※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-06-27 16:32:16
看板 WomenTalk
作者 標題 [閒聊] 大家的拿手菜是什麼？
時間 Mon Jun 24 11:31:41 2019
因為減肥的關係，都自己煮帶便當!
但常常都吃重複的菜色!
自己的廚藝是給家人吃可以，但無法宴客作大菜!
非常感謝有YOUTUBE，看影片比較容易學習!
不過有可能是廚藝不精，所以才有慢慢在瘦!
不知道大家的廚藝如何，我最近唯一煮得還不錯的是三杯雞!（同事給的評價，我們一起
在減肥，一起帶便當，交換吃!）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.153.94 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1T44GWU4 (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1561347104.A.784.html
推 : 蒸雞胸肉1F 06/24 11:32
上次有用煮的，比較柴，下次試試看用蒸的推 : 交換便當好酷2F 06/24 11:32
是交換菜色啦！因為這樣至少就可以吃到五樣不同的菜，也不用準備的太辛苦!※ 編輯: uptowngirlv (111.83.153.94 臺灣), 06/24/2019 11:36:22
推 : 三杯、燉肉、麻辣鍋。都是重口味的3F 06/24 11:34
燉肉還沒有嘗試過!感覺有難度!→ : 水餃喇 嘻嘻4F 06/24 11:35
我已經很久沒吃水餃了，想念!推 : 三杯5F 06/24 11:35
三杯雞加杏鮑菇也很好吃!推 : 泡麵6F 06/24 11:35
泡麵一定要加蛋與青菜，最後再來一片起司，配上涼涼的飲料（難怪要減肥）※ 編輯: uptowngirlv (111.83.153.94 臺灣), 06/24/2019 11:39:21
推 : 我覺得雞胸肉柴不柴ㄉ關鍵應該不是用蒸的或水煮ㄉ7F 06/24 11:38
應該是時間的拿捏，但蒸的對我應該比較容易推 : 水煮蛋8F 06/24 11:44
水煮蛋可以作沙拉配菜!※ 編輯: uptowngirlv (111.83.153.94 臺灣), 06/24/2019 11:47:38
推 : 各種雞湯。只要放料加水開火，毫無難度又超美味9F 06/24 11:46
每天都要喝湯，鳳梨苦瓜湯很好喝!推 : 麻婆豆腐10F 06/24 11:47
很想吃，之前一直想煮，但怕熱量太高!推 : 皮蛋豆腐？XD 沒有啦 應該是類鼎泰豐蛋炒飯11F 06/24 11:48
炒飯是一門技術，而我大概無緣推 : 雞胸肉用泡的就會很嫩12F 06/24 11:50
有泡，結果太大塊的裡面還沒熟，只好再開火煮!推 : 皮蛋豆腐xdddddd13F 06/24 11:50
皮蛋豆腐很方便準備，很適合我帶便當!→ : 樓上 買好皮蛋＋好豆腐＋好柴魚片＋好醬油 就很好吃QQ14F 06/24 11:52
→ : 上次做豆豉排骨跟黃瓜/蘿蔔鑲肉 也還算蠻成功的
上次作獅子頭，做起來很像水餃內餡，大概是肉打太細!→ : 上次做豆豉排骨跟黃瓜/蘿蔔鑲肉 也還算蠻成功的
※ 編輯: uptowngirlv (111.83.153.94 臺灣), 06/24/2019 12:01:12
推 : 水煮蛋 泡麵 我超強der16F 06/24 11:56
泡麵我喜歡吃辣味牛肉→ : 豆苗蝦仁 豌豆蝦仁 因為外面買太貴惹17F 06/24 11:56
