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作者
標題 [新聞] 滑蛋蝦仁飯感染沙門氏桿菌害中毒 高雄
時間 Thu Sep 21 16:52:29 2023
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標題 [新聞] 滑蛋蝦仁飯感染沙門氏桿菌害中毒 高雄
時間 Thu Sep 21 16:52:29 2023
滑蛋蝦仁飯感染沙門氏桿菌害中毒 高雄知名熱炒店遭罰6萬+停業3天
https://www.ettoday.net/news/20230921/2587317.htm
滑蛋蝦仁飯感染沙門氏桿菌害中毒 高雄知名熱炒店遭罰6萬+停業3天 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲
![[圖]]()
高雄一對情侶11日晚間到新興區一家知名餐館消費，未料隔日上吐下瀉30次，還因此出血便、脫水、失去排尿功能，兩人住院5天治療才好轉。衛生局日前前往店家稽查並採集檢體，現場發現有衛生缺失，今(21日)檢體報告出爐，發現滑蛋蝦仁飯檢出沙門氏桿菌感染，且患者檢體也驗出同一病原，衛生局依法開罰店家6萬元罰鍰， ...
![[圖]](https://cdn2.ettoday.net/images/7244/e7244349.jpg)
ETtoday新聞雲 > 生活2023年09月21日 16:18 記者許宥孺／高雄報導
高雄一對情侶11日晚間到新興區一家知名餐館消費，未料隔日上吐下瀉30次，還因此出血
便、脫水、失去排尿功能，兩人住院5天治療才好轉。衛生局日前前往店家稽查並採集檢
體，現場發現有衛生缺失，今(21日)檢體報告出爐，發現滑蛋蝦仁飯檢出沙門氏桿菌感染
，且患者檢體也驗出同一病原，衛生局依法開罰店家6萬元罰鍰，並勒令停業3天，相關事
證移送地檢署偵辦。
便、脫水、失去排尿功能，兩人住院5天治療才好轉。衛生局日前前往店家稽查並採集檢
體，現場發現有衛生缺失，今(21日)檢體報告出爐，發現滑蛋蝦仁飯檢出沙門氏桿菌感染
，且患者檢體也驗出同一病原，衛生局依法開罰店家6萬元罰鍰，並勒令停業3天，相關事
證移送地檢署偵辦。
衛生局14日接獲醫院通報，有2位民眾疑似食品中毒，衛生局當日即派員依食品良好衛生
規範準則到店家進行查察，經查，發現冰箱溫度沒有定期監控並紀錄、從業人員未定期接
規範準則到店家進行查察，經查，發現冰箱溫度沒有定期監控並紀錄、從業人員未定期接
受體檢、食(材)品未妥善包覆並離地放置、牆壁不潔等缺失。衛生局表示，業者14日即自主停業執行作業場所清消，相關缺失責令業者限期改正。後續
就未接獲其他類似通報，不過將持續掌握通報情形。
衛生局指出，稽查人員14日於現場採集共同攝食食品、環境、廚工和民眾等檢體計12件，
今(21)日「滑蛋蝦仁飯」檢出沙門氏桿菌，且醫院17日採集人體1件檢體也檢出沙門氏桿
菌。
今(21)日「滑蛋蝦仁飯」檢出沙門氏桿菌，且醫院17日採集人體1件檢體也檢出沙門氏桿
菌。
由於食材和患者檢體都驗出沙門氏桿菌，在確認為同一病原之下，衛生局今日依違反食安
法第15條暨同法第41條、44條、49條規定，處新台幣6萬元罰鍰勒令店家停業3天，相關事
證移送地檢署偵辦。
法第15條暨同法第41條、44條、49條規定，處新台幣6萬元罰鍰勒令店家停業3天，相關事
證移送地檢署偵辦。
衛生局提醒，沙門氏菌耐熱性低，烹煮食材應充分加熱並儘早食用。有關業者使用蛋品，
初步釐清係使用國產殼蛋，衛生局將進一步溯源釐清。
受害者張姓女大生接受《ETtoday新聞雲》訪問指出，她和男友11日晚間約9點，到新興區
一家餐飲店用餐，由於並非第一次到這家店消費，當時並沒有發現太多異狀，當天一如往
常點了滑蛋飯、味噌湯、茶碗蒸，另還點了之前沒點過的生魚片。
一家餐飲店用餐，由於並非第一次到這家店消費，當時並沒有發現太多異狀，當天一如往
常點了滑蛋飯、味噌湯、茶碗蒸，另還點了之前沒點過的生魚片。
女大生表示，沒想到，她和男友在12日下午陸續開始嚴重上吐下瀉，導致無法正常生活，
「只要有意識的狀態，每5分鐘就去廁所一次」，而且無法正常排尿。
女大生和男友在13深夜11點多到醫院掛急診，當下被診斷為「感染性腸胃炎」，並指出「
體內病毒量是正常人的13倍」，而男友是超過正常人的10倍，當下立即住院治療，病毒檢
測結果為「沙門氏桿菌」，直到昨天才好轉。
體內病毒量是正常人的13倍」，而男友是超過正常人的10倍，當下立即住院治療，病毒檢
測結果為「沙門氏桿菌」，直到昨天才好轉。
