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作者 lpbrother (LP哥(LP = Love & Peace))
標題 [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去
時間 Thu Oct 31 17:20:13 2024

※「新聞」標題須為原新聞標題且從頭張貼 ※

1.新聞網址︰

https://news.ebc.net.tw/news/living/451013
「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去中國化」引戰｜東森新聞：新聞在哪 東森就在哪裡
[圖]
有一名作家發文，指出家附近的精緻餐飲，全變成日本料理，中國菜像宮保雞丁、麻婆豆腐等，都成了廉價的便當菜，跟著去中國化被去掉了。貼文一出，在網路上引起論戰。 ...

 

2.新聞來源︰ 東森新聞

3.完整新聞標題

「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去中國化」引戰

4.完整新聞內容︰

「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去中國化」引戰

2024-10-30 15:52 東森新聞

有一名作家發文指出，家附近的精緻餐飲幾乎都變成日本料理，中國菜如宮保雞丁、麻婆
豆腐等成了廉價便當菜，隨著「去中國化」一同消失。此貼文在網路上引發論戰，有人認
為日韓餐廳確實多於中式餐廳，但也有人指出，中國菜成為便當菜色，是因為這些料理已
融合成台灣人日常飲食。


大火燒煮紅色辣油，倒入嫩豆腐繼續烹煮、調味，香氣四溢的麻婆豆腐即可起鍋。青椒、
甜椒、洋蔥切片下鍋，加入炸排骨和糖醋醬一起翻炒，這些道地的中華料理，除了中式餐
廳，改良版也常見於台灣自助餐便當中。作家觀察台灣精緻餐飲幾乎被日本料理取代，中
式熱炒變成便當菜，中式餐飲多是不登大雅之堂的小吃。她認為台灣承繼的中國飲食文化
，也隨「去中國化」而逐漸消失。