蝦子料理也很好吃推 : 爌肉18F 06/24 11:57
這難度好高啊！推 : 原來大家都這麼會煮 有機會來辦小廚娘大賽好了xd19F 06/24 11:57
可以辦泡麵比賽!推 : 泡麵20F 06/24 11:57
下雨天最適合獨享泡麵!→ : 樓上不是會義大利麵21F 06/24 11:58
推 : 義大利進口的泡麵ㄚ22F 06/24 11:59
有這種東西？？推 : 泡麵比較難>_<23F 06/24 11:59
泡麵比較好吃!→ : 傻瓜乾麵XD 是說麵條不同牌有差耶（沒買生麵 會吃不完）24F 06/24 12:01
乾麵真的很好吃!推 : 各種口味(青/紅/白醬)的義大利麵25F 06/24 12:03
會自己調醬嗎？→ : 便當（日常吃）我都一律炒絞肉 要燉的太麻煩惹26F 06/24 12:03
絞肉炒玉米粒、絞肉炒瓜瓜都非常下飯，所以我都不敢帶便當!※ 編輯: uptowngirlv (111.83.153.94 臺灣), 06/24/2019 12:09:35
→ : 魚香肉絲，海鮮烏龍湯麵，27F 06/24 12:11
好厲害→ : 牛排28F 06/24 12:11
我也有買好市多牛肉，牛排很適合帶便當!→ : 真的要減肥就是肉 青菜多（無腦花椰菜） 澱粉少一點29F 06/24 12:11
推 : 可4花椰菜洗起來很麻煩ㄟ 而且花椰菜吃多放屁會很臭ㄛ><30F 06/24 12:14
花椰菜就只能流水洗，而且它很容易長蟲!推 : 絞肉不要炒玉米 那澱粉 炒豆類、瓜瓜OK 別太鹹可以單吃31F 06/24 12:14
應該是都想到媽媽煮的 ，我媽都煮很鹹，她說這樣比較下飯→ : 雖然正妹的話沒關係32F 06/24 12:14
正妹都是別人的啊！推 : 西班牙燉飯33F 06/24 12:15
這個很花時間!好強推 : 番茄炒蛋 個人喜歡嫩嫩的蛋軟軟的番茄 兩者互相交融真的是34F 06/24 12:15
→ : 歐依西爹斯
同事不喜歡吃炒過的番茄，不然我也滿喜歡吃的!還沒有嘗試過這道菜→ : 歐依西爹斯
→ : 花椰菜是有時候蠻貴的 有的冷凍的還不漂亮 要看菜狀況36F 06/24 12:15
→ : 可是綠花椰是我目前吃過 飽足感最強的青菜
對，花椰菜算比較貴，但最近苦瓜也貴啊！→ : 可是綠花椰是我目前吃過 飽足感最強的青菜
推 : 推文也太強，只會炒空心菜跟海鮮蒸蛋...38F 06/24 12:16
蒸蛋，我偶爾成功，偶爾失敗推 : 空心菜要梗粗的比較好吃 上次賣菜的有跟我說那叫啥39F 06/24 12:18
→ : 我忘了 有分種類
空心菜也是很方便料理，我都燙一燙加很多蒜頭→ : 我忘了 有分種類
推 : 青骨的ㄅ 不過好不好吃每個人口味不一樣 細的比較嫩41F 06/24 12:21
我也喜歡吃葉子比較多的推 : 因為我喜歡脆的比較有口感 也比較有飽足感 水耕是白骨？42F 06/24 12:22
→ : 都能水耕阿 不過白骨的比較適合水耕43F 06/24 12:23
白骨聽起來怪怪的→ : 除了這兩個也有其他品種啦 不過叫甚麼我就不記得了44F 06/24 12:23
推 : 為什麼昨天沒有人理我嗚嗚45F 06/24 12:24
我沒有吃早餐的習慣!→ : 我覺得文章要寫的讓人想推文很難QQ46F 06/24 12:24
真的!推 : 雞胸肉炒椒鹽杏鮑菇 也蠻好吃的 就不用三杯惹XDXD47F 06/24 12:25
杏鮑菇我一直覺得它要入味很難，上次我同事用蒸的再淋醬冰冰箱，我覺得不錯吃!→ : 阿！我煮過廣東粥 煮超久 應該可以算拿手菜？XDXD48F 06/24 12:26
