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※ 引述《polog0 (狐狸)》之銘言：
: 咖哩起源於印度
: 印度咖哩成功的秘訣在於香料的組合與烹煮次序
: 日本咖哩一般不太辣，因為加入了濃縮果泥，所以甜味較重
: 有沒有這兩種哪個比較好吃的八卦

印度認真來說咖哩有百百種 光是香料的組合就算不出來了

不像是日本的咖哩吃起來那麼有識別度

蔬菜都煮得爛糊糊的 咖哩又很水

窮人又吃不起肉

稀哩呼嚕的香料一堆

配上毫無嚼勁的長米

吃上幾天還好 吃一個月你就投降了


印度最好吃的是Tandoori Chicken 用烤餅的窯來烤雞肉

用Kashmere Masala醃過 吃過最便宜的半隻雞只要台幣50塊

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補個小知識

日本咖哩的引進人是威廉· 史密斯· 克拉克

他有一句話很有名

"少年啊!要胸懷大志!"

一開始的日本咖哩是用蛙肉來煮的

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