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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-01-19 19:25:11
看板 e-shopping
作者 jisuhon (柳昂。)
標題 [心得] 9款鴨血調理包罐頭實吃(累計31款)
時間 Tue Jan 19 11:45:07 2021


★拍賣網址:
大甲佳旭官網,其實他們也有蝦皮
 https://www.djnoodles.com.tw/
大甲乾麵_大甲佳旭生技股份有限公司
[圖]
大甲佳旭生技以最嚴格的生產標準及衛生要求,健康營養的麵條保留傳統的美味,讓大家吃到最可口的「大甲乾麵、旺神拌麵」。有別於其他代工的經銷商,大甲佳旭生技為完整的製造商,由挑選黃金小麥麵粉,從製麵、曬麵、醬包製造、產品包裝、品管檢驗、完成封箱,完整的一條龍產線,與導入食品級自動化的儀器檢驗,讓產線更加便 ...

 

其他應該蝦皮都找得到就不放了,我很多都不是買到最便宜的,多比價吧。

附部分購買明細

https://i.imgur.com/YINZ2TF.jpg
[圖]


https://i.imgur.com/iDa6FT7.jpg
[圖]



☆網誌圖多可能也沒比較好讀版:
https://undertheskyorintheuniverse.blogspot.com/2021/01/4.html

先來個最後9款大合照XD (亂入一包大甲佳旭的豆腐)
https://imgur.com/UHELPUS
[圖]


再來一個總共31款的價格、通路、簡評表
https://imgur.com/estQoxo
[圖]

前22款請參考:
https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1607688087.A.E17.html
[心得] 22款麻辣鴨血調理包實吃 - 看板 e-shopping - 批踢踢實業坊
[圖]
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[圖]

★物品名稱:麻辣鴨血調理包 ☆賣家名稱:PCHOME 24hrs購物、家樂福線上購物、蝦皮、生活市集 ★拍賣網址: 大甲: 龍廚:

----------以下正文,從表格第23項開始--------

23.賈以食日
鴨血量約214g,算是滿多的。

湯頭:看起來非常混濁,之前爬文看到別人開箱影片說有芝麻還花生的味道,仔細看成分
有加麻醬,鴨血濾出來就可以看到沾著麻醬的渣;整體來說並不難喝,麻辣鹹香油都有,
但混在一起有點微妙又一言難盡,尾韻有點酸酸甜甜微甘,仔細看成分有番茄醬;辣度約
小辣到中辣之間;非常特別的湯頭,我稱不上討厭但也不喜歡。


鴨血:鮮嫩多汁,有入味,但入的味偏鹹,鴨血本身麻辣度較低。


24.福忠字號
一盒2包入,拆第一包鴨血只有3塊約140g,第二包就有差不多5塊180g左右,
平均一包160g,不太均衡,價格來說就是略高一些。

湯頭:鹹甜鹹甜,麻、辣、香都很微弱,味道是混著肉桂、冰糖、中藥類微微回甘的感覺
,整體來說不難喝,是順口的湯,但很像在喝蔬果紅燒湯或吃冰糖滷味。

鴨血:嫩、多汁、入味,但入味程度顯得更甜,不是我喜歡的。


25.垂坤-呷卡鶴
跟第一篇的大甲乾麵有87%像,成分比對完一模一樣(重量也一樣),
只差在外盒圖片、內容和麵條(大甲是直麵,垂坤的麵體有捲度),
然後想吐槽一下大甲乾麵的公司設在臺北(匯豐禾實業有限公司)XD
但我覺得他比大甲乾麵的那款好吃很多,固形物大約160g。


湯頭:麻辣鹹香都有,是順口的但記憶點不深,辣度大概是小辣多一點點。

鴨血:嫩、多汁、入味;豆腐紮實有豆香。


26.麻神-罐頭版超級大罐
外包裝寫總2800g,固形物1200g,但固形物實際倒出來大概800g附近而已,
一直還是有出湯的狀況,再濾掉的話估計就750g附近,可能因為鴨血太多汁了,
我猜它固形物的重量是把湯頭中的豆瓣、蒜末、辣椒等底料的重量也算進去了。

我不得不說麻神真的非常非常好吃,我加了豆腐、杏鮑菇和大黃瓜去煮來當正餐,
湯頭還是很麻辣鹹香,味道層次非常多元,
而且加了酒釀(糯米),尾韻有一種酸甜的甘味。
麻辣度我覺得加料之後還是有小辣以上程度,很適合冬天吃來驅寒。

鴨血:鮮嫩多汁、入味又會爆汁,請小心燙。不過因為酒釀的關係,會有一股酸甜甘味,
其實吃到最後有點麻痺XD


27.臺灣在地ㄟ尚好(連一副牌)-罐頭
我覺得這罐CP值滿高的,價格是480罐,只是不太容易購買。

成分很單純,重量標示1700g,固形物900g。鴨血實際倒出來有接近1100g,
即使有持續出湯,濾掉之後也還是有1000g以上,我覺得包裝標示得很保守XD

湯頭:第一口喝非常鹹,但它其實有註明這是濃縮麻辣湯汁,要稀釋。

喝第二口的時候有很仔細去品嘗它的味道,
有花椒的麻、辣椒和薑的辣,鹹香大概就是來自豆瓣、八角和蒜頭。
成分很單純的辣湯,沒特別驚艷但中規矩,沒有其他複雜或奇妙的味道,
整體來說是順口的,辣度大概是小辣到中辣之間。

