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※ 引述《Aniseorita (喵星人與汪星人愛好者)》之銘言：
: 已經聽到第n人說日本飯好好吃
: 台灣米就是少一味
: 日本米真的比台灣米好吃很多嗎?
: 我媽說那是因為日本人不是用電鍋炊飯
: 好像是用一種叫作壓力真空汽電鍋或是電子鍋
: 可是老一輩都說大同電鍋好(雖然這幾年令國人驕傲的大同也cost down了QAQ)
: 不管台灣什麼品種的米就比不上日本嗎??!!
: 還是說洗米的方式有什麼訣竅?
: 到底好吃在哪裡啊 真的好好奇喔!!

這個小魯我就有研究了

日本人洗米會洗到米水都變透明才開始煮 (大概 7~10次

然後會用這種鍋子去煮 http://ppt.cc/OBK9

整個完成後的蓬鬆感、濕度、口感都跟一般電子鍋不太一樣

然後上面撒上一點黑芝麻

就是日本飯了

不過這種做法礦物質都會被洗掉 營養價值會變低 偶爾吃吃就好

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