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作者 CuLiZn5566 (同理心5566)
標題 Re: [閒聊] 現在真的有人能不在外面吃飯嗎？
時間 Thu Jul 27 23:51:43 2023



除非你能一直吃相同單調的食物

不然在台灣自己做真的不划算


最需要考慮的是時間成本

首先你要自己做要花時間採買

一次採買的時間少說也要30~60分鐘

你買回來之後要前處理

除非你一次做大量的食物

不然每次光洗菜切菜就又花掉30~60分鐘

當然煮的過程是相對簡單

大概也10~30分鐘就能搞定

但是煮完之後你要清洗碗盤

這樣又去掉15~30分鐘

所以算下來你一次食物製作

從頭到尾花下來少說也要1~2小時



這2小時就算是固定成本

你如果家裡人很多

或是你一次做一個禮拜的分量

只要做的份數越多

那麼這2小時分擔到每個餐點的成本就能降低


所以這就看你的收入多少

如果你就最低工資

那麼你等於花了300元在做菜

你做了5份食物

每份就攤60元

你做了10份食物

每份就攤30元


你如果一個小時的工資300元 (月薪50K)

那麼你做10份食物

每份就是攤了60元


至於食材什麼的就你吃好一點就貴一點

只是你不會有店家的批發價格

所以食材平均來說是較高的


當然煮什麼東西也是需要考慮

例如你是煮泡麵

還是從無到有做三菜一湯這種

心力跟價格就會差很多


台灣的好處是人力成本低廉

所以你外面買的一個便當

大部分都食材成本

你要做同等級的便當

你自己採買的成本絕對比店家高

當然店家也會賺

大概就賺2~3成左右

在相同品質下

除非你能夠把你的製作成本壓的更低

不然基本上你不會比外面吃的省


你的省要不是犧牲了食物的品質

要不然就是忽視了你時間的機會成本


影片國外的例子又不太一樣

一方面有的地方要給小費

這個會額外+15~20%

一方面是人家稅負抽成比較高

你夠買食材很多時候是免稅的

但是你去買食物這就要消費稅


就不提人家店家沒有台灣那麼競爭

Markup也比較大

林林總總加起來

你自己煮能省下的錢可能就超過6成


※ 引述《secretfly (乂o賈霸死鬼o乂(Jquery))》之銘言：
: 剛剛看到一個分析　　怎麼省錢的影片
: https://www.youtube.com/watch?v=hUHLYq-oLHA
: 主要就是說在外吃飯開銷超級大
: 我也知道　　但有時候自己煮完一次之後　就超級累
: 準備食材以及洗碗什麼的　難道我是太懶惰了嗎
: 大家真的有不吃外食　都自己煮來省錢!?
: 討論看看


簡單來說啦

台灣人力不值錢

除非你有健康信仰考量

一定要有機或是純素

不然自己做不會很划算


當然如果你窮到爆炸(如本56)

只要填飽肚子那種等級

你是很難在市場上買到這種食物

那麼自己做才能提供自己這種廉價食物

例如你可以買便宜的營養麵條一大包

天天吃麵條配醬油膏變成乾麵

或是去便利商店幹關東煮湯變湯麵

外加去超市或市場撿人家不要的菜葉子回來煮

成本保證一碗麵低於5塊錢

就很難吃但要省錢存錢絕對沒問題

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 45.149.173.233 (美國)
※ 作者: CuLiZn5566 2023-07-27 23:51:43
※ 文章代碼(AID): #1amfAHt9 (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1690473105.A.DC9.html
※ 同主題文章:
[閒聊] 現在真的有人能不在外面吃飯嗎？
07-27 22:27 secretfly
Re: [閒聊] 現在真的有人能不在外面吃飯嗎？
07-27 23:51 CuLiZn5566
※ 編輯: CuLiZn5566 (45.149.173.233 美國), 07/27/2023 23:59:55
→ eva19452002: 唬爛採買要30~60分
東市買排骨，西市買菜頭？1F 118.232.64.229 台灣 07/28 06:55
→ medama: 逛菜市場30分鐘以上很合理吧3F 1.200.242.50 台灣 07/28 07:45
→ airhong: 算一下外食每次覓食的時間 相減後其實花費不到兩小時成本4F 59.120.226.200 台灣 07/28 09:24
→ levs: 自煮不見得單調吧
電視或雜誌教作的菜學著做變化超多的6F 45.92.32.5 日本 07/28 12:11
推 dodoru: 其實願意花錢就不會單調，我不是指一定要花到很貴，只是要多變化一點的確就要買比較多種東西和食材。
但其實也不至於貴非常多，只是就要較常煮才能消化各種食材。
但同樣的，外食也非常容易單調，尤其又想吃便宜的，同一家便當吃來吃去差不多，換一家也是一樣幾家在換一起買外食的家人也常常會有要不要吃A家(膩了)、B家(膩了)、C店(也好膩)有點沒興致不知道要吃什麼的情況。外食要不單調要你有本錢譬點碗飯或麵叫幾種不同的菜/小菜，且不是很便當味自助餐味的那種。
但你去熱炒叫兩盤150便宜菜也要3009F 61.220.28.120 台灣 07/28 13:44
推 XDdong: 全聯光請支援收銀就去掉十分鐘24F 1.200.6.41 台灣 07/28 14:45

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