※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-03-04 20:05:47
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作者 標題 [新聞] 暴利驚人！ 鼎王購低價食材 利潤15倍
時間 Mon Mar 3 20:27:31 2014
1.媒體來源:中天新聞 (中時電子報)
2.完整新聞標題/內文:
中天新聞》鼎王麻辣鍋主打高檔裝潢搭配高價消費，但消費者似乎渾然不知
花大錢買到的似乎不是等值的食材，中天新聞獨家取得鼎王麻辣鍋位於高雄路竹
好神食品廠的原料進貨單據，從撕碎的銷貨單中拼湊出可怕的暴利拼圖，以進貨
單跟鼎王店內menu的價格相比，魚丸1公斤進貨價240元，menu價228元只能買到
191公克，利潤5倍，雪花牛肉進貨價1公斤1百元，menu價1份191公克就要價290
元，利潤高達15倍。
花大錢買到的似乎不是等值的食材，中天新聞獨家取得鼎王麻辣鍋位於高雄路竹
好神食品廠的原料進貨單據，從撕碎的銷貨單中拼湊出可怕的暴利拼圖，以進貨
單跟鼎王店內menu的價格相比，魚丸1公斤進貨價240元，menu價228元只能買到
191公克，利潤5倍，雪花牛肉進貨價1公斤1百元，menu價1份191公克就要價290
元，利潤高達15倍。
3.新聞連結:
http://0rz.tw/fupq8
4.備註:
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.38.33.238
※ 編輯: PeppermintC 來自: 114.38.33.238 (03/03 20:27)
→ :中天 恩1F 03/03 20:27
→ :不爽不要2F 03/03 20:27
推 :味精不用錢喔3F 03/03 20:28
→ :這不是常識嘛?4F 03/03 20:28
噓 :又是中夭 請查閱最近相關新聞5F 03/03 20:28
→ :好險沒吃過6F 03/03 20:28
推 :店面 水電 人事 這麼好賺記者 鄉民都可以去賺啦7F 03/03 20:28
→ uhmeiouramu …
→ :不是鼎王這種也買不到這麼低價的原料9F 03/03 20:28
推 :組合肉？10F 03/03 20:28
→ :說好的大骨粉化學粉呢 濃濃中藥湯頭11F 03/03 20:28
推 :一盤20 我可以跟團購嗎12F 03/03 20:28
→ :訂個位先13F 03/03 20:28
推 :超好賺~14F 03/03 20:28
推 :中天喔！15F 03/03 20:28
噓 :常識好嗎"外面賣吃的 比較高級的店 每一家利潤都這麼高"16F 03/03 20:28
推 :天然的湯頭好喝是別家做不出來的 當然值高價17F 03/03 20:28
噓 :不爽自己買牛肉自己買雞湯塊煮去賣啊18F 03/03 20:29
→ :又在拿直接材料算成本了..19F 03/03 20:29
推 :其實每家都差不多這樣 打過工的都知道20F 03/03 20:29
→ :特級雪花牛一公斤100我也想買 好神食品廠可開放團購嗎?21F 03/03 20:29
→ : 店租、員工薪水是不用算嗎?22F 03/03 20:29
→ :不用請人？不用店租？不用冷藏？23F 03/03 20:29
推 :雞湯塊很貴餒24F 03/03 20:29
噓 :很意外嗎?難道台塑牛排就沒有暴利？一切真材實料？25F 03/03 20:29
→ :餐飲業本來就是高利潤 不然怎麼會有一堆人堆滷味雞排26F 03/03 20:29
推 :沒開過餐廳喔＝W＝27F 03/03 20:29
→ :我開始懷疑有同業中傷，或是有新進業者想進入火鍋業28F 03/03 20:29
噓 :做生意本來就是要這樣啊，不然怎麼付房租啊29F 03/03 20:29
推 :不過20原有點扯30F 03/03 20:29
→ :記者忘了算其他成本31F 03/03 20:29
推 :吃的材料成本本來就不能太高 = = 一般壓在三成只有賺工錢32F 03/03 20:29
推 :大宗採購本來就會產生利差....這也能拿來講喔33F 03/03 20:29
