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作者 suzhou (☂☁☁☁☂)
標題 [問卦] 我們平常吃的麵包不是麵包？
時間 Tue May 28 23:26:42 2024


東亞這邊把麵包魔改
照法規來看
麵包已經屬於糕點
真正麵包是像法棍那種吃起來硬梆梆的沒什麼水分彈性
就連台灣這幾年強調的歐式麵包也不是麵包

那麼如果改吃正統麵包
大家啃的下去嗎


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.170.248 (臺灣)
※ 作者: suzhou 2024-05-28 23:26:42
※ 文章代碼(AID): #1cLVUsF6 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1716910006.A.3C6.html
→ YU0121: 你會記得你這輩子吃過多少麵包嗎1F 220.137.208.73 台灣 05/28 23:26
推 ruthertw: 總裁會抄獨角獸的影片內容,反之亦然...2F 101.12.148.211 台灣 05/28 23:27
→ King5566: 五樓拿正宗法棍把六樓肛的嗷嗷直叫3F 1.168.123.207 台灣 05/28 23:27
推 Stupidog5566: 以前吃過很韌的法式長棍 大概是那種4F 180.176.215.242 台灣 05/28 23:27
噓 yokann: https://i.imgur.com/umcTHEn.jpeg 剛看這？5F 114.137.145.242 台灣 05/28 23:27
[圖]
推 cindycincia: 跟文化有關 背景不同而已7F 118.150.114.116 台灣 05/28 23:28
→ Stupidog5566: 感覺吧8F 180.176.215.242 台灣 05/28 23:28
→ potionx: 油麵包9F 61.231.90.87 台灣 05/28 23:28
→ SammyDeluxe: 你剛看了獨角獸是嗎？
沒錯啊 日式麵包影響台灣烘焙甚大，但那不是麵包，多試試法棍的單純香味吧10F 1.162.33.89 台灣 05/28 23:28
→ a7788783: 干我屁事，不爽不要吃14F 42.71.78.31 台灣 05/28 23:30
→ SammyDeluxe: 日本長期是吃魚，沒有甚至被禁止吃肉的國家，直到明治維新，飲食刻意西化。好處是平均身高飆高，但壞處是幾百年的牙床跟不上，所以暴牙問題變多... 他們一直以來追求的都是食物要軟，生吐司，和牛，麵包，都是這個脈絡。
我們台灣人其實毋須這樣啊
和牛同理，味道當然是美味的，但也有不少西方名廚大廚，寫下 若是真想15F 1.162.33.89 台灣 05/28 23:31
→ potionx: 飲食習慣有差吧 我爸媽都愛吃軟的25F 61.231.90.87 台灣 05/28 23:34
→ SammyDeluxe: 大吃肉，這並沒有肉的咀嚼感跟那種原始的吃肉快感，是可以小品，但肉感實在太少，只是日本的一個特殊產26F 1.162.33.89 台灣 05/28 23:34
→ potionx: 說魚肉好吃 因為很嫩29F 61.231.90.87 台灣 05/28 23:34
→ SammyDeluxe: 物罷了。追求軟，化 從來也不是最主流
食感追求的，各地文化有不同
但自己覺得好，就不用跟著別人認為的好30F 1.162.33.89 台灣 05/28 23:34
→ suzhou: 所以其實台灣應該是可以推正統麵包的可能吧35F 118.150.170.248 台灣 05/28 23:36

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