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dukemon
(dukemon)
標題
Re: [討論] 拉麵王芹澤看到拉麵加冷水會怎樣
時間
Fri Jun 2 17:35:50 2023
※ 引述《DarkHolbach (Champagne Supernova )》之銘言:
: 拉麵王裡面最有名的角色就是芹澤了,是個很嘴砲的光頭,但他給主角的建議又很實在,算
: 是面惡心善的人吧。
: 他在漫畫中一直強調的論點就是,不是好的東西就會被客人認同,要取得經營跟創作理念的
: 平衡(這個不僅僅是拉麵業,做其他的行業也是很受用的)。
: 這樣的人,看到客人在拉麵裡面加冷水會怎麼做?
芹澤在第二部的時候有提過一點
「客人不是神」
客人是花錢買服務,而店家則提供服務給他們
兩者是商業關係沒有誰高誰低
那篇的故事一樣是芹澤接到商業諮詢的委託
店長說自己店的顧客問題很多,想詢問如何改善
結果主角過去後發現,根本是店家自己的問題
顧客賴著不走是因為有人要充電線店家就給
在店裡吸菸,店家自己借打火機
喝醉酒大嚷的人店家也不敢管,諸如此類
久而久之就破窗效應加上劣幣驅逐良幣生意直直落
反觀芹澤的店也會遇到這些人,但他的客人就乖乖的
他會客氣的跟客人說這邊沒有提供充電器,
也拿出煙灰缸說禁菸等等
酒醉的人大吵他也會盯著他客氣的喝止對方
簡單來說就是要拿捏好服務的界線
要讓客人搞清楚去拉麵店是吃飯不是吸菸充電等等的
不過最初事件芹澤大概直接給小碗就沒事了
就算加水也只會在心中暗罵吧
-----
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.40.67 (臺灣)
※ 作者:
dukemon
2023-06-02 17:35:50
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※ 同主題文章:
[討論] 拉麵王芹澤看到拉麵加冷水會怎樣
06-02 16:30
DarkHolbach
Re: [討論] 拉麵王芹澤看到拉麵加冷水會怎樣
06-02 17:35
dukemon
推
s210125
: 芹澤只會在下班之後跟員工嘲笑那些客人(不過我只
有看第一部)
給小碗那種應該不在他的嘲諷範圍 他看起來是瞧不起
那些不懂裝懂
的
1F 06/02 17:42
→
dukemon
: 我說暗罵的是加水,給小碗就真的不在他雷點
6F 06/02 17:46
推
HarukaJ
: 第一部其實就已經有涉及類似的議題了 不過那個案例是藤
本帶店主去別家店做範例來開導
7F 06/02 17:50
→
amd7356
: 不影響到營業他根本不管 像那種賴著不走的或是妨礙到別人
才會客氣請人走
他本來就對客人的口味失望 加水對他來說根本小意思XD
9F 06/02 17:51
推
s210125
: 反正他最大的地雷就是不懂裝懂還有藤本不上進
12F 06/02 17:55
推
lbowlbow
: 也是,他本來就對客人的口味失望了
13F 06/02 17:55
--
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