推 :一公斤100的牛肉，敢賣一份290?34F 03/03 20:29
→ : 那我出250元，請記者給我ㄧ公斤魚丸吧35F 03/03 20:30
推 :裝潢不用回本喔36F 03/03 20:30
推 :進貨價要夠低才有的賺，食材總成本抓到利潤3成就超高37F 03/03 20:30
→ :鼎王到底得罪誰啊?被拖出來鞭屍真慘38F 03/03 20:30
推 :一般賣吃的利潤一倍而已39F 03/03 20:30
→ :王品的毛利50~60趴 但營業利益率5趴 那有想像中好賺40F 03/03 20:30
→ :各種護航 頗ㄏ41F 03/03 20:30
推 :都跟你說好神了很意外嗎？42F 03/03 20:30
噓 :無言。43F 03/03 20:30
→ :正常啊 500~1000多 那些店菜的成本才多少 最好都上等食材44F 03/03 20:30
→ :開店最貴的地方本來就在店租成本了..這記者是來亂的嗎？45F 03/03 20:30
→ :壓在兩成的 有點好賺 能壓到一成就是賺爽爽 連鎖直接大量收46F 03/03 20:30
→ diefishfish …
噓 :忌者嘛...48F 03/03 20:30
→ :中夭跟頂王是槓上了嗎？49F 03/03 20:30
→ :宗紅MAN及膩?50F 03/03 20:30
→ :今年不是五倍嗎 嚴選低價素材51F 03/03 20:30
推 :哪裡有一公斤100的五花牛快告訴我52F 03/03 20:31
推 :大骨粉加下去味道就是狂電90%真材實料，根本上帝的調味料53F 03/03 20:31
推 :店面本來就是吃裝潢 意外嗎?54F 03/03 20:31
→ : 訂的量夠大，進貨價就可以比較低55F 03/03 20:31
噓 :餓了 去訂位好了56F 03/03 20:32
噓 :鞠躬不用錢嗎?57F 03/03 20:32
→ : 外面一堆百元火鍋店，食材成本才20元58F 03/03 20:32
→ :連鎖的量夠大 甚至可以繞過大盤直接跟農民簽長期合作契約59F 03/03 20:32
→ :天龍人：東西賣太便宜，我還不敢吃！60F 03/03 20:32
→ :潘仔 薛翻了61F 03/03 20:32
推 :一公斤一百的牛肉哪買的 拜託快透漏一下62F 03/03 20:32
→ :什麼鬼話 一般家庭又不可能大量進貨的接觸大盤商63F 03/03 20:32
推 :吃氣氛的拉64F 03/03 20:32
推 :別鬧了 吃的是潮 不是食物 還可打卡65F 03/03 20:32
→ :批鬥得太難看了 連台灣人都看得出來是蓄意炒作 笑死66F 03/03 20:32
→ :瓦斯,水電,人事不用錢 這麼好賺記者怎麼不去開一家67F 03/03 20:33
→ :這本來要自己做阿68F 03/03 20:33
噓 :~~~~~~~~~~~~~~~~準備當胖達人第二啦~~~~~~~~~~~~~~~~69F 03/03 20:33
→ :幹 果然台灣商人都是這個樣70F 03/03 20:33
→ :記者打字抄新聞連成本都不用 利潤無限倍71F 03/03 20:33
推 :一公斤一百的五花牛耶 你在那邊吃一盤兩百九 XDDDD72F 03/03 20:33
推 :快開PTT火鍋店 超好賺的 鄉民都會去棒場的 暴利喔!73F 03/03 20:33
→ :1kg 100他就說路竹好神食品啊 有人要開團購嗎?74F 03/03 20:33
推 :鼎王有很貴嗎? 不懂...75F 03/03 20:33
推 :"特級牛"一盤成本20元，賣290元....................76F 03/03 20:33
噓 :記者好會算喔,那他去開一間阿77F 03/03 20:33
→ :換句話說，鼎王的顧客當了270塊錢的潘仔XDDD78F 03/03 20:34
→ :獲利抓三成不潮了 現在獲利都是要15倍79F 03/03 20:34
→ :台北人愛吃呀80F 03/03 20:34
→ :太便宜天龍國民還不敢吃哩 鼎王很委屈的81F 03/03 20:34
推 :記者自己去開一家好惹82F 03/03 20:34
