※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-04-20 14:50:10
看板 WomenTalk
作者 標題 Re: [閒聊] 我該辭公職開飲料店嗎！？
時間 Wed Apr 20 09:14:12 2022
※ 引述《than09138 (悔改中)》之銘言：
: 如題
: 公職當五-六年了
: 工作很安穩。環境也還不錯
: 存了一些錢。 本來想當買房頭期款
: 後來房價暴漲 只好放著
: 是說
: 我從小就是飲料兒童
: 好喝不好喝的飲料 其實都喝過
: 本身也覺得喝飲料是享受
: 內心一直有一個開好喝飲料店的夢
: 可是我知道
: 除了錢以外（各種成本）
: 更重要的事。 如何能夠開發出讓人喜歡的飲料
: 光是飲料研發 可能就是個超級苦工
: 找茶葉。弄配方比例。 設計飲料產品
: 光這些還沒開店前的飲料研發可能就要燒不少錢
: 大概就是還沒有賺錢就瘋狂燒錢的概念
: 更不要說後續店面。設備。 人事 廣告等開銷
: 也讓我有點卻步
: 是說
: 大家會為了追夢賺錢放棄穩定的公職去開飲料店嗎？
根據經濟部統計
國人創業餐飲業 90%撐不到一年
撐過一年的10%裡90%撐不到5年
也就是100個創業餐飲的只有1個五年後還開著
而且創業一年內失敗的話
代表加盟金、裝潢、器材費 通通不能回本
簡單說就是幾百萬通通丟水裡了
———
接著說說女生最愛的夢想中的創業
（個人與女生閒聊經驗，非正式統計）
最多的大概就這些
順帶附上她們的誤解
1:咖啡廳
可以美美的泡上一杯咖啡
在美美的店裡跟客人渡過悠閒的時光
2:早餐店
早上忙完，下午跟晚上就是自由時間
可以跟閨密下午茶，可以學才藝
可以開心逛街，可以上山下海遊玩
3:韓貨帶貨服飾店
每個月飛一次韓國玩，開心採購
帶回來的貨客人都很喜歡，讓水水變美美
小店可以佈置的很有氣氛，在裡面聽音樂很輕鬆
然而現實是
新開的咖啡廳開業一週後
通常每日來客數不到10人
至少要燒錢撐好幾年累積熟客才能開始賺錢
早餐店早上4-5點起床備料
中午收店整理清潔
下午補貨補眠
去早餐店打工一下就知道
早餐店絕對不是輕鬆的創業
韓貨帶貨早就被電商打趴了
現在實體店面通常都也有在做電商
都是電商為主實體店面為輔
———
至於你說的飲料店
如果是走加盟路線
那請先上網收集資料
看看品牌加盟主的說法
才不會落入清玉之類的下場
整體加盟金+裝修費器材費大概500萬跑不掉
而且品牌不會幫你評估地點是否適當
你必須自己去研究當地市調
一旦開錯地點，那500萬就打水漂了
如果是走自創路線
那你最好先開始練習自己做飲料
最基本的珍奶其實就很難了
珍珠怎麼煮的又香又大心又不會太硬？
（這個超難，我煮了好幾次才成功）
紅茶怎麼煮才不會有澀味？
南非國寶茶是什麼？（其實Costco 有賣）
蜂蜜要怎麼加才會溶進飲料裡？
就算你都克服了
你還是得租店面或是夜市擺攤
裝潢費餐車費一樣破百跑不掉
———
如果你很幸運挺過沒賺錢的第一年
那你接下來面對的就是要開始增加營收
你就會開始覺得
工讀生一個月領你26000有夠多有夠靠杯
但是不請工讀生又得自己365天天天上班
有時當月結算下來你薪水還比工讀生低
後面說不定就開始不幫工讀生保勞健保什麼的
———
最後你說你存款不足頭期款
那我大概推算你的存款應該不足200萬
也就是說你的存款是不足夠創業的
你要創業就被迫要借貸
你能承受創業失敗時存款歸零
然後背一屁股債的狀況嗎？
———
結論：
如果你覺得為了追夢
燒光200萬存款然後背債很值得
那就去創業吧
如果沒有這種覺悟
那你去飲料店打工體驗一下人生就好
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.25.133 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1YNrvdHT (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1650417255.A.45D.html
→ : 真的不要想不開…(過來人1F 04/20 09:23
推 : 咖啡廳大概很多都開興趣的2F 04/20 09:31
推 : 好好的日子不過...3F 04/20 09:33
推 : 想搞人 叫人創業就對了4F 04/20 09:39
推 : 另一半 有事沒事就說 欸你去創業 啊我沒有要幫喔... 乾5F 04/20 09:42
