回看板
Disp BBS
作者 gyboy38 (boy都不boy了)
標題 [廣宣] 初心者咖啡，我這次要認真廣宣了!!
時間 Sat Jul 15 00:38:22 2023


「客戶在意的是你能夠提供怎樣的產品，而不是你有多努力。」

忘記在哪一本書看到，可能是師父，總之一直記得這段話。

因此這篇廣宣文，主要想說明我能提供怎樣的產品。


因緣際會，我有色選機可以借用，

生豆一律先跑色選機，把蟲蛀豆等能看出深色的生豆挑掉。

烘成熟豆再去跑色選機，把淺色的奎克豆挑掉。

我認為色選機對我非常重要，因為人工挑豆超級浪費時間。

但不挑不行，對於風味的乾淨度影響太大了。

https://imgur.com/0qow6Qc.jpg
[圖]


因緣際會，我也有Probat可以借用。

這台P05 iii是很不錯的烘豆機，穩定而且亮晶晶。

https://hos.dksh.tw/brands_detail.php?urlkey=probat
PROBAT 烘豆設備、烘豆機 - 大昌華嘉餐飲設備
PROBAT烘豆設備、烘豆機具有受熱均勻、保溫效果極佳的特性，且操作簡單，讓烘豆師可以更輕易地穩定每一次的烘培品質。機型齊全，適用於各式獨立咖啡廳、咖啡豆商。 ...

 


再不進入正題，大家可能會以為我是來賣設備的。


1.衣索比亞 妲娜拉 日曬 (130元/100g；260元/200g)

  我把這支豆子視為起家厝，所以用不合理的低價銷售。

  這支市場上能見度很低，可能跟生豆商定價偏高有關。


  生豆從一開始的500元/kg就開始用，現在過季降價成400多，


  我很喜歡他的風味，雖然過季，但生豆商保存良好，就繼續用。


2.衣索比亞 茉香柚 日曬 (137元/100g；273元/200g)

  好幾場杯測會喝下來，最喜歡而入手的豆子。

  杯測會喝到的風味有點酒香，實際烘了三鍋，沒烘出酒香。

  三鍋的DTR很接近，測試起來也都是好喝，但風味都有點不同。

  我覺得這支豆子很適合虹吸，可以煮出滿滿黃金糖的香味。

  手沖會有點柚子皮的苦甘味，或許很適合配月餅。


以上的妲娜拉、茉香柚、露西水洗(暫時售完)，

都是適合天天喝也不會膩的豆子，會是賣場的常駐豆。

賣場也會規劃一支特殊風味的品項，而這個品項會定期更換。


3.哥倫比亞 義大利莊園 雙重厭氧日曬 (196元/100g；392元/200g)

  好幾場杯測會喝下來，都沒有找到滿意的特殊風味。

  因為最近的特殊處理法都太特殊了，風味也太過明確了。

  只好請生豆商的業務介紹，他推薦義大利莊園。

  結果推得好，這支有打中我。

  豆子磨下去香氣很好聞，喝起來也算乾淨，不會太特殊。


4.巴拿馬 哈特曼莊園 日曬 (172元/100g；343元/200g)

  這支是WCE比賽的賽豆，買來準備比賽沒用完的。


以上，產品的定價方式很單純，就是「1kg的生豆價格*0.7 = 200g的熟豆售價」

只有妲娜拉不是用上述的計算方式。

而100g的定價直接是200g的一半，買小包比較划算。

也是希望沒買過的朋友盡量先買100g、20g喝喝看。


回到一開始，「我能夠提供怎樣的產品?」


我的規劃是，當我只能提供70分的產品時，就賣40分的價格。

隨著烘豆思維的累積與進步，能提供90分的產品時，就能賣60分的價格。

對客戶來說，我能一直提供物超所值的產品。

而這小生意是否能運轉起來，操之在我，取決於我的產品品質。


目前蝦皮賣場兩項優惠實施中，7/18蝦皮免運日，預計7/22烘豆。

https://reurl.cc/Rz8xrG

1.新客券：不限品項，滿201元，折102元。

2.滿額贈：滿299元，就送一包200g拿鐵豆(150元)。

(烘完不到出貨門檻的豆子，就收集起來混成拿鐵豆，加牛奶比較喝不出瑕疵。)