噓 :超好賺der 記者還領那種低薪幹嘛? 快去開一間大賺啊83F 03/03 20:34
噓 :吃不起就別去阿!!84F 03/03 20:35
→ :難怪要鞠躬90度了 一盤20 賣你290 下次可以改成下跪嗎?85F 03/03 20:35
推 :天龍人:反正又吃不死~~~ 還是會繼續支持 :)O86F 03/03 20:35
→ :最好獲利只用物料去算87F 03/03 20:35
→ :說真的只抓三成獲利當訂價只會讓人覺得你這家店很LOW88F 03/03 20:35
→ :幹，當人沒做過餐飲? 三成已經爽歪歪了好嗎?89F 03/03 20:35
推 :小蒙牛的股東有肉品大盤商，現在1個人600元吃到飽90F 03/03 20:35
噓 :難怪火鍋店開那麼多................................91F 03/03 20:36
推 :阿就一堆沒出過社會的小屁孩講得好像跟餐飲業很熟一樣啊92F 03/03 20:36
推 :一公斤100的牛肉 真假的 英國來的嗎93F 03/03 20:36
→ :要做就要做得像星巴克一樣,越貴越好才是潮95F 03/03 20:36
→ :太過份惹 趕快怒吃3公斤雪花牛壓壓驚96F 03/03 20:36
噓 :鼎王要黑了?97F 03/03 20:36
推 :雪花牛肉進貨價1公斤1百元 難怪吃到飽都不會倒98F 03/03 20:37
推 :難怪 之前吃鼎王就覺得沒有很高檔 馬後炮一下99F 03/03 20:37
→ :噓記者100F 03/03 20:38
→ :要冷凍冷藏的東西不能這樣直接算成本 這記者實在是.....101F 03/03 20:38
噓 :何不吃大便102F 03/03 20:39
→ :幹我買prime的100克就100了103F 03/03 20:39
噓 :記者不會自己開喔 又是一個不把人力成本做考量的XX104F 03/03 20:41
→ :到這種時候又開始有一堆酸酸要陪腦殘妓者起舞哩105F 03/03 20:42
推 :一公斤一百元的雪花牛拜托賣我 還真便宜阿106F 03/03 20:43
→ :他們牛不是安格斯的嗎?107F 03/03 20:44
噓 :不然咧?外面店家開店不賺錢 難道是慈善事業?108F 03/03 20:45
噓 :店面人力?109F 03/03 20:45
→ :.....阿地租，服務生，水電都不用錢喔110F 03/03 20:46
→ :=_=....111F 03/03 20:46
噓 :老闆得罪人了XD112F 03/03 20:47
噓 :這麼好賺記者來開一家吧 話說電視台也是暴利113F 03/03 20:48
噓 :台北開一間店，你以為最貴的成本是食材?114F 03/03 20:50
推 :火鍋店不都這樣，冷凍火鍋料都超級便宜，趁斤買用粒賣115F 03/03 20:50
→ :賣的太便宜就沒人要去吃了啦!! 魯蛇我吃不起QQ116F 03/03 20:51
推 :火鍋店就這樣，行銷包裝一下，就有白痴上門117F 03/03 20:52
推 :15倍很驚人好嗎……一天賣15萬成本1萬118F 03/03 20:53
→ :台灣就一堆這種沒有生活常識的腦包記者在煽動生事..119F 03/03 20:53
推 :台北阿潘還是照常吃的很開心啊 沒被坑還會被嫌勒 有差逆120F 03/03 20:53
推 :一盤肉 賣你20元 你還不敢吃勒121F 03/03 20:53
→ :一個月賺420萬 說真的人事費地租根本扣完還300122F 03/03 20:54
噓 :記者不知道喔 好可憐123F 03/03 20:55
推 :15倍很扯，但早餐店的紅茶就是這樣124F 03/03 20:56
→ :至於五倍，那根本是正常好嗎
→ :至於五倍，那根本是正常好嗎
推 :重點是20元劣質品賣290高價位也太扯126F 03/03 20:56
推 :...127F 03/03 20:57
推 :紅茶單天能賣到10萬以上？重點在他光營收能把人事租金比例壓128F 03/03 20:59
推 :雞湯塊 32種中藥材 賣超高價 不誠實的老闆129F 03/03 21:00
→ :.
