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作者 backpacker18 (Força Barça)
標題 [新聞] 南部特殊吃法引討論！肉圓靈魂醬汁　高
時間 Sun Aug 13 19:19:47 2023

1.媒體來源:
三立新聞

2.記者署名:
古芙仙、王紹宇、黃啟超


3.完整新聞標題:
南部特殊吃法引討論！肉圓靈魂醬汁　高雄店家：都會加番茄醬


4.完整新聞內文:
肉圓該配什麼醬？有高雄網友PO文吃蒸肉圓一定要加古早味番茄醬，但出身彰化的男友無法
理解還說「這是邪教」，引起網友多方討論！實際來到台南高雄，蒸肉圓店的確很多都會另
外淋番茄醬，甚至是把番茄醬加進醬油裡特調，南部人說吃起來酸酸甜甜特別對味！


蒸籠打開一顆顆白胖的肉圓，客人都是8顆10顆的買，除了醬油膏，不能忘記的還有這紅通
通的番茄醬，一口氣淋上好幾圈。

高雄肉圓店家：「有的小孩子很喜歡吃，對啊吃甜甜酸酸的，（高雄）全部都是這樣子，沒
有說一家沒在加番茄醬的。」

高雄的肉圓店番茄醬是特調過古早味，而一名高雄網友也PO文，說沒有加這種古早味番茄醬
，肉圓就失去靈魂，但來自彰化的男友表示不能理解，還說「這是邪教」。肉圓的靈魂醬料
到底是啥？也引起網友討論。


客人：「我在彰化吃肉圓的時候加番茄醬，他們都覺得這個人是哪裡來的啊。」

不只高雄來到台南這家老字號肉圓，醬汁一看就不普通，比一般醬油膏顏色來得紅，這獨家
肉圓醬，可是店裡的招牌。

台南肉圓店家：「糖跟醬油，其它的都是我們自己去配的。」

客人：「有甜，他應該是有加番茄醬。」

客人：「甜的話應該是我們也吃習慣，可能外地人才會覺得偏甜。」

這神秘醬汁是用醬油、糖、豆腐乳加上番茄醬特調而成，酸甜酸甜的味道很多南部人喜歡。
沒想到除了蒸的炸的，肉圓醬汁搭配，也出現了南北大不同的討論。


5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://www.setn.com/m/ampnews.aspx?NewsID=1337771
南部特殊吃法引討論！肉圓靈魂醬汁　高雄店家：都會加番茄醬 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM
[圖]
肉圓該配什麼醬？有高雄網友PO文吃蒸肉圓一定要加古早味番茄醬，但出身彰化的男友無法理解還說「這是邪教」，引起網友多方討論！實際來到台南高雄，蒸肉圓店的確很多都會另外淋番茄醬，甚至是把番茄醬加進醬油裡特調，南部人說吃起來酸酸甜甜特別對味！ ...

 


6.備註:

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.0.162 (臺灣)
※ 作者: backpacker18 2023-08-13 19:19:47
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