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作者 sibin (嗚嗚嗚)
標題 [食記] 台北 天母 果然匯
時間 Wed Sep  6 17:18:38 2023


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　　餐廳名稱：果然匯 台北天母店
　　消費日期：　 2023 年 08 月
　　地　　址：台北市士林區忠誠路二段55號B1(高島屋B1)
　　電　　話：02 2831 8000

    單人限制：無
　　
　　價　　位：平日午、晚餐588加一成服務費
　　營業時間：11:30–15:00, 17:30–21:00
　　可否刷卡：可

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版上最近一片饗或饗饗的定位跟心得

現在發個果然匯的是不是很標新立異哈哈哈

最近公司聚餐也吃過各家吃到飽自助餐

身邊很多吃葷的朋友都說果然匯好吃

想說到底是怎樣好吃

就找一天放假心血來潮去吃果然匯






第一次嘗試邊吃飯邊拍照記錄要吃啥，望海涵

https://i.imgur.com/OgjnT7Z.jpg
[圖]


天母店裝潢跟他們集團其他品牌一樣，門口都滿好看的

綠意盎然，店內燈光也比其他品牌的自助餐更加明亮

https://i.imgur.com/Cpyye8l.jpg
[圖]

價格上也比一般吃到飽，親民到不可置信的程度

我看這個價格都在想：菜價一飆的話，吃回本應該比葷的簡單吧？






區域畫分上大概兩到三個中島

大致上分為：拉區、沙拉冷盤、熟食炸物/烤物、主食(飯、麵、Pizza)、甜點冰淇淋、
飲料茶水、現點現做


相比其他吃到飽的各類區域都離很遠

果然匯倒是很一目了然，可能是受限百貨店型吧

但總之設計上滿方便消費者取用

如果是本身就盤內雜食，或是要吃第二回合的朋友

不用為了到處夾取自己喜歡的食物而走太遠

我覺得很方便，第一印象很好






雖然一開始很餓，搞得我暴風進食，但還是從沙拉開始吃起

https://i.imgur.com/UIhaemv.jpg
[圖]

https://i.imgur.com/RVpR9o8.jpg
[圖]

蔬菜跟涼拌有滿多可以選

本身沒啥在吃蔬食餐廳，或是吃素

看到這種都是原型蔬菜就覺得滿不錯的

平常外食真的比較少可以青菜自由、狂吃猛吃



https://i.imgur.com/AJwHqHc.jpg
[圖]

簡單拿了一盤，請忽略我的擺盤，真的太餓了

新鮮度都很足夠，沒有怪味道

口感都很爽脆





第二盤就直衝熟食、熱食區

https://i.imgur.com/3rFkwSF.jpg
[圖]

https://i.imgur.com/Sae5AoK.jpg
[圖]

https://i.imgur.com/DeKZFpk.jpg
[圖]

https://i.imgur.com/NxMlpil.jpg
[圖]

https://i.imgur.com/hsKtvkU.jpg
[圖]



熱食熟食的取餐區域可以看到有各類主食、熱炒、湯品

也可能因為蔬食餐廳，像我這種三十歲的單獨用餐，在店裡算異類哈哈哈

大部分都是長輩或小家庭來用餐








https://i.imgur.com/Y5z23aK.jpg
[圖]

https://i.imgur.com/oHPLxiy.jpg
[圖]

馬上快速的簡單拿了兩盤，先初嚐一下味道

我覺得比起葷食，通常有滿滿的肉類高湯去烹調

蔬食餐廳的味道，真的比較吃得到蔬菜的原味

例如PIZZA好了，可能通常都是肉末、臘腸的味道

但綠竹筍PIZZA，就可以吃到綠竹筍的甜味

蔬菜天婦羅也是沒什麼油耗味，都吃得到食材甜味

炸蔬菜的油應該是乾淨很多啦

菇類的選擇也很多，有各式各樣沒看過的菇類

杏鮑菇就有壽司、炒、炸都有，我是覺得滿不錯的






https://i.imgur.com/Q29TjPb.jpg
[圖]

https://i.imgur.com/xk2ilSr.jpg
[圖]


然後也拿了現場製作的歐姆蛋、手捲

剛出爐的酥皮濃湯，跟其他熟食

歐姆蛋就是味道上比較清淡，我後來吃了三、四份

補充蛋白質

壽司的話，推薦炙燒醬茄握壽司，滿多汁的，我差點沾到衣服

手捲我請現場人員不用幫我加飯，料就好

只不過那個橘色的素海膽吃不出是什麼東西

應該是美乃滋加某種蔬食打成的泥







前面有說我很餓

我第一輪是直接拿好我要吃的，然後坐下來一盤一盤吃

他們收桌收得很勤勞，幾乎饗賓集團的都是這種速度

https://i.imgur.com/ax8ilkZ.jpg
[圖]

但我真的吃滿快的

我全部掃完，店員來收桌，還跟我說不好意思收太慢讓我桌上太多空盤沒地方放

我覺得我才要不好意思，萬一給當班主管看到可能還以為我這個區域的店員在摸魚





第二輪開始，就開始尋找沒吃過且滿有興趣的東西

一些豆腐類、豆製品

或是第一輪吃過，覺得很好吃的，例如蔬菜天婦羅

炸青椒、炸地瓜之類的

歐姆蛋也吃了好幾份

後來有看到補了一個熱騰騰的夏日菜單，山苦瓜


https://i.imgur.com/4mjpXNX.jpg
[圖]

