※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-01-10 21:50:19
看板 WomenTalk
作者 標題 [閒聊] 如果只能選五種調味料?
時間 Sat Jan 9 00:48:26 2016
本來想po在烹飪版,
但是想說女孩版比較多人XDD
目前剛開始外宿的生活
雖然廚藝還停留在只會水餃泡麵荷包蛋的幼稚園階段
但為了省錢, 即將開始自炊生活…
現居日本, 食材和台灣還是有些許的不一樣QQ
礙於不想花太多錢, 居住期也不長(3~5個月而已)
在經費有限並且想在走之前把它吃完的情況下
大家會覺得生活中一定要出現的調味料是哪些呢?
我只打算買最關鍵的五種
現在好猶豫不絕阿哈哈哈哈
希望大家可以推薦萬用百搭並且容易上手的調味料給我！
調味料定義：鹽/糖/味霖/味噌/泡菜/辣椒/米酒/醬油/亨大師/三島香鬆/胡椒/蕃茄醬~
等等諸如此類的XDDD
謝謝大家~~
P. s 目前會的烹調法就是全部丟進去水煮or全部丟平底鍋亂吵一通的程度QQ
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推 : 咖哩塊1F 01/09 00:49
→ : 醬油2F 01/09 00:49
推 : 推一樓!!!咖哩塊!!!3F 01/09 00:50
推 : 鹽 泡菜 醬油 味增 胡椒吧4F 01/09 00:50
推 : 胡椒鹽5F 01/09 00:50
→ : 親子丼 咖哩飯 瓜仔肉 剝皮辣椒雞 都很簡單6F 01/09 00:50
→ : 你都煮一鍋的 那味增跟泡菜很實用7F 01/09 00:51
→ : 你應該看看你都做什麼樣的料理8F 01/09 00:51
→ : 味素少吃9F 01/09 00:51
推 : 味啉其實蠻百用的10F 01/09 00:51
推 : 胡椒鹽 味噌 七味(或辣椒粉) 醬油 沙茶醬11F 01/09 00:51
推 : 鹽 糖 味霖 味噌 醬油(膏)12F 01/09 00:51
推 : 沙茶醬 我在日本只帶他13F 01/09 00:51
推 : 味噌或味霖/醬油/烹大師/鹽/白胡椒或糖 可以做很多14F 01/09 00:52
→ : 菜了
→ : 菜了
→ : 選擇需要的調味料 我也是套房 有鹽 胡椒 麻油 醬油16F 01/09 00:52
推 : 醬油 鹽 糖 醋 酒17F 01/09 00:52
→ : 味霖真的很好用，壽喜燒丼飯馬鈴薯燉肉照燒都可以18F 01/09 00:52
→ : 那我沙茶醬換成蜂蜜 才可以煮甜的19F 01/09 00:52
→ : turtle fake ten thousand20F 01/09 00:52
→ : 味霖 米酒 可怕的是你會一直想嘗試新料理調味料會一直21F 01/09 00:52
→ : 買 所以不要設限真的XD
→ : 買 所以不要設限真的XD
推 : 鹽 胡椒鹽 泡菜 醬油 米酒23F 01/09 00:53
推 : 還有味霖！！！24F 01/09 00:53
推 : 鹽 醬油 泡菜25F 01/09 00:54
推 : 辣椒、辣椒、辣椒、辣椒還有辣椒XDDDD26F 01/09 00:54
推 : 胡椒 鹽 糖27F 01/09 00:55
→ : 鹽、醬油、酒、辣椒粉、糖28F 01/09 00:55
推 : 鹽 糖 醬油 胡椒粉 味噌29F 01/09 00:55
