrazhao: 香腸吃起來!!306F 27.147.6.145 台灣 08/11 13:04
chris11522: 爛標題 記者不意外307F 110.26.197.195 台灣 08/11 13:05
SomiSomiNo1: 香腸軍士氣大增www308F 42.72.94.252 台灣 08/11 13:06
wailman: 該信嗎?309F 27.247.13.20 台灣 08/11 13:10
hayato01: 備註沒在看內文,可悲310F 209.250.236.187 德國 08/11 13:10
luoqr: 胡扯的吧311F 42.70.48.142 台灣 08/11 13:10
kevin540: 我還是相信林杰樑好了312F 223.141.108.86 台灣 08/11 13:11
july1991: 說了等於沒說的奇怪研究,那為何不是因313F 42.76.231.250 台灣 08/11 13:14
july1991: 為攝取蔬菜所以預防心血管疾病?或是蔬
july1991: 菜內的亞硝酸鹽類較不易吸收致癌?
july1991: 還是記者也不懂自己在寫什麼
alex02148539: 在講天然的亞硝酸鹽吧 香腸的製作過317F 220.129.200.226 台灣 08/11 13:15
alex02148539: 程跟烹煮的方式 沒人會覺得健康…
h965715: 晚上買十條烤香腸319F 180.217.42.107 台灣 08/11 13:16
younggrass: 以為可以性轉320F 111.82.77.52 台灣 08/11 13:16
liwmewmew: 你的烤秋勤系列第二張321F 60.250.193.250 台灣 08/11 13:18
liwmewmew: 怎麼感覺她把整個胸部都脫掉了
CCNCCN: 陽交大323F 114.25.107.187 台灣 08/11 13:24
takuya1: 那就是飯吃太多啊== 難怪癌症324F 49.217.129.245 台灣 08/11 13:25
rufugy: 那就規定國中小學生,多吃亞硝酸啊325F 180.217.4.156 台灣 08/11 13:30
Ycosmos: 我好矛盾啊326F 39.9.204.79 台灣 08/11 13:30
aaron68032: 趕快吃整串香腸來壓壓驚327F 111.83.106.152 台灣 08/11 13:30
jewish123: 原來當初交大烤香腸是為了學術研究328F 223.138.58.27 台灣 08/11 13:31
GooglePixel: 其實這個很早就知道了 醃漬品的問題329F 114.136.146.251 台灣 08/11 13:31
GooglePixel: 是其他添加物
iamstrong706: 新聞是不是在誤導? 明明就是說平常331F 106.64.130.75 台灣 08/11 13:33
iamstrong706: 吃的食物會有亞硝酸之類的但不造成
iamstrong706: 影響 不代表可以多吃也無害吧? 文
iamstrong706: 組記者報理組科學 真的是笑話
x23602360: 熱狗吃起來!335F 27.53.128.24 台灣 08/11 13:35
AmigoSin: 記得是和蛋白質形成亞硝酸氨才會致癌?336F 111.250.199.10 台灣 08/11 13:39
AmigoSin: *亞硝胺
dickstar: 中廣要換廣告了,一直聽林醫生講硝酸鹽338F 218.173.79.10 台灣 08/11 13:41
NingK: 我本來就沒在屌這個339F 1.200.18.73 台灣 08/11 13:42
gyamwoo: 燒烤食物的焦黑物才是致癌物340F 42.72.125.183 台灣 08/11 13:44
chrisdddd: 吃爆香腸341F 101.12.30.70 台灣 08/11 13:57
MK47: 沒在屌這個 想吃就吃342F 223.138.80.245 台灣 08/11 13:57
rock0747: 香腸吃到從鼻孔滿出來343F 61.60.130.29 台灣 08/11 13:59
timoth: 哭喔,我還一直禁香腸和培根344F 70.187.150.28 美國 08/11 14:02
Tenging: 心臟需要保養的可以吃幾條?345F 219.71.161.211 台灣 08/11 14:03
