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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-10-03 23:58:45
看板 Tech_Job
作者 b122771 (Bonjour踢狗)
標題 Re: [討論]賣雞排賺的比工程師多?!  
時間 Fri Oct  2 19:50:45 2015


賣雞排的文好像常常在這個版看到,
我打一篇我的經驗吧!

朋友全職賣雞排
成員:朋友小胖,60歲的媽媽,哥哥(做輪班的工作, 偶爾幫忙)
     國二的姪女.

主打的商品有2項:梅甘薯條, 雞翅
雞排算是次要的

10幾年前會想要賣雞排的原因是小胖的裝潢沒工作做了,
透過親戚關係去朋友那邊學炸物(學10天)

學成後在菜市場尾巴租了2.5坪小店面
買進設備冰櫃, 炸鍋, 攤子 ....等(約20幾萬)

賣的第1~2年生意還好, 第三年生意不好(均收入一人每天獲利2~500元)
經過研究改良口味, 生意又起色
至今夏季應該每月可獲利5~8萬, 冬季10~12萬(要記得有2.5人在做)

小胖的哥哥有一陣子去板橋開分店, 但是地點太差, 賣了半年收掉

小胖的表弟有一陣子到板橋開分店, 地點不錯, 但競爭對手有4家,不好賣, 4個月收掉


優點:時間自由, 隨手有吃的, 可虧虧來買炸雞的可愛小妹妹
     可以嗆來買雞排的工程師--->怎樣:我達成你的夢想了

缺點:長時間工時:9點準備, 收店約9~10點, 夏天要忍熱鍋溫度, 冬天洗炸物要忍水溫

     雞肉,油, 瓦斯....一直漲價, 漲價不好賣, 又要維持品質, 難題...

我去幫忙賣過幾次, 如果是淨月收入6萬內的話, 賣雞排不是一個好的選項
滿手的油膩, 高溫, 胡椒粉飛揚...., 蠻耗體力的!