推 : 中肯6F 04/20 09:54
推 : 這篇只能累推 淚啊~~~~XD7F 04/20 09:57
推 : 倒是如果我有多餘的200萬 我會找有經驗的人開店
→ : 看看如何拆股份 最終虧了就算了
推 : 倒是如果我有多餘的200萬 我會找有經驗的人開店
→ : 看看如何拆股份 最終虧了就算了
推 : 原來手搖飲料店有放真的蜂蜜！？10F 04/20 10:00
→ : 想毀掉一個人 就給他一個開咖啡廳的夢想11F 04/20 10:08
推 : 推實用的這篇。12F 04/20 10:10
推 : 朋友開手搖店~最後賺的利潤跟他在上班時一樣!!很累13F 04/20 10:15
→ : 而且常常請不到固定的工讀生~最後都是自己下海顧店
→ : 別想不開~寧可副業投資~也不要辭公職
→ : 而且常常請不到固定的工讀生~最後都是自己下海顧店
→ : 別想不開~寧可副業投資~也不要辭公職
推 : 中肯推16F 04/20 10:22
推 : 我一直以為咖啡廳都是財富自由的人開的17F 04/20 10:28
推 : 如果還不到上班只是去交朋友的程度，最好保持投資但不下18F 04/20 10:31
→ : 海的態度
→ : 海的態度
推 : 推認真回文20F 04/20 10:32
推 : 怎麼可能早餐店會在排行榜裡面……21F 04/20 10:33
我聊的女生裡大概就排第二名啊
都覺得再累也是早上而已
下午就自由了超棒
推 : 樓上不要不相信 我同事就跑去開早午餐店22F 04/20 10:35
→ : 我還去幫忙她追夢結果累得像狗最後…嗯
→ : 我還去幫忙她追夢結果累得像狗最後…嗯
推 : 以前年輕不懂事有想開1.2過24F 04/20 10:37
以前還在撩妹時都嘛會跟女生聊她的夢想
猜咖啡廳猜早餐店 命中率大概8成
然後就能繼續撩下去了
這話題超好撩
推 : 回10樓，有，但蜂蜜稠，我打工的店是蜂蜜再稀釋一半25F 04/20 10:41
→ : ，好倒好搖
→ : ，好倒好搖
不同溫度倒進去也不一樣
推 : 到後面一堆行業還沒給勞健保27F 04/20 10:43
推 : 宜蘭開50嵐應該有搞頭 不知為何整個大宜蘭沒一間5028F 04/20 10:46
→ : 嵐
→ : 嵐
推 : 有傳言前女友是宜蘭人30F 04/20 10:49
→ : 真的很多無腦女幻想咖啡廳服飾店輕鬆又好賺31F 04/20 10:49
男生也一堆啦
只是我沒興趣跟男生聊創業夢想
我覺得立志創業的要嘛是天才要嘛是白癡
推 : 推一個 一堆人只會做夢 自己算一下就知道有多難了32F 04/20 10:49
推 : 之前也是覺得花蓮怎麼很少飲料店，過幾年回去，開了一33F 04/20 10:51
→ : 堆連鎖的
※ 編輯: mason710 (101.12.25.133 臺灣), 04/20/2022 10:57:36→ : 堆連鎖的
推 : 認識一個可以美美泡咖啡跟客人聊是非的朋友35F 04/20 10:53
→ : 但她家裡本身有店面可用、爸媽贊助開店
→ : 完全就是做身體健康兼出來交朋友的XD
→ : 但她家裡本身有店面可用、爸媽贊助開店
→ : 完全就是做身體健康兼出來交朋友的XD
推 : 這篇務實 推38F 04/20 10:57
推 : 推 務實39F 04/20 10:59
推 : 真的不要想不開（過來人+140F 04/20 11:01
推 : 還真的不少有錢人開咖啡店開爽的，我也去打工過這種開爽41F 04/20 11:03
→ : 的咖啡店，真的都沒啥人（老闆有錢也不想自己顧這樣
→ : 的咖啡店，真的都沒啥人（老闆有錢也不想自己顧這樣
推 : 這篇太強43F 04/20 11:04
推 : 有些條件是成功的創業者具備的 而你不具備44F 04/20 11:04
→ : 也不能說創業者追夢就是錯的
→ : 而是應該要有一些前置條件
→ : 也不能說創業者追夢就是錯的
→ : 而是應該要有一些前置條件
前置條件就是去打工體驗一下
推 : 餐飲真的是不歸路47F 04/20 11:05
→ : 飲料店五百萬感覺不合理 成本這麼高怎麼會滿街都有48F 04/20 11:05
500還不包括人事費用跟預備燒一年的資金勒
滿街有喔，因為很多人以為當老闆可以財富自由
睡到自然醒不用趕上班啊
結果就是貸款創業，最後被銀行強制執行
→ : 在有條件的情況下，會提高創業成功的機率49F 04/20 11:06