t0334407: 關鍵字 紅酒 商人 新聞 擋財路346F 118.231.130.24 台灣 08/11 14:05
heremattis: 標題 內文結論差很多347F 49.216.29.189 台灣 08/11 14:13
foxey: 這違反好吃食物對身體有害的定理348F 59.124.242.209 台灣 08/11 14:14
ztllmtjm7x: 中秋香腸烤起來349F 101.12.89.3 台灣 08/11 14:16
satllion: 性發現350F 111.235.248.47 台灣 08/11 14:16
FiveSix911: 香腸+養樂多351F 118.231.131.63 台灣 08/11 14:24
winiS: 隔夜菜就有問題,那冷凍食品放更久…352F 101.138.129.233 台灣 08/11 14:26
winiS: 要嘛就秉持科學精神,好好調查什麼成份會
winiS: 致癌。在那邊無腦的○○就有問題,只會導
winiS: 致真正的○○橫行無阻
kobe741107: 中秋前出現這種新聞是殺小?356F 210.242.183.97 台灣 08/11 14:34
nashsong: 寫的蠻清楚的啊 噓的是哪裡看不懂357F 110.26.192.16 台灣 08/11 14:37
ivanos: 嚇人  趕快來吃根火腿壓壓驚358F 114.137.90.236 台灣 08/11 14:40
duplicateian: 甜菜根就一堆硝酸鹽阿359F 61.218.135.126 台灣 08/11 14:53
duplicateian: 歐美運動員都喝這個來增加爆發力
ejru65m4: 這個研究有問題吧 來源是澱粉蛋白跟蔬菜361F 49.159.176.108 台灣 08/11 15:03
ejru65m4:  就用這三種好處掩蓋問題?
ejru65m4: 哪有這種算法
ejru65m4: 調查結果投哪本?
kodo555: 香腸:我洗白啦!365F 61.218.64.238 台灣 08/11 15:10
DDemi: 推366F 1.164.6.79 台灣 08/11 15:14
koae50: 你好 我有用亞......367F 114.140.89.35 台灣 08/11 15:17
harryzx0: 認真??368F 111.248.77.172 台灣 08/11 15:18
YJM1106: 哇靠 會變成典範轉移嗎369F 49.216.29.37 台灣 08/11 15:18
domon0525: 挖靠370F 111.254.212.237 台灣 08/11 15:20
zardmih: 香腸熱狗吃起來 ^Q^371F 111.71.215.245 台灣 08/11 15:26
TsaoCharlie: 那我還不吃爆!372F 122.116.198.111 台灣 08/11 15:36
dean1990: 香腸吃起來373F 61.230.66.201 台灣 08/11 15:41
edayyamayday: 結論是三小374F 49.216.24.179 台灣 08/11 15:44
pttouch: 我ok各位先吃375F 42.77.230.231 台灣 08/11 15:45
rex7788: 交大研究不致癌?那致癌是哪一間研究的?376F 101.136.169.3 台灣 08/11 15:55
s3926293: 酷377F 61.227.17.154 台灣 08/11 15:59
enajay: 什麼研究報告?378F 223.140.32.15 台灣 08/11 16:09
mc2834: 心臟病跟癌症,我寧願得心臟病…379F 114.32.92.239 台灣 08/11 16:11
zero2143: 簽名檔有料380F 223.136.125.216 台灣 08/11 16:13
GoatFeather: 自從阿滋海默論文事件以後,我認為醫381F 114.44.149.159 台灣 08/11 16:16
GoatFeather: 學相關論文至少十年以上檢驗才有公信
GoatFeather: 力
drmit: 植物本身就靠氮啊當然會有硝酸384F 220.137.16.247 台灣 08/11 16:16
ccharles: ?385F 42.72.53.150 台灣 08/11 16:36