先打到這邊~ 改天我在補一篇賣麵線的文

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.42.226
※ 文章代碼(AID): #1M3c-Nxy (Tech_Job)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tech_Job/M.1443786647.A.EFC.html
s860134: 恩 還沒打敗爆肝工程師 不至於讓版眾崩潰1F 10/02 19:56
yychiu: 這篇才是多數的狀況,賣炸的難賺,利潤低,飲料利潤高2F 10/02 20:09
yychiu: ,但現在競爭太激烈了
Ec73Iwai: 那種講好賺的我只會回一句"啊不然你辭掉工作去做啊!"4F 10/02 20:12
Ec73Iwai: 你在電子業做不下去頂多換公司 餐飲一做不起來就是倒掉
Ec73Iwai: 賠錢 更何況做不起來的比做起來的還多(以三年存活率看)
Ec73Iwai: 當然不能否認成功的都賺超大 但你要保證是成功的那位
gmd93: 但是不能否認的是,當這話題討論的越來越頻繁時,表示台灣8F 10/02 20:37
gmd93: 的工程師越來越慘的事實吧?
pipi1983: 這篇才是真的,沒碰過餐飲服務業的人家隨便唬爛一下還真10F 10/02 20:38
pipi1983: 以為是躺著賺~躺著賺的店家一定有,但跟中樂透一樣,99
pipi1983: .9%不是你開的
SaHEL11: 這篇真實多了13F 10/02 20:43
Ec73Iwai: 某樓自己去做不就知道了 這種討論從來沒有"越來越多" 而14F 10/02 20:46
Ec73Iwai: 是自台灣經濟起飛時代就一直有的話題
YO8BO10: 跟我認識的老闆說的差不多,冬天差不多十萬左右16F 10/02 20:50
Lindeman5566: 而且賣雞排沒有周休二日,有家庭後小孩放假不能陪17F 10/02 20:53
gong0304: 這篇才是大部份真實情況18F 10/02 20:54
psykl: po的是真實情況,不過親友做吃的也是有月入百萬的19F 10/02 21:01
putingcat: 家裡開小吃店,從來沒考慮過要接下來做...20F 10/02 21:03
kclvpc: 嘴巴賺錢誰都會啊 隨便唬一唬可能還真的有人崩潰21F 10/02 21:05
b2856088: 家裡的客人在夜市賣牛排 年營業額破千萬 可怕22F 10/02 21:05
putingcat: 朋友家裡種田,也不能理解有人的夢想是去鄉下買地種田23F 10/02 21:05
kclvpc: 反正貶低自己的職業 羨慕別人已經是常態了24F 10/02 21:07
uhawae:           好      屌25F 10/02 21:23
miketk: 要賣到跟O大大雞排一樣。難吃成這樣還一堆人買才算成功26F 10/02 21:29
s860134: 難吃還有人買真的是小吃界的藝術27F 10/02 21:41
ogisun: 這篇數字比較真實28F 10/02 21:48
ogisun: 現在冬天要破10萬都很困難 成本漲太多了
zzzxxx382: 補一個逛夜市聽到的掛 骰X牛大家聽過吧30F 10/02 22:00
zzzxxx382: 排烤牛排的時候客人跟老闆說 骰X牛年收上千萬
zzzxxx382: 他媽的過年紅包給加盟老闆幾千元而已 所以我朋友
zzzxxx382: 自立門戶了...
ipojay: 就算破10萬 如果是2人在做的話 賺的算少34F 10/02 22:02
zzzxxx382: 忘記有沒有幾千萬 但是至少有八九百萬就是了35F 10/02 22:03
ipojay: 工程師6, 7年資歷的話  年薪除以12超過10萬應該不難36F 10/02 22:03
chshser: 長時間吸油煙 對身體會有甚麼影響阿?37F 10/02 22:37
hankwanghow: 紅明顯  對肺不好吧 想想你家的抽油煙機 換成你的肺38F 10/02 22:48
lianki: 又有鍵盤工程師10萬了39F 10/02 22:55
lianki: 最好工程師幹個5,6年就升經理以上
aisitelu: 要賣也是賣飲料 開在國中小附近 賺學生錢41F 10/02 23:13
b122771: 改天我也補發一篇賣飲料的文42F 10/02 23:20
zhi5566: 好賺的是食材批發商 我當兵遇過一個批發商小開 放假出去43F 10/02 23:41
zhi5566: 玩都買單 20歲就開雙B 女友一個個換
Sana: 工程師6,7年資歷的話,年薪除以12超過10萬,機會不是人人有45F 10/02 23:46
dirk147862: 炸物利潤低? 雞排成本一塊才10多塊 買來自己淹 多賺46F 10/02 23:59
b122771: 事情要判斷/查證過後在發文,雞排沒有一片10幾元的啦~47F 10/03 00:03
b122771: 餵食雞的飼料也是要成本, 雞排10幾元...自己要有頭腦判斷
b122771: 本版應該也都有學士以上水準吧!不要亂扯, 道聽塗說
highman: 之前我同事離職加盟賣g排 成本是8元一片, 但一年後又回50F 10/03 00:28
highman: 來工作 負債50萬
Qcloud: 中肯52F 10/03 00:41
ogisun: 8元10多元的雞排是病死雞嗎 一片雞排成本23~28啦53F 10/03 01:07
Qcloud: 雞肉成本不低好嗎 自己去菜市場買買看好不好54F 10/03 02:17
s0993569: 100g/23元 ...................55F 10/03 03:57
MeiHS: 宵夜文 不知該給噓還是給推56F 10/03 04:20
vn507595: 飲料店多到跟蟑螂一樣多,我才剛收店一個月....57F 10/03 07:19
elmo0155: 賺的都是少數好嗎 還真的有人以為每個做餐飲的都阿基師58F 10/03 08:38
elmo0155: 喔
Sana: 好好笑,成本一片8元,哪一家啊!!!60F 10/03 09:19
b122771: 才解釋完不可能一片10多元的原因, 又來一個8元來亂的.61F 10/03 09:24
b122771: 台灣科技版的會一直落寞, 從這邊看得出端倪,哀~~~
Homeparty: 還有麵線XD63F 10/03 12:11

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