原諒我拍得太醜，當時還有人在排隊取餐

不好意思耽誤別人

一樣也是滿清甜的，但苦瓜這種東西就是喜歡的人會一直吃

不喜歡的人覺得：「噁~好苦！」







有一點值得嘉獎，可能因為這間是中島式

需要有服務員一直補菜

不像現在吃到飽大部分都是餐檯直連製作區

店員都滿貼心的會一直請客人注意，小心燙等等

雖然可能很多人會覺得這是店家應該做的

但最近新聞實在太多餐飲業的消費糾紛

所以我倒覺得大家之間可能稍微互相一點，就可以雙方都輕鬆用餐







第二輪第三輪熟食吃完，就轉戰甜食區了

https://i.imgur.com/En3a3Ty.jpg
[圖]

有濃郁系的冰淇淋

https://i.imgur.com/SUYLRwa.jpg
[圖]

也有雪酪




https://i.imgur.com/okwoaLk.jpg
[圖]

https://i.imgur.com/M36RXTy.jpg
[圖]

各式各樣的西式點心





https://i.imgur.com/66s70eA.jpg
[圖]


水果

https://i.imgur.com/t2LVrkS.jpg
[圖]

還有焦糖水果

直接吃了三盤甜食

下圖是第一盤

https://i.imgur.com/JPEw8PS.jpg
[圖]


跟鹹食異曲同工，都吃得到食材本身的味道

可能真的蔬食太多調味的話，會被嫌棄太油或是口味太重(?)

有吃素的版友可以分享，是不是蔬食一般都比較重視食材原味的呈現嗎？


https://i.imgur.com/GtwpQ0P.jpg
[圖]

https://i.imgur.com/RA8ra8A.jpg
[圖]

甚至飲料喝了五杯

不過純果汁比較少，都是蔬果汁

喝起來比較健康

也滿推薦豆乳奶茶，很讚

也有一個海鹽檸檬飲，看牌子應該也是期間限定






整體來說，各項食物都滿好吃的

搭配這個午餐價錢588+10%

對比現在人均輕鬆破兩千的自助餐

偶爾想吃個爽又比較沒負擔的話

我覺得果然匯是個好選擇

而且不用搶訂位

不會因為是蔬食餐廳，所以吃起來很失望

完全不會





結論：算滿推

最後分享一個小小的省錢情報

加他們集團會員，壽星95折

其餘累積點數的制度我就不多提了

https://i.imgur.com/plKNyLs.jpg
[圖]




以上，報告完畢！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.3.152.152 (臺灣)
※ 作者: sibin 2023-09-06 17:18:38
※ 文章代碼(AID): #1a-4FpjL (EatToDie)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1693991923.A.B55.html
→ weiike: 根本是澱粉匯.....也多來點時蔬吧1F 09/06 17:49
→ marrvosal: 果然匯不吃澱粉還是有很多選擇吧
各種蛋類 菇類 豆類料理 還有一堆菜2F 09/06 17:58
→ weiike: 菜真的偏少，多炒幾道時蔬也沒增加多少成本吧4F 09/06 18:03
→ mmoec: 覺得不推 吃起來都有股素味…沒有很好吃5F 09/06 18:38
推 shuahan: 吃過一次算是爽口不油膩，選擇也不少，偶爾吃還不錯6F 09/06 19:08
推 aegis43210: 蛋白質料理也不少啦7F 09/06 20:15
推 aahhaa: 果然匯算是蔬食最強沒有之一了8F 09/06 20:29
推 fatbean: 蔬食免不了碳水比較多 沒辦法的事 但還是可以挑 推這篇心得 寫得算中肯9F 09/06 21:33
推 fynfynmorita: 前陣子有去吃，覺得它有個蔬食難避開的問題，就是菜色很菇，湯品蒸台炸物鐵板很多都是菇。我已經是個愛吃菇的人了，還是吃到膩……11F 09/06 23:44
→ marrvosal: 但他的菇非常多變 不過有陣子猴頭菇消失讓人很難過14F 09/07 06:12
推 ayann718: 蔬菜類不是少，而是熱炒類少吧？不然一整台生菜沙拉 讓你吃爆15F 09/07 10:12
→ weiike: 饗食有綠竹筍(?) 果然匯卻沒有
生菜沙拉就是生菜沙拉 總不能一種生菜當一個菜色17F 09/07 13:15
推 klorane: 看到甜點居然有點心動了..19F 09/07 14:15
推 iredeem: 口味是蔬食料理裡面好吃的了20F 09/07 15:31
推 curryhats: 天母好多了，明曜店爛到母親節家人沒半個好評21F 09/07 15:56
推 nonamewu: 果然匯有豆奶拿鐵，喝過一次就念念不忘。不過真的想喝也只能跑那邊了，有點可惜QQ22F 09/07 18:57
推 your025: 不吃澱粉還有很多東西
不過菇菇太多真的是問題24F 09/07 20:38

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