walter5663: 現在是怎樣 搞的我好亂啊386F 220.141.141.194 台灣 08/11 16:48
Segal: 中秋要到了 月光閃亮亮復仇鬼故事也要到了387F 1.200.116.215 台灣 08/11 17:04
svcgood: 不吃怎麼辦388F 36.226.78.184 台灣 08/11 17:10
BBBroflovski: 香腸養樂多喝起來389F 111.71.215.188 台灣 08/11 17:49
momo1244: 吃爛舒服390F 49.216.53.241 台灣 08/11 17:51
jazzprozac: 先觀望391F 42.79.247.109 台灣 08/11 18:05
m54k600ive80: 簽名檔 讓我在捷運上沒了清白392F 101.137.38.47 台灣 08/11 18:06
tttkkk: 十字花科小葉菜類到底是什麼啦393F 103.152.151.70 08/11 18:11
jay228: 白飯跟蔬菜其實也是肥料的問題394F 27.51.24.69 台灣 08/11 18:34
jimmy508: 新聞寫得真爛,然後一堆沒看內文395F 1.200.37.202 台灣 08/11 18:43
bubudadda: 香腸別配養樂多396F 101.10.9.250 台灣 08/11 18:56
Magiko: 你多吃點397F 36.229.84.192 台灣 08/11 19:06
rickpto: 還香腸公平正義398F 1.165.152.110 台灣 08/11 19:36
selvester: 不衝突 又得癌症 又防心血管疾病399F 39.8.224.225 台灣 08/11 20:15
selvester: 亞硝酸和硝酸 亞硫酸和硫酸 氧化電位
selvester: 和解離常數都不一樣 參與蛋白反應也是
selvester: 亞硝酸就是低濃度也可以誘發癌症無誤
d12: 阿你致癌可以讓心血管變好是有用膩...這論文403F 61.228.108.46 台灣 08/11 21:32
colenken: 這些醫學的東西真的很妙 變來變去的404F 36.231.16.249 台灣 08/12 01:00
iamhemry: 選一個405F 118.169.115.30 台灣 08/12 06:15

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( ̄︶ ̄)b NICK60807 說讚!
1樓 時間: 2022-08-11 11:35:10 (台灣)
  08-11 11:35 TW
什麼都不能聽,到最後都被打臉,什麼吃素好然後又營養不好,什麼老年人吃清淡然後又有說這樣不好,無所適從
2樓 時間: 2022-08-11 11:43:44 (台灣)
  08-11 11:43 TW
這研究可信嗎~因亞硝酸鹽我都盡量不吃培根,香腸、火腿~甚至罐頭能不吃就不吃
3樓 時間: 2022-08-11 12:09:31 (台灣)
  08-11 12:09 TW
自然食物
4樓 時間: 2022-08-11 13:05:11 (台灣)
  08-11 13:05 TW
專家都可以用買的了.掛個專家就可以出來乎弄銷售帶風向了
5樓 時間: 2022-08-11 13:28:18 (台灣)
  08-11 13:28 TW
···
人類活到60歲就該面對自然死亡了
為何一定要用一堆藥物去壓住慢性病拒絕大自然的淘汰??
6樓 時間: 2022-08-11 13:35:24 (台灣)
  08-11 13:35 TW
又在黑化米飯了 這些人都吃什麼長大的 屎嗎
7樓 時間: 2022-08-11 14:45:51 (台灣)
  08-11 14:45 TW
酷,大家加工食品吃起來!!! 能預防心血管疾病耶
8樓 時間: 2022-08-12 00:35:49 (台灣)
  08-12 00:35 TW
是針對硝酸鹽及亞硝酸鹽的"天然食物"是無害的
但如果是加工品的硝酸鹽及亞硝酸鹽,則是有害的!!!
9樓 時間: 2022-08-12 00:43:18 (台灣)
  08-12 00:43 TW
哇操 結論就是不能蔬菜配肉
或是硝酸鹽肉
總之就是叫你吃素
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