→ : 飲料店應該不到500萬，他說500萬大概有包括裝潢之類
→ : 飲料店應該不到500萬，他說500萬大概有包括裝潢之類
https://i.imgur.com/2UT7Fms.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/2UT7Fmsh.jpg)
加盟金就是200-300萬啊
裝潢100萬
生財工具100萬
這樣500初期啟動資金很正常啊
推 : 先想辦法留職停薪，再去搞一波吧！51F 04/20 11:08
推 : 我有朋友就開飲料店成功，但我覺得她的飲料喝起來普普，52F 04/20 11:08
→ : 但就是地點好，所以location 很重要。但地點好的通常租
→ : 金也高，自己要衡量
→ : 但就是地點好，所以location 很重要。但地點好的通常租
→ : 金也高，自己要衡量
上面有說啊，要自己市調場地
推 : 喔喔喔 撩妹好用招 偷學起來 感謝大大55F 04/20 11:08
真的超好用
猜中咖啡廳就拿出手機照片裡超可愛的拉花
https://i.imgur.com/pabH2cF.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/pabH2cF.jpg)
然後說那家店的貓咪多粘人
下次帶妳去
猜中早餐店就秀超有氣氛的美式早餐店照片
其他比照辦理
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/ZF5bKEyh.jpg)
推 : 幫推 很實際57F 04/20 11:17
推 : 推，咖啡廳是男女文青的創業夢想…58F 04/20 11:20
推 : 退休後還是可以開吧？59F 04/20 11:23
→ : 我聽到咖啡的都做得很辛苦，月薪比以前更少，或cp值60F 04/20 11:23
→ : 更低
→ : 更低
推 : 推62F 04/20 11:25
推 : 早餐店有親戚做過說很賺但說很累後來就不做了63F 04/20 11:27
推 : 對咖啡廳的美好幻想。真的是年輕創業者很大的一個誤解64F 04/20 11:41
推 : 500萬去買中華電信股票比較賺65F 04/20 11:42
推 : 如果店面是自家的 不用租金 等於吃了無敵星星 可以66F 04/20 11:45
→ : 撐好幾年
→ : 撐好幾年
推 : 店面是自家 你不開咖啡廳可以租出去 那個租金也是成68F 04/20 11:47
→ : 本
→ : 本
→ : 本魯一個朋友單親媽媽就是上述情形 不加盟+自有店面70F 04/20 11:50
→ : 養兩個小孩現在都高中了 加盟又店租 嗯 先準備五
→ : 百萬來燒吧
→ : 養兩個小孩現在都高中了 加盟又店租 嗯 先準備五
→ : 百萬來燒吧
推 : 十幾年前競爭沒這麼激烈 好做很多73F 04/20 11:51
推 : 聽過認識的辭公職做咖啡廳也是倒了74F 04/20 11:53
推 : 之前買珍珠直接照包裝指示煮，沒有問題啊？75F 04/20 11:55
你超強 我光熬黑糖就研究很久了
然後熬出黑糖珍珠又花了很久
推 : 推76F 04/20 12:04
推 : 哇靠 貓咪拉花也太扯了77F 04/20 12:04
→ : 朋友加盟飲料店，家人當店員，開3、4年後就頂讓出去，那78F 04/20 12:04
→ : 家店沒多久也倒了
→ : 家店沒多久也倒了
→ : 爹地很有錢 開啥真的是興趣80F 04/20 12:09
推 : 六日先去打工81F 04/20 12:09
推 : 推82F 04/20 12:11
推 : 記得之前在104有看過一篇寫“喜歡喝咖啡 創業開咖啡83F 04/20 12:12
→ : 廳行嗎？”講的就是這篇提到 器材成本 人力 租金等
→ : 等現實面
→ : 廳行嗎？”講的就是這篇提到 器材成本 人力 租金等
→ : 等現實面
推 : 好好悠哉的日子不過 一直覺得家人沒想清楚就想推我去86F 04/20 12:14
→ : 死 好險
→ : 死 好險
推 : 韓貨帶貨要很會講韓文，直接開直播，然後增加名氣，參加很88F 04/20 12:14
→ : 多fb社團都是這樣做的
→ : 多fb社團都是這樣做的
→ : 我親戚加盟超市 加盟金300萬 不到三年總部就倒了90F 04/20 12:16
