※ 本文為 layzer 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-12-01 21:10:03
看板 BabyMother
作者 標題 Re: [寶寶] 無後援媽媽怎麼解決三餐？
時間 Sat Dec 1 00:26:33 2018
我之前是一打二喔!
大的是1y10m發展遲緩無口語，現一個人二隻手一大一小帶到小的1y8m重回職場
一開始坐月子是自己煮，媽媽幫我顧一下孩子
買網路上的中藥包30包，每天就是拿一包藥+一片梅花肉排燉一小鍋湯
炒一盤青菜和一鍋飯就解決了
後來媽媽在我坐完月子就回家了
我就請婆婆每天煮飯時多煮一份，冷凍起來
每隔1~2週幫我寄冷凍宅配
所以每天晚餐就是開個1-2包回鍋加熱
主要是大寶吃，我吃他吃剩的
有多的就給老公帶便當隔天中午繼續吃
後來我發現大寶不喜歡婆婆煮的飯
我只好用背巾後背著二寶下廚，因為他一定要粘在我身上不願意躺安撫椅
煮飯的話就是盡量簡單、營養(蛋白質、青菜、澱粉一定要同時有)
不過我大部分還是為了大寶煮的，中午忙碌到自己根本無法進食
所以產後快速消瘦
不過我後來訓練到快手煮飯，從二寶開始副食品就是跟著大人上桌吃了
所以我晚餐就是大寶在客廳看卡通，帶著二寶進廚房開伙
一家四口的晚餐加爸爸隔天中午的便當大約一個小時搞定
推薦你幾個簡單的方法：
一家四口的晚餐加爸爸隔天中午的便當大約一個小時搞定
推薦你幾個簡單的方法：
1.電器配備要齊全
我下廚的時候一定是開四種電器；電子鍋煮飯、電鍋燉湯、烤箱烤魚、瓦斯爐炒菜
這樣才能幫你有效的節省時間
2.常備好湯
通常是買好市多的排骨，夏天燉筍子排骨湯、冬天燉蘿蔔排骨湯
電鍋丟著慢慢燉不用顧火，安全又方便
一鍋湯大概喝二天，超過就倒掉
這樣你的餐桌上就有基本菜色：蔬菜(蘿蔔或筍子)、蛋白質(排骨)、高湯
隔天中午可以利用這鍋湯底煮個麵、冬粉、麵線
3.善用電鍋
電鍋的功能實在太強大，所以我白飯一律用電子鍋煮，我買日本進口的虎牌電子鍋
和日本進口米，所以白飯是基本很好吃的
電鍋的話就拿來燉湯，可以再加架一個蒸盤蒸蛋、蒸花椰菜高麗菜、蒸回鍋菜
4.食材品質
因為自己開伙加上媽媽我本身很辛苦，我在選擇食材上會非常講究
由於好的食材並不需要過度烹調，簡單水煮、清蒸都很好吃
5.善用冷凍食材、方便食材
我會用韓式燒烤醬+洋蔥+牛肉炒一盤牛肉，大人小孩都愛那口味，非常好吃
然後傳統超市可以買到打拋醬，一包白色的泰國進口，用牛豬絞肉可以快炒一盤
我會去買有機店的冷凍花椰菜，只要稍微加熱就可以吃了
買有機店的鮪魚肉醬，有時候沒時間煮，水滾個麵加個青菜肉醬就是一餐
可以買真空包裝的無刺虱目魚肚常備冷凍庫，水煮、不沾鍋乾煎、烤箱烤都好吃
還有推薦義美的蔥油餅，有時沒胃口煎個蛋灑上黑白芝麻也很好吃
另外我的冷凍庫一定會有吻仔魚，煮粥、煎蛋都很適合
還有還有，我冰箱也都會有冷凍的玉米粒，通常是綠x人，開封之後冷凍起來
有時灑在湯裡可以幫助降溫，小朋友很喜歡
另外也有買韓國海苔，沒胃口的時候就拌白飯吃或做成飯團
6.多強化一些工具
像是十字花科的蔬菜比較會有洗不乾淨的疑慮
所以我上網去買一台攜帶式的超音波清洗器，把菜先用超音波洗個5-10分鐘左右
那時候我可以同時做別的事
吃完的碗盤也可以用他幫忙先清洗一下，自己煮通常不會太油膩
震個幾下有時就乾淨了
另外是家裡若有雙口瓦斯爐其中一口可以用鑄鐵鍋燉肉
然後烤箱是一個很棒的工具!
盡量買小一點，大約6-9L，加熱速度快，烤魚只要抹完鹽巴不用預熱烤15-20分鐘
氣炸鍋也是個不錯的工具，拿來炸四季豆、香腸都很棒喔
再來是我有一台食物處理器
我會利用週末有隊友在時，把紅蘿蔔、南瓜一次用機器刨成絲，分成小包冰在冷凍
需要的時候折一小瓣，煮麵、快炒都可以
這些是我一打二的小撇步
提供給你參考，希望對你有幫助
※ 引述《agnel (不是天使? ? ? 惽)》之銘言：
: 感謝各位媽媽的建議，我家只有電鍋沒烤箱，看來是電鍋最方便，我會好好研究電鍋料理
: 跟外送APP的XD
: - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
: 不知這問題會不會很蠢...==
: 我是新手媽媽，寶寶快2m, 目前請育嬰假自己帶，老公工時很長又是輪值班，所以我幾乎
: 是偽單親無後援，現在已慢慢適應帶小孩的日子，不像剛出月中那2週這麼崩潰了。
: 只是吃飯的問題ㄧ直有點困擾，我的寶寶是高需求寶，很常要討抱抱，加上我加減會擠奶
: ，所以覺得自己的時間很片段，常在廚房準備料理到一半就聽到寶寶哭聲...，我也不黯
: 下
: 廚，所以最常吃的大概是水餃、康寶湯跟泡麵加料，吃都吃膩了,也怕吃不營養母奶也不
: 營養QQ, 而且也常塞完最後一口飯就趕著洗餐具，怕寶寶醒來沒時間洗，一直都吃的很趕
: 啊......