推 : 鹽 糖 胡椒 番茄醬 醬油 番茄醬只是因為我喜歡吃 XD30F 01/09 00:56
覺得看起來鹽跟醬油超必須,
想請問如果我是個幾乎不吃甜食的人
這樣還需要買糖嗎？
我會做的料理的話,
昨天是紅白蘿蔔+馬鈴薯+味噌+肉煮成湯
前天是香菇+白蘿蔔+蛋+肉煮成的粥
反正都是大概這類很像火鍋或湯的食物XDD
※ 編輯: NINGDA (153.227.49.22), 01/09/2016 00:59:15
推 : 鹽 糖 胡椒粉 番茄醬 醬油31F 01/09 00:56
→ : 跟樓上一模一樣XDDD
→ : 跟樓上一模一樣XDDD
→ : 樓上和我一模一樣耶哈哈33F 01/09 00:56
推 : 沙茶無敵啦34F 01/09 00:57
推 : 鹽 醬油 胡椒 沙茶 大量辣椒35F 01/09 00:59
推 : 胡椒 味增 義式香料 糖 醬油36F 01/09 00:59
說到沙茶就傷心,
來的時候忘記帶來了(T____T)
不然超想吃沙茶炒豬肉的QQ
義式香料的話有什麼推薦的嗎？
感覺很高深~
※ 編輯: NINGDA (153.227.49.22), 01/09/2016 01:01:07
推 : 鹽 糖 醋 醬油 味霖37F 01/09 01:00
推 : 鹽 醬油 辣椒粉 辣椒粉 辣椒粉38F 01/09 01:00
推 : 鹽 糖 味噌 胡椒 醬油39F 01/09 01:01
推 : 陽光 空氣 水40F 01/09 01:02
→ : 覺得糖沒必要，頂多做一些料理會覺得層次感沒那麼豐富41F 01/09 01:02
推 : 鹽 香油 胡椒 鮮味炒手 辣椒42F 01/09 01:05
→ : 鹽 糖 泡菜 醬油 番茄醬43F 01/09 01:06
推 : 加糖跟喜不喜歡甜食比較無關，我覺得某些料理加糖後味道會44F 01/09 01:07
→ : 好很多，最簡單的蕃茄炒蛋加了糖後真的有夠好吃，另外肉
→ : 類料理加糖可以讓肉質更軟更好吃唷！五種我會選鹽，糖(或
→ : 好很多，最簡單的蕃茄炒蛋加了糖後真的有夠好吃，另外肉
→ : 類料理加糖可以讓肉質更軟更好吃唷！五種我會選鹽，糖(或
推 : 鹽/糖/味精/醬油/辣椒醬47F 01/09 01:07
→ : 味淋)，醬油，胡椒，韓式辣醬48F 01/09 01:07
推 : 醬油 鹽 咖喱塊 味霖 另外蒜也很重要我覺得～～49F 01/09 01:08
推 : 胡椒跟鹽 要現磨的 簡單方便 香味整個大提升50F 01/09 01:09
推 : ...嗯，鹽、胡椒、醬油...我幾乎只用這三種...51F 01/09 01:10
推 : 鹽 糖 醬油 胡椒 咖喱塊52F 01/09 01:10
推 : 沙茶 糖 胡椒 無敵啊！！！！！53F 01/09 01:10
天吶我現在才知道平常不吃甜食跟煮飯有沒有糖沒有關係
真是驚訝！
咖哩塊也好多人推, 都把它遺忘了XD
※ 編輯: NINGDA (153.227.49.22), 01/09/2016 01:12:30
推 : 開門七件事已經跟你說了，茶米油鹽醬醋糖。你應該不需油54F 01/09 01:10
→ : ，改成酒或味霖或沙茶或是喀哩，看你喜歡啥
→ : ，改成酒或味霖或沙茶或是喀哩，看你喜歡啥
推 : 辣椒醬油鹽胡椒烹大師56F 01/09 01:12
推 : 辣椒 胡椒 泡菜 酒 醬油57F 01/09 01:13