女大生說，她和男友住院5天，她前期上吐下瀉一日共約30次，兩人因此血便、嚴重脫水
、綠色水瀉多日、發高燒至40度、多處為了承受高濃度點滴而腫漲瘀青，甚至無法正常排
尿功能，生病期間也錯過很多重要的事，遑論時間與精神上的損失。
、綠色水瀉多日、發高燒至40度、多處為了承受高濃度點滴而腫漲瘀青，甚至無法正常排
尿功能，生病期間也錯過很多重要的事，遑論時間與精神上的損失。
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※ 作者: cacheee 2023-09-21 16:52:29
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09-21 22:38
09-22 00:17
推 : 重罰6萬 哀...1F 09/21 16:54
推 : 另一篇說是在南華商圈 那邊就只有一間在賣日式料理2F 09/21 16:56
推 : 謝謝民眾又幫政府測試蛋的品質3F 09/21 16:58
推 : 熱炒店溫度能不高嗎4F 09/21 17:01
→ : 資方快樂島嶼5F 09/21 17:03
推 : 那間吃過幾次生意蠻好的6F 09/21 17:03
推 : 幸好我大部分都是在家吃飯…感覺最近在外面吃真的很可怕7F 09/21 17:04
推 : ..................這樣大家還不生氣嗎9F 09/21 17:05
推 : 這次的事情跟蛋有關嗎10F 09/21 17:08
推 : 很明顯了 大家只對韓國瑜生氣 友愛包容民進黨 暖11F 09/21 17:08
→ : 跟高雄食安有關阿
你在高雄生活都有危險欸
之前冰店這次熱炒12F 09/21 17:08
你在高雄生活都有危險欸
之前冰店這次熱炒12F 09/21 17:08
→ : 看到了，確實有
有道理，想去完全沒發生食安問題的縣市生活15F 09/21 17:09
有道理，想去完全沒發生食安問題的縣市生活15F 09/21 17:09
推 : 會是現在正夯的巴西蛋嗎17F 09/21 17:10
→ : 各位有推薦的嗎18F 09/21 17:10
推 : 蛋殼沒洗乾淨 然後又快炒沒多久就上桌19F 09/21 17:10
推 : 沙門氏 主要是 蛋 有問題20F 09/21 17:10
→ : 外面小吃店都是整籃蛋一起來 好像也不會洗21F 09/21 17:11
推 : 這間滑蛋飯很好吃......22F 09/21 17:12
推 : 這隻是不乾淨的蛋最常見菌種，我相信主要問題在蛋而且這家其實不錯吃以前吃都沒事23F 09/21 17:12
→ : 我上禮拜想去買 結果剛好遇到衛生局在採檢XD
然後就只好買隔壁當歸鴨25F 09/21 17:18
然後就只好買隔壁當歸鴨25F 09/21 17:18
推 : 南華，好像吃過耶27F 09/21 17:20
推 : 那不就已經證實市面上出現有問題的蛋 怕爆28F 09/21 17:20
推 : 我昨天才在隔壁買鴨肉飯29F 09/21 17:21
→ : 這種菌又不是現在才有 一些人是在想什麼30F 09/21 17:21
推 : 現臭蛋風波這麼大 連出去吃都怕吃到中毒 真慘31F 09/21 17:23
→ : 幫台北天坑解圍了32F 09/21 17:24
推 : 賢仲兄弟：欸欸欸，我沒做了，看我幹嘛33F 09/21 17:26
推 : 還好吧，又沒有什麼34F 09/21 17:29
推 : 哪家啊35F 09/21 17:31
→ : 這種菌不用等國外傳過來 別耍寶 賣吃的不乾淨就可能會出事36F 09/21 17:32
推 : 巴西蛋38F 09/21 17:33
推 : 這種跟進口蛋應該沒關係 通常都是散裝蛋沒有經過洗選污染到 過期變質的蛋拿來做這種味道會很明顯39F 09/21 17:38
推 : 民主的沙門桿菌41F 09/21 17:39
推 : 進口蛋早已經混進散裝蛋了喔 = =42F 09/21 17:40
推 : 全程冷鏈的進口蛋怎麼可能有問題43F 09/21 17:43
推 : 之前有爆料指出進口蛋上看到沾屎的
這個屎就是沙門氏菌主要的傳染源 沒洗乾淨就會出事44F 09/21 17:43
這個屎就是沙門氏菌主要的傳染源 沒洗乾淨就會出事44F 09/21 17:43
推 : 感謝政府為市民的健康把關 這種店家就該受到處罰46F 09/21 17:44
推 : 推文是一起造謠是吧 沙門氏菌現在又變進口的了？
雞跟雞蛋本身就是容易帶有沙門氏菌 跟雞蛋產地在哪根本無關
進口蛋有沙門氏菌的機率反而很低47F 09/21 17:46
雞跟雞蛋本身就是容易帶有沙門氏菌 跟雞蛋產地在哪根本無關
進口蛋有沙門氏菌的機率反而很低47F 09/21 17:46
→ : 沒充分加熱是主因吧。。。51F 09/21 17:48
推 : 人民可以正常懷疑、質疑吧？台灣有基本言論自由52F 09/21 17:50
推 : 為什麼這麼多人急著護主啊全部推給店家就好了?少來雖然很多人被愚民政策洗腦但不要當每個人都會被洗53F 09/21 17:52
→ : 不要隨便給人扣帽子啦 你這種言論沒比較高尚55F 09/21 17:54
→ : 難怪港式餐廳直接不賣滑蛋系列56F 09/21 17:55
推 : 外國蛋會先洗選過 反而不會有沙門氏菌問題
之前冰店還不是一堆人說老闆娘人很好很親切
結果出事後什麼嘴臉 我想大家也還沒忘記57F 09/21 17:56
之前冰店還不是一堆人說老闆娘人很好很親切
結果出事後什麼嘴臉 我想大家也還沒忘記57F 09/21 17:56
推 : 推樓上60F 09/21 17:57
→ : 外食小心為妙61F 09/21 17:58
→ : 非洗選蛋蛋殼一定要洗過會比較好62F 09/21 17:59
推 : 最近還是少吃蛋吧63F 09/21 18:13
→ : 認知作戰！請高雄鄉親不要成為特定政黨打手，蛋品沒問題！64F 09/21 18:15
推 : 港式餐廳停賣 是因為客人中標了，「茗香園」爆出
多人食物中毒，9月初有民眾到中山店用餐後，接連
出現上吐下瀉等症狀，甚至嚴重到住院，經過醫師
檢查感染「沙門氏菌
南華是老店了，以前去吃滑蛋都正常66F 09/21 18:15
多人食物中毒，9月初有民眾到中山店用餐後，接連
出現上吐下瀉等症狀，甚至嚴重到住院，經過醫師
檢查感染「沙門氏菌
南華是老店了，以前去吃滑蛋都正常66F 09/21 18:15
推 : 有政府 好安心71F 09/21 18:27
推 : 還是我們宇宙大統領韓總書記在位時最棒 從沒發生過什麼登革熱、食物中毒之類的72F 09/21 18:28
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/6U47Rj3.jpg)
推 : 雙北的食物中毒案更多，媒體怕得罪KMT不敢報而已75F 09/21 18:41
推 : 暖啊 78市長76F 09/21 18:41
→ : 對啊，媒體都被KMT控制去打高了77F 09/21 18:44
推 : 笑死 現在還有媒體怕得罪國民黨喔？78F 09/21 18:44
→ : 進口冷凍蛋再用溫水洗，安全加倍79F 09/21 18:45
→ : 這間之前版友有推薦,滑蛋蝦仁放肉燥,我覺得噁80F 09/21 18:46
推 : 媒體的錯，笑死81F 09/21 18:46
→ : 護航仔wingthink 現在這麼弱喔，只會拉韓國瑜來護航韓國瑜當市長的時候58利就被側翼群組罵得要死，看看現在300多例還沒看到什麼某care出來care82F 09/21 18:50
→ : 三天是能改善什麼85F 09/21 18:55
推 : 鬼扯蛋三小 沙門式菌散蛋殼就有 不分那國產的 處理食材不小心就會染上食物中毒86F 09/21 19:02
推 : 店家 吞下去88F 09/21 19:03
推 : 其實洗選蛋的沙門桿菌中獎機率還是比較小的，一般來說都是沒洗的蛋才有比較高機會中沙門！所以明顯和進口蛋的問題可以分開。89F 09/21 19:05
推 : 買過整籃散蛋就會了解 有的還會沾點雞屎 沙門式菌高得很 沒小心處理食材就會中 根本跟國產不國產無關92F 09/21 19:06
推 : @wingthink 那現在更嚴重你怎麼不叫了？95F 09/21 19:11
推 : 這滑蛋蝦仁飯照片也太香~96F 09/21 19:13
推 : 有煮飯常識 這種問題就料理過程或環境出包 扯到蛋產地就是笑話 還有臭蛋 也是 妳他媽敢臭蛋料理賣給人 是當顧客北七 這樣最好能做下去生意97F 09/21 19:20
推 : 確實有煮熟就沒風險啊、你不要吃蛋也沒風險、上面說的海鮮也有可能，你不要吃海鮮也沒風險、你不要吃冰也沒風險。有沒有可能我們可以從源頭把消費者的風險降低、讓大家都可以享受美食，而不是選擇不要吃就沒風險266F 09/22 17:27
→ : 你要先確定他這個真的是蛋的問題吧？邏輯到底在哪?巴西蛋就一定有沙門菌？然後這間一定是用巴西蛋？媒體就是要故意要做這種滑坡的聯想還跟著信？271F 09/22 18:27
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