最喜歡吃皮蛋瘦肉粥，再加肉鬆!→ : 西班牙燉飯有想學 可是想到買材料就累49F 06/24 12:27
感覺要有一定廚藝才適合學!→ : 薯餅50F 06/24 12:27
薯餅蛋餅不錯吃喔→ : 蕃紅花怕買了只用一遍 又貴QQ51F 06/24 12:28
為了帶便當，感覺調味料已經買超多，但廚藝進步一點點!※ 編輯: uptowngirlv (111.83.153.94 臺灣), 06/24/2019 12:41:23
推 : 烤秋葵52F 06/24 12:29
→ : 水煮秋葵
秋葵燙過後加美乃滋超好吃，想念→ : 水煮秋葵
推 : 烤香菜54F 06/24 12:30
→ : 三杯香菜
香菜在許多涼拌菜裡面很實用!→ : 三杯香菜
→ : 韭黃炒肉絲56F 06/24 12:31
很像沒有買過韭黃推 : 我也是各種雞湯～ 還有麻辣鍋、鹹粥57F 06/24 12:31
麻辣鍋，我只會買現成的推 : 水餃跟湯圓58F 06/24 12:32
湯圓要不破需要技術啊！推 : 荷包蛋59F 06/24 12:42
蛋類料理是初學者最好的入門!推 : 荷包蛋 白飯 泡麵60F 06/24 12:43
白飯上放一顆荷包蛋，超好吃!推 : 螞蟻上樹、麻婆豆腐61F 06/24 12:44
螞蟻上樹，只有失敗版的!→ : 豆乾、杏鮑菇切片跟青江菜加醬油炒，就亂配一通，覺得很62F 06/24 12:44
→ : 好吃~
推 : 有時會換杏鮑菇成香菇切片，一樣好吃，讚。
下次試試看→ : 好吃~
推 : 有時會換杏鮑菇成香菇切片，一樣好吃，讚。
推 : 番茄燉牛肉跟叉燒65F 06/24 12:48
這等我有廚藝再來學，這需要天份啊！※ 編輯: uptowngirlv (111.83.153.94 臺灣), 06/24/2019 12:54:48
→ : 舒肥Ｇ肉、水煮Ｇ肉、各類蛋糕66F 06/24 12:50
舒肥機感覺不錯推 : 番茄蔬菜湯67F 06/24 12:51
以前有一陣子減肥就是一直喝這個湯推 : 就是梗的顏色深淺而尾巴 我看傅培梅都很想學松鼠黃魚XD68F 06/24 12:55
魚類料理也很高深推 : 綠豆湯~69F 06/24 13:02
現在夏天超適合推 : 香菇雞湯、蔥燒豆腐70F 06/24 13:07
豆腐料理都不錯吃推 : 空心菜炒牛肋條，咖喱71F 06/24 13:08
咖哩真心愛啊！→ : 我都煮炒麵給閃吃72F 06/24 13:12
炒麵也很厲害!我只有煮失敗的推 : 鹹蛋系列 打拋系列 味噌湯 雞湯系列 還有雞肉飯73F 06/24 13:14
鹹蛋炒苦瓜→ : ㄎㄎ74F 06/24 13:14
推 : 弄給別人吃 我現在拿手菜是貓生肉泥XDXD(營養品蠻多種)75F 06/24 13:15
給貓吃的嗎？推 : 我覺得我拿手菜是牛肉麵，但我男人覺得是檸檬奶油鮭魚。76F 06/24 13:19
→ : 若在減肥，常用蒸的雞胸肉，可作作看這三色雞絲，簡單又
→ : 好看。
→ : https://i.imgur.com/KIh9CEO.jpg
→ : 若在減肥，常用蒸的雞胸肉，可作作看這三色雞絲，簡單又
→ : 好看。
→ : https://i.imgur.com/KIh9CEO.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/KIh9CEOh.jpg)
推 : 三色雞絲還蠻漂亮的 就是涼拌雞絲 夏天比較開胃80F 06/24 13:21
對，涼拌菜也可以前一天準備推 : 三杯中卷 沙茶空心菜羊肉81F 06/24 13:32
目前還沒有挑戰過羊肉推 : 麻辣鴨血82F 06/24 13:35
