作者
標題 [問卦] 小火鍋怎麼做到白飯跟自助吧不怕吃的？
時間 Wed Jul 12 16:07:15 2023
標題 [問卦] 小火鍋怎麼做到白飯跟自助吧不怕吃的？
時間 Wed Jul 12 16:07:15 2023
如題
印象中吃小火鍋 好久沒單點過白飯
吃過的 三媽 六扇門 麗媽 大呼過癮
內用都基本有飲料白飯
甚至還有有冰淇淋 霜淇淋吧
這些店價位差不多兩三百吧
利潤比熱炒店高得多嗎？
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.27.24 (臺灣)
※ 作者: tony467913 2023-07-12 16:07:15
※ 文章代碼(AID): #1ahbyubK (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1689149240.A.954.html
噓 : 要問幾次1F 42.77.55.246 台灣 07/12 16:07
→ : 這很難？2F 223.141.217.217 台灣 07/12 16:08
→ : 那個飯跟冰淇淋都爆難吃 吃不多3F 36.225.71.61 台灣 07/12 16:08
噓 : 那些火鍋料批發價便宜到爆4F 1.200.19.70 台灣 07/12 16:08
→ : 到底要洗幾篇5F 118.163.80.132 台灣 07/12 16:08
→ : 基本鍋根本沒什麼好吃的,加點火鍋料很貴6F 49.158.208.97 台灣 07/12 16:08
推 : 幹我小時候吃三媽才90欸7F 126.193.75.248 日本 07/12 16:09
推 : 做吃的生意就是不能怕客人吃 不然就單點8F 111.71.45.225 台灣 07/12 16:09
推 : 不要接爛學生單就好10F 49.216.131.164 台灣 07/12 16:09
→ : 火鍋料其實越來越少 成本還好11F 180.217.57.72 台灣 07/12 16:09
推 : 所以你就知道那個成本的料能不能吃12F 220.130.142.210 台灣 07/12 16:09
→ : 洗三小13F 180.217.13.211 台灣 07/12 16:09
→ : 店面的食物成本只能抓3成514F 220.130.142.210 台灣 07/12 16:10
→ : 高湯用粉成本低 食材(火鍋料)成本也不高15F 49.215.23.218 台灣 07/12 16:10
推 : 你好 請問要飯麵冬粉肛門16F 220.135.3.103 台灣 07/12 16:10
推 : 關鍵就在於白飯不怕被ㄘ17F 42.76.157.162 台灣 07/12 16:10
→ : 六扇門160白飯就吃到飽了 冰淇淋也18F 39.9.130.149 台灣 07/12 16:10
噓 : 白飯就沒多貴還容易飽 被有些腦殘講的免費19F 42.72.106.213 台灣 07/12 16:10
→ : 挖到飽 還有王子麵20F 39.9.130.149 台灣 07/12 16:10
推 : 他也是固定提供阿 你一群人每人2碗還是會不夠21F 114.137.28.10 台灣 07/12 16:10
→ : 白飯很傷一樣22F 42.72.106.213 台灣 07/12 16:10
→ : 帶27個學生去吃看看就知道了23F 123.51.165.23 台灣 07/12 16:10
→ : 那是給你方便的 不是吃到飽
不懂得互相的話 以後白飯一碗10塊24F 114.32.14.43 台灣 07/12 16:10
不懂得互相的話 以後白飯一碗10塊24F 114.32.14.43 台灣 07/12 16:10
推 : 你花兩三百 光吃飯老闆會感激你~26F 140.128.67.238 台灣 07/12 16:11
推 : 不要做北科大學生的生意就好27F 220.135.132.150 台灣 07/12 16:11
→ : 你三媽一次進去30個學生 飯鍋也是會光的28F 61.216.94.163 台灣 07/12 16:11
推 : [新聞] 國人愛吃越南米！竟含禁用農藥29F 111.240.225.238 台灣 07/12 16:11
→ : 當然是全部吃光光不浪費食物情況下~30F 140.128.67.238 台灣 07/12 16:12
→ : 因為賣的是噴啊31F 223.137.57.196 台灣 07/12 16:12
→ : 吃兩碗飯老闆根本不痛不癢 加起來成本10塊都不到的東西32F 39.9.130.149 台灣 07/12 16:12
推 : 小火鍋能10人一桌嗎？34F 1.174.23.195 台灣 07/12 16:12
推 : 不加點那些料是能吃幾碗35F 101.9.49.219 台灣 07/12 16:13
→ : 照市售價, 米+瓦斯+電費, 兩碗有10塊了吧36F 111.240.225.238 台灣 07/12 16:13
推 : 小火鍋學生聚餐聖地捏，學生客不會少37F 27.52.170.38 台灣 07/12 16:13
→ : 一群人2碗哪會不夠38F 114.40.70.244 台灣 07/12 16:13
推 : 又在講互相 一鍋利潤多少 白飯一斤多少 真的做不了就收費啊 賠錢生意誰要做 只有賺多39F 114.24.204.250 台灣 07/12 16:14
