※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-10-20 23:07:47
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 有市面上的山葵成分是什麼的八卦嗎?
時間 Sun Oct 20 22:09:34 2013
山葵 大家通稱wasabi
吃生魚片必備 一堆食物也超搭的 如壽司、沙拉、茶泡飯、涼麵、炒飯也可以
不過真正的山葵很貴 台灣的阿里山有種 就算在日本山葵也是很貴
正統是新鮮的山葵磨碎
但市面上買的山葵粉和山葵醬 看起來顏色都很假 也沒有纖維
這種的成分到底是什麼啊!?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.249.175.58
→ :絕對不含山葵就對了1F 10/20 22:09
→ :山葵風味阿2F 10/20 22:10
→ :山葵風味3F 10/20 22:10
→ :水彩顏料+辣椒粉4F 10/20 22:10
噓 : 不要問 很可怕5F 10/20 22:10
推 :很明顯是化學的 因為我有自己去買來磨6F 10/20 22:10
→ :現磨的幾乎沒什麼味道
→ :現磨的幾乎沒什麼味道
→ :買一隻放著磨吧，我記得不貴8F 10/20 22:11
買一隻可以放多久啊?推 :一條小小的山葵要2~3百塊..當然都弄假的給你吃9F 10/20 22:11
→ :假的自己吃 真的給日本吃10F 10/20 22:11
→ :一堆人吃生魚片還沾一大陀假山葵..吃的好爽11F 10/20 22:11
一般店家也不會附真的山葵 只能湊著吃了→ :? 山葵有那麼貴(大驚12F 10/20 22:11
推 :有機溶劑+工業用染料+辣精13F 10/20 22:12
噓 :但日本的哇殺米也是綠色膏狀阿 日系超市賣的也是14F 10/20 22:12
我問日本友人他說日本大部份也是假的→ :馬蘿蔔+食用色素,請愛用google15F 10/20 22:13
→ :真的山葵 辛辣味不會衝腦 在鼻根就消失了16F 10/20 22:14
配一大坨假山葵 辣味衝腦超爽der推 : 我跟你說: 想要吃上等台灣家鄉米 ， 只有去日本才吃的到17F 10/20 22:14
→ :自己親手拿阿里山山葵磨的 只能說 絕對沒有那麼綠....18F 10/20 22:15
※ 編輯: yuan720 來自: 111.249.175.58 (10/20 22:18)→ :山葵要新鮮才有味道,而且不便宜,技術上價格上都沒辦法做19F 10/20 22:15
→ :山葵味香精 辣味香精 工業用色素20F 10/20 22:15
→ :成那種大量販售的便宜山葵膏21F 10/20 22:16
→ :有一點良心的，用辣根。沒良心的，讓你整陀挖的..都是22F 10/20 22:17
→ :用化學香精調出來的.
→ :不然山葵這麼貴，海產店可以這樣讓你挖爽爽？
→ :用化學香精調出來的.
→ :不然山葵這麼貴，海產店可以這樣讓你挖爽爽？
→ :山葵是不太濃的草綠色,不是山寨貨那種顏料色25F 10/20 22:17
推 :剛按錯 推回來26F 10/20 22:19
→ :山葵、茶樹、檳榔 台灣三大水土保持殺手27F 10/20 22:28
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