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作者 v19651001 (Linlin)
標題 [問題] 高熱量低飽足吸收快料理
時間 Sun Sep  3 23:27:32 2023


謝謝大家點進來參與話題

所有獲得的建議都會先經過專業醫療人員評估後一併討論再施行，不會看了就試

家母長久飲食功能失調，體重過輕令人擔心

想尋求大家的廚藝幫助提供一些食譜

低飽足：佔胃、飽足感會讓家母嘔吐
高熱量：日常熱量過低，需要幫助增重
非堅固食材：牙齒不好

不想以補給品的方式呈現給她
單純的日常料理但動了些手腳來符合以上即可

目前是多嘗試高脂肪肉類、手搖飲料
但肉類她吃不多就想嘔吐，手搖飲料夠喝正常一杯（一日）

時常沒辦法攝入太多固態食品（約茶碗半碗）
目前製作泥類料理放入高脂肪起司居多，但效果有限

希望能夠透過大家的經驗，幫助家母增重


註：就醫狀況不穩定，持續努力中，但是另一方面的困難因此先不討論其他就醫的環節，謝謝大家

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.93.172 (臺灣)
※ 作者: v19651001 2023-09-03 23:27:32
※ 文章代碼(AID): #1azANcd6 (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1693754854.A.9C6.html
推 EKman: 煲湯吧，流質的選擇不多，加雞肉燉煮多少吃一點1F 09/03 23:30
→ v19651001: 湯類也常是選項，謝謝你2F 09/03 23:32
→ shamanlin: 你方向跟本錯了，肉類是很容易飽足的食物
純吃肉的情況想胖都難
你需要的是糖油澱粉混合物類型的食物
譬如含蛋類甜點蛋塔蛋糕類糕餅，食物可以吃餛飩抄手或燕蝦餃類的熱量都很高
特別是甜點類的東西還可以讓她平時就吃一點看喜歡啥3F 09/03 23:55
→ ryan0222: https://i.imgur.com/VmSzXko.jpg9F 09/04 00:14
[圖]
推 smpian: 廣東粥那類的熱量很高好吸收10F 09/04 00:26
→ Luckypenguin: 酪梨牛奶 加鮮奶油類濃湯11F 09/04 00:26
推 ProfessUX: 月餅這種的吧 一小塊就超肥
但是這樣吃可能會變泡芙人 不太好吧
做料理時都放很多油和奶油就可以了
夏威夷豆 這種堅果也是熱量超高
講真的很想要變肥就要吃我在吃的藥 多巴胺抑制劑 腦血管藥 抗憂鬱藥 副作用全是食慾增加和變胖
我好羨慕吃半碗就飽了的體質12F 09/04 01:01
→ sodabubble: 我爸體重四十五以下、很瘦、長期咳嗽、牙口也不好，(貌似吞嚥困難，但長達四年苦勸他，仍不看語言治療、19F 09/04 01:06
→ ProfessUX: 我的藥物會讓你明明吃很飽 但是還是超想再吃東西21F 09/04 01:08
→ sodabubble: 復健之類得專科)。有些賣場、便利商店在賣瓶罐的黑木耳露，或分包即泡即食的黑芝麻什穀堅果飲。我媽會煮滷爌肉，結果他說他吃肥肉 吃到怕(家人都很無言)。22F 09/04 01:09
推 ProfessUX: 精緻奶油糕點類都是很容易發胖的食物
油炸物 澱粉狂吸油 也很胖25F 09/04 01:13
→ sodabubble: 我爸愛吃甜的(例如夾心餅乾)、飲料。適量吃不當主食。27F 09/04 01:15
→ ProfessUX: 多巴胺抑制劑很可怕 據說吃了一年平均都會多十幾公斤無時無刻 都在餓28F 09/04 01:17
→ sodabubble: 智利鮭魚切片、絞肉、滷雞蛋 蒸蛋 鴨蛋、皮蛋瘦肉粥、30F 09/04 01:19
→ ProfessUX: 但是這種藥醫生不會隨便開
要變泡芙人就要吃碳水 糖油澱粉31F 09/04 01:19
→ sodabubble: 番茄炒蛋。可參考網站↓。Pro大說的看有無重大傷病卡https://health99.hpa.gov.tw/onlineQuiz/icope
https://healthydiet.hpa.gov.tw33F 09/04 01:22
長者量六力│健康九九+網站
人老了一定會失能嗎? 如何延緩失能發生呢? 世界衛生組織(WHO)提出延緩失能的關鍵，需要管理六大面向的內在能力：「認知、行動、營養、視力、聽力及憂鬱」。 國民健康署據此發展本量表，透過簡單的測驗，可以了解自我功能的狀況，及早介入處理，進而延緩失能。 ...