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.253.139.107 (臺灣)
※ 作者: gyboy38 2023-07-15 00:38:22
※ 文章代碼(AID): #1aiNe1yd (Coffee)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1689352705.A.F27.html
推 lisafrog: 買過推，老闆加油～1F 07/15 00:46
推 chia0303: 沒送東西就不會爆 他媽的垃圾廣宣一堆爆文 看了就煩2F 07/15 00:57
推 aortic: 支持不引誘噁心推文3F 07/15 01:08
推 OATH: 推，買過幾次，有幾款合口味，以後繼續捧場4F 07/15 01:53
推 lotuszoe: 推5F 07/15 02:29
→ solan0303: 因為一堆免費仔阿6F 07/15 02:44
推 masala: 推2樓，說得好7F 07/15 06:26
推 C741214520: 除了有些豆真的偏硬之外，風味算是乾淨8F 07/15 08:28
→ diabolica: 難怪這篇沒爆9F 07/15 08:56
推 caps6103: 推認真廣宣，下次蝦皮活動買看看10F 07/15 09:10
→ fenderrb: 不知道為什麼，我看到過季豆就end了
感覺是一種心理狀態，跟理智無關
建議老闆，文案謹慎一些
雖然我知道市面上大家都過季豆，但沒人寫在文案裡11F 07/15 09:10
推 yw1962: 訓剛剛買了一批，試試看15F 07/15 09:28
→ gyboy38: 我自己也不喜歡印和闐印和闐的，是說我沒有把這件事情寫在文章裡面，還是被很多人catch到了。
fen大，感謝提醒，這事我有深思過。現階段來說，名聲最重要。寧願對過季有疑慮的朋友不要買，用隱瞞的方式，被搓破名聲就爆了。16F 07/15 09:33
→ cloud1017: 求求菩薩保護我(誤)21F 07/15 10:33
推 ms0499215: 推22F 07/15 11:01
推 Ageoffeizai: 推，下次缺糧必買23F 07/15 11:35
推 fenderrb: 過季豆（X) 陳年熟成豆（O) 不要提升（ * )
*不要提及24F 07/15 12:49
推 re10141081: 用心推26F 07/15 15:46
推 soulivee: 推27F 07/15 16:13
推 newererw: 要推 乾淨好入口的咖啡28F 07/15 16:16
推 aa429: 推29F 07/15 16:18
推 vinet: 已下單支持,希望合口味30F 07/15 17:55
推 leyung: 沒喝過，但看到你的努力，幫推31F 07/15 19:28
推 ericlin06: 100g沒有比200g貴 下單支持XD32F 07/15 19:33
→ lin89710: 去年整體咖啡豆跟船運都有漲 有特色的衣索匹亞 500/kg蠻合理的吧 400附近的我感覺相對沒特色 就喝起來還是耶家感覺  但是有什麼特別明顯的風味也說不太上來33F 07/15 21:00
推 matvey: 推100g小包裝半價，手沖拿鐵豆其實也挺乾淨好喝36F 07/15 21:44
推 lisafrog: 手沖拿鐵豆我都做西西里咖啡，咖啡本身酸味強烈跟檸檬很搭，苦味則是被檸檬的澀味和香氣中和掉37F 07/15 22:52
推 lechywan: 價格非常誘人 促銷也非常有誠意 已下單支持39F 07/15 23:00
推 J01y978: 推推我也是初心者40F 07/15 23:49
推 TBnyanya45P: 推推！41F 07/16 01:34
推 VSirin: 很久沒嘗試舒適圈以外的豆子了，但我就喜歡你盡量直白揭露資訊的精神，已全品項下訂，加油！42F 07/16 04:13
推 knightaptx: 喜歡你的廣宣，下訂支持！44F 07/16 09:30
推 ToGoBack: 商品描述，拿鐵豆都是沒烘好的豆，苦、澀、沒熟的豆
喝沒熟的豆子會不會容易傷身?45F 07/16 10:01
推 frostwind: 有line群組能加嗎？47F 07/16 10:13
推 black1x2y3z: 推推推推   支持啦!!!!!!!!!!48F 07/16 12:20
→ gyboy38: To大，略苦、略澀會打入拿鐵豆，太難喝會直接拿去堆肥，最近倒是沒烘出沒熟的。49F 07/16 14:12
推 andy100a: 推51F 07/16 14:22
推 centerseed: 推資訊揭露詳實，已下單支持52F 07/16 14:40

--
作者 gyboy38 的最新發文:
點此顯示更多發文記錄