: 所以想問無後援的全職媽媽們，都有好好吃飯嗎？怎麼解決自己的餐點呢？求分享撇步～
: ～ 一直覺得我是否太弱了目前只能顧寶寶但顧不到自己...
: 謝謝
--
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※ 文章代碼(AID): #1S0MIzBq (BabyMother)
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※ 同主題文章:
11-30 15:26 ■ Re: [寶寶] 無後援媽媽怎麼解決三餐？
● 12-01 00:26 ■ Re: [寶寶] 無後援媽媽怎麼解決三餐？
12-01 15:03 ■ Re: [寶寶] 無後援媽媽怎麼解決三餐？
推 : 這篇應該收精華區1F 12/01 00:28
推 : 看完我也覺得超厲害！2F 12/01 00:29
推 : 推 好文3F 12/01 00:29
推 : 詳細有條理又有建設性 推！4F 12/01 00:33
推 : 推5F 12/01 00:33
推 : 謝謝你的分享。最近也正為做三餐而煩惱6F 12/01 00:34
推 : 謝謝分享，好強大7F 12/01 00:36
推 : 這篇正解，電器要齊全8F 12/01 00:40
推 : 推 順便推薦萬用鍋～ 不顧爐也能出好菜9F 12/01 00:40
推 : 好厲害！（冷凍庫真的要夠大10F 12/01 00:41
推 : 坐月子還自己煮!好強大的媽媽!!!11F 12/01 00:44
推 : 推！！好佩服12F 12/01 00:45
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推 : 推 明天即將出月子中心回家一打二16F 12/01 00:52
推 : 媽媽你好偉大啊，我都心疼你了!!!媽媽你也要吃營養17F 12/01 00:52
→ : 點喔
→ : 點喔
推 : 強大！19F 12/01 00:57
推 : 優質推，那超音波可以洗掉農藥嗎20F 12/01 00:57
推 : 謝謝分享 實用21F 12/01 00:57
推 : 我也推萬用鍋 可以設定時間不用顧火22F 12/01 01:05
推 : 好強大的媽媽～謝謝分享！我也要好好練習一下了～23F 12/01 01:08
推 : 謝謝妳的分享 這篇我要珍藏 哈24F 12/01 01:10
推 : 推，工具齊全真的很重要幫助很大，然後省時就是想25F 12/01 01:14
→ : 些可快速起鍋備料不複雜的菜色！
→ : 些可快速起鍋備料不複雜的菜色！
推 : 強大！27F 12/01 01:17
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推 : 感謝分享！想請問超音波清洗器拿來洗菜不就要分好幾54F 12/01 07:28
→ : 次嗎 我平常是拿來洗眼鏡洗首飾
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推 : 超音波清洗機好用嗎？ 洗菜好花時間喔56F 12/01 07:35
推 : 推，強大又好理解57F 12/01 07:38
推 : 那個...提醒想要備很多電器的媽媽們，記得要看一下58F 12/01 07:48
→ : 廚房電壓喔，我曾經發生過把烤箱、微波爐、氣炸鍋、
→ : 電鍋插在同一條延長線結果跳電的蠢事orz
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推 : 推61F 12/01 08:16
推 : 筆記！辛苦了！謝謝分享！62F 12/01 08:31
推 : 太強了63F 12/01 08:47
推 : 吻仔魚真的不要再吃了～64F 12/01 08:48
→ : 推薦萬用鍋喔 少顧一個火 食材丟進去等於煮完65F 12/01 08:50
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推 : 推厲害好文！忙碌中的色香味俱全啊。看完已餓67F 12/01 09:05
推 : 推68F 12/01 09:16
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推 : 吻仔魚真的不要再吃了～70F 12/01 09:43
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推 : 好厲害！每道菜都很有畫面73F 12/01 10:13
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推 : 具實用性的好文，推77F 12/01 11:20
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→ : 營養
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推 : 跪著看文章...81F 12/01 12:13
推 : 謝謝分享！媽媽好厲害～82F 12/01 12:14
推 : 超佩服！好棒83F 12/01 12:30
推 : 超厲害84F 12/01 12:30
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推 : 謝謝分享！但也想為吻仔魚請命，雖然他真的很方便，87F 12/01 13:15
→ : 但為了小孩以後也有魚吃，盡量少吃牠吧
→ : 但為了小孩以後也有魚吃，盡量少吃牠吧
推 : 推89F 12/01 13:32
推 : 好厲害的媽媽90F 12/01 13:34
推 : 媽媽請收下我的膝蓋(跪)91F 12/01 13:40
推 : 哇～你家有好多機器哦@@92F 12/01 13:43
推 : 超強93F 12/01 13:45
推 : 媽媽好強喔！94F 12/01 14:06
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推 : 正為了即將展開一打二生活煮飯，做家事煩惱，謝謝分96F 12/01 14:49
→ : 享
→ : 享
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推 : 有一種叫銀魚的吻仔魚，沒有環保問題可以參考一下（102F 12/01 16:21
→ : 不過不知道台灣有沒有自產 google 說是中國大陸那邊
→ : 來的）
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推 : 神級媽媽！！！（佩服跪地)107F 12/01 17:42
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推 : 實在太強大了!!!汗顏>///<111F 12/01 19:16
推 : 推！媽媽好強大喔～超實用！112F 12/01 20:12
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