作者 re10141081 (笑笑)標題 [其它] 烘豆機磨合期時間 Thu Jul 13 19:54:23 2023
小妹最近開始接觸烘豆
和機子磨合二十幾鍋後總算有點樣子了
（新手請鞭小力點）
不曉得版上有在烘豆的各位大概烘幾鍋後才抓住機子的個性呢？
純粹好奇閒聊～
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※ 作者: re10141081 2023-07-13 19:54:23
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[其它] 烘豆機磨合期
07-13 19:54 re10141081
→ Icta: 要看你的知識基礎到哪，多的是烘很多年還烘得不怎樣的店1F 07/13 19:58
推 hhpss90042: 小弟烘了100鍋左右了，還是不滿意，但至少能喝了，供參
個人感覺很吃烹調的天份，當然也可以選擇去上烘豆課程，相信有人帶進步更快2F 07/13 20:22
推 hanainori: 可以開始試著調整一些東西看看豆子跟機器的互動有什麼改變6F 07/13 20:39
→ lin89710: 有一些基礎知識 知道想要什麼風味該往哪走 不要什麼風味該往哪修 就會比較快吧 還有熱源種類 一般標準烘焙時長9F 07/13 22:38
推 wwf45631wf: 沒烘個300-500鍋很難有體會，另外新機器沒有抓到工作風門跟工作火力也白費了，這樣無法知道自己機器那段風門跟火力能使用。加上沒有正確的觀念知道豆子變化那更不可能會烘的好，而且烘豆是無止盡的坑，這一生只能不斷的烘沒有盡頭的。我烘了5年到現在還是不斷的學習跟調整烘豆手法，如果知道烘豆這麼難還要花非常多錢，我當時候就不可能入坑。11F 07/14 01:17
→ p7621710: 3袋35公斤抓參數，從500克試到機器7成容納量
以上基礎開鍋，之後再抓機器熱能可讓豆子熟的數據18F 07/14 01:48
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