噓 : 安逸的日子過太爽了！辭職保證後悔莫及91F 04/20 12:20
推 : 推回文92F 04/20 12:21
推 : 推93F 04/20 12:23
推 : 佛心94F 04/20 12:24
推 : 推 實際95F 04/20 12:25
推 : 人生好難96F 04/20 12:25
推 : 推這篇97F 04/20 12:26
推 : 2~300太多了吧，基本有150就很夠了，主要是裝潢不用太好98F 04/20 12:27
200-300是加盟金而已
不含裝潢跟店租
→ : ，很多店撐不下去就是裝潢花太多錢99F 04/20 12:27
推 : 我新竹在地人，有理想是好事，建議你有空走一趟新竹關東100F 04/20 12:29
→ : 橋，我戲稱飲料一條街，光復路末段左右兩排飲料店同時開
→ : 業超過50間，如果算市場代謝淘汰的一年超過100間你參考
→ : 橋，我戲稱飲料一條街，光復路末段左右兩排飲料店同時開
→ : 業超過50間，如果算市場代謝淘汰的一年超過100間你參考
推 : 推認真文103F 04/20 12:30
推 : 超*中肯104F 04/20 12:33
噓 : 樂透都在買，1%不拼嗎？嘻嘻105F 04/20 12:33
推 : 推106F 04/20 12:33
→ : 做好功課再行動，不然最後只是默默退場
→ : 做好功課再行動，不然最後只是默默退場
推 : 加盟的品牌捲入舔共事件直接再見108F 04/20 12:35
推 : 創業另一種加盟超商也是不好作,同學開了2間常常抱怨109F 04/20 12:35
→ : 請不到員工(尤其大夜班),過年期間又要自己下去站,因
→ : 為付兩倍薪覺得划不來....... 我的感想就是,怎麼同學
→ : 妳創業的路程,感覺心理跟生理都很受傷XD
→ : 請不到員工(尤其大夜班),過年期間又要自己下去站,因
→ : 為付兩倍薪覺得划不來....... 我的感想就是,怎麼同學
→ : 妳創業的路程,感覺心理跟生理都很受傷XD
推 : 國中同學一個女生也是在新竹開咖啡廳，燒了兩年最後也113F 04/20 12:37
→ : 我一直以為咖啡店是副業，主業是玩股114F 04/20 12:38
推 : 創業過就知道現實的殘酷115F 04/20 12:39
→ : 佛心回文，創業成功率真的爆低116F 04/20 12:40
推 : 有心給推117F 04/20 12:42
推 : 宜蘭沒50嵐！？118F 04/20 12:44
推 : 幹嘛阻止人家體驗現實的殘酷119F 04/20 12:47
推 : 所以勒，貓咪拉花是哪家，我也要帶妹去.......120F 04/20 12:50
貓咪拉花在台中，詳細在哪我要查一下
我結婚很久了，很久沒撩妹了
要撩妹 平時就要多收集資訊啊
像是可以跟貓咪併桌的早餐店之類的
https://i.imgur.com/IdT0DU1.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/IdT0DU1h.jpg)
→ : 很多開咖啡廳的人是財富自由，只是打發時間，不會賺錢121F 04/20 12:51
推 : 創業維艱 現實是殘酷的122F 04/20 12:52
推 : 很多店開個五六年就現金賺飽了，改買房地產收租，你真以為人123F 04/20 12:52
→ : 家是賠錢關門啊
→ : 網美店真的很好賺，就是短線操作的餐飲業，老舊思維的人跟不
→ : 上這種營業模式
→ : 家是賠錢關門啊
→ : 網美店真的很好賺，就是短線操作的餐飲業，老舊思維的人跟不
→ : 上這種營業模式
推 : 哈哈，真的，最近認識一個妹子待在很血汗的行業，問她127F 04/20 12:55
→ : 以後想幹嘛真的就是開咖啡廳，但她咖啡都是喝外面的XD
→ : 以後想幹嘛真的就是開咖啡廳，但她咖啡都是喝外面的XD
這種超好撩
秀幾張你泡的咖啡拉花
就能約她到你家喝咖啡了
推 : 不要太不滿129F 04/20 12:56
推 : 公職好好待吧130F 04/20 12:57
推 : 除非家裡有店面 不然不要想不開131F 04/20 13:02
推 : 50嵐又不是你想開就能開 還要審核好麻132F 04/20 13:05
→ : 這邊的早餐店是網美早餐不是美而美那種的，而且女孩兒的夢133F 04/20 13:05
→ : 想不是當煎台
→ : 想不是當煎台
網美店內場也是累爆啦
