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作者 medex (美黛克思)
標題 [問卦] 各位生魚片專家分得出虹鱒和鮭魚的差異
時間 Sat Jul  1 11:15:34 2023

最近看中國抖音有提到虹鱒養殖技術已經可以把鱒魚養得很肥

他們稱三倍體虹鱒，脂肪分佈與鮭魚已經快分不出差異了

影片也說只能靠魚皮上的線去區分，但生魚片都去皮完全沒辦法分辨

https://imgur.com/6uPU8rs
[圖]



https://imgur.com/1Ny3nNd
[圖]



https://imgur.com/HzXjlwV
[圖]



重點是虹鱒又比鮭魚便宜非常多，很多當地店家賣便宜的鮭魚生魚片他都懷疑是虹鱒肉而
非鮭魚，又虹鱒有寄生蟲風險


依台灣商人很愛跟風中國的個性，可能不久後這種魚肉就會進口進來了，畢竟成本低很多
，大家覺得可能嗎？



有在看中國抖音的可以看這個作者的影片，很精彩，爆很多日料的資訊，像是手卷的蝦卵
只是魚卵染色的便宜貨，胭脂蝦甜蝦那種都很便宜，但店家一使用，商品價格立刻往上翻
。




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.197.132 (臺灣)
※ 作者: medex 2023-07-01 11:15:34
※ 文章代碼(AID): #1advfORH (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1688181336.A.6D1.html
推 diabolica: 不就mike trout1F 49.216.81.233 台灣 07/01 11:16
→ key555102: 啊不都一樣2F 27.53.114.110 台灣 07/01 11:16
推 frommr: ㄘ那麼油～3F 219.71.213.24 台灣 07/01 11:16
推 whitefox: 台灣很久以前197x年就有養虹鱒了
中國技術可能又是抄台灣的4F 218.35.151.252 台灣 07/01 11:17
噓 dlevel: 本來就同科同種同屬6F 220.143.191.235 台灣 07/01 11:19
噓 airuca: 動物三倍體幾乎沒辦法活
先把生物學學好好不好7F 49.217.133.34 台灣 07/01 11:19
→ medex: 也有可能是台灣技術又被抄過去了，但我比較驚訝的是以前還可以用虹鱒比較瘦，脂肪9F 1.161.197.132 台灣 07/01 11:20
推 cocogg: 八成是台灣過去的==11F 27.247.105.44 台灣 07/01 11:21
→ medex: 少去區分，現在完全看不出來了12F 1.161.197.132 台灣 07/01 11:21
推 zhang750115: 這如果確定不是鮭魚的話 真的看不出13F 220.132.145.218 台灣 07/01 11:22
推 heliotropism: 原來如此，難怪有些吃了沒鮭魚味，還迴轉壽司店14F 36.234.60.205 台灣 07/01 11:24
噓 finhisky: 買當面現切的啊  又不可能長到跟鮭魚一樣大隻  看到 一大塊魚肉就一定是鮭魚16F 1.200.128.140 台灣 07/01 11:26
推 e1q3z9c7: 已經可以做到吃起來一樣了18F 219.71.61.112 台灣 07/01 11:26
推 Nigger5566: 幹嘛分==19F 223.139.107.89 台灣 07/01 11:35
推 FanFan123: 韓國人都直接生吃鱒魚啊 還不是活的頭好壯壯20F 49.216.27.238 台灣 07/01 11:37
推 DiMammaMia: 鮭魚生魚片本來就不是什麼好的魚了22F 114.136.127.162 台灣 07/01 11:38
推 zhang750115: 講到重點了 真的愛吃生魚片的 不吃鮭23F 220.132.145.218 台灣 07/01 11:41
推 weed222: 鮭魚當然是好魚啦幹，不懂的外行在那邊顯露無知，笑死24F 1.47.30.91 泰國 07/01 11:41
推 a22122212: 蝦卵不是本來就都是柳葉魚卵嗎XD26F 114.136.255.201 台灣 07/01 11:45
→ supeedada123: 養殖的還會有寄生蟲？27F 114.32.143.121 台灣 07/01 11:47

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