※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-03-13 21:25:20
看板 WomenTalk
作者 標題 [問題] 小火鍋的醬料
時間 Sat Mar 12 16:37:45 2016
冷冷的天氣最喜歡吃火鍋了
可是每次到醬料自助區都不知道怎麼加才好吃
只好隨便沙茶+辣椒吃
但都感覺少了點什麼
有人有獨門配方可以傳授的嗎？
有蔥的話就跳過
我不敢吃蔥...
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→ : 那你壽喜燒敢吃生蛋醬汁嗎？1F 03/12 16:39
生蛋汁可以接受喔※ 編輯: momo04j (59.124.202.229), 03/12/2016 16:39:48
推 : 都加醋耶2F 03/12 16:41
推 : 加豆腐乳好吃3F 03/12 16:41
→ Xceberus …
推 : 蒜蓉醬+蒜蓉豆瓣醬+蒜泥(+蔥)5F 03/12 16:42
推 : 我到醬油加蒜泥而已6F 03/12 16:43
→ : 和蔥
→ : 和蔥
推 : 芝麻醬+醬油+辣椒8F 03/12 16:43
推 : 沙茶加蛋黃9F 03/12 16:43
推 : 很多蔥+1 但現在都不加香油和沙茶醬了怕熱量跟鹽分太高10F 03/12 16:45
推 : 蘿蔔泥~11F 03/12 16:45
→ : 沙茶+蛋黃+醬油+辣椒+醋+蔥花12F 03/12 16:45
推 : 豆乳，花生粉，沙茶，蒜泥，蔥13F 03/12 16:45
→ : 蒜末、香菜、蘿蔔泥、一點點花生粉、一點點醋14F 03/12 16:45
→ : 蘿蔔泥+醋15F 03/12 16:47
推 : 豆腐乳 或是醬油+蒜蓉+辣椒+蘿蔔泥 但我也喜歡加蔥XD16F 03/12 16:47
推 : 蔥花蒜泥黑醋洋蔥泥蘿蔔泥+無鹽醬油17F 03/12 16:48
→ : 但一般小火鍋店通常只有醬油黑醋蔥花 不加沙茶
→ : 但一般小火鍋店通常只有醬油黑醋蔥花 不加沙茶
→ : 蘿蔔泥+辣椒+清醬油 或 胡麻醬+一堆蔥+清醬油+辣椒19F 03/12 16:51
推 : 沙茶+ 蔥 蒜 洋蔥 蘿蔔泥 自由配20F 03/12 16:51
推 : 白醋+蒜泥+蔥花21F 03/12 16:52
推 : 蔥+辣椒22F 03/12 16:54
推 : 十二鍋的和風醬+蒜泥 讚讚23F 03/12 16:55
推 : 沙茶+醬油+蘿蔔泥 不過有蘿蔔泥的店好少24F 03/12 16:55
推 : 加很多糖～～～25F 03/12 16:55
推 : 沙茶+蛋黃26F 03/12 16:55
→ qize1428 …
推 : 一般小火鍋就是沙茶加辣豆瓣跟蔥28F 03/12 16:56
推 : 我都會夾很多蔥!!! 我是蔥控29F 03/12 16:57
推 : 蔥花打底，一瓢蒜蓉兩匙醬油一小坨沙茶，再用烏醋加到八30F 03/12 16:58
→ : 分滿
→ : 分滿
推 : 一沙茶，醬油，醋，蒜泥32F 03/12 16:59
推 : 醬油+蒜+洋蔥+醋+辣椒33F 03/12 16:59
推 : 醬油+醋+蔥+蒜泥~34F 03/12 17:00
推 : 對還有辣椒！剛剛一直在想還漏了什麼 >< 年紀大了嗚嗚35F 03/12 17:01
推 : 白醋，辣椒，洋蔥，（蔥花）36F 03/12 17:04
推 : 可以加花生醬和洋蔥，蒜。37F 03/12 17:06
推 : 蘿蔔泥 蔥花 醬油 黑白醋38F 03/12 17:06
推 : 一定要超多醋加醬油適量一點點沙茶跟辣椒 完美！39F 03/12 17:06
推 : 我都只拿蒜蓉醬，配飯吃，火鍋吃原味40F 03/12 17:07
推 : 沙茶+生蛋黃!!41F 03/12 17:07
推 : 豆瓣醬+蒜泥+醬油42F 03/12 17:07
推 : 沙茶+辣椒+大蒜+蔥(可惜你不喜歡蔥)43F 03/12 17:08
推 : 醬油2匙，醋1匙，再加蒜泥和蘿蔔泥44F 03/12 17:09
推 : 胡麻醬 甜甜的超好吃45F 03/12 17:10