鴨血:非常非常嫩!而且很多汁入味,我覺得非常驚豔,甚至比麻神還嫩,
只是不會爆汁,但因為煮的過程還是會持續吸辣湯,所以還是稍鹹了一點,
如果按照說明好好稀釋後再吃,應該會好很多。



28.媽祖埔豆腐張
記憶點很薄弱的一款,價格偏高。

湯頭:有點中藥的香氣,但沒有特別出彩。

鴨血:算是鮮嫩多汁有入味,但也就及格多一點而已。

名稱很可愛,不知道實體店面的鴨血和它主打的豆腐會不會表現好一點。


29.周家鮮食堂
這款購自全家行動購,不知道是不是因為包裝太爛的原因,還是運送過程出包,
吃的全程都帶著一股要壞不壞的酸味,酸味已經掩蓋掉我其他味覺,
所以就不再多做評論了。我要蓋上難吃印!


30.曾蒙牛
這款外包裝寫日正,我本來以為會跟龍廚差不多,記憶點不高但也不會太差XD
但其實它有讓我驚豔,整體滿好吃。
曾蒙牛好像是賣牛肉麵的,聽說本來是麻辣炒料出身的?

湯頭:麻辣鹹香我覺得都有80分以上的水準,湯的香氣層次滿多元的,
其實我吃不太出來是什麼,我猜可能是茴香?
麻比辣明顯一點,不過略鹹,可能要再加料或稀釋。

鴨血:非常厚實,外皮稍微乾硬一點,但咬開內裡也是滿多汁入味的。


31.大甲佳旭-麻辣鴨血
公司雖然不是在大甲,但在臺中市大安區,算是鄰居隔壁區,
用這個名稱才有種在地製造的感覺XD。

在買這款之前,我還詢問過賣家它們是不是跟大甲乾麵同款,
但賣家澄清是不同家,而且還說它們的湯底是用多種中藥去炒,味道很好。
我抱著將信將疑的心態買了鴨血和豆腐。

湯頭:非常非常驚豔!是全部31款裡面我最喜歡的!中藥層次很多元,
但木舌頭的我說不出來是什麼(勉強知道有甘草),總之是很香、會回甘不膩口,
會想一直喝下去的湯,香的部分我給95分,扣5分是因為會不小心喝太多XD
花椒、辣椒也很盡責都有帶出麻辣度,鹹度不高,很順口。

鴨血:表現也很不俗,分量雖然有點少,但外皮用湯匙壓很Q彈,
像果凍一樣,內裡很嫩很入味,稍微噴汁程度。

鴨血包的豆腐是嫩豆腐,很綿密有豆香,也吸了不少湯汁。


*補充說明一下,大甲佳旭不是麻辣火鍋那種典型的麻辣,適合想喝湯走溫和派的。

我的蜜糖可能是你的毒藥,參考就好。

請勿衝動購物,也請評估自身腎力和荷包力(?)


#31款個人喜好排名:
湯頭:大甲佳旭>>KIKI>麻神罐頭>和秋>(麻神調理包)>太和殿
鴨血:麻神調理包=大甲佳旭>(麻神罐頭)=臺灣在地ㄟ尚好(連一副牌)=和秋>飯友
整體而言(考量價格份量等):大甲佳旭>和秋>臺灣在地ㄟ尚好(連一副牌)>麻神調理包>初
心亭



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niau: 大甲佳旭的好生火!1F 106.105.192.4 台灣 01/19 11:51
ngelstar: 推 感謝分享                          223.137.136.217 01/19 11:55
allshorter: 好想看豆腐評比2F 39.13.196.29 台灣 01/19 12:09
其實好幾款都有附豆腐,那種大塊厚實的在調理包裡面都比較像配角,