我都去買麻辣鴨血回來煮麻辣鍋推 : 荷包蛋83F 06/24 13:36
好吃!推 : 普羅旺斯燉菜！喜歡什麼蔬菜或菇類都切一切丟進去84F 06/24 13:36
名字很厲害!推 : 雞胸肉沾蛋液再蒸，看會不會比較不柴85F 06/24 13:52
好哦！再GOOGLE看看→ : 泡麵86F 06/24 13:52
泡麵是許多人的最愛→ : 我的羅宋湯不錯喝！(根本是靠番茄醬)87F 06/24 13:53
想喝推 : 粉蒸排骨、炸雞腿、炒青菜、高湯蒸蛋、手切魯肉、番茄炒88F 06/24 13:58
→ : 蛋
想跟你一起吃飯!好多菜色→ : 蛋
推 : 泡菜豬肉蛋拌乾麵90F 06/24 13:58
泡菜也是一個做菜的好幫手推 : 水晶蒼蠅頭、油蔥雞腿、炒青菜、鳳梨蝦球91F 06/24 14:05
鳳梨蝦球大愛推 : 大家都好厲害><92F 06/24 14:07
原來大家廚藝都不錯啊！→ : 燉煮是最簡單的耶 ...93F 06/24 14:12
掌握火候與時間是最難的!※ 編輯: uptowngirlv (111.83.153.94 臺灣), 06/24/2019 14:25:11
推 : 番茄蛋花湯94F 06/24 14:24
蛋湯都好喝推 : 突然覺得難過~我會煮...但都不是很好吃居多95F 06/24 14:36
我們的廚藝就是一般般啊！至少可以養自己推 : 7樓 雞胸肉要用冷水鍋加點沙拉油煮熟比較不會柴96F 06/24 14:39
好哦！那我再試試看推 : 麻婆豆腐，青木瓜醃百香果。這是我僅有兩樣被誇獎過97F 06/24 14:45
→ : 的。
青木瓜那個感覺很適合夏天→ : 的。
→ : 南瓜濃湯.番茄義大利麵.豆干炒肉絲.滷豬腳等99F 06/24 14:45
滷豬腳，只有我媽才會，我還差得遠了![[圖]](https://i.imgur.com/US4Tmjgh.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/Ppkz8Jih.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/RXHcazah.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/XtLPCNhh.jpg)
推 : 我老婆煮的每個都好吃(物理104F 06/24 15:08
可惡，我也想有人煮啊！推 : 奶油煎肉 然後很難吃105F 06/24 15:19
我笑了→ : 白米飯106F 06/24 15:23
白米飯要煮得好吃也不容易喔推 : 紅酒燉牛肉（真的超簡單）107F 06/24 15:37
有紅酒，我會選擇先喝掉推 : 雞肉豆腐漢堡排 材料剁碎喇一喇丟烤箱 簡單又健康～108F 06/24 16:13
之前有嘗試，然後就失敗了，哈哈→ : 100樓的麻婆豆腐芡汁似乎打的不夠濃 而且配色單調可加109F 06/24 16:14
→ : 蔥花
蔥真的是台式料理，很重要的一部分→ : 蔥花
→ : 我們家不勾芡以及隊友不喜歡蔥花/_>\111F 06/24 16:18
配合每個人的口味，所以各家料理才會有所不同推 : 黑啤酒雞肉蒸飯112F 06/24 16:18
完全沒聽過推 : 鴛鴦五珍燴113F 06/24 16:19
勾芡類的東西都很好吃![[圖]](https://i.imgur.com/Agoj9wTh.jpg)
→ : 這個各位覺得怎麼樣 糖醋魚115F 06/24 16:20
糖醋魚嘗試過一次，我姐覺得不可以，哈哈，太酸推 : 原po也太認真每個回應都回XD116F 06/24 16:24