推 : 生蛋黃+蒜末+香油+烏醋+蔥46F 03/12 17:12
→ : 還有沙茶
→ : 還有沙茶
推 : 我喜歡白醋加一點香油 加辣椒蒜泥跟香菜48F 03/12 17:13
推 : 沙茶+醬油+辣椒+醋+蔥花49F 03/12 17:14
推 : 醬油花生粉和香菜！50F 03/12 17:16
推 : 沙茶+醬油+白醋(很多)+蔥 醬吃起來還頗酸的XDDD51F 03/12 17:16
→ : 其實我是吃菜粽火鍋吧52F 03/12 17:17
推 : 沙茶+醬油+醋+辣53F 03/12 17:22
推 : 沙茶，蘿蔔泥，辣椒，醬油54F 03/12 17:22
推 : 沙茶+蘿蔔泥+蒜泥+白醋+洋蔥丁+醬油+醬油膏+蔥=無敵!55F 03/12 17:29
推 : 醋1:3醬油，蒜，辣，蔥56F 03/12 17:34
推 : 花生粉或胡麻醬～～～～57F 03/12 17:43
→ : 沙茶跟…蔥 XDDD58F 03/12 17:43
推 : 蘿蔔泥醬油 超搭冬粉 然後胡麻配肉59F 03/12 17:44
→ : 少量醬油加蘿蔔泥，清爽又不油膩60F 03/12 17:47
推 : 豆瓣醬+蒜蓉醬+一點沙茶+一點辣油61F 03/12 17:50
推 : 沙茶、生蛋黃、醬油、一點烏醋，讚！62F 03/12 17:50
推 : 花生粉 蛋黃63F 03/12 18:01
推 : 一定要加白醋64F 03/12 18:01
推 : 臭臭鍋就會用醬油膏+豆瓣醬+辣油65F 03/12 18:02
推 : 沙茶 醬油 蘿蔔泥 蒜頭 蔥66F 03/12 18:12
推 : 和風醬+一堆蔥+蘿蔔泥(雖然沒啥味)+看心情加烏醋67F 03/12 18:14
→ : 沙茶+醋醬油+醬油+蔥花+辣椒+蒜末68F 03/12 18:16
→ : 加醋～～69F 03/12 18:18
推 : 沙茶+辣椒+蒜末+白醋+醬油,或是醬油+白醋,或沙茶+糖+香菜70F 03/12 18:24
推 : 沙茶 辣椒 蘿蔔泥 蒜泥 蔥 有蛋的話也會一起加71F 03/12 18:26
推 : 醬油打天下72F 03/12 18:26
推 : 白醋+生辣椒73F 03/12 18:28
推 : 白醋+蔥花+蒜泥 超好吃74F 03/12 18:29
推 : 白醋+沙茶+很多蔥75F 03/12 18:31
推 : 醬油+白醋+豆瓣醬+辣椒，晚餐決定吃小火鍋！76F 03/12 18:33
推 : 一般小火鍋 沙茶+洋蔥+蔥+醋/麻辣鍋就果醋或醋就可以了77F 03/12 18:37
推 : 沙茶+蔥+辣椒+蒜泥+醬油78F 03/12 18:37
→ : 哦對還有蒜泥跟蘿蔔泥(看推文才想起來79F 03/12 18:38
推 : 沙茶醬+蔥花，我也不敢吃蔥，但是生蔥花好吃啊啊啊～80F 03/12 18:38
推 : 日式醬油加蘿蔔泥81F 03/12 18:39
推 : 醬油+醋+辛香料(蔥蒜辣椒)82F 03/12 18:46
推 : 吃火鍋一定要蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥83F 03/12 18:52
→ : 蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥，白醋沙茶
→ : 蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥蔥，白醋沙茶
推 : 醬油 蔥 蒜泥 白蘿蔔泥85F 03/12 18:56
→ : 我愛蘿蔔泥+沙茶+白醋+醬油86F 03/12 18:57
→ : 醬油（汁）+辣椒+蔥花87F 03/12 19:03
→ : 胡麻醬88F 03/12 19:09
推 : 蔥加上滿滿的醋～我是醋控XD89F 03/12 19:10
推 : 沙茶+蘿蔔泥+香菜!90F 03/12 19:18
→ : 沙茶 蒜末 蔥花 生蛋黃 醋91F 03/12 19:22
推 : 蘿蔔泥+沙茶+蔥+日式醬油92F 03/12 19:24