推 : 辣椒就夠了~~~~58F 01/09 01:14
推 : 日本料理的話感覺味淋很實用59F 01/09 01:20
推 : 鹽、醬油、胡椒60F 01/09 01:22
推 : 鹽、糖、醬油、味霖、味噌，味霖很多時候可以替代糖和61F 01/09 01:26
→ : 米酒（稍微去腥）所以選味霖XD，番茄醬胡椒偶爾去便利
→ : 商店或速食店時順手帶一兩包就好啦XD
→ : 米酒（稍微去腥）所以選味霖XD，番茄醬胡椒偶爾去便利
→ : 商店或速食店時順手帶一兩包就好啦XD
推 : 鹽 味醂 辣椒 胡椒 醬油64F 01/09 01:27
推 : 醬油 番茄醬 咖哩塊 沙茶醬 泡菜!!!65F 01/09 01:28
→ : 其實泡菜想吃的時候買小罐的一兩餐就吃完了不用怕用66F 01/09 01:30
→ : 不完啊～味噌/料理用清酒也有小包裝的
→ : 不完啊～味噌/料理用清酒也有小包裝的
推 : 鹽，糖，胡椒，醬油，蒜頭68F 01/09 01:30
→ : 醬油 沙茶 糖 胡椒粉69F 01/09 01:30
→ : 咖哩塊也是一兩餐會用完的東西，我覺得都不用放在五70F 01/09 01:31
→ : 種限制裡啦XD
→ : 種限制裡啦XD
推 : 鹽、胡椒鹽、沙茶、醬油、其他隨意XDDD 重點是胡椒鹽!!72F 01/09 01:33
推 : 醬油 鹽 糖 酒 必 備！！73F 01/09 01:33
→ : 超愛吃咖哩 所以不算在調味內XD 味噌也好棒~74F 01/09 01:34
推 : 鹽 胡椒 烹大師 醬油 其他的回家裝一點就好75F 01/09 01:37
推 : 辣椒粉、胡椒鹽、醬油、糖76F 01/09 01:37
推 : 鹽 醬油和胡椒!77F 01/09 01:38
推 : 鹽，胡椒，醬油，蕃茄醬，糖78F 01/09 01:39
推 : 醬油 醬油 醋 醋 醋79F 01/09 01:42
推 : 發現味醂後不能少了他80F 01/09 01:51
推 : 鹽 味霖 黑胡椒 巴西粒 醬油 這樣夠了81F 01/09 01:55
推 : 鹽、糖、醬油、味霖～82F 01/09 01:56
推 : 鹽 米酒 咖哩塊 香鬆 胡椒83F 01/09 01:56
推 : 鹽 烹大師 醬油 番茄醬 胡椒84F 01/09 01:58
推 : 鹽、辣椒、醬油、胡椒85F 01/09 01:58
推 : 醬油 鮮味炒手 胡椒 鹽 醋86F 01/09 02:03
推 : 鹽，醬油，辣椒醬，番茄醬，whatever~87F 01/09 02:06
推 : 鹽 醬油 醋 味噌 泡菜88F 01/09 02:27
推 : 鹽跟醬油必備，其他隨意，我還有醋、鮮味炒手、胡椒粉、香油89F 01/09 02:28
→ : 油 鹽 醬油膏 醋90F 01/09 02:28
推 : 鹽 醬油 辣椒 胡椒 三島香鬆91F 01/09 02:31
推 : 我差點回你蔥薑蒜和香菜XD92F 01/09 02:35
推 : 鹽、味霖、味噌、薄口醬油、烹大師昆布風味93F 01/09 02:45
推 : 味增 醬油 味琳淋 料理酒 胡椒鹽94F 01/09 03:18
推 : 醬油 沙茶 辣醬 孜然 鹽巴95F 01/09 03:24
推 : 泡菜，辣椒，胡椒，味噌，鹽~~96F 01/09 03:30
→ : 另外推咖哩♡
