作者 Max11 (從來沒有)標題 Re: [閒聊] 日本自煮炒麵可以一餐不到台幣10元？！時間 Tue Jan 30 13:44:35 2024
※ 引述《rock30106 (曹賊參上)》之銘言：
: 我就想到，以前我哥朋友家看了一間火鍋店
: 然後他們標榜真材實料
: 湯底真的都用食材下去熬煮
: 但是吃起來就感覺少了點什麼，有點搔不到癢處
: 所以生意一直都不是很好
: 有天一個食品材料行的業務找上門
: 推薦他們幾款湯底的濃縮化工香精，滴個幾滴就能煮出一大鍋
這有可能是誤會，不是說加化工香精什麼的就不好，其實有可能都是合法的
食品添加調味料。
像是麩胺酸鈉、乙基麥芽醇，這些都是可以吃的調味料，人類在食物中添加調味，
從幾千年前就有。
大家每天都在吃的醬油(胺基酸)、乙酸(醋)、乙醇(酒)，難道這些都是食材？
還不是人工製造的，怎麼以前的人發明的調味料可以吃，現代人發明的調味料
就有問題了？
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※ 作者: Max11 2024-01-30 13:44:35
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Re: [閒聊] 日本自煮炒麵可以一餐不到台幣10元？！
01-30 13:44 Max11
→ Cishang: 能上市就都是合法安全的阿... 不然呢3F 01/30 13:48
→ linzero: 一般被排斥的化工應該是指從非食材直接合成出來的吧4F 01/30 13:49
推 tonyxfg: 能上市可不一定都是合法安全的哦......也是很多後來才被抓到有含違法添加物，或者該成分後來被分析發現對人體有害而停用5F 01/30 13:49
→ linzero: 像醬油有傳統釀造跟水解的，但原料至少都是大豆吧9F 01/30 13:52
推 lovez04wj06: 沒超量就合法
吃不死不代表沒問題吧，農藥合法劑量你也吃不死啊11F 01/30 13:52
→ palsuet: 問題在於為了節省成本，拿不能吃的當食品添加劑
像拿塑化劑代替起雲劑加進飲料裡14F 01/30 13:55
推 Cishang: 如果你要從根本上開始質疑,那麻煩你自己種自己煮16F 01/30 13:56
→ palsuet: 或是拿工業用添加劑當作食品級的用17F 01/30 13:57
→ Cishang: 你怎麼能確定你買的食材是沒有汙染的,那就是問題啊
你怎麼就不質疑你買的所有食物都是農藥超標重金屬汙染18F 01/30 13:57
→ palsuet: 商人自己把自己的信用拿來踩，消費者想信任也難20F 01/30 13:58
→ wahaha2005: 現在絕大部份食材不是基因改造就有加農藥啦 0.<21F 01/30 13:58
→ Cishang: 所以你要從這裡開始質疑麻煩去當農夫種植跟畜牧22F 01/30 13:59
推 tonyxfg: 就是會質疑才會積極督促政府跟商家去檢驗啊，完全信任的話，商人就會讓你知道人有多大膽，地有多大產這句話是什麼意思
何況即使是現在，也是三不五時爆出農藥超標，添加物亂加23F 01/30 13:59
→ Cishang: 不對,今天在討論的是化工合成跟天然食材,你自己跳到食安27F 01/30 14:00
→ tonyxfg: 的新聞，很難吃得安心啦28F 01/30 14:01
推 Lia: 你怎麼能確定你買來種田的地前地主沒有在下面埋事業廢棄物
你怎麼能確定你買來餵雞的飼料業者沒有在裡面摻非法藥物
讓陰謀論者閉嘴最好的方法就是用陰謀論回他XD30F 01/30 14:04
推 aaaaooo: 這例子舉真爛 醋以外醬油跟酒大多還是從食材獲得的33F 01/30 14:08
→ lbowlbow: 這只是現代的笨蛋有更多元的管道可以被騙而己34F 01/30 14:11
推 lovez04wj06: 所以怕就就不加，儘量別吃。
你都知道他有添加不怕那就繼續吃不是。
有啥好辯論的，人家不想吃，跟你愛吃又不搭嘎。36F 01/30 14:41
→ ikarifaye: 以前是發酵分解，現在是鹽酸水解
鹽酸的副產物 會致癌39F 01/30 14:41
推 sssyoyo: 根本原因就是民智未開阿，化學合成、基因改造 豪可怕喔41F 01/30 14:42
推 lovez04wj06: 還有就是因為以前很多不能保證產品栽種養殖問題，才會出現認證單位。只是要多花錢啦42F 01/30 14:43
推 Dirgo: 副食類比較沒問題,主食類真的很討厭添加物,加了也沒多好吃44F 01/30 14:48
推 jupto: 本來食材就沒有天然不天然的問題 因為所有物質都是取自自然環境 對人體有害無害也是看劑量 任何東西過量進入人體都是有害 古法不古法只是加工手法有沒有被長時間測試過 只是這其實也只是增加信心罷了 到頭來還是要看檢驗結果45F 01/30 15:00
推 lakeisland: 現代製法會為了長保存加防腐劑、好看加焦糖色素、再用人工甘味劑調味，和古法跟本是不同東西49F 01/30 15:15
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