作者
標題 [問卦] 所以寶林到底是哪個食物有米酵菌酸？
時間 Fri Mar 29 07:34:34 2024
標題 [問卦] 所以寶林到底是哪個食物有米酵菌酸？
時間 Fri Mar 29 07:34:34 2024
記者會後已經定調是米酵菌酸致死的，經過大家熱烈討論，已知要產生米酵菌酸需要以下狀
況：
澱粉類食物
泡20%的油
還要有椰子油？椰漿？
溫度22-30
長時間浸泡放置（隔夜？）
那到底是哪道菜需要這樣的製作方式？
大家討論的木耳？粿仔條？好像都不是這樣做的啊
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.18.67 (臺灣)
※ 作者: skyfanci 2024-03-29 07:34:34
※ 文章代碼(AID): #1c1VwCpU (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711668876.A.CDE.html
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推 : 隔夜菜吧2F 118.167.193.68 台灣 03/29 07:36
也要有這種神秘配方，然後放隔夜才有這種菌推 : 樓上講的真驚恐3F 114.24.33.164 台灣 03/29 07:39
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※ 編輯: skyfanci (101.12.18.67 臺灣), 03/29/2024 07:41:33
推 : 記者會好像說是驗體內有檢出5F 39.14.33.120 台灣 03/29 07:41
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→ : 食材要等下週更多標準品到台灣
才夠驗
台灣人不加防腐劑以為自己高尚，笑死7F 39.14.33.120 台灣 03/29 07:42
才夠驗
台灣人不加防腐劑以為自己高尚，笑死7F 39.14.33.120 台灣 03/29 07:42
推 : 我也想知道 他到底哪個環節出了問題10F 114.26.33.126 台灣 03/29 07:45
推 : 沾油就可以了 不用泡
粿條本身就很多水份
照新聞說的 每克就能產生2-4mg致死量惹11F 27.52.70.30 台灣 03/29 07:47
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推 : 食材化驗中吧。只是確定死者死因14F 61.227.61.103 台灣 03/29 07:48
→ : 條件量好的話
輕重症差這麽多 毒素應該很不均勻15F 27.52.70.30 台灣 03/29 07:48
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