→ : 另外推咖哩♡
推 : 糖、鹽、米酒、辣椒、醬油98F 01/09 04:00
推 : 米酒 蠔油 蔥 薑 蒜99F 01/09 04:16
→ : 鹽 糖 醬油 酒 胡椒100F 01/09 05:50
推 : 我只有炒醃漬類料理時才會用到糖，平常菜都不會用到101F 01/09 06:41
→ : 鹽，醬油，醋，辣椒，米酒
→ : 鹽，醬油，醋，辣椒，米酒
推 : 鹽，味素，醋，醬油，辣椒 。不吃辣就改個妳愛的103F 01/09 07:42
推 : 鹽 味霖 味噌 醬油 番茄醬104F 01/09 07:53
→ : 炒菜加點味霖可以取代糖
→ : 做早餐或正餐炒番茄加蛋等等的時候番茄醬很好用
→ : 炒菜加點味霖可以取代糖
→ : 做早餐或正餐炒番茄加蛋等等的時候番茄醬很好用
推 : 鹽/糖/辣椒/醬油/味霖107F 01/09 08:00
→ : 胡椒.鹽.糖.醬油.辣椒108F 01/09 08:41
→ : 鹽 糖 醋 蕃茄醬 醬油109F 01/09 09:24
→ : 青菜，炒飯基本糖+鹽就好吃，有時可以用醬油。糖醋蕃茄
→ : 醬加水可以調糖醋口味
→ : 青菜，炒飯基本糖+鹽就好吃，有時可以用醬油。糖醋蕃茄
→ : 醬加水可以調糖醋口味
推 : 鹽 糖 醬油 胡椒鹽 其實最好用就這幾個 再有摳打就味霖112F 01/09 09:28
推 : 胡椒鹽是我個人喜好XD
推 : 胡椒鹽是我個人喜好XD
推 : 糖 鹽 醬油 胡椒 辣椒114F 01/09 09:37
推 : 味醂可以取代糖，加上醬油味噌鹽胡椒115F 01/09 09:59
推 : 鹽、糖、醬油、醋、酒116F 01/09 10:56
推 : 亨大師是什麼東西...烹啦117F 01/09 12:06
推 : 玫瑰鹽，胡椒粉，醬油膏，七味粉，味琳118F 01/09 12:26
推 : 鹽 醬油 沙茶 辣椒119F 01/09 12:58
推 : 鹽 糖 醬油 蕃茄醬 香菇素蠔油120F 01/09 13:00
推 : 味噌，醬油，糖，酒，烹大師，不能多帶一樣嗎？還想打121F 01/09 13:07
→ : 包味霖啊！
→ : 包味霖啊！
推 : 鹽 糖 烹大師 胡椒 醬油123F 01/09 13:19
推 : 鹽 糖 醬油 豆瓣醬<-以上四樣就可以煮很多了124F 01/09 13:26
推 : 旅行時我會自備醬油跟豆瓣醬 就可以煮不少菜色給外國人吃
→ : (糖鹽是家家必備 外國人家中也幾乎有蕃茄醬 但除了糖醋
→ : 我不知道蕃茄醬可以煮什麼
推 : 旅行時我會自備醬油跟豆瓣醬 就可以煮不少菜色給外國人吃
→ : (糖鹽是家家必備 外國人家中也幾乎有蕃茄醬 但除了糖醋
→ : 我不知道蕃茄醬可以煮什麼
推 : 鹽 胡椒 辣椒 醬油 醬油膏128F 01/09 15:17
推 : 鹽 辣椒 醬油 三島香鬆 咖哩塊 咖哩塊煮成稀稀的煮129F 01/09 16:41
→ : 麵炒飯加進去都很棒 我也自己住兩年多了其實用不到糖
→ : 麵炒飯加進去都很棒 我也自己住兩年多了其實用不到糖
推 : 鹽，醬油，胡椒，辣椒，沙茶醬131F 01/10 02:26
→ : 糖、鹽、醬油、米酒、醋132F 01/10 16:50
推 : 醬油！133F 01/10 21:36
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