→ :.
噓 :一堆人以為水電店租都不用錢喔131F 03/03 21:00
→ :問題4淨利吧 聽說一家店個月可以兩三千萬淨利 這才4重點132F 03/03 21:05
噓 :暴利就算了 大家都這樣賣 重點是用料是否實在133F 03/03 21:07
推 :原來有人會預期到鼎王吃到這種價位的牛肉，顆顆134F 03/03 21:08
噓 :其他都不叫成本...135F 03/03 21:08
推 :我有一批牛肉好便宜的阿136F 03/03 21:10
噓 :奇怪 你們都沒吃過100g 300元的牛肉嗎137F 03/03 21:10
→ :我才不相信專門去鼎王吃的人想吃那種價位的牛肉和丸子138F 03/03 21:10
噓 :一般人也買不到批發的量....139F 03/03 21:11
→ :味精很高貴阿～不是每間都有用der140F 03/03 21:12
推 :其實鼎王搞粉搞雞湯塊，一疊20元肉比菜市場還便宜141F 03/03 21:12
→ :開店人事要成本,但是居然有店這麼黑心敢抓1X倍以上來做生142F 03/03 21:12
→ :意
→ :意
→ :好想團購那個牛肉144F 03/03 21:13
→ :不少飲料店也是抓1X倍啊145F 03/03 21:14
推 :很正常不是嗎? 飲料店也是阿...成本不到5元 賣50...146F 03/03 21:21
噓 :乾脆報導一碗10元的白飯是x倍暴利147F 03/03 21:22
→ :這真的大驚小怪....148F 03/03 21:22
噓 :什麼廢文...... 還有菜單就菜單...149F 03/03 21:23
→ :店面租金 人事 光熱電費...不這樣做 穩倒...150F 03/03 21:23
→ :看來"摳咪敻"談不攏151F 03/03 21:23
→ :很OK阿 賺天龍人錢又能慢性減少天龍國人口152F 03/03 21:24
推 :怪了，本文不是愛談成數嗎，又跳針到淨利是哪招153F 03/03 21:24
→ :人家黑巴克潮到出汁，咖啡豆成本才多少，淨利也很扯啊
→ :人家黑巴克潮到出汁，咖啡豆成本才多少，淨利也很扯啊
推 :如果這種方式看 大家平常的消費比這扯的還不少喔...155F 03/03 21:28
→ :可悲的是 一堆人做吃的不就是這樣這種觀念變正常156F 03/03 21:37
噓 :記者可以先搞懂毛額淨額成本毛利費用淨利再寫稿嗎？157F 03/03 21:38
推 :人事不用錢膩？瓦斯水電房租不用錢膩？裝潢設備不用錢膩？上158F 03/03 21:40
→ :通告不用打通關費膩？
→ :通告不用打通關費膩？
→ :中天打好兇哦 是有仇嗎?160F 03/03 21:43
推 :不是正常嗎= = 大批發啊 大盤跟賣價會一樣才好笑161F 03/03 21:48
→ :有本事就拿一個月跟鼎王一樣得量啊 那說不定也可以拿到
→ :超便宜的價格
→ :有本事就拿一個月跟鼎王一樣得量啊 那說不定也可以拿到
→ :超便宜的價格
噓 :記者是在讀國小嗎?164F 03/03 21:52
→ :打這點真是超沒意思165F 03/03 21:53
推 :推euphoria01 跟 found 而且那麼多東西要錢外他又不是做慈166F 03/03 21:58
→ :善 他自己也要賺錢
→ :重點在有沒有誠信跟有沒有賣傷身體的東西
→ :就算牛肉有點不合理 打這點還是很沒意思
→ :善 他自己也要賺錢
→ :重點在有沒有誠信跟有沒有賣傷身體的東西
→ :就算牛肉有點不合理 打這點還是很沒意思
→ :拿prime跟頂王的肉比是哪招= =170F 03/03 22:01
噓 :這記者光腦補就一篇新聞了171F 03/03 22:04
噓 :拿中天新聞的電費單計算 記者的薪水都暴利
→ :一碗白飯量的米成本不到0.5元 暴利20倍!!!