推 : 一堆蔥+一坨蘿蔔泥+少許沙茶醬+一點點辣椒93F 03/12 19:30
推 : 永遠醬油+白醋+辣椒 清爽好吃94F 03/12 19:38
推 : 蘿蔔泥+醬油+花生粉+烏醋95F 03/12 19:47
推 : 沙茶+醬油+蒜頭+辣椒+蔥96F 03/12 19:50
推 : 沙茶+醬油+白醋+蔥+超多蒜+生蛋黃 (超棒!!!97F 03/12 20:11
推 : 醬油+白醋+蒜泥+蔥花+香菜+辣椒+一點點沙茶(可不加98F 03/12 20:12
推 : 醋 醬油 蔥 絕配~~99F 03/12 20:14
推 : 醬油+沙茶+蔥+辣+黑醋+火鍋湯 有蒜&花生粉就加100F 03/12 20:19
推 : 絕對要有香菜101F 03/12 20:25
推 : 沙茶+醬油+蒜泥+醋+香油+蛋黃+蔥102F 03/12 20:41
推 : 蘿蔔泥+白醋103F 03/12 21:00
推 : 原味最棒104F 03/12 21:10
推 : 醬油 蒜 蔥 一點辣105F 03/12 21:22
推 : 沙茶 我醋香油辣椒一堆蔥 一點蒜泥106F 03/12 21:22
→ : 可以的話加蛋黃 直接配飯超好吃
→ : 可以的話加蛋黃 直接配飯超好吃
推 : 對不起，我剛剛一瞬間看成小火龍的醬料108F 03/12 21:24
→ : 沙茶醬+些許醬油+些許白醋+蘿蔔泥+蔥花 不過你不敢吃109F 03/12 21:32
→ : 蔥花就拿掉~
→ : 蔥花就拿掉~
推 : 不加沙茶熱量太高 改加蘿蔔泥 有的店有洋蔥和蔥花必加111F 03/12 21:36
推 : 加醋!!112F 03/12 21:49
推 : 沙茶+醬油+辣椒+無敵多蔥!!!!!113F 03/12 22:01
推 : 我也是加一堆蔥花上去 不然就蒜頭或蘿蔔泥或白醋或蛋黃114F 03/12 22:04
→ : 或辣椒>///<
→ : 或辣椒>///<
推 : 醬油+白醋116F 03/12 22:07
推 : 沙茶、日式醬油、黑醋少許 重點是要加「砂糖」117F 03/12 22:20
推 : 大蒜！！ㄝㄤ118F 03/12 22:28
推 : 沙茶+醬油（最好是日式那種甜的）+一點黑醋+蛋黃+大量119F 03/12 22:49
→ : 的蔥和蒜，如果壽喜燒只沾蛋汁
→ : 的蔥和蒜，如果壽喜燒只沾蛋汁
→ : 蘿蔔泥+蔥+白醋+蒜泥121F 03/12 23:03
推 : 大量的醋122F 03/12 23:26
推 : 白醋加醬油 超愛白醋 朋友都無法接受我的口味QQ123F 03/12 23:54
推 : 沙茶+醬油+少量花生粉、少量蔥 我也不喜歡蔥 調味用124F 03/12 23:55
→ : 的
→ : 的
推 : 花生粉 洋蔥 大蒜 沙茶醬 蔥 微微醬油 阿斯～126F 03/13 00:03
推 : 豆腐乳超讚127F 03/13 00:22
推 : 醬油+一點白醋和一大堆糖128F 03/13 00:47
推 : 麻醬加辣油129F 03/13 01:01
推 : 白醋，蒜泥，辣椒，醬油，香油，沙茶。130F 03/13 01:19
推 : 沙茶+日式淡醬油+蘿蔔泥+蔥131F 03/13 01:40
推 : 白醋 沙茶 辣椒 蔥 蒜132F 03/13 02:25
推 : 沙茶+花生粉+糖+清醬油+很多的香菜！133F 03/13 02:40
推 : 沙茶加醋1：1 ！很愛酸醬料XDD134F 03/13 03:01
推 : 醬油 蔥 蒜泥 辣椒 豆瓣醬135F 03/13 03:36
推 : 加尿尿啊136F 03/13 04:22
→ : 醬油+少許辣椒蒜頭泥蘿蔔泥，台一點的蛋黃拌沙茶+很多137F 03/13 04:35
→ : 蔥花
→ : 蔥花
→ : 芝麻醬啊試試北方人吃法XD139F 03/13 12:34
推 : 醬油 醋 糖 辣椒 蒜140F 03/13 12:36
推 : 豆瓣醬+沙茶醬+醬油141F 03/13 14:02
→ : 醬油黑醋沙茶醬 一百分142F 03/13 19:08
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