作者
標題 [新聞] 雞蛋有助腦部發育！營養師曝「1招」降低
時間 Sun Sep 24 16:59:29 2023
標題 [新聞] 雞蛋有助腦部發育！營養師曝「1招」降低
時間 Sun Sep 24 16:59:29 2023
雞蛋有助腦部發育！營養師曝「1招」降低過敏發生率 讓嬰兒安心吃
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1357432&From=Search&Key=蛋
雞蛋有助腦部發育！營養師曝「1招」降低過敏發生率 讓嬰兒安心吃 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM
![[圖]]()
日前因國內蛋荒蛋量不足，而有進口雞蛋，然而近來傳出有過期、誤標效期、混雜國內蛋等等情形，造成食安問題，引發許多家長擔心孩子的飲食。對此，營養師楊斯涵指出，因雞蛋容易引起過敏反應，若讓4到6個月大的寶寶少量嘗試吃雞蛋，可有效降低未來過敏發生率，此外，他也公開分享試敏方法及嬰兒副食品的烹調秘訣。 ...
![[圖]](https://attach.setn.com/newsimages/2020/03/10/2448769-PH.jpg)
三立
生活中心／彭淇昀報導
日前因國內蛋荒蛋量不足，而有進口雞蛋，然而近來傳出有過期、誤標效期、混雜國內蛋
等等情形，造成食安問題，引發許多家長擔心孩子的飲食。對此，營養師楊斯涵指出，因
雞蛋容易引起過敏反應，若讓4到6個月大的寶寶少量嘗試吃雞蛋，可有效降低未來過敏發
生率，此外，他也公開分享試敏方法及嬰兒副食品的烹調秘訣。
等等情形，造成食安問題，引發許多家長擔心孩子的飲食。對此，營養師楊斯涵指出，因
雞蛋容易引起過敏反應，若讓4到6個月大的寶寶少量嘗試吃雞蛋，可有效降低未來過敏發
生率，此外，他也公開分享試敏方法及嬰兒副食品的烹調秘訣。
營養師楊斯涵在「楊斯涵營養師的美味生活」臉書粉專發文表示，雞蛋含有豐富鐵質，可
預防缺鐵性貧血，此外，雞蛋裡的維生素A、B12、B6、葉酸等、礦物質（鋅、硒）都有助
孩子腦部的發育。
預防缺鐵性貧血，此外，雞蛋裡的維生素A、B12、B6、葉酸等、礦物質（鋅、硒）都有助
孩子腦部的發育。
楊斯涵指出，雞蛋屬於高過敏食材，可能會引發過敏反應，因此建議提早讓4到6個月大的
寶寶少量嘗試吃雞蛋，可有效降低未來過敏發生率。不過蛋白分子大，相較於蛋黃更易因
消化不全而導致過敏，所以在讓寶寶試敏時，要先從蛋黃嘗試，再試蛋白。
寶寶少量嘗試吃雞蛋，可有效降低未來過敏發生率。不過蛋白分子大，相較於蛋黃更易因
消化不全而導致過敏，所以在讓寶寶試敏時，要先從蛋黃嘗試，再試蛋白。
對此，楊斯涵公開寶寶副食品的雞蛋烹調方式，將雞蛋用水煮熟後，把蛋白和蛋黃分開，
並將蛋黃攪打成泥，將蛋黃泥給孩子食用，若無不適反應，之後就可嘗試蛋白泥，並少量
分次給寶寶嘗試。
並將蛋黃攪打成泥，將蛋黃泥給孩子食用，若無不適反應，之後就可嘗試蛋白泥，並少量
分次給寶寶嘗試。
楊斯涵提醒，寶寶食用雞蛋後，需觀察有無過敏反應，一般會在30分鐘至2小時內出現，
以皮膚紅疹或腸胃道、呼吸道症狀等方式呈現。若試敏結果沒問題，6個月後可用蒸蛋加
入粥裡或手指食物，例如烘蛋、蒸蛋、水煮蛋等，訓練寶寶自主進食。
以皮膚紅疹或腸胃道、呼吸道症狀等方式呈現。若試敏結果沒問題，6個月後可用蒸蛋加
入粥裡或手指食物，例如烘蛋、蒸蛋、水煮蛋等，訓練寶寶自主進食。
有的小孩吃蛋是過敏不是蛋有問題 請大家放心食用 政府幫你把關
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.97.33 (臺灣)
※ 作者: d8917936 2023-09-24 16:59:29
※ 文章代碼(AID): #1b3_fpP6 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1695545971.A.646.html
→ : 樓下五樓每天吃1F 42.72.63.84 台灣 09/24 17:00
→ : 吃過期蛋呢？2F 223.140.168.200 台灣 09/24 17:00
→ : 三立 呵呵3F 180.217.145.84 台灣 09/24 17:00
噓 : 吃臭蛋呢4F 42.72.164.208 台灣 09/24 17:01
噓 : 不敢吃吉蛋5F 180.217.34.134 台灣 09/24 17:01
推 : 臭蛋更營養？6F 61.223.77.192 台灣 09/24 17:01
→ : 給南部死忠仔照三餐吃 讓他們腦部再次發育7F 111.71.51.2 台灣 09/24 17:01
→ : 三立報的我都存疑9F 110.28.8.88 台灣 09/24 17:01
推 : 第一段跟內文的關聯是啥10F 218.166.97.227 台灣 09/24 17:02
→ : 靠腰，原來是要叫人吃蛋11F 110.28.8.88 台灣 09/24 17:02
噓 : 可悲12F 125.227.181.188 台灣 09/24 17:02
→ : 你自己吃吧13F 110.28.8.88 台灣 09/24 17:02
噓 : 吃三粒臭毒蛋就百毒不侵無敵了14F 116.89.130.125 台灣 09/24 17:02
噓 : 還好不吃蛋好多年了 民進黨禍害不到我15F 111.248.248.21 台灣 09/24 17:02
→ : 吃不起國產蛋啦，只能吃巴西蛋16F 106.64.17.122 台灣 09/24 17:03
→ : 綠粉都喜歡吃放了 120 天的蛋17F 42.79.143.151 台灣 09/24 17:04
推 : 之前不是不好18F 42.76.131.102 台灣 09/24 17:07
推 : 偏不吃19F 42.78.146.169 台灣 09/24 17:08
→ jjbye …
噓 : 綠共混蛋刪民智側翼網軍都推給別人吃22F 42.79.236.231 台灣 09/24 17:11
--
作者 d8917936 的最新發文:
- 19F 11推 3噓
![]()
川普出手！取消電動車7500美元稅收抵免 馬斯克：特斯拉沒在怕 鉅亨網編譯許家華 2024-11-15 14:39 路透社報導，知情人士透露，當選總統川普的過渡團隊計劃取消 7500 美元的電動車稅 …128F 51推 4噓![]()
Fed卡什卡里：只有通膨上升可能阻礙12月降息 鉅亨網編譯陳又嘉 綜合外電 2024-11-13 據外媒報導，美國明尼阿波利斯聯準銀行總裁卡什卡里 (Neel Kashkari) 周二 (12 日) …49F 27推 4噓![]()
再次表態挺川？女股神伍德：市場喜歡減稅 關稅政策有著帶領美國重回建國初期之感 鉅亨網編譯陳韋廷 綜合報導 2024-11-04 距美國大選登場只有一個交易日，有「女股神」之稱的方舟投資 (ARK) …116F 81推 4噓
點此顯示更多發文記錄