因為我很閒，沒事做推 : 蔥抓餅加歐姆蛋加起司117F 06/24 16:28
以前曾經跟室友做過蔥油餅推 : 泡麵算不算拿手菜...118F 06/24 16:42
當然啊！泡麵是台灣的特色名產推 : 減肥為什麼會煮三杯雞...119F 06/24 16:47
因為不可能都走清淡路線，這樣減肥會太折磨，偶爾還是想吃好吃的推 : 咖哩飯120F 06/24 16:55
咖哩飯也很適合加起司拿去烤，焗烤真的是很偉大的發明推 : 蒸滷五花肉121F 06/24 16:58
五花肉自己不會料理，但同事媽媽煮得滿好吃的※ 編輯: uptowngirlv (111.83.153.94 臺灣), 06/24/2019 17:26:36
推 : 看了都餓了122F 06/24 17:16
推 : 每一道都很厲害誒123F 06/24 17:42
推 : 夏天：涼拌小黃瓜.涼拌筍子.優格124F 06/24 18:08
推 : 泡麵！ 你好認真回哦哈哈哈哈125F 06/24 18:15
推 : 清炒A菜 鮪魚蛋餅126F 06/24 18:46
推 : 這串很餓127F 06/24 18:49
推 : 臉書搜尋楊桃美食網，我覺得它影片教的都很簡單128F 06/24 18:56
![[圖]](https://i.imgur.com/xYy0yq5h.jpg)
→ : 泡麵 蛋炒飯131F 06/24 19:08
![[圖]](https://i.imgur.com/oHOtaz0h.jpg)
→ : 親子丼和青菜，親子丼好吃，簡單又快速><133F 06/24 19:12
推 : 我雞胸肉都先用米酒和鹽抓醃一下 比較不柴喔134F 06/24 19:25
推 : 我減肥常吃雞胸肉+糙米的親子丼，或是雞胸菇菇南瓜飯，135F 06/24 21:06
→ : 都方便又很快，要洗的碗也少
→ : 都方便又很快，要洗的碗也少
推 : 咖哩飯、紅咖哩、綠咖哩137F 06/24 21:17
→ : 煮泡麵138F 06/24 21:29
推 : 雞胸煮完 起鍋時拿蓋子或碗悶一下139F 06/24 22:39
推 : 馬鈴薯炒青椒140F 06/24 22:55
![[圖]](https://i.imgur.com/zKBCAYbh.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/HtmZkG5h.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/QWFzOHAh.jpg)
推 : 自己覺得是魚類,但朋友老媽喜歡我弄的茄子,苦瓜,南瓜,滷肉144F 06/25 05:11
→ : ..
→ : ..
推 : 番茄咖哩 好ㄘ146F 06/25 08:25
推 : 青椒肉絲可以嗎？147F 06/25 09:15
![[圖]](https://i.imgur.com/SOIOPpTh.jpg)
推 : 雞胸肉水煮的話是要用泡熟 水滾後丟下去在滾後關火蓋鍋150F 06/25 10:39
→ : 20分後取出就很水嫩了
→ : 20分後取出就很水嫩了
推 : 酸菜白肉鍋 羊肉爐 雞蛋糕 地瓜球 酸菜鴨血粉腸湯 有152F 06/25 10:41
→ : 空心情好才會做
→ : 空心情好才會做
→ : 滷肉 但溝肉絲 日式炸豬排 台式炸排骨154F 06/25 13:00
→ : 辛拉麵155F 06/25 13:41
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