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作者 CuLiZn5566 (同理心5566)
標題 Re: [問卦] 驚！館長便當成本獲利被算出來了？
時間 Fri Apr 21 02:24:04 2023



為啥台灣買東西都要算賣家成本啊

如果真的要這麼算

為啥不去計算你吃的藥的成本

一顆不到幾毛錢

為啥不去計算老師上課的成本

反正只要確保能夠說話

講課成本根本就是接近於零



很多時候你成本高

只是代表你生產的很不效率

也不代表品質就特別好



你到底要不要買

說到底就是看你的信仰跟喜好

不然一大堆葉配

賣得那麼貴

怎麼都沒人去挑戰成本...


※ 引述《lagxp (◎▽◎)》之銘言：
: 剛剛館長直播點開這影片，聊天室要他看完
: 連鎖餐飲老闆完整分析，館長陳之漢便當成本與獲利「大公開」。
: https://www.youtube.com/watch?v=-rhGg6jSmgg
: 專業餐飲經營人，過億企業家，旗下多個餐飲品牌，其中健人餐廚有10多家分店
: 影片不到9分鐘，有字幕，所有算到的都有清楚易懂的圖表
: 很多精細計算，從食材到筷子都有
: 影片算到每道菜1克多少元，還保留小數點，連館長說的肉的耗損也有算
: （飯用米其林等級，肉菜計入時價漲跌考量、包材為萬福報價，詳細計算自己看）
: 最後算出來是：
: 便當食材＋包材共108.73元
: 抓整數110元±10%=120元
: 毛利：
: 220-120=100元
: 260-120=140元
: 毛利率50%
: 淨利：0%
: 人事成本30% （高薪資、含勞健保）
: 房租＋攤提10% （自己門店平均值）
: 水電費3% （百萬營收快餐平均值）
: 發票5%
: 其他支出2%
: 所以有沒有割韭菜？價格合不合理？
: （影片有，自己看）
: 後面說明目前問題在哪與如何改善
: （這邊講蠻多的自己看）
: 館長一邊生氣一邊耐著性子看完後 評論也很簡短 大概三句話：
: 毛利120 不用算人員場地嗎
: 沒賣過260
: 一個便當不只120  成本不對 差滿多的
: 旗下一堆餐飲品牌...還有10幾間健人餐廚...怎麼會算成這樣...
: 這算法有問題吧？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 45.51.78.243 (美國)
※ 作者: CuLiZn5566 2023-04-21 02:24:04
※ 文章代碼(AID): #1aGOD6iD (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1682015046.A.B0D.html
※ 同主題文章:
[問卦] 驚！館長便當成本獲利被算出來了？
04-21 01:29 lagxp
Re: [問卦] 驚！館長便當成本獲利被算出來了？
04-21 01:50 iammatrix
Re: [問卦] 驚！館長便當成本獲利被算出來了？
04-21 02:23 katarina0911
Re: [問卦] 驚！館長便當成本獲利被算出來了？
04-21 02:24 CuLiZn5566
Re: [問卦] 驚！館長便當成本獲利被算出來了？
04-21 02:25 Dinenger
Re: [問卦] 驚！館長便當成本獲利被算出來了？
04-21 03:10 seand8088503
Re: [問卦] 驚！館長便當成本獲利被算出來了？
04-21 07:30 sdamel
Re: [問卦] 驚！館長便當成本獲利被算出來了？
04-21 08:05 IJuBan
推 roger2623900: 但是成本這東西不是阿館最愛講?1F 49.217.64.189 台灣 04/21 02:29
推 Dinenger: 窮人才講CP值 爽就買 不爽就默默略過2F 106.64.0.175 台灣 04/21 02:30
→ AirPenguin: 第一篇那個沒算耗損率吧 算了會更高他講那個就最基礎的成本跟效率無關3F 111.243.217.60 台灣 04/21 02:32
→ DonDonFans: 冷氣要不要錢 發票要不要錢 人工要不要錢5F 175.111.47.205 台灣 04/21 02:33
推 StylishTrade: 你去聽直銷的 他就一直強調成本
這是直銷的話術阿
用的料都是最頂的 廣告費都省下來用來提高品質惹
有沒有很像7F 111.249.140.155 台灣 04/21 02:38
推 lwt501cx: 館長自己整天說賺很少 大家注意力當然放在成本上12F 222.157.98.109 台灣 04/21 02:43
推 LincolnBoy: 事實 說真的消費者買單就好了14F 108.84.209.94 美國 04/21 02:55
噓 njxmzxc: 自己出來說利潤3%別人不能算是不是真的15F 101.9.128.61 台灣 04/21 03:03
推 Doub1eK: 是館長自己加一堆水 人家才去檢驗他16F 1.200.160.57 台灣 04/21 03:05

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