作者 lenvalentine (Len)
標題 Re: [問卦] 認真問 陽春麵到底哪裡好吃==
時間 Mon Apr 29 05:00:53 2024


先說麵體
台灣的陽春麵
有白麵、黃麵、意麵等不同的選擇
麵條嚼起來彈牙、輕盈
不像國外的麵條吃起來麵粉感較重也不彈牙

再來是醬料
臺灣南部有肉燥、豆芽菜、油蔥、甜醬油所組成,簡單的食材,肉燥散發出的油脂香氣和豆芽菜的清香,醬內的甜味觸發食慾,在炎熱潮濕的天氣裡,加上少許的烏醋,解膩又甘口


※ 引述《flower42 (栗悟飯與龜波功)》之銘言:
: 陽春麵就簡單清麵
: 如果不配點醬料或小菜
: 根本沒啥味道
: 滿好奇陽春麵到底哪裡好吃
: 乾五八卦


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※ 作者: lenvalentine 2024-04-29 05:00:53
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Re: [問卦] 認真問 陽春麵到底哪裡好吃==
04-29 05:00 lenvalentine
renna038766: 北部又貴又不好吃 一碗還要55 601F 1.161.156.83 台灣 04/29 05:07
aassddgg: 搭配肝連肉辣油 好爽2F 111.255.111.251 台灣 04/29 05:13
ErosAmour: 現在陽春麵都不給里肌肉片和小白菜了嗎?菜價太貴才會給豆芽菜和韭菜/蔥花的。3F 42.76.139.85 台灣 04/29 05:15
fishouse: 台南真的隨便一家麵店都是好吃的
北部一堆雷6F 42.72.89.191 台灣 04/29 05:17
zainc: 陽春麵就吃個粗飽的,有鹹有油就能號溝了,是現在物價太扯了一碗要45~50元8F 1.163.170.128 台灣 04/29 05:40
Takhisis: 以前陽春麵25就有一大碗10F 114.136.158.125 台灣 04/29 05:59

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