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作者
LOLI5566
(田勝傑)
標題
Re: [閒聊] 棺材板是最過譽的台南名產嗎?
時間
Tue Sep 24 02:42:08 2024
※ 引述《Homura (德意志國防貓)》之銘言:
: 乳蹄
: 漫畫家魚夫在個人臉書繪製了棺材板
:
https://tinyurl.com/r2jh33ru
:
https://i.imgur.com/G5TRv5g.jpeg
: 開頭就先來個引戰!
: 在嘉義遇見一個人說:「你們台南的東西哪有好吃,難吃死了!」我楞了一下,敢問您是去
: 吃了什麼?「棺材板啊!」對方回答得一臉不屑的樣子
: 創始人許六一想到當年會做西餐的軍中袍
: 澤,開始做起西餐Lunch,他又有一位在成大附屬工業學校(國立成功大學前身)的教授朋
: 友,要求要嚐嚐不同口味的點心,許六一乃以西式 盒的做法,加入雞肝、墨魚製成「雞肝
: 板」以饗來客,教授是教考古的,很是欣賞這一味創作,又觀其形是將烤過的吐司中央挖空
: ,再填入內餡,很像付他所挖到的石棺,於是呼之為「棺材板」。
: 當年的棺材板製作方式如下
: 「炸麵包挖空,中央放入炒香的麵粉與洋蔥,加入高湯及奶水、雞肉、墨魚、碗豆、紅蘿蔔
: 等即成內餡。」
: 如同內文所說
: 在網路還不發達的年代
: 講到台南名產,棺材板確實是頭幾個會想到的
: 但是其實這玩意在台南以外的地方幾乎看不到
: 也不知道為什麼小時候很自然就知道棺材板
: 現在提到台南名產,很少人會提到棺材板了
: 台南老店的棺材板
:
https://i.imgur.com/pxi2ryM.jpeg
:
https://i.imgur.com/s2lUYTR.jpeg
: 日本當地也曾經出現
: 「KANZAI PAN~N」
:
https://i.imgur.com/6IMI2Yw.jpeg
:
https://i.imgur.com/EXYdLcz.jpeg
: 來自美食之都台南的名產
:
https://i.imgur.com/q81g1Aa.jpeg
這賣相…
: 日本老闆自製的官財板
:
https://i.imgur.com/ihp5FpA.jpeg
:
https://i.imgur.com/UkFeL02.jpeg
: 賣相看起來好很多,不過店已經倒了…
: 擁有高名氣但很少在地台南人會推薦的棺材板
: 在以各式小吃著稱的台南
:
https://i.imgur.com/6HUVWsM.jpeg
: 是最過譽的名產嗎?
是
我是台南人
就是最過譽根本沒有吃的必要
基本上就是把小學營養午餐那種
廉價玉米麵粉人造奶油糊
加到挖空的厚片土司
去麥當勞買個玉米濃湯 再去711買個吐司沾著吃
去早餐店點個玉米濃湯 在點一片烤土司沾著吃都屌打
犯不著浪費時間去一趟==
-----
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.192.59 (臺灣)
※ 作者:
LOLI5566
2024-09-24 02:42:08
※ 文章代碼(AID): #1cyRQ2fI (C_Chat)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1727116930.A.A52.html
推
jollybighead
: 主要是整個沒有進化,B級美食講求的是便宜又好吃,
重點是好吃,但台灣的消費習慣卻往往導向只有便宜..
1F 09/24 02:44
→
kyooo2351445
: 台南人:這貨賣觀光客
3F 09/24 02:48
推
GoodMemory
: 看到這篇文才知起源台南 我只吃過改版的 裡面料是胡
椒豬柳 或 鹽酥雞
4F 09/24 02:53
推
a2156700
: 酥皮濃湯?
6F 09/24 02:54
推
Aether13
: 我台北人覺得很好吃欸 每次去台南都會吃
7F 09/24 02:54
推
Yohachan
: 吃過一次真的普
8F 09/24 02:58
推
pure09876
: 沒吃過棺材板,但是聽描述感覺玉米濃湯是夜市牛排會附
的那種等級
9F 09/24 02:59
→
john2355
: 就是沒進化而已 不然吐司也能變熱壓吐司 可頌變扁可頌
棺材板只是還沒變成骨灰罈而已
11F 09/24 03:00
推
alwaysstrong
: 當年聽到棺材板這名字覺得超有特色 然後看到實物大
失所望 而且也不好吃 這麼有特色的名字 好好經營明
明能成為貨真價實的名產 結果卻被搞爛...
13F 09/24 03:08
→
peter15879
: 說真的我超愛超喜歡吃的,但越來越少了
16F 09/24 03:08
推
pentasy
: 是不是不如去夜市牛排拿麵包沾玉米濃湯
17F 09/24 03:18
推
qazw222
: 其實就奶酥濃湯吧,反過來而已
18F 09/24 03:23
→
dieorrun
: 如果是夜市牛排濃湯還好一點勒 已經看到不只一個人說是
臭酸的濃湯了 自己小時候的印象也是
19F 09/24 03:30
推
yai5217
: 出名在台南 發揚光大在花蓮 XD 花蓮夜市哪兩家棺材板很排
21F 09/24 03:40
→
haoboo
: 覺得可頌變扁可頌是退化...
22F 09/24 03:43
推
rockmanx52
: 第一次吃到是在花蓮+1 後來去台南吃就很失望
23F 09/24 03:46
→
Aequanimitas
: 根本就以前把麵包+濃湯換個排列組合弄出的東西而已
而且因為成本costdown的關係濃湯品質最多就夜市等級
還不如直接去拿品質好的濃湯沾麵包就好了
24F 09/24 03:55
→
c24253994
: 真的不會特地去吃,啊幹您娘吃起來跟沾麵包沒啥太大差
別,要吃就吃改良過的
27F 09/24 04:17
→
jjjj222
: 看得我都想吃了.... 台北有沒有推薦的店
印象以前有在士林吃過, 不過士林都改到完全不一樣了..
吃的就沒道理啦, 幹有時候就是想要那個味道
29F 09/24 04:26
推
liner1989
: 時代背景不同,當初研發出來可是很西式很時尚的,現在
當然就普普了
32F 09/24 04:28
推
jollybighead
: 沒改變沒進化就是等著被淘汰,哪種傳統料理是一成不
變的?
34F 09/24 04:37
推
r98192
: 我第一次就台南吃的 老實說還不錯吃 但沒好吃到想一吃再吃
36F 09/24 04:47
推
gm79227922
: 改良版應該不錯啦 原版就不用去吃了
37F 09/24 04:47
→
r98192
: 不過當時的感想的確是 這不就是玉米濃湯放土司裡面嗎?
38F 09/24 04:48
推
Playonenight
: 重點是還不便宜啊 那我幹嘛不吃酥皮濃湯
39F 09/24 06:14
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