回看板
Disp BBS
作者 skyfanci (情~)
標題 [問卦] 所以寶林到底是哪個食物有米酵菌酸？
時間 Fri Mar 29 07:34:34 2024
 
記者會後已經定調是米酵菌酸致死的，經過大家熱烈討論，已知要產生米酵菌酸需要以下狀
況：
 
澱粉類食物
泡20%的油
還要有椰子油？椰漿？
溫度22-30
長時間浸泡放置（隔夜？）
 
那到底是哪道菜需要這樣的製作方式？
大家討論的木耳？粿仔條？好像都不是這樣做的啊
 
----
Sent from BePTT on my iPhone 15 Pro Max
 
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.18.67 (臺灣)
※ 作者: skyfanci 2024-03-29 07:34:34
※ 文章代碼(AID): #1c1VwCpU (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711668876.A.CDE.html
→ A80211ab: 我猜是醬料 進口來自大馬1F 61.224.58.151 台灣 03/29 07:35
推 phix: 隔夜菜吧2F 118.167.193.68 台灣 03/29 07:36
也要有這種神秘配方，然後放隔夜才有這種菌
推 maltum: 樓上講的真驚恐3F 114.24.33.164 台灣 03/29 07:39
推 una283: 杏鮑菇吧 會接觸土的 又易腐爛4F 220.132.181.237 台灣 03/29 07:40
 
※ 編輯: skyfanci (101.12.18.67 臺灣), 03/29/2024 07:41:33
推 qazwsx6107: 記者會好像說是驗體內有檢出5F 39.14.33.120 台灣 03/29 07:41
→ tctv2002: 食材混放吧？6F 27.247.198.251 台灣 03/29 07:42
→ qazwsx6107: 食材要等下週更多標準品到台灣
才夠驗
台灣人不加防腐劑以為自己高尚，笑死7F 39.14.33.120 台灣 03/29 07:42
推 huei252: 我也想知道 他到底哪個環節出了問題10F 114.26.33.126 台灣 03/29 07:45
推 gk1329: 沾油就可以了 不用泡
粿條本身就很多水份
照新聞說的 每克就能產生2-4mg致死量惹11F 27.52.70.30 台灣 03/29 07:47
推 tsubasawolfy: 食材化驗中吧。只是確定死者死因14F 61.227.61.103 台灣 03/29 07:48
→ gk1329: 條件量好的話
輕重症差這麽多 毒素應該很不均勻15F 27.52.70.30 台灣 03/29 07:48

--
作者 skyfanci 的最新發文:
點此顯示更多發文記錄