→ : 而且正常用餐時間都馬2-3個電鍋輪流煮41F 114.40.70.244 台灣 07/12 16:14
→ : 賺少而已42F 114.24.204.250 台灣 07/12 16:14
→ : 不用請廚師阿43F 220.141.0.4 台灣 07/12 16:15
→ : 以前我們店內用60位置正餐都一次兩鍋
假日就是一鍋沒吃完下一鍋米已經在泡44F 114.40.70.244 台灣 07/12 16:15
假日就是一鍋沒吃完下一鍋米已經在泡44F 114.40.70.244 台灣 07/12 16:15
→ : 基本上一般店家你不會遇到一次27個人都吃3碗飯的啊46F 111.243.25.215 台灣 07/12 16:16
噓 : 要問幾遍48F 124.218.95.153 台灣 07/12 16:17
→ : 一般人頂多1-2碗就差不多了 又不是飯桶欸49F 111.243.25.215 台灣 07/12 16:17
→ : 看到一堆學生湧進來小火鍋51F 42.76.157.162 台灣 07/12 16:17
推 : 多幾次大群飯桶一樣 煮鍋來不及還補煮飯?52F 111.240.46.63 台灣 07/12 16:17
→ : 會預期加點會被加爆 要發了這樣？53F 42.76.157.162 台灣 07/12 16:17
推 : 因為還是有人吃不多啊，你去約會，女生54F 42.77.126.67 台灣 07/12 16:17
→ : 這種幹才怎麼不趕快去開店55F 42.76.157.162 台灣 07/12 16:17
→ : 根本吃不多，小胖妹除外56F 42.77.126.67 台灣 07/12 16:17
→ : 而且這27人只吃不到40碗57F 114.40.70.244 台灣 07/12 16:17
推 : 這邊三媽最便宜豬肉鍋150 飯飲料冰免費58F 27.242.194.12 台灣 07/12 16:18
→ : 人家尖峰時段都會先備料啦 還怕飯吃完喔59F 220.138.127.15 台灣 07/12 16:18
→ : 還有霜淇淋 不過品質都普普60F 27.242.194.12 台灣 07/12 16:18
→ : 我上次比賽完去瓦城包廂10個人吃快50碗61F 114.40.70.244 台灣 07/12 16:19
→ : 但是生意都很好62F 27.242.194.12 台灣 07/12 16:19
→ : 營業用冰淇淋跟糖水本來就沒多少錢63F 220.138.127.15 台灣 07/12 16:19
→ : 整間店爆滿一輪至少破150碗 而且還3種米64F 114.40.70.244 台灣 07/12 16:19
→ : 是才多少錢，要求啥品質啦，窮鬼要有窮鬼的樣子65F 101.137.207.172 台灣 07/12 16:20
→ : 根本就沒看過幾個人怕的 有人吃很多67F 117.56.51.131 台灣 07/12 16:21
推 : 放心啦 共鍋費用沒有品好的話68F 42.76.157.162 台灣 07/12 16:21
推 : 直接查米批發價，一袋30公斤的1400元，1公69F 36.234.26.34 台灣 07/12 16:21
→ : 中國人就是有恥力圍著一個小鍋子70F 42.76.157.162 台灣 07/12 16:21
→ : 就會有人吃很少 怎麼只有吃多被限制?71F 117.56.51.131 台灣 07/12 16:22
→ : 想像要是有30個人圍著一個小鍋子
是什麼樣子嗎72F 42.76.157.162 台灣 07/12 16:22
是什麼樣子嗎72F 42.76.157.162 台灣 07/12 16:22
→ : 斤的米可以煮約14碗白飯，換算一袋可煮420碗白飯，平均一碗白飯成本是3.33元
用好一點的米大概一袋快1500元，但便宜的米也是有1300左右的，怎樣算一碗白飯的錢都在74F 36.234.26.34 台灣 07/12 16:22
用好一點的米大概一袋快1500元，但便宜的米也是有1300左右的，怎樣算一碗白飯的錢都在74F 36.234.26.34 台灣 07/12 16:22
推 : 現代人吃飯少，我看一個人平均連一碗都不到78F 114.137.94.148 台灣 07/12 16:25
→ : 我家巷口還有王子麵無限供應的佛店80F 49.216.167.129 台灣 07/12 16:26
→ : 煮飯要水要電要人工 一碗十元成本五元差不多啦81F 61.216.94.163 台灣 07/12 16:27
→ : 5塊錢左右而已，開熱炒一盤一兩百還怕人吃?82F 36.234.26.34 台灣 07/12 16:27
推 : 你去批發買一次火鍋料你就知道了83F 42.77.123.252 台灣 07/12 16:34
--
作者 tony467913 的最新發文:
- 23F 14推 2噓
![]()
這幾天看到不曉得幾次免費不代表吃到飽 可是在熱炒店沒飯吃 不管怎麼凹都很瞎 店家宣傳白飯免費 騙消費者進來後吃不到兩碗沒了 拍謝免費的沒了，可以買炒飯炒麵 認同這種店家說法的消費者是多M 這邏輯合理 …546F 72推 20噓- 83F 21推 4噓
![]()
看到一個影片 大意是 女孩們吃著燒烤聊著天就碰到個男生來騷擾 講了幾句就打起來了 後面還變成一群男的把女生拖出店外群毆 想問大家 如果這種事情發生在眼前真實上演 應該怎麼幫才好呢？ 照這打法像是會打死 …92F 41推 12噓
點此顯示更多發文記錄