 
推 newguest: 融化的冰淇淋或奶昔，用喝的，據說好萊塢演員要快速增肥都是喝這個36F 09/04 01:27
→ kuk9527: 木耳露，加黑糖或龍眼38F 09/04 01:42
推 Lovhamburger: 建議可以往蛋白質充足的食物著手，不然怕高熱量導致體脂太高，必要的話也可以用高蛋白粉輔助，現在市面上有出各種口味，看有沒有媽媽比較喜歡的，或者是用原味的直接加入她原本的食物，我爸媽會把蛋白粉加入早餐的五穀漿一起喝
媽媽喜歡吃豆乾嗎？豆乾的蛋白質很豐富，也不容易飽39F 09/04 09:41
→ Sacid: 營養諮詢門診46F 09/04 09:45
→ amoroe13: 煲湯、粥這種吧，至少可以做到均衡飲食，不然體重上來了一樣營養不良47F 09/04 10:23
推 glygame: 請先增加活動量，否則只靠吃的增重不怎麼健康。49F 09/04 10:35
→ dslite: 喝奶油50F 09/04 11:00
推 happy80228: 認真回，去找營養師討論該怎麼吃
如果是有吞嚥困難的問題，就要去復健科找語言治療師51F 09/04 11:16
推 joybird1205: 南瓜堅果濃湯53F 09/04 12:37
噓 alex1156: 紅明顯 請找專業的54F 09/04 13:25
推 wseedw: 營養品補充不是壞事，請讓專業的醫生營養師給你方向55F 09/04 14:12
推 tommy123310: 找專業的 推文都不要看56F 09/04 14:25
推 l23456789O: 八寶粥57F 09/04 14:48
推 t4973: 問網友不如去問營養師吧 這個出錯網友沒辦法負責欸58F 09/04 14:54
推 sputniky: 其實不要堅持只能從食物攝取，而是營養品當主要的
熱量和全營養素主幹，食物看她愛吃什麼、喜歡什麼
味道盡量吃。這樣吃才不會變成壓力，反而更噁心。
營養品如果沒有腎臟問題，單純衝熱量的話，建議可
吃雙卡的，例如倍速益、安素雙卡
你這樣執意自己塞高熱量給她，膽固醇、腎功能出問
題怎麼辦？59F 09/04 14:57
推 gagagaga: 我家長輩是三餐吃好消化的，再加一瓶安素，不要堅持一定要原食，長輩體力能維持比較重要66F 09/04 15:49
推 medama: 安素68F 09/04 15:56
噓 sputniky: 紅明顯，真的建議去找醫院營養師，不要自己亂搞，
搞到腎臟出問題就回不來了69F 09/04 16:14
推 david789321: 找專業71F 09/04 16:21
→ v19651001: 有找專業人士
各位版友的建議也會全數先經由營養師評斷後討論72F 09/04 17:33
※ 編輯: v19651001 (223.140.93.172 臺灣), 09/04/2023 17:36:34
→ jior: 冰淇淋非常爆炸，熱量密度很高74F 09/04 19:46
推 curryhats: 優格飲、奶昔、起士奶蓋等有豐富味道的起士食物
我自己是用牛奶+燕麥和高蛋白再放冰箱浸一天，視個人口味加入冷凍莓果或巧克力醬75F 09/04 19:52
推 littlewendy: 酪梨牛奶？
但還是覺得營養師比較專業78F 09/04 21:07
推 jummi: 堅果五穀粉、加牛奶的蒸蛋、水果和果汁
自己打飲料有很多選擇，各種水果和豆漿牛奶優格的組合，如果加香蕉也有澱粉，水果天然糖粉也不低，會比手搖飲的果糖好，且茶含咖啡因也會抑制食慾擾亂腸胃
鹹的湯也可以用豆漿做湯底，豆漿好消化，比清湯營養一些80F 09/04 21:14
推 c132908: 要她長肥肉不長肌肉有比較健康？她體重變重也不會比較健康吧85F 09/04 21:50
推 ArSwell: 是否也需要考慮活動量呢..? 畢竟熱量消耗少 食欲自然就低87F 09/04 22:19
推 linche: 這情況最好最快就是安素，不要把這個當作最後手段，是要當作搭配使用88F 09/04 22:44

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