噓 :拿中天新聞的電費單計算 記者的薪水都暴利
→ :一碗白飯量的米成本不到0.5元 暴利20倍!!!
噓 :記者也在鄉民經濟學喔174F 03/03 22:10
→ :記者你會不會加減乘除啊？人事店租廣告都不用算嗎？175F 03/03 22:13
推 :我這邊有批牛肉很便宜 有需要打這支電話176F 03/03 22:14
噓 :這種新聞也有人推?我笑了177F 03/03 22:16
噓 :我這樣說吧 某連鎖99吃到飽 超胎哥火烤兩吃 進貨量178F 03/03 22:21
→ :絕對比鼎X多 他拿的牛肉一公斤都比鼎X貴...
→ :而這個超胎哥的老闆都叫我別去他家吃...
→ :絕對比鼎X多 他拿的牛肉一公斤都比鼎X貴...
→ :而這個超胎哥的老闆都叫我別去他家吃...
噓 :怎不查王品181F 03/03 22:24
推 :中天記者又來勒索店家？182F 03/03 22:45
噓 :人力 店面 水電 稅金 廣告 行銷 都免錢嗎183F 03/03 22:45
噓 :雪花牛肉一公斤100元，黑心的吧184F 03/03 23:31
→ :任何一家單點的火鍋店都馬這樣暴利185F 03/03 23:47
→ :我家樓下刷刷鍋單點的肉也要200塊成本有沒有10塊都不知道
→ :我家樓下刷刷鍋單點的肉也要200塊成本有沒有10塊都不知道
推 :我覺得鼎王的牛肉超難吃，所以吃過一次就拒絕往來了187F 03/03 23:49
→ :X麻辣鍋就是要吃好的牛肉啊！
最近買了一個好市多的鑄鐵方盤→ :X麻辣鍋就是要吃好的牛肉啊！
然後買中價位的牛肉回來，切一大片自己煎(會透光那種我也不會切 @_@)
最後灑上一點台鹽生技的低價位海鹽
老實說.. 真的打爆一堆高價位餐廳..
不過要煎到粉嫩而不血肉模糊(或變硬)大約要三次的下廚經驗就是了。
※ 編輯: PeppermintC 來自: 114.38.33.238 (03/04 00:10)
→ :取決要不要花店租服務生裝潢氣氛，省力享受一餐啊189F 03/04 02:05
噓 :中天真的很無聊...190F 03/04 03:41
推 :又一個不算水電瓦斯，時間成本的低能兒191F 03/04 09:03
推 :這邊有人吃過鼎王嗎? 去鼎王點牛肉就是凱子 超難吃192F 03/04 12:15
→ :鼎王你只會想點白肉 所有紅肉都很爛
→ :鼎王你只會想點白肉 所有紅肉都很爛
推 :一公斤240的魚丸很貴了 菜市場一台斤都100不到的194F 03/04 15:29
推 :五星飯店的食材成本更低........
推 :五星飯店的食材成本更低........
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