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作者 syuanfeng (睡飽再說)
標題 [食記] 苓雅｜千槢小館＿香氣滿滿酸菜白肉鍋
時間 Wed Jun 21 15:03:47 2023

   餐廳名稱：千槢小館 HOTPOT
   地    址：802高雄市苓雅區武廟路135巷7號
   電    話：07-7220056
   營業時間：17:00～21:00（週三公休）
   價位範圍：約400元 / 人
   鄰近捷運：捷運五塊厝站（步行約5分鐘）
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完整圖文版：https://after-sleep.com/hotpot0901/
高雄苓雅｜千槢小館 HOTPOT＿香氣滿滿酸菜白肉鍋 - 睡飽再說｜AfterSleep
[圖]
自從生了小糰並且可以帶他外出之後，每次到了用餐時間我總是會跳過火鍋類的選擇，就是怕有什麼意外就糟糕了（抖）。剛好這天家人有空可以幫我們帶一下小糰，我跟先生就趁著這個空檔找間火鍋店來吃吃看啦～ ...

 
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https://imgur.com/PkKDX9h.jpg
[圖]

自從生了小糰並且可以帶他外出之後，每次到了用餐時間我總是會跳過火鍋類的選擇，就
是怕有什麼意外就糟糕了（抖）。剛好這天家人有空可以幫我們帶一下小糰，我跟先生就
趁著這個空檔找間火鍋店來吃吃看啦～


這次要到訪的是存在我們口袋名單好一段時間的千槢（音同習）小館，雖然我不是特別喜
歡吃酸菜白肉鍋的人，但先前有朋友大力推薦，剛好這天高雄的天氣又有點熱，我們就決
定來訪看看啦～


https://imgur.com/manJMAL.jpg
[圖]

https://imgur.com/BdVOlpV.jpg
[圖]

老樣子先附上菜單，這家店的鍋類其實只有三種選擇，分別是酸菜白肉鍋、胡椒豬肚鍋以
及爆香石頭鍋，除了單點一些肉品或菜品之外，也提供了適合多人點的套餐～

稍微看了一下菜單後，我們還是決定單點小份的酸菜白肉鍋再加點一些品項即可，反正吃
不完就打包吧XD

https://imgur.com/fQqS7qe.jpg
[圖]

這家千槢小館位於環球影城附近，從大順路沿著武廟路走沒多久，可以看到大港超市旁有
很多可愛的小店，如果沒仔細看的話可能就會錯過了呀～不過在這裡的好處是交通很便利
，騎車來直接停在門口即可；搭捷運的話從五塊厝站走過來也只要五分鐘，就算是開車也
可以停在附近全聯的收費停車場即可～


https://imgur.com/zvLHCnA.jpg
[圖]

我喜歡這種簡單又有一點特色的店面氛圍，看起來有一點像Minecraft的像素風格，色調
也很有質感不會過於老氣，但重點還是在菜色好不好吃呀～

https://imgur.com/Tif9gVx.jpg
[圖]

因為要把握小孩暫時托付給長輩的時間，我們在店家還沒開始營業前就在門口等候了XD剛
好可以好好地拍一下店內的環境～裡面有三張可以容納多人的圓桌，也有好幾張適合四人
座的座位，另外也有提供兒童安全座椅，整體的空間蠻舒服的


https://imgur.com/qbp3Z09.jpg
[圖]

點完餐以後就可以自行拿飲料或取用醬料啦～不過店家說他們會提供特製的醬料，吃起來
是有點微酸甜感的，可以自己再依照口味加入蔥花、辣椒或醬油等調味料，但建議可以先
試過原本的醬料再來決定要不要調整


https://imgur.com/YyyP6NW.jpg
[圖]

我們後來拿了一瓶日月潭紅茶來喝喝看，口味不會很甜，剛好一邊吃酸菜白肉鍋可以用來
解膩～

https://imgur.com/OWVsVMS.jpg
[圖]

很快地主角的酸菜白肉鍋就上桌啦！看到這鍋時是有點傻眼的，用料也太過豐富了吧～感
覺不用加點兩個人就可以吃很飽了，這鍋裡面有滿滿的海鮮、蔬菜以及鍋料，再加上撲鼻
而來的酸香味，還沒吃就口水直流了


https://imgur.com/DXxxB0E.jpg
[圖]

店家說點酸菜白肉鍋的話都會附上一份白肉片，吃不夠的話則可以另外再加點，因此我們
一開始就直接加點了一份油脂比較少的梅花豬來試試看了

https://imgur.com/7tfc6n0.jpg
[圖]

除了肉類之外，我們還請店家推薦了幾種單點的品項，最後就加點了芋頭鮮肉丸、菇菇拼
盤與花枝漿這些看起來CP值頗高的選項了～全部上桌後我們就知道兩個人應該是吃不完了
（笑），打包回去又可以再省了一餐XD


https://imgur.com/evMtW3H.jpg
[圖]

為了怕海鮮類煮到老掉了，因此我們就先從豐富的海鮮下手啦～不得不說他們家的鮮蝦、
蛤蠣與蚵仔看起來都蠻大的，吃起來也鮮味十足，原本應該很單調的酸菜鍋就因為加上了
這些海鮮，喝起來格外鮮甜，層次感非常豐富！


https://imgur.com/VQ1szL8.jpg
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我自己特別喜歡花枝漿的口感，原本軟糯的花枝漿稍微煮一下之後就變得彈牙好吃，而且
不會粉粉的，吃得到花枝的嚼感

https://imgur.com/vcBXRrF.jpg
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再來就是主角的白肉片啦，薄切的肉片稍微涮幾下就可以吃了，雖然油脂看起來比較豐厚
一些，但搭配清甜的湯底其實也不會膩口，要不是真的吃不下了，先生可能還會再加點一
份白肉片來吃吃XD


如果真的不喜歡油脂較多的白肉片的話，也可以像我們一樣另外點梅花豬肉片，吃起來負
擔稍微小一點，但同樣很搭酸菜鍋的口味

鍋料的部分就是常見的味道了，但先生說他們家的蛋餃吃起來不知道為何好像特別飽滿好
吃，如果要單點餃類的話我們推薦可以多點蛋餃來吃吃看～

https://imgur.com/A1ZoTtB.jpg
[圖]

最後就是湯頭的部分了，由於不像一般酸菜白肉鍋只有滿滿的酸菜與白肉，這一鍋裡面因
為加上了滿滿的海鮮與蔬菜，喝起來酸味不會到非常高，而且還額外多了一股清甜，忍不
住就多喝了幾口湯導致料都快吃不完了


吃到後來，果然還是打包了一袋回家繼續吃，不過這餐久違的火鍋真的令人感到非常滿足
呀～記得之前跟家人一起去吃的一些老字號名店，口味跟CP值可能都沒有這家千槢小館來
得好，推薦大家有機會的話不妨來吃看看囉


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睡飽就出發旅行吧！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.69.179 (臺灣)
※ 作者: syuanfeng 2023-06-21 15:03:47
※ 文章代碼(AID): #1aag3Mt8 (Kaohsiung)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1687331030.A.DC8.html
→ bailan: 那裡好像兩年前是老賈小館分店，然後就變成這間，賣的東西類似，不知道有沒關係？1F 06/21 16:21
→ syuanfeng: 這我就不清楚了，雖然偶爾會去武廟附近，但我是第一次發現這巷子裡原來有這些店家XD3F 06/21 16:29
推 zoo007: 看起來好料好好吃哦5F 06/21 18:06
推 waynemolly: 可惜內用太少6F 06/21 18:26

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