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標題 [問卦] 為何炒義大利麵,出菜前會淋一些橄欖油?
時間 Tue Jun 4 23:50:02 2024
標題 [問卦] 為何炒義大利麵,出菜前會淋一些橄欖油?
時間 Tue Jun 4 23:50:02 2024
某些廚師的習慣 例如某姆士
他的很多義大利麵(炒)影片,在收汁刮進盤以後
擺盤都做好了,一定會淋一些橄欖油 炒麵已經夠油了,再淋不是更油嗎?
為何炒義大利麵,出菜前會淋一些橄欖油?
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→ : 給果凍->更奴化 超棒
七八年級糞鳥土箸9成不是輪斑94低薪蚊組
04/2X 2N:G2
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04/2X 2N:G3
又 竹圍Ｇ叔云: 一輩子倫班買不起房巴 笑死 總之 窩川威武
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※ 作者: MeiHS 2024-06-04 23:50:02
※ 文章代碼(AID): #1cNpUjGq (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1717516205.A.434.html
推 : 跟香油一樣，提香1F 122.99.15.176 台灣 06/04 23:50
→ : 增加香氣吧2F 180.217.234.22 台灣 06/04 23:51
推 : 這樣才不會糊在一起3F 223.137.231.3 台灣 06/04 23:51
推 : 樓下支援速水橄欖油圖4F 180.217.249.11 台灣 06/04 23:51
推 : 你是沒看過戈登或是奧力佛的"一點點橄欖油"嗎?5F 118.171.195.230 台灣 06/04 23:51
推 : 增加香氣阿 快炒店出鍋前也會加香油7F 223.140.255.11 台灣 06/04 23:53
![[圖]](https://i.imgur.com/GdNNBFA.jpg)
推 : 樓上，他所謂ㄉ一點點橄欖油肆指瓶子裡面只留一點點橄欖油9F 122.99.15.176 台灣 06/04 23:53
→ : 因為橄欖油算健康啊。中式的滷菜淋香油(沙拉油混麻油)才比較慘11F 36.233.216.105 台灣 06/04 23:54
→ : 可以讓麵不要黏再一起13F 218.164.91.146 台灣 06/04 23:55
→ : 我家這邊的都是塗豬油14F 106.104.86.115 台灣 06/04 23:56
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