※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-09-03 10:46:17
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 肉圓蒸的／油炸哪個才是王道?
時間 Sat Sep 3 10:10:52 2022
從小吃油炸肉圓吃習慣了
來到南部吃蒸的肉圓，吃起來感覺清爽無負擔
吃完嘴巴也不油，配黑醬比紅醬好吃
回到北部吃肉圓，突然覺得哇靠 !
怎那麼油啦！尤其生意好的店，老闆動作太快
油也不瀝乾淨一點，整碗油通通
吃完感覺血脂膽固醇變高了........
你們各位吃覺得蒸的還是油炸的肉圓
才是正統王道 ?
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→ : 都在吃那個紅紅的醬1F 101.9.136.232 台灣 09/03 10:11
→ : 炸2F 36.238.160.16 台灣 09/03 10:11
推 : 蒸的丸3F 27.53.40.92 台灣 09/03 10:11
推 : 都好吃4F 1.200.119.118 台灣 09/03 10:11
推 : 蒸5F 42.72.42.50 台灣 09/03 10:12
推 : 樓下 喜歡 後面被炸爆6F 104.162.129.174 美國 09/03 10:12
推 : 蒸的7F 36.230.231.191 台灣 09/03 10:12
推 : 蝦仁餡用蒸 豬肉餡用炸8F 36.237.139.37 台灣 09/03 10:15
喔！好像是推 : 炸的9F 36.225.182.199 台灣 09/03 10:15
推 : 蒸的丸子10F 118.167.21.129 台灣 09/03 10:15
推 : 蒸 最後剩肉汁跟醬在到點湯喝完11F 27.52.163.152 台灣 09/03 10:15
那是水里埔里肉圓的吃法※ 編輯: gallantterry (114.140.96.92 臺灣), 09/03/2022 10:16:08
※ 編輯: gallantterry (114.140.96.92 臺灣), 09/03/2022 10:16:52
→ : 炸啦，蒸的是鼻涕喔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔12F 61.230.34.203 台灣 09/03 10:17
哪個部分像鼻涕?※ 編輯: gallantterry (114.140.96.92 臺灣), 09/03/2022 10:18:22
推 : 代表你老了13F 118.232.16.55 台灣 09/03 10:19
推 : 先蒸後炸14F 180.217.17.121 台灣 09/03 10:19
→ : 蒸的丸子15F 114.25.174.16 台灣 09/03 10:20
→ : 蒸的你不會去吃水晶餃嗎16F 223.138.181.122 台灣 09/03 10:21
水晶餃皮是透明比較硬蒸的皮是白色軟綿綿
推 : 蒸ㄉ17F 223.139.155.113 台灣 09/03 10:21
→ : 滷的 只不過沒那澱粉皮 跟獅子頭有87%像18F 36.233.92.9 台灣 09/03 10:21
好像有吃過，忘記在哪裡?請問在哪裡※ 編輯: gallantterry (114.140.96.92 臺灣), 09/03/2022 10:22:22
※ 編輯: gallantterry (114.140.96.92 臺灣), 09/03/2022 10:23:14
推 : 蒸的跟屎ㄧ樣 水晶餃喔19F 101.12.44.242 台灣 09/03 10:23
→ : 高雄出來的是蒸 彰化是炸20F 42.73.108.69 台灣 09/03 10:24
→ : 蒸的21F 42.76.43.218 台灣 09/03 10:24
→ : 蒸的吃皮薄餡多 炸的吃皮Q22F 42.73.108.69 台灣 09/03 10:25
北門口肉圓是皮脆推 : 那叫用油發，不是油炸，兩者溫度不同23F 223.136.238.89 台灣 09/03 10:25
推 : 炸的啦，蒸的能吃嗎24F 110.30.0.123 台灣 09/03 10:25
可以啊，你吃吃看，當小籠包吃※ 編輯: gallantterry (114.140.96.92 臺灣), 09/03/2022 10:25:47
※ 編輯: gallantterry (114.140.96.92 臺灣), 09/03/2022 10:26:26
噓 : 清蒸的肉餡最好不會油25F 223.138.244.28 台灣 09/03 10:28
推 : 蒸的。我台北人26F 49.197.65.4 澳大利亞 09/03 10:28
推 : 丟到地上會彈起來才過關27F 49.217.73.211 台灣 09/03 10:29
哪那是貢丸啦推 : 蒸28F 123.194.118.162 台灣 09/03 10:30
→ : 油炸好噁心29F 180.177.123.139 台灣 09/03 10:31
→ : 無論蒸或炸，醬汁都是最重要的30F 42.72.144.198 台灣 09/03 10:31
→ : 我個人喜歡清蒸肉圓，較能品嚐出外
→ : 皮與肉餡的滋味
→ : 我個人喜歡清蒸肉圓，較能品嚐出外
→ : 皮與肉餡的滋味
推 : 炸的33F 39.9.206.178 台灣 09/03 10:33
※ 編輯: gallantterry (114.140.96.92 臺灣), 09/03/2022 10:34:33推 : 蒸的 吃炸得真的黑人問號 三高預備軍34F 42.72.253.127 台灣 09/03 10:35
推 : 炸的才是王道 要吃蒸的 何不吃粉粿?35F 218.166.131.102 台灣 09/03 10:36
推 : 蒸+滷 才入味36F 114.43.203.71 台灣 09/03 10:37
推 : 炸的才好吃 蒸的像佗鼻涕一樣37F 49.217.110.68 台灣 09/03 10:37
→ : 蒸的丸子.jpg38F 219.71.214.13 台灣 09/03 10:37
推 : 絕對是炸的39F 114.38.19.30 台灣 09/03 10:37
推 : 好的粉蒸出來很好吃40F 49.216.51.170 台灣 09/03 10:39
→ : 炸的吃不出粉的好壞
可以喔！彰化肉圓真的特別出眾→ : 炸的吃不出粉的好壞
跟別縣市油炸吃起來皮就是不一樣
推 : 醬才是王道.....42F 1.200.10.65 台灣 09/03 10:39
推 : 都好吃43F 114.46.137.125 台灣 09/03 10:40
推 : 蒸的丸子44F 27.246.199.154 台灣 09/03 10:40
※ 編輯: gallantterry (114.140.96.92 臺灣), 09/03/2022 10:40:33→ : 蒸45F 180.176.132.79 台灣 09/03 10:41
推 : 炸的目前吃過的覺得阿三最頂46F 118.160.128.131 台灣 09/03 10:41
還是覺得阿璋推 : 炸的才香47F 123.226.28.100 日本 09/03 10:42
肉圓不是吃口感嗎？※ 編輯: gallantterry (114.140.96.92 臺灣), 09/03/2022 10:42:39
推 : 蒸的軟軟的有啥好吃，就要炸才脆才好吃48F 111.252.220.26 台灣 09/03 10:43
要脆只推北門口跟阿三※ 編輯: gallantterry (114.140.96.92 臺灣), 09/03/2022 10:43:42
→ : 我也是阿三派的49F 111.252.220.26 台灣 09/03 10:44
※ 編輯: gallantterry (114.140.96.92 臺灣), 09/03/2022 10:44:11推 : 蒸50F 49.215.51.195 台灣 09/03 10:44
推 : 炸的 不過要瀝乾51F 27.247.4.119 台灣 09/03 10:44
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