民眾：「像我這種年齡，以前中國地方菜像湖南菜、東北菜、北京菜等很多，現在這些餐
廳都沒了，可能是同化了。」

民眾：「大部分人會接受新奇的東西，比如說越南菜、泰國菜等，這些都會慢慢融入台灣
。」

此貼文引發網友激辯，也有民眾認為路上日式餐廳確實較多，但有人指出酸菜魚等川味餐
廳近年越開越多，中國菜並未消失。

美食評論家費奇：「如果說八大菜系在台灣市場消退，這並不客觀，實際上是融合了。所
以在某些餐廳，你能同時吃到台菜、客家菜，甚至川菜的味道。」

美食評論家分析，現代人較少吃單一菜系，業者為符合市場需求會變化菜色、結合多種味
道，並非中國菜消失，而是在台灣發展出獨特的融合風味。

5.附註、心得、想法︰

原來中國菜都隨著去中國化而消失了，

變成不登大雅之堂的小吃或是便當菜

這樣算是台派的勝利嗎？

還是外省料理的沒落呢？

--
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※ 作者: lpbrother 2024-10-31 17:20:13
※ 文章代碼(AID): #1d8qlFpb (HatePolitics)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1730366415.A.CE5.html
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[新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去中國化」引戰
10-31 17:20 lpbrother
Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去
10-31 17:43 Okutaguramu
Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去
10-31 17:47 FishJagor
Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去
10-31 17:54 takase
Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去
10-31 22:25 CenaC
Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因
11-01 02:47 takase
Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去中國化」引戰
11-01 06:18 patiger
推 wawaking1: 笑死，哪個「作家」？太丟人不敢具名膩1F 111.252.13.124 台灣 10/31 17:21
推 WeGoYuSheng: 又一個愛支病精障作家3F 223.137.61.3 台灣 10/31 17:21
→ FeverPitch: りしれ供さ小4F 61.223.21.41 台灣 10/31 17:22
→ wawaking1: 「真的中國菜」油、鹹、重口味，台灣人根本吃不下去5F 111.252.13.124 台灣 10/31 17:22
→ palindromes: 便當菜不就便宜==7F 116.241.206.240 台灣 10/31 17:23
→ SAMON5566: 智障滯台支那豬作家吧，不具名是三洨8F 124.218.193.208 台灣 10/31 17:23
噓 gogobar: 台毒畜牲只能吃狗吃的夜市美食9F 101.12.179.212 台灣 10/31 17:23
推 wawaking1: 支那國內餐廳沒有一間可以在牆外存活，支那食材有問題才需要重口味把不能吃的垃圾變成支那人的食物10F 111.252.13.124 台灣 10/31 17:24
→ lpbrother: https://youtu.be/uKFU7UBgY70
新聞畫面有寫，26秒開始13F 180.176.65.253 台灣 10/31 17:25
→ Protian: 我倒覺得跟小家庭比較有關，再來當年來台的外省人也凋零了吧，沒傳承收掉不是很自然嗎15F 49.216.22.251 台灣 10/31 17:26
噓 Okutaguramu: 30年前，李安拍的飲食男女裡，就有「中國菜來到臺灣，早就三江五湖匯入18F 36.233.71.210 台灣 10/31 17:26
推 flavorBZ: 台灣很多就亂做，根本不正宗20F 27.240.218.176 台灣 10/31 17:26
→ Okutaguramu: 大海，全都一個味兒」的台詞了
這個什麼作家的晚了李安30年才發現？21F 36.233.71.210 台灣 10/31 17:27
推 ccdg: 中餐廳啊23F 118.232.22.4 台灣 10/31 17:27
→ Protian: 不過家族聚會也很少去中國餐廳，倒是偶爾嚐鮮會去24F 49.216.22.251 台灣 10/31 17:27
推 catatonic: 他也知道丟臉所以不敢具名XDD26F 123.243.8.130 澳大利亞 10/31 17:27
推 WeGoYuSheng: 那個外省第三代作家 要怪就怪傅培梅啊 把她認為「高尚」的中國菜 變成家家戶戶都會煮的便當菜，真的有病27F 223.137.61.3 台灣 10/31 17:27
推 jevin: 不具名的作家就叫做網路流傳文章好嗎30F 123.193.237.92 台灣 10/31 17:28
噓 gogobar: 台毒有種就不要吃大陸傳來的菜跟飯31F 101.12.179.212 台灣 10/31 17:28
推 flavorBZ: 反正有豆腐肉燥會辣就麻婆了32F 27.240.218.176 台灣 10/31 17:28
推 starport: 跟去中國化有啥屁關係 腦補過頭了吧33F 180.217.147.99 台灣 10/31 17:28
推 wawaking1: 所謂「中國菜」在全世界都是「廉價餐點」，去過日本所有中華街那裡的中菜只有「難吃」二個字比台灣便當店還不如，美國唐人街的中菜叫災難34F 111.252.13.124 台灣 10/31 17:29
→ gogobar: 還有麵也是大陸來的，台毒吃了死全家38F 101.12.179.212 台灣 10/31 17:29
→ casa163: 簡單啦.叫藍白立委立法啊.禁止便當店販賣宮保雞丁.麻婆豆腐等中國菜,星級飯店未39F 118.232.0.187 台灣 10/31 17:29
→ Protian: 想念中國的怎麼一天到晚喝台灣水吃台灣米，台獨的東西不能吃啦笑死41F 49.216.22.251 台灣 10/31 17:30
→ wawaking1: 樓上支那人不要笑死人「支那不餓死人」是這二三十年的事，正宗中菜你們以前誰吃？43F 111.252.13.124 台灣 10/31 17:30
推 peterw: 哪個作家？46F 223.140.2.10 台灣 10/31 17:31
噓 gogobar: 外省老兵帶來的牛肉麵，台毒吃了死全家47F 101.12.179.212 台灣 10/31 17:31
噓 cystal: 宮保雞丁、麻婆豆腐這些畜生菜到底是哪些48F 118.165.196.159 台灣 10/31 17:32
→ wawaking1: 支共從建國以來窮到上世紀8.90年代，你們哪來正宗中菜49F 111.252.13.124 台灣 10/31 17:32
→ cystal: 雜種在吃啦51F 118.165.196.159 台灣 10/31 17:32
→ peterw: 為什麼要鄉民自己去看影片？不想給東森賺流量怎麼辦？52F 223.140.2.10 台灣 10/31 17:32
推 arceus: 台灣最受外國人喜愛的美食就小籠包牛肉麵邊蹭中國菜邊嘴中國菜 台派都沒什麼人才54F 36.227.233.10 台灣 10/31 17:32
推 jeter17: 中國菜重油鹹辣,台灣的早就是改良過了.比較融合日本料理56F 101.137.137.160 台灣 10/31 17:34
→ jevin: 黃河流域無美食  長江中游只有辣椒58F 123.193.237.92 台灣 10/31 17:34
推 Finarfin: 這個還是上新聞了喔? 現在中式料理餐館還多的是  高檔的也有  不知道是在鬼叫什麼  為賦新辭強說愁  講來講去就是故意噴一局:你們台灣人竟然給我搞去中化59F 111.243.96.165 台灣 10/31 17:34
→ wawaking1: 樓上笑死，外國人喜歡「台灣牛肉麵小籠包」，但是不喜歡支那的牛肉麵小籠包63F 111.252.13.124 台灣 10/31 17:35
噓 gogobar: 賤種台毒吃小籠包就是舔共賣台66F 101.12.179.212 台灣 10/31 17:35
推 WeGoYuSheng: 如果不想點新聞 可以去看孟買春秋臉書 她這幾天有對那個「作家」的那篇呻吟 有好幾篇討論67F 223.137.61.3 台灣 10/31 17:35
→ jevin: 因為這作家沒錢沒親友  很少吃高檔館子70F 123.193.237.92 台灣 10/31 17:35
推 Finarfin: 網路上找一下就知道真名了 不講還不知道是誰  反正又是一個無聊的偶爾歸國之中國人71F 111.243.96.165 台灣 10/31 17:36
推 FeverPitch: 中國哪是窮到上世紀八九O年代？看看他們的人均 現在還是不折不扣的窮國
割韭菜讓樣板城市騙騙外國人而已74F 61.223.21.41 台灣 10/31 17:36
→ wawaking1: 我就問「中國知名餐廳」有全世界開店嗎？77F 111.252.13.124 台灣 10/31 17:36
→ jevin: gogobar嘴真臭  不帶髒字不會說話79F 123.193.237.92 台灣 10/31 17:36
推 jerry22870: 東南亞菜都加魚露 臭死人了 狗才想吃80F 101.10.56.145 台灣 10/31 17:37
噓 gogobar: 台毒整天抗中保台，結果都吃大陸來的食物，根本賤格舔中81F 101.12.179.212 台灣 10/31 17:37
→ wawaking1: 窮到上世紀8.90年代是指「支那餓死人減少」板上賤畜沒餓死就是盛世83F 111.252.13.124 台灣 10/31 17:37
→ WeGoYuSheng: 說穿了 還是那種「黨國外省人」的失落在作祟85F 223.137.61.3 台灣 10/31 17:38
→ FeverPitch: 《低端人口》https://reurl.cc/Kl7K5987F 61.223.21.41 台灣 10/31 17:38
博客來-低端人口：中國，是地下這幫鼠族撐起來的
書名：低端人口：中國，是地下這幫鼠族撐起來的，原文名稱：Le peuple des rats: Dans les sous-sols interdits de la Chine，語言：繁體中文，ISBN：9789570851090，頁數：280，出版社：聯經出版公司，作者：派屈克‧聖保羅，譯者：陳文 ...

