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1.媒體來源:
bbc


2.完整新聞標題:
咖啡危機：人類最愛的飲品正走向末日？


3.完整新聞內文:

一邊喝著拿鐵和意式濃咖啡，一邊閱讀報紙的頭條，

我們似乎感覺不到氣候變化是多大的威脅。

然而，跨越幾千英里，來到這杯提神飲品的原產地，你就會切切實實地感受到氣候
變化的威脅是多麼真實。



相比於人們習以為常的較溫和的降雨，他們悉心照料的咖啡種植園現在經
常遭受強暴雨後的雨水浸淹。

一位接受採訪的咖啡農戶告訴弗蘭克：「我們小時候雨沒有現在這麼大。如今，咖啡葉和
咖啡果都被雨打風吹去，咖啡樹的產量減少了。」

那裏的咖啡農戶曾經享有穩定而溫和的自然環境。但眼下，氣溫不是冷到妨礙植株正常生
長，就是熱到咖啡果都還沒得及採收就已經被烤乾。

此外，颶風和泥石流還經常到訪；有時候，泥漿可以淹沒整個種植園。這情形就像一位咖
啡農戶形容的那樣：「現在天氣非常怪異。總發生一些奇奇怪怪、前所未見的事情。」

產量觸頂

這些問題並不只局限於墨西哥一地。南美洲、亞洲、非洲的咖啡農戶都親眼目睹了旱災、
暴雨、病蟲害導致咖啡種植園萎縮減產的事例。這都是全球變暖的後果。



但當咖啡作物受到極端天氣蹂躪、收成銳減時，我們又如何能確保源源不斷的咖啡供應？如果咖啡農戶無法滿足這些

需求，是不是我們馬上就要達到咖啡產量的 「頂峰」？

部分人士擔心，人類為應對這些挑戰而做出的努力只會適得其反，造成更為嚴重的環境破
壞。
其他人則認為，唯一的解救辦法便是從咖啡飲品自身入手，改變其深受喜愛的香味。
而不管問題的答案是什麼，



前者香味更為濃郁，後者則苦味較重。到目前為止，阿拉比卡咖啡豆由於其複雜多層次的口感而成為全世
界人民的最愛，佔到整個咖啡飲品市場的70%。

咖啡那些深受喜愛的高雅品性是以植物的強度性能為代價的，然而，比起它同屬的強悍品
種，它對壓力要敏感得多。正如英國廣播公司（BBC）雜誌近日所報道的那樣，

幾乎所有的商用阿拉比卡咖啡樹均引種自埃塞俄比亞（Ethiopia）山區的極少數咖啡植株。這使得
它的基因多樣性很低，而且非常容易受到氣候變化的影響。

阿拉比卡咖啡樹在相對溫和的溫度環境下生長狀態最佳，這對應的溫度範圍非常小，僅在
攝氏18到20度間；同時，阿拉比卡咖啡樹的成長還需要溫和而規律的降雨。



蘇黎世聯邦理工學院（ETH Zurich）陸地生態研究所（Institute of Terrestrial





把單一、反常的災害事件從一個更大的趨勢中分離出來會很費勁，所以估算長期損失並非
易事。
但是，一個研究團隊基於對坦桑尼亞（Tanzania）自20世紀60年代以來的咖啡產量




這將給咖啡農戶和咖啡愛好者帶來同樣嚴重的後果。首先，我們可以預計，咖啡或將成為
一種奢侈品。布恩在他的博士論文中推算咖啡的價格將因此飆升約25%。

他指出，反觀其他農作物，隨著科技與生產率的持續進步，它們的價格將變得越來越便宜，咖啡價格的這
個變化將因此而格外醒目。布恩表示，如果考慮到別的農產品的情況，實際上，咖啡的價
格將比沒有受到氣候變化影響的的時候貴出50%。





在最糟糕的情形下，她發現為了滿足預期的咖啡需求，我們將需要蠶食220萬公頃的熱帶
雨林，相當於威爾士（Wales）的面積，而這將大大加劇生物多樣性的喪失。

這裏也可能有更好的解決辦法。考慮到羅布斯塔咖啡的強耐受性，它能更好地適應這些變
化；甚至連邁格拉赫的模型都表明它的優選產地可能由於氣溫升高而擴張。





例如，其中的一個方案便是將阿拉比卡咖啡樹嫁接到羅布斯塔咖啡樹的根莖上，培育一種
在保留備受喜愛的芳香口感的同時，能更好地抵禦旱災的雜交品種。





儘管許多咖啡農戶收聽電視裏的天氣預報，並盡力對即將到來的傾盆大雨做好凖備，但是
他們仍會感到無助，任由自己無法控制的力量裹挾擺佈。

一些咖啡農戶覺得關於氣候變化的話題幾乎成了一種忌諱。一名咖啡農戶告訴弗蘭克：「
我們基本上不談論氣候。我們早已知道它就在這裏，而我們什麼都做不了。」

請訪問 BBC Future 閱讀 英文原文。
（責編：郱書）


4.完整新聞連結 (或短網址):

http://www.bbc.com/ukchina/trad/vert_fut/2015/07/150731_vert_fut_coffee_crisis


5.備註:
哈囉，文青及肥宅們，要喝個咖啡壓壓驚嗎?

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散步 能激發思想，因為它讓人暫時脫離寫作、譜曲或計算之類需要專注的繁重工作，
又不會讓心靈完全跳開。作家芮貝卡．索尼特（Rebecca Solnit）說，散步「是心靈、身
體和世界協同一致的狀態」。當身體移動，眼睛吸收陌生或熟悉的事物時，心靈仍部分專注於某個棘手的問題或難纏的
句子。對思考複雜問題的人來說，熟悉的小徑能占據部分心思，又不會全數取走，正好可以提供
足夠的刺激，幫助潛意識斟酌兩難問題、檢視答案或打破思考的僵局。

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