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作者 dosiris (希望大家開心)
標題 [問卦] 台灣飲食習慣受日據時代影響有哪些？
時間 Sun Mar 26 20:19:39 2023

看到不少長輩去日本遊玩也在嫌拉麵鹹，不免覺得奇怪：

照道理講，日據時代台灣人應該就被影響吃習慣很鹹的拉麵，怎麼現在還無法適應？

更枉論台灣人壓根也沒養成吃納豆、玉子燒等的習慣。頂多就喝喝味增湯而已。

反觀國民政府遷台後，台灣大街小巷多家牛肉麵店，受北方麵餅的文化影響遠遠大於日據時代？

除了味增湯，台灣還有什麼飲食是日據時代流傳至今的呢？

https://bit.ly/40zDIIb
[圖]

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.64.67 (臺灣)
※ 作者: dosiris 2023-03-26 20:19:39
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※ 同主題文章:
[問卦] 台灣飲食習慣受日據時代影響有哪些？
03-26 20:19 dosiris
Re: [問卦] 台灣飲食習慣受日據時代影響有哪些？
03-27 06:30 stomachache
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→ jpnldvh: 多少18F 203.204.74.121 台灣 03/26 20:24
→ keineAhnung: DD19F 42.77.245.239 台灣 03/26 20:24
→ CCWck: 現在吃的拉麵歷史沒那麼久，1945年別說臺灣，應該一堆日本人都沒吃過這種現代拉麵20F 203.74.115.185 台灣 03/26 20:24
→ jpnldvh: 日據時代那些什麼壽司拉麵燒肉都還沒有22F 203.204.74.121 台灣 03/26 20:26
→ CCWck: 你吃的“日式拉麵”，日本人卻是分類在中華料理23F 203.74.115.185 台灣 03/26 20:26
推 gn01693664: 關東煮？25F 223.140.23.206 台灣 03/26 20:30
→ linkuanchung: 日本戰後才有拉麵這種東西26F 223.137.239.204 台灣 03/26 20:35
→ yesman1214: 日本18xx年就開始西化了27F 120.51.0.244 日本 03/26 20:38
推 leohayashi1: 日據時代，日本流行的吃食文化其實是洋食（炸豬排跟漢堡排那些）台灣沒有條件跟上，但都有傳到上海跟韓國，就只留下味增湯還有少許醃製類文化台北有一家80年私人店就是專供那些受日式教育的高等台灣人提供醃菜配茶泡飯，連老蔣都愛吃特別請人送
此外當時台灣是三大殖民地條件最差，最不被日本重視的怎麼吃的起玉子燒這東西，韓國倒是有完整接收日本的洋食文化28F 49.216.18.195 台灣 03/26 20:42

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