 
→ wawaking1: 支那賤畜好氣，笑死88F 111.252.13.124 台灣 10/31 17:38
→ FeverPitch: 讀了就知道中國有多可怕89F 61.223.21.41 台灣 10/31 17:38
→ wawaking1: 支那賤畜的標準，他們沒餓死就是盛世90F 111.252.13.124 台灣 10/31 17:39
→ FeverPitch: 好笑的是這種黨國情節的 很多也不是真正的高級外省人 奴出了優越感91F 61.223.21.41 台灣 10/31 17:39
→ wawaking1: 板上賤畜很好笑，低端人口窮到不用繳稅在跟人談中菜多好吃
台灣愛支病人口真的很多93F 111.252.13.124 台灣 10/31 17:40
推 skyg: 喜歡吃中國菜的可以搬去中國啊，太平洋沒加蓋96F 114.35.144.4 台灣 10/31 17:41
噓 derow: 變成便當菜就表示深入民間了 還去中國化？98F 36.233.214.3 台灣 10/31 17:41
推 Finarfin: 中華文化就是一群愛支病自己都沒在care的汙水  然後成天叫台灣人幫他們負責喝下去  還有傳承or繼承  還有roc死活(現在有華獨嗎??)  都是台灣人或1450的問題99F 111.243.96.165 台灣 10/31 17:41
→ chuck1776: 莊祖欣，移民德國30年了，來台灣10天就能指教台灣去中國化，標準的49中國人278F 101.12.156.127 台灣 10/31 19:05
推 kougentei: 外省人帶來牛肉麵？那是美援的結果好嗎？藍白支真沒格調，沒美援哪有什麼牛肉麵，你只能吃陽春麵而已。281F 61.228.189.146 台灣 10/31 19:11
推 cama: https://www.storm.mg/article/3585858284F 36.231.122.142 台灣 10/31 19:13
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