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※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-01-06 23:23:02
看板 Gossiping
作者 seacall (....)
標題 Re: [問卦] 有沒有帝王蟹的八卦
時間 Sun Jan  6 23:21:45 2013


※ 引述《klarinet (clarinet)》之銘言:
: ※ 引述《karatebig (斷水流)》之銘言:
: : 蟹中之王 一隻伸展開來慎只可以達到1公尺
: : 肉汁鮮美 味道可口 吃起來真的是有到天堂的感覺
: : 剛才因為親戚開餐廳的關係 特地趁休息時間到店裡吃
: : 吃完感覺真的是到了天堂 只差沒有飛上天而已
: : 有沒有帝王蟹的八卦
: 台灣人吃的其實都不是真正的帝王蟹
: 帝王蟹正式的中文名稱是甘氏巨螯蟹
: 這種螃蟹在台灣非常少
: 每年在東北角大約只有抓到2~3隻而已
: 就算是那些號稱進口的帝王蟹
: 也全部都是混充的
  這說法太荒謬,
  帝王蟹乃俗名,
  並不是精確的學名,
  多種螃蟹共同使用並無不可,
  何況甘氏巨螯蟹比較常被稱做高腳蟹(在日本),
  堪察加擬石蟹才是市場上稱為阿拉斯加帝王蟹的種類(雖然不是真的螃蟹)。
  http://www.tfrin.gov.tw/ct.asp?xitem=159424&ctnode=1310&mp=2
  水產試驗所列出幾種被稱為帝王蟹的甲殼類。

  除了水試所網站提到的那幾種,

  顆粒察氏蟹Chaceon granulatus
  http://web.nchu.edu.tw/~htshih/crab/list_cb/Chaceon_granulatus.htm
  體型碩大 在基隆某些餐廳以本土帝王蟹之名販售

  所以目前台灣市場上至少有十一種帝王蟹。




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