畢竟太厚了,雖然會吸湯但咬開白的地方還是很多。

但,嫩豆腐類的反而都滿好吃的。

和秋和大甲佳旭的豆腐都切小方丁,其實已經比較偏豆干了。

我個人其實比較愛蒸的臭豆腐那種,比如南機場夜市臭老闆。

pattern9: 鴨血王來惹!文章超級實用XDDD3F 39.11.198.164 台灣 01/19 12:21
arrycool: 推鴨血王XD                            61.228.152.153 01/19 12:53
l630: 推鴨血王XD                                  39.10.62.219 01/19 13:15
ancy722: 推鴨血王!4F 39.11.5.168 台灣 01/19 13:17
cellarway: 推鴨血王XD                              114.26.27.87 01/19 13:35
lent: 推鴨血王5F 223.137.46.146 台灣 01/19 13:36
huntin36: 感謝鴨血王                           118.166.140.221 01/19 13:48
lle123: 鴨血王必推!6F 114.45.59.79 台灣 01/19 13:59
jior: 我不爭氣的去訂了大甲鴨血XD然後他們蝦皮有7F 49.216.92.161 台灣 01/19 14:04
jior: 官方商城
蝦皮客服人很好,我覺得我問他們是不是跟大甲乾麵同家滿失禮的XD
malimalihong: 鴨血王!                           101.136.195.15 01/19 14:06
idneyJuang: 推鴨血王!                         220.137.159.200 01/19 14:26
Valentine17: 推推鴨血王!                        114.136.211.62 01/19 14:35
ycgaccac: 推,看完突然好想吃鴨血9F 101.137.165.231 台灣 01/19 14:40
isfei: 深坑王水成鴨血肥腸好吃,不過鴨血比較小塊10F 61.66.245.22 台灣 01/19 14:40
上一篇超多人推薦我王水成,但我不敢吃肥腸阿XD
我記得豆腐滿好吃的。
iyi015: 這必推,上次看完那篇我就每天跑去全聯尋11F 223.137.125.189 台灣 01/19 14:50
yiyi015: 覓鴨血XD                               223.137.125.189 01/19 14:50
我家附近全聯的麻神果凍血旺已經沒了QQ
金博家被塞到了隱密的角落,如果想吃泡麵,金博家其實滿涮嘴的,但有點勾芡感
iann: 推推推,覺得原ok可以開個if專門評分鴨血12F 42.77.138.218 台灣 01/19 14:51
ziann: 哈哈哈                                     42.77.138.218 01/19 14:51
alleluiah: 感謝分享~~~13F 36.237.231.153 台灣 01/19 14:55
hznws: 鴨血王...                                 223.140.189.61 01/19 14:56
aLaer: 推鴨血王!!14F 49.159.77.188 台灣 01/19 15:05
pelichen: 推呀~~馬上去買鴨血XDD                 220.133.95.47 01/19 15:17
oolCD: 推推推推!!!15F 118.160.133.169 台灣 01/19 15:38
ygv14790: 鴨血王上次推的和秋好吃!                 211.20.10.169 01/19 15:38
和秋CP值很高,而且便宜XD
nlyeeyivm: 推鴨血王                                1.200.19.82 01/19 16:09
clover3: 鴨血王喔喔喔                              42.77.64.125 01/19 16:14
isuzuXD: 好猛 推推16F 111.255.28.155 台灣 01/19 16:22
maple0801: 推鴨血王!!17F 39.13.7.242 台灣 01/19 16:30
llenxh: 看到鴨血王已跪                           39.10.228.221 01/19 16:32
kiosk: 我看內文想說這個人可以稱得上鴨血王了吧18F 119.77.169.250 台灣 01/19 16:37
kiosk:  沒想到推文發現你已經獲得這個封號了
yvonnelee: 幹 太屌惹20F 220.137.154.187 台灣 01/19 17:12
jncccn: 昨天才看了上一篇鴨血王心得買麻神!下次21F 101.12.91.3 台灣 01/19 17:15
jncccn: 要來買大甲了
anita1101: 看完手滑去訂了大甲佳旭23F 49.214.150.246 台灣 01/19 17:15
搞得像葉配了,但可以找客服聊天一下,當初好像有送我乾麵,但我沒吃。

累積了一堆乾麵、粉絲、寬粉等,通通拿去捐掉了XD
tin390rug935: 朝聖鴨血王24F 49.216.170.177 台灣 01/19 17:17
qpenguin730: 鴨血王!!!25F 123.195.115.50 台灣 01/19 17:46
jaredhung: 真的是鴨血王欸26F 223.136.144.78 台灣 01/19 17:56
wun50718: 推鴨血王專業好文!!!27F 101.14.192.223 台灣 01/19 18:00
※ 編輯: jisuhon (180.217.61.84 臺灣), 01/19/2021 18:38:23
mavisa: 推鴨血王28F 118.165.132.222 台灣 01/19 18:38
susanchi: 鴨血王!!29F 42.72.111.140 台灣 01/19 18:58
abc1392e: 推鴨血王!30F 111.251.60.133 台灣 01/19 19:05
Madelaine: 推鴨血王!31F 114.136.215.214 台灣 01/19 19:08
ErinTsai: 鴨血達人XD32F 110.26.230.21 台灣 01/19 19:10
julia4525: 鴨血王又來啦!!!33F 223.139.204.19 台灣 01/19 19:10
cching1021: 鴨血王是我們的神!34F 118.169.87.209 台灣 01/19 19:20

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1樓 時間: 2021-01-19 19:39:29 (台灣)
  01-19 19:39 TW
鴨血王
2樓 時間: 2021-01-21 15:33:27 (台灣)
  01-21 15:33 TW
上次看一個香港人的評比,是老媽拌麵的鴨血第一
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