前陣子不就有回收餐點事件？
推 : 創業跟把錢丟水溝差不多135F 04/20 13:08
推 : 推一下！136F 04/20 13:20
推 : 認識創業開咖啡廳的都是開興趣的，家裏有資本足夠讓他就137F 04/20 13:23
→ : 算不工作也能過日子
→ : 算不工作也能過日子
→ : 不用辭職也可以開139F 04/20 13:23
→ : 然後他們開了也都真的沒賺錢 還是要靠家裡養140F 04/20 13:24
推 : 這篇入精華了 想創業的建議都來朝聖一下 字字珠璣141F 04/20 13:25
推 : 勸世推142F 04/20 13:26
推 : 推這篇的建議，光是看就覺得心臟要很大顆…143F 04/20 13:33
推 : 我叔叔是賣收銀機的，主推餐飲業及小吃，他說通常一年內144F 04/20 13:37
→ : 十間會收九間，他看了二三十年，都是這樣的，辛苦的，有
→ : 太多人撐不過。
→ : 十間會收九間，他看了二三十年，都是這樣的，辛苦的，有
→ : 太多人撐不過。
推 : 店面不是自己的就先別想了吧147F 04/20 13:39
推 : 推！我確實夢想是開早餐店XD148F 04/20 13:39
推 : 老實說我覺得店面是自己的才有賺頭149F 04/20 13:40
推 : 我看我周圍很多人開餐飲，共通點是家裡都很有錢給大150F 04/20 13:40
→ : 家參考
→ : 家參考
→ : 不然幾乎都是賺給房東就飽了152F 04/20 13:40
我朋友做了5-6年收掉不做
原因是覺得房東賺比他多
以前上班是幫老闆賺錢所以不爽
結果創業後變成幫房東賺錢 更不爽
所以收掉不做了
推 : 認真推！153F 04/20 13:41
推 : 推 我同學有研究過咖啡店創業的情形154F 04/20 13:53
→ : 7成撐不過前三年
→ : 7成撐不過前三年
推 : 那個貓太厲害了 又學到一招 感恩大大156F 04/20 13:54
https://i.imgur.com/2XAEoSC.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/2XAEoSCh.jpg)
一張就能喇迪賽10分鐘
推 : 這篇應該也轉到創業板XD157F 04/20 13:55
→ : 看到後面就是所謂慣老闆的養成道路。158F 04/20 14:01
推 : 這篇救人159F 04/20 14:03
推 : 記得 餐飲最好入門 但最快淘汰 你不如去賣QQ蛋或雞蛋糕160F 04/20 14:10
→ : 好了
→ : 好了
推 : 確實162F 04/20 14:12
推 : 飲料店要撐的久很難163F 04/20 14:21
→ : 兩個都做不就好了164F 04/20 14:23
→ : 推理性冷靜。創業要做非你不可的事業165F 04/20 14:25
推 : 中肯推 這一看就知道經驗談166F 04/20 14:25
沒啦，我知道創業很難所以一直當勞工啦
※ 編輯: mason710 (101.12.25.133 臺灣), 04/20/2022 14:44:37
推 : 開放加盟比自己做生意還好賺167F 04/20 14:32
推 : 穩定的公職居然不做168F 04/20 14:34
推 : 真的都不知道哪來一堆無腦女生覺得開咖啡廳開早餐店早169F 04/20 14:37
→ : 午餐很輕鬆的在那邊幻想自己能夠過得很美很愜意 超有
→ : 事
→ : 午餐很輕鬆的在那邊幻想自己能夠過得很美很愜意 超有
→ : 事
推 : 推中肯172F 04/20 14:39
推 : 自創飲料店真的不容易，我家附近都是連鎖，只有一家自173F 04/20 14:40
→ : 創飲料店活超過20年，其他倒閉無數...覺得很厲害，店還
→ : 開在火車站的精華區
→ : 創飲料店活超過20年，其他倒閉無數...覺得很厲害，店還
→ : 開在火車站的精華區
推 : 覺得台灣就這麼小不要一堆人都想出來開店大家互相競176F 04/20 14:42
→ : 爭自然各種惡性循環
→ : 政府的角色應該是要讓產業有比較完善的制度對大家才是
→ : 好的
→ : 爭自然各種惡性循環
→ : 政府的角色應該是要讓產業有比較完善的制度對大家才是
→ : 好的
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