記者蔡淑媛／台中報導〕時代的眼淚！開店近35年的新綠洲茶行複合餐飲即將歇業，位於
一中街口、台中公園對面，見證台中最輝煌的泡沫紅茶年代，曾經開到9家分店，沈老闆
證實將在今年60歲生日的10月歇業，許多老台中人及學生族群大嘆，「不要啊」、「捨不
得」、「學生時代的記憶」、「趕在停業前吃爆！」

業者沈老闆說，新綠洲茶行開在台中泡沫紅茶興起時期，24小時營業，見證80、90年代台
中泡沫紅茶興盛時期，當時開到有10家直營及加盟店，光是精武路的總店一天就賣出上千
杯飲料。他年輕時親自手搖雪克杯，現在也長骨刺，年輕時開店太操勞，加上現在要照顧
年邁媽媽，決定今年退休，多留點時間給自己。

新綠洲茶行最早開在梅亭與永興街口，沈老闆說，退伍後做成衣貿易，從泰國進口賣到台
灣，結果遇上經濟風暴欠債，因為初中讀衛道中學，對台中熟悉，當時正是泡沫紅茶店興
起初期，而家父及岳家廚藝了得，因此決定開泡沫茶店，看到斜對面的歐吉泡沫紅茶店整
天客滿，只有午晚餐沒人，決定主打主餐，研發蓋飯、火鍋、麵食及茶點，加上手搖雪克
杯，每天只睡3小時，與妻子一早採買開店到半夜，苦熬2年打響名號。

新綠洲一開始的店名是「新大陸」，後來被仿冒商號，改名為現在的新綠洲，遷到泡沫茶
店一級戰區現址，沈老闆說，當時40坪店客滿時擠進2、300人，假日雙倍，店員3班制有3
0多人，每天搖到1000多杯手搖飲，餐點有100多樣，餐桌人潮滿到馬路，當時全台中市泡
沫紅茶最盛時期可能有上千家店，非常熱鬧。

沈老闆回憶，大約20年前星巴克進入台灣，台灣人也開始流行喝咖啡，他也說，因為不善
加盟店經營，後來留下總店，目前與19歲兒子一起經營，雖然泡沫茶店內用風潮不比以前
，但是仍有商機，如果自己再年輕20歲，經營茶店結合咖啡文化仍是大有可為，現在兒子
就讀餐飲系，有興趣從事，待兒子完成學業，再看兒子是否願意接手重新開張，今年10月
後會先把店面出租。

市議員陳俞融聽到新綠洲茶行將歇業，也直呼不捨，他說，學生時期常與同學在放學、補
習來用餐，最愛招牌雞腿蓋飯與茶飲，由於老闆不趕人，還能與同學討論功課、聊天好久
，一週來4、5次，直到現在當議員，由於新綠洲開店時間長，也常常在跑攤後用餐，餐飲
口味都沒變。

台中知名泡沫茶店除了新綠洲，還有隔壁的翁記泡沫廣場，以及陽羨（春水堂前身）、歐
吉、雙江茶行、向日葵茶坊、一品軒茶行等家名知茶店，新綠洲將於10月歇業，雙江去年
搬遷。

有30多年歷史中市知名懷舊餐廳「香蕉新樂園」，2020年不敵疫情熄燈，2個月後由新團
隊接手，重新開幕，後來又再易主，但主打懷舊及台菜仍不敵